南海的美食有什么?

南海的美食有什么?

          九江捞鱼生:凉如白冰

      鱼生片通体晶莹剔透,宛如白冰,入口鲜甜爽化,吃过后令人欲罢不能。

     吃鱼生时,需要筷子捞匀配料,有“捞起捞起”“风生水起”的好意头,并渐渐成了当地的一种习俗。

   大顶苦瓜宴:肉厚甘甜

  夏季南海谭边大顶苦瓜正当造。位于狮山镇大圃社会管理处的谭边村,种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名,因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观,在市场上供不应求,绝大多数销往港澳地区。

   用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身,除了苦瓜刺身,还有苦瓜排、苦瓜汤、冰镇苦瓜等几十种菜式的“苦瓜宴”。

九江美食

九江美食有桂花茶饼、豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、修水哨子、南峰豆参、九江桂花酥糖等。其中桂花茶饼是江西九江传统名点,它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成,茶饼呈金黄色。

九江美食

白浇鳙鱼头是江西九江传统名肴,属于赣菜。九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品。

修水哨子是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料,馅为地方特色小料,以传统工艺精制而成。

九江桂花酥糖是九江副食的传统名产,选用富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩。深受游客喜爱。

请问九江有什么好吃的地方

樵山之下,西江之滨,北江之畔,这里有座醉美水乡之城——南海九江。

水天一色的西江是九江之灵,错落密布的水网是九江的血脉,这里有蜿蜒绵长的河涌和连片千顷的桑基鱼塘。

这里的好山好水造就了九江特色美食,九江“饭香刀”烹饪大赛历经6届的探索,已成为九江美食的一个文化符号。

好山好水好材质!九江全新美食地图来了!

近日,2017九江饭香刀民间厨神大赛已完美落幕,最新的九江特色菜式已出炉,大家跟着南小游的脚步到九江觅食吧~

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菜式推陈出新,各具特色

☞九江双蒸飞常蚝

每逢秋冬,正是品尝肥美生蚝的最佳时候,来自腾源酒家的毛雪梅选用湛江生蚝、海寿岛初生鸡蛋、鸡子进行搭配,再以九江双蒸酒蒸熟~最终这一道“九江双蒸飞尝蚝”获冠军!

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评委纷纷点赞,其蚝汁鲜美,蛋香浓郁,口感十分丰富,而且这道菜与双蒸酒还是绝配!这道菜营养价值高,有滋补、养颜的功效!

觅食地址:九江镇下北大道夹板市场D8座首层的九江腾源酒家

☞醉蟹

选用三两到半斤之间的螃蟹,经过简单的清洁后,用酒、酱油、糖调味,再加姜片等辅料放进去一起煮。最后用九江酒厂的陈年太雕、药材、香料等材料做出太雕水,把煮熟的螃蟹放进去浸泡12小时左右,就大功告成了!

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醉蟹不同于清蒸大闸蟹的鲜香,反而带有了太雕酒独特的馥郁醇香,芳香无腥,香甜味美,肉质鲜嫩,口口回甘,令不少慕名来尝鲜的食客食到“舔舔脷”。

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觅食地址:九江镇沙口工业区惠民路九江酒厂粤宴楼

☞霸王自制豆腐

“炸过的豆腐,金黄色的外表,有霸气”,这是江畔湾的特色菜之一,比较大众化,老少咸宜。

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这菜式有两种口味,咸的和酸甜的,这菜式有三个亮点,一是豆味浓;二是外脆内滑;三是打的鲍汁有菇和肉。炸过的豆腐既嫩滑又香口~

觅食地址:九江镇江滨新区3街15号江畔湾美食馆

☞龙藏瑞雪

这道“龙藏瑞雪”,不仅名字吉祥,造型还相当霸气。““龙珠”用杏仁、墨鱼、鲮鱼做成。而“龙身”上的“瑞雪”乍看像是炒牛奶,其实是牛奶+奶白做成。需来回倒几次“撞”匀牛奶和蛋白,这样做出来味道更香浓,口感更嫩滑。

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而鲜虾仁则要用九江米酒腌制。皆因九江米酒用纯酿酿制,令虾仁更鲜甜可口。最后撒上营养价值极高的鱼子酱和美国野米,这道菜的完成了。

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觅食地址:九江镇沙头民生路1号的龙行天下酒店

☞电饭煲焗清远鸡

简单的调味料,既能保留清远鸡的原汁原味,配料中加入九江双蒸酒,酒的作用不只是调味, 还能减少人体对油脂摄入量,通过电饭煲焖出来更加鲜香!看着就想吃的,有木有!

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觅食地址:九江镇海景区1-4号铺海月茶艺馆

☞寻味花雕火焰鸡

天气开始慢慢转凉了,饭桌上一定唔可以少一道暖身暖胃嘅菜,咁就一定非“花雕鸡”莫属!选用新鲜走地鸡,用酱料配方落锅小炒,最后加上九江佳酿花雕,趁着酒精未全部散发掉,用打火机把酒精点燃!焰火迸发~

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鸡肉很嫩很鲜美,花雕酒香浓四溢~口感堪称一绝!赞!

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觅食地址:九江镇沙头工业大道南与德兴大街交叉口西50米金逸茶楼

九江的有什么特色小吃?

九江的特色小吃有九江萝卜饼、湖口米粑、九江炒米粉、小担蒸子糕、九江炒粉、九江萝卜饼、湖口米粑、小担蒸子糕、锅巴粥、油炸豆腐。

1、九江炒粉

九江米粉是江西九江的特色小吃,加工并不复杂,首先要将干米粉下开水中氽过,然后用冷水淋过,把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉,这样下锅炒时才不至于相互沾粘,炒米粉首先要油多,油少了米粉容易粘锅,最后炒制出来的米粉十分美味。

2、九江萝卜饼

萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃,其制作工艺考究,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成,所制作出来的萝卜饼色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。

3、湖口米粑

湖口米粑是江西九江的特色小吃,有着非常悠久的历史。糊口米耙有着非常多的品种,其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑。湖口米粑不仅外形优美,吃起来也非常美味。

九江特色美食

九江特色美食如下所示:

1、九江茶饼

九江茶饼又名庐山茶饼、桂花茶饼,是江西省九江地区的特色小吃,江西四大糕点之一。茶饼食之皮脆馅酥,薄而脆,酥而甜,入口松爽,取一碟茶饼佐以一壶香茶,三两好友相聚,别提有多悠闲了。

2、炒糯米

炒糯米是九江民俗宵夜的风味食品,原材料是糯米、食用油和盐。既可干吃,也可添加沸水冲调,香酥爽口,是九江老少咸宜的速食食品。

3、粉蒸肉

粉蒸肉是江西九江特色美食,为中华传统的接待客人特色美食。粉蒸肉糯而清香,酥而可口,软、嫩、甜、香、咸,味道丰富多彩,食性柔和。

4、豆参煮鱼头

豆参是江西九江特有的一种豆制品,虽然与豆泡外形相似,口感却是天差地别。用豆参煮鱼头更是当地人家常做的一道名菜,制作完后色泽鲜美,十分美味。

5、修水哨子

修水哨子是九江市修水县的地方传统特色小吃,凡到修水的人无不想美餐一顿哨子,而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待自己的客人。修水哨子皮嫩、馅香、爽口。