一、你的家乡都有什么特色的美食或小吃？

我的家乡在陕北榆林，榆林位于陕西的陕北，属于黄土高原，这里有很多特色的美食和小吃，下面分享十种比较好吃又有特色的陕北美食和小吃吧

黄馍馍

黄馍馍是陕北名小吃，上过舌尖上的中国。每到冬季来临的时候陕北人家里大多都会蒸很多，可以吃一整个冬天，黄米馍馍的主要成分是当地的小米和大枣，用七成的硬小米和三成的软糜子揉成面团，发酵一个晚上。包着红豆和陕北大枣做成的馅儿，上锅蒸至15分钟出锅即可。吃着香甜软糯，深受大众喜爱。 

榆林豆腐

榆林豆腐色白，软嫩，是用优质大豆加桃花水磨制，用酸浆水点制而成，康熙皇帝曾经微服私访到过榆林，吃过榆林豆腐对其赞誉有加，从此闻名天下。榆林还有专门的豆腐宴，外地人来榆林必吃的一道美食，堪称榆林的第一名菜。

猪头肉夹饼

绥德名小吃，又名狮子大张口，用绥德的油旋夹上陕北卤味猪头肉，也是陕西的一种肉夹馍，吃着带劲儿，只有在陕北才能吃到这款正宗的陕西肉夹馍。油旋酥脆化渣，猪头肉肥而不腻，酱香味浓，堪称绝配，吃了还吃。

果馅

这款美食属子洲最有名，曾经湖南卫视的爸爸去哪儿有一期就是在子洲拍摄的，其中有一桥段就是邹市明父子挑着担子卖果馅。果馅属于甜食糕点，皮儿一层一层的每一层都特别薄，一口咬下去表皮酥脆化渣，嚼着里面的馅儿甚是香甜。

糖棋子

糖棋子是陕北地区一种上百年的地方风味小吃，据说康熙皇帝出巡榆林，品尝完榆林豆腐等菜肴后，饭后茶点中就有这款糖棋子，康熙皇帝品尝之后闻其缘由，并命令随行官员带入宫中，成为宫廷美食。就连西太后慈禧在西逃西安路过榆林的时候，饥饿难耐，吃了之后甚是喜欢，题字”边塞名点“。糖棋子的做法独特，而制作糖棋子的水也是用榆林特有的桃花水。吃着酥香甜爽，一直以来受当地老百姓的青睐。

干炉

干炉是一种硬壳的饼，里面是空心，有甜味和咸味俩种口味，吃着干香耐饱，便于长期存放，它是用传统的炉子烤制而成，据说以前人们走西口都会带着干炉，越吃越有味。

黑粉

是榆林绥德著名的汉族名小吃，是凉粉的一种，主要原料是绿豆，这款小吃在当地特别流行，尤其是在炎热的夏天吃了清热解暑，特点：色泽淡黄，口感滑嫩。就着油旋吃特别好香。

横山辣肠

横山辣肠在榆林火遍大街小巷，小吃摊随处可见，台式脆皮烤肠炸制后刷上榆林本地特制的横山辣酱，让人吃了辣得冒汗，辣的过瘾，爱吃辣的吃了就会上瘾。

炸豆奶

炸豆奶是榆林的一种名小吃，用做榆林豆腐的豆浆为主要材料制作而成。吃着外脆内软，入口即化。外地游客来榆林都会点这道菜。

洋芋擦擦

洋芋是土豆的一种别称，擦擦是工具，洋芋擦擦在陕北几乎每家每户隔三差五都会做着吃，土豆去皮用专用工具擦擦擦成丝，淘洗一下，拌入面粉，可以适量调入基本味，蒸15分钟。出锅后调味拌着食，也可炒着吃，还可以凉干后用开水泡着吃。是很多在外的游子最惦念的家乡美食之一。

二、请问，你知道的农村美食都有哪些？

去农村赶集，卖什么受欢迎？这估计是农村小商贩最关心的问题了。在我们北方农村，大集上有10种吃食，最常见，农家人也最喜欢买。您看看都吃过吗？

一、豆腐皮

乡村农家偏爱豆制品。豆腐皮出菜，买一张回家能炒一大盘。若家里临时来了客人，炒豆腐皮不失为营养又够档次的农家菜了。

二、腐竹

在农村，我们叫腐竹为人造肉。也是豆类为原料做成的。但腐竹有个特点，就是你跟什么一起做，就什么味，而且更鲜美。

我记得儿时母亲过年杀鸡的时候，熬鸡汤都会把那层鸡油撇出来，留着做腐竹的时候舀上一小勺，做出来那个香啊，就像在吃鸡肉！

三、豆腐

农村做的手工豆腐，总是广受欢迎。赶集割方豆腐，是农村人的习惯。有时去晚了，就卖完了。

四、面鱼和油饼

炸面鱼和油饼的小买卖，在农村也是有市场的。主要原因是油炸食品耗油，农家人不舍得为炸几根面鱼油饼，浪费那么多油。想吃了，就在集市上买几根，挺方便。

五、五谷杂粮炒面

现在农村老人们，最爱在大集上买杂粮炒面了。想吃啥多选啥，配好了，摊主现场研磨。回家后，早上起来煮个土鸡蛋，再用热水冲一碗炒面，就是老人们的早餐了。

六、卖海产品

在农村大集，虾皮、海带等很受欢迎。虾皮含钙丰富，开汤或做馄饨啥的，放一点，味道一点不比那些大海米差。

七、猪头肉

不知道其他地域的农村是不是这样，反正阿兮的家乡父老，猪头肉是待客最常见的。娶媳妇等隆重场合，都有猪脸做的扣肉，这两年索性就是半个猪脸直接上盘，美其名若有头有脸。讲究呢。

八、各种咸菜、酱菜

总有人说什么腌菜致癌，可俺们农村人都好这口。几乎家家院里一个大咸菜缸，咸菜一年四季的吃，照样许多长寿老人活到百岁。

偶尔换换口味，农家人也爱在集市上买点家里没有的咸菜。

九、猪肉

赶集割肉，这也是农村人的习惯。一般五天一个集，怎么着也得一集割一回。所以，集市上卖肉的摊位，有时不只是一两家呢。

十、零卖的点心

在农村，桃酥等零卖的点心，一直有市场，很受农村老人的欢迎。人老了，牙口不好，爱吃点软和的，桃酥用开水一冲，像浓浓的粥，老人爱这口。平时也有拉乡去村里直接换桃酥的，生意也不错。

三、你们家乡有哪些好吃的特色美食？

首先，非常感谢大家在这里回答这个问题。我来带你进入这个问题。现在我们一起讨论一下。这个国家真的有很多美味的食物。去各个地方，当然要体验几种美食。好吃的有很多种，看个人喜欢。我推荐几种有广东特色的清远白切鸡。来清远一定要点菜。第二个是剁椒鱼头。用的鱼也是清远北江的野生鱼头。第三种是广西特产柠檬鸭。柠檬可以去除鸭子的腥味，鸭肉的味道更好。我推荐家常菜。希望你喜欢。

广东方式早茶

早上起床，来到老街的“点都德”传统粤菜茶馆，点些精致的饭菜，体验广东本地人缓慢而舒适的早晨。广东双皮奶，在广东，不仅早上生活节奏慢，而且几个朋友下午点一份下午的双皮奶更容易。广西四粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，钦州猪脚粉；当然，看来螺蛳粉已经开始走向国际了，外国人也接受了这种臭烘烘的美食，哈哈。

贵州凯里的酸汤鱼

似乎不仅会做鱼，还得到了很多女性朋友的好评，但是我自己不喜欢。臭豆腐的产地是浙江绍兴。来这里一定要找个炭火炒臭豆腐的老阿姨，买一个尝尝流传千年的味道。安普猪肉卷,“晶莹清凉滑冰”是我对它的第一印象。安普猪肉卷最大的特点是薄而滑。加上特制的酱油和芝麻，清爽的口感让你欲罢不能。记得我读书的时候每天都吃点早餐。现在想起来了，觉得童年快乐！

陕西的油面和面条

藏酥茶，藏面等等。以上分享的这个问题的答案，都是个人的看法和建议。希望我分享的这个问题的答案能对大家有所帮助。同时希望大家能喜欢我的分享。如果你对这个问题有更好的答案，也希望能分享评论，一起讨论这个话题。终于，我来了。祝大家生活愉快，身体健康，家庭兴旺，事业蒸蒸日上。谢谢！

四、你知道的农村美食有哪些？

家在平常都会经常说一些美食之类的，但究竟什么才是美食呢？顾名思义的，美食就是美味的食物，只要吃着好吃的食物，哪怕就在只是一杯好喝的茶，也是都可以称之为是美食的。那么下面，小编就来选几种农村之中比较特色的美食来给大家介绍一下吧！

首先就是在东北的春夏间的应季美食了，波萝叶饼也叫作槲叶饼，槲叶只有在春季或者是夏初的时候采集，才会是最佳的时间，因为这个时候的叶片，既不是太嫩而且也不会太老，正是适合包菠萝叶饼用，山野菜以及小叶芹，也都是此时的时今野菜，具有着很是浓郁的芳香气味，而二者也是此饼最好的组合。

波萝叶饼的面皮，还可以用玉米面以及高筋面粉和淀粉用开水来烫制而成，烫制的时候一定要注意，要把玉米面等烫制成三分熟一份生，这样才能够使饼的软硬适中。而馅料是猪肉以及和山野菜小叶芹的，制作馅料的方法，其实就是和制作水饺调制方法是大同小异的了，在这里不多做赘述了。

东北农村特有的这款菠萝叶饼，不仅是吃着满嘴流香，而且还清香四溢，由其就是槲叶和馅料当中的小叶芹，那独特的清香味道，就是令人很是难忘的，绝对是不可多得的应季美味，不仅能够让你能吃出春天大自然的味道，而且清新异常回味无穷。

还有艾糍，这是客家的一道名小吃，每年春季的时候，路边或者是田野里都是会有很多鲜嫩的艾草，客家人一般都是会采摘起来，然后将其和煮熟的糯米拌在一起，再在中间加一些花生或者是芝麻等放到锅里蒸熟就可以了，简单好做还又好吃。

香椿芽，在春天里，香椿树上冒出很多红红润润的香椿芽，摘下来之后放到碗里，然后浇上一勺开水下去，把这头道水控出之后，然后再浇上一勺开水，再用另一个碗非盖上，到了第二天蘸辣椒水就可以吃了，特别的下饭。

当然还有另一种吃法，那就是香椿煎鸡蛋了，就是把香椿切成细细的未，然后跟鸡蛋和胡椒一起一一的起调好，煎成两面金黄的饼，在两面再撒上一点盐就可以吃了，风味很是独特

柿饼，这也是在很多农村人家都会制作的一种美食。在柿子收成的时候，采摘柿子然后去晒干，捂出霜之后就会变成了美味的柿饼了。这种柿饼虽然看起来是干干皱皱的，但是吃起来却是酸酸甜甜的，非常的美味，而且柿饼还能够起到助消化的作用。

最后就是酥饺了，这也是农村的家家户户都会制作的一种小吃，特别就是在春节的时候，很多人家都是会制作一些的。这种酥饺其实在很多的地方都会有，而且也是会有着不同的叫法。