一、中国的地域特色和饮食文化的关系
我觉得他们说得太麻烦
我就简单的说
地域与饮食文化有很大的关系
不能说饮食成就人的性格
也不能说人的性格成就饮食
比如重庆
平时就吃得火辣
所以性格比较豪爽.冲动
比如沿海附近
因为地域靠海
当地主产海鲜
所以他们以海鲜为主
而海鲜主要是鲜.嫩为主
做法只有比较清淡
再者 比如西藏
因为西藏海拔比较高
而且当地主要产羊.牛
所以要靠吃高热量的食物
他们主要吃羊肉和牦牛肉
地域特点与饮食文化有绝对的联系
希望我的回答对楼主有帮助
二、中国传统文化与饮食文化的关系
中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的发展相和谐统一的，以中国古代饮食文化为例，具体体现在从宫廷到民间从内地到边疆，从王公贵族到平民百姓，食风的盛、雅艺精、奇等方面。
中国传统文化与饮食文化的关系：中华美食蕴含着醇厚的文化底蕴，是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来的，具有鲜明的民族特色。“民以食为天”，中国的烹饪文化凝聚了中国人丰富而独特的经验和情感，承载了中华民族深刻的历史记忆。
随着时代的变迁，食物已经不仅仅是裹腹的代名词，人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。人们要求的不仅是味觉上的享受，同时还希望嗅觉视觉上的冲击。这些对于有着悠久历史传承的中华美食，其实并不算苛刻。
扩展资料：
中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西(西域)饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用于马粮)，莴笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。
中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
三、文化与饮食的关系
饮食是文化的载体。传统美食一般都与传统佳节密不可分，深挖二者之间的文化关联，或许是老字号重新擦亮招牌的可行性路径。比如，北京稻香村推出符合二十四节气的系列养生食物单等，为人们过节提供了更多美食选择。
当然，抓住传统佳节、美食这个关键点的同时，老字号企业仍需以不断创新的理念和精神，走进百姓日常生活，提供更多、更好的产品和服务，才能从根本上赢得市场、赢得认可。
扩展资料：
粽子是传统美食，凝结着人们的记忆和“小时候的味道”；粽子也是一种文化载体，在传统节日这个时点上，品尝粽子尤其具有一种仪式感和浓浓的情怀。
老字号企业做传统美食，具有得天独厚的优势。他们坚守老手艺、保持老味道，既是对传统美食的继承和发展，也是对传统文化的弘扬和挖掘。
然而，现实情况下也有很多老字号处境艰难，甚至举步维艰。究其原因，或囿于“酒香不怕巷子深”的观念守旧，或困于“我自岿然不动”的与时背离。
参考资料来源：人民网——人民日报：让传统美食成为文化载体
