邛崃有什么特色的餐饮美食？

邛酒、文君茶、油烫鸭子、奶汤面、钵钵鸡等。

1、邛酒

邛酒，四川省邛崃市特产，中国国家地理标志产品。邛酒，是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称。邛崃古称“临邛”，筑城置县2300余年，与成都等并称巴蜀四大古城。

2、文君茶

文君茶是一种绿茶,文君绿茶，以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名。邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。

这里多高山峻岭，也有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，云雾缭绕，一般海拔800—1700米之间；境内竹木苍翠，气候温和，空气湿润，雨量充沛，土质肥沃，为文君茶生产提供了得天独厚的自然条件。

3、油烫鸭子

油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛镇畅销时，被人们称为“周鸭子”。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫，先用多种香料起好卤水，再将宰杀洗净的土鸭熟起锅，晾至微温，抹上糖汁，放入油锅炸制而成。

他制成的油烫鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜适宜，味香回甜，深受广大群众喜爱。 1987年，“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。

4、奶汤面

奶汤面，是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。

5、钵钵鸡

是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

参考资料来源：百度百科-邛酒

参考资料来源：百度百科-文君茶

参考资料来源：百度百科-油烫鸭子

参考资料来源：百度百科-奶汤面

参考资料来源：百度百科-钵钵鸡

邛崃特产都有什么？买什么更好吃？

麻辣烫等等真是又便宜又好吃又多、冷串串,而且很辣,吃了一碗保证你想吃第2碗 3 乔面 甜水面 乔面也算是邛崃的一大特色 4 烘糕 烘糕哪里都有邛崃的小吃 1 奶汤面 钵钵鸡 这是邛崃人最普遍的早饭 面汤是用的鸡汤 因为鸡汤很稠,然后很白 很像奶 所以叫奶汤面 钵钵鸡是用钵钵装的凉拌的

大梁美食游丨春节，到大梁酒庄遇见舌尖上的邛崃

2020庚子新春，中国酒村景区 美食 篇推荐来啦，春节期间大梁酒庄除了传统的中餐外，还有很多特色餐饮供大家选择。

大梁的石磨豆花是采用传统的制作方式，黄豆经过几个小时浸泡，经过石磨磨成浆，去豆渣加石膏，慢火熬煮后，一锅带着回忆杀的豆花就出锅了，蘸上特别调制的辣椒酱，普通的豆花吃出了回忆的味道。

农家小菜饭是一种忆苦思甜的感觉，虽然没有中餐的外表豪华，却也心中埋着朴实的种子，简单方便却自有特色。

大梁柴火鸡是比较有特色的一种吃法，在田间地头自然的环境中。土灶、柴火、新鲜的跑山鸡、可口的锅边馍汇聚成一种难忘的味道。土灶、土鸡、土碗，大碗的豪放喝酒，自由地享受 美食 。

大梁私房菜就需要提前的预定了，这是带着主人情怀的一席饭菜，没有固定的菜谱、也没有特定的店招，却满满的盛着主人的热情。

大梁老鹅菌汤煲是比较 养生 的一种菌汤汤锅，需要提前预定。野生食用菌的鲜美加上老鹅的滋补，在吃腻了团年饭的大鱼大肉下，不妨来一锅滋补养身汤锅，给你的胃释放一点压力。

今年2020庚子春节，大梁酒庄特别引进了内蒙特色牛羊肉，这是一份来自内蒙草原上的牛羊给我们送来的新春 美食 ，快来尝尝原生态的味道吧！

除了来自内蒙的特色牛羊肉，还有新疆的烤羊肉 美食 ，异域的味道挑战着满足味蕾的需求，大坨大坨的羊肉在辣椒、孜然的作用下，让人流连忘返。

春节大假，请接受来自乡村农家原味 美食 的问候，邛崃地道的钵钵鸡、甜皮鸭、奶汤面等各类特色小吃也将隆重登场。

春节期间（正月初一至十五），中国酒村景区盛情邀约了来自西域顶级艺术家汇聚大梁喜堂，将倾情献上一场充满西域风情的情景歌舞剧《西域漫歌醉天府》。

中国·邛崃“天上的街市”电音酒灯会暨西域轰趴狂欢节将在正月初一至十五点亮邛崃，八百亩水天潋滟的“天上人间”、三千盏数码琉光的炫酷斗艳、十里花溪水廊的追光祈愿、一百名西域女子的热舞狂欢；大梁十二钗不倒翁小姐姐跳起那酒醉的探戈；二十四头节气彩牛走在乡间的小路上，奏响了春之歌的圆舞曲；穿越千年的三国蜀汉马战列队虎贲，这一切等你来体验遇见。

四川的特色美食

四川的特色美食如下：

1、四川麻辣烫

说起麻辣烫大家肯定都非常熟悉啦，全国各地都有卖，口味各有千秋。今天讲到的四川麻辣烫已经有几百年的历史，其具有麻、辣、香、鲜之美味等特点，深受吃货朋友们的喜爱。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐虽然已经成为了老百姓喜爱的一道家常菜，但是其起源于四川，又称之为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，主要食材有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。其卖相色泽红亮，香气扑鼻，吃起来麻辣鲜香，滑嫩爽口，让人欲罢不能。

3、钟水饺

钟水饺是四川成都的一道传统小吃，始于1893年，距今已有一百多年的历史，因其开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

4、糖油果子

糖油果子是四川成都著名的传统小吃，青石桥三绝之一（另外两个分别是荞面、肥肠粉），糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，深受四川男女老少的喜爱。

5、四川冒菜

冒菜是四川成都的特色美食快餐，即使用几十种中草药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，佐以独家秘制香料，汤香扑鼻，麻辣鲜香，既解馋又下饭，而且原料不限，可根据自己的喜好随意点取，荤素搭配，麻辣鲜香，既解馋又下饭，深深赢得了老百姓的喜爱。

大家了解过邛崃特产吗？

一、邛酒

邛酒，四川省邛崃市特产，中国国家地理标志产品。邛酒，是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称。邛崃古称“临邛”，筑城置县2300余年，与成都等并称巴蜀四大古城。“临邛自古称繁庶，尤以酿酒胜其名”，“文君当垆、相如涤器”，使邛酒佳话流传千古。

二、文君茶

文君茶是一种绿茶,文君绿茶，以其产地为西汉才女卓文君的故乡四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名。邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。

三、邛崃黑猪

邛崃黑猪，四川省邛崃市特产，中国国家地理标志产品。邛崃黑猪是邛崃山脉饲养的主要地方猪种之一，曾是川西“家家都有的黑毛猪”，是中国48个优良地方黑色猪种之一。

四、邛崃黑茶

邛崃黑茶，四川省邛崃市特产，国家地理标志产品。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐，汤色橙黄，叶底黄褐，香气纯正，滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚、儿茶素等含量较低，因此滋味较为醇和。

五、奶汤面

奶汤面，是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。

参考资料来源：百度百科-邛酒

参考资料来源：百度百科-文君茶

邛崃市美食

邛崃市美食有周鸭子、老坎麻饼、奶汤面、邛崃甜皮烧鸭、发饽饽、家常豆腐乳、周蹄花、烫皮羊肉等。

1、周鸭子：油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛镇畅销时，被人们称为“周鸭子”。

2、老坎麻饼：麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。

3、奶汤面：奶汤面是地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。民国时期，经县人麻子本名艾春廷，因身体肥胖，生性随和诙谐，好与人开玩笑，故称，已有60多年历史。

4、邛崃甜皮烧鸭：皮脆肉嫩、香味四溢的烫油鸭通常被邛崃人称为烧鸭子，是一道十分受欢迎的家常菜。

5、发饽饽：发饽饽以大米为主，辅以少部分糯米，淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆，通过发酵，蒸制而成。

6、家常豆腐乳：家常豆腐乳精选黄豆、辣椒、食用植物油、花椒、食盐、八角等配料，具有入口芳香味浓、回味悠长、食之难忘之特点，一直为平乐古镇周边乡民佐餐之佳品。

7、周蹄花：周蹄花肥而不腻、嫩而不烂，其与众不同的美味秘密，是在汤里加了八种药膳。

8、烫皮羊肉：烫皮羊肉选用天台山农户放养的生态羊为原料，以带皮羊肉入锅煨烫，加入少许鲜牛奶调味，经过特殊流程烹制而成，具有鲜、香、嫩、醇、补，回味悠长的特点。