一、灵丘县美食
灵丘县美食有黄米油炸糕、苦荞面凉粉、灵丘熏鸡、灵丘黄烧饼灵、莜面饺子、山药熬粥、谷面糊糊等
1、黄米油炸糕：黍子是灵丘人民常年的主食之一用黍子碾出的米，本地人称“黄米”。用黍子（不去皮）磨成的面叫黍子面。用黄米磨出的面做成糕叫“黄糕”，黄糕用油炸后便叫做“油炸糕”。
2、苦荞面凉粉：苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，又叫“出凉粉”，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。
3、灵丘熏鸡：灵丘熏鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜，已有270多年的历史，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。
4、灵丘黄烧饼灵：丘特产黄烧饼至今已有多年的历史，因其具有烧饼色泽金黄、香甜酥脆、形状美观、油多不腻，日久存放不变质味等特点，深受人们喜爱。
5、莜面饺子：灵丘西北山气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦，莜麦经过淘洗、晾晒、炒熟，磨制成面，名曰“莜面”。莜面饺子有两种吃法，一种叫蒸饺子，另一种叫贴饺子。如果是蒸饺子，把蒸笼往炕上一放，如果是贴饺子，就用铲子铲起来，饺子底面炕得干乎乎的。
6、山药熬粥：山药熬粥是灵丘人各家常吃的家常便饭。几个圆乎乎的大山药，一碗黄澄澄的小米，就是做山药熬粥的原料。
7、谷面糊糊：谷面糊糊是灵丘别具风味的传统小吃。谷面糊糊的主要原料是谷子面。为了搭配得更有风味，有的掺入红豆，有的掺入豌豆或大豆，也有的再掺入些玉米，随人的口味而掺。将这些原料上锅炒熟，然后磨成面粉，叫“糊糊面”。
二、灵丘特产
灵丘的特产有，灵丘荞麦、苦荞面凉粉、灵丘熏鸡、灵丘苦荞、灵丘花椒、灵丘核桃、苦荞挂面、灵丘黄烧饼等。灵丘县，隶属于山西省大同市，位于山西省东北部，全县南北长84千米，东西宽66千米，总面积2732平方千米。
灵丘
灵丘县东与河北涞源、蔚县接壤，西与繁峙、浑源毗邻，南与河北阜平交界，北与广灵相连。
灵丘县位于五台山、太行山、恒山三大山脉余脉的交接处，由于各大山脉所处造山构造阶段不同，因而境内地质非常复杂。
灵丘属温带大陆性气候，主要气候特征为四季分明，冬长夏短，寒冷期长，雨热同季，季风强盛。春季干旱多风沙，夏季无炎热，雨量较集中，秋季短暂，天气多晴朗，冬季较长，寒冷少雪。
三、山西灵丘县有什么特产？
灵丘位于山西大同，因为是赵武灵王的墓地在这个地方所以的名为灵丘，灵丘位于山西北部，所以时候有时候比较寒冷，但是这里的物产也是非常的丰富，灵丘历史悠久，这里曾经发生过很多很多的重大的事情，到了如今，只是一个非常淳朴的小镇，但是也有很多很多的好东西。
首先说到山西就不得不说一说山西的面食了，而面食就不一定是小麦粉磨出来的才是面粉，有一种莜面同样吃起来也是让人难以忘怀。莜面由莜麦加工而成的面粉再经过精细制作成人么都爱吃的东西。莜面的营养成份非常的高，是其它面粉营养成份的七倍以上，而且当中也含有很多人体需要的营养元素和药物成份。
山西盛产农作物，而苦荞也是一种非常好的东西，勤劳的灵丘人不仅把苦荞用来泡水喝，清凉下火而且还能够做成苦荞凉粉。更是吃起来滑润爽口，虽然带又一丝的苦味，但是也具有特色，当然还有很多很多的好吃的，都是在这片虽然不算肥沃但是一直默默奉献的土地长着。
四、灵丘县的著名特产
莜面
莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。
苦荞凉粉
苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色。
黄烧饼
灵丘黄烧饼源于清期中叶，距今已有四百年的历史。
花椒
灵丘花椒年产量7000公斤，分为伏椒和秋椒两种，伏椒的皮薄、味纯、无籽、尤为出名。
黄米面
灵丘黄米面由黍子加工而成。灵丘黍子有上千年的历史。灵丘黄米面誉满雁门关外，驰名山西、河北、内蒙、北京等地。
