一、平乡县美食
平乡县美食有焖面、平乡酥鱼、大锅菜、曹状元烧饼、芝麻糖、卷蒸子等。
1、焖面：又称为蒸面、卤面等，以面粉为主料，随自己喜好配以豆角、猪肉、蘑菇、土豆等，咸香软糯、色泽红润。
2、平乡酥鱼：鲜鱼配以多种香料熬制3-4个小时而成，因个人配料不同而风味各异，味香刺烂，让人回味无穷。
3、大锅菜：又名熬菜，早年大家在一起吃饭一起干活，故名大锅菜，中国北方地区常见菜品之一，食材可据季节交替而替换，营养丰富、汤汁浓郁。
4、曹状元烧饼：由清康熙年间曹氏烧饼发展而来，创制至今已有三百余年历史，获得中国名饼奖、中国面饼名店、冀字号名店、冀字号名点等众多荣誉。
5、芝麻糖：有条形、平板形，体亮晶明、香甜酥脆、纯正可口、营养丰富，是老少皆宜的美味零食。
6、卷蒸子：取材天然，将粮食和蔬菜结合，其制作工艺可谓既简单又繁杂，是当地婚宴、节庆上必不可少的一道美味，食用时切片或切段，干炸、拌菜炒、炖皆可，味道鲜美、储存方便。
二、平乡县的地方特产
平乡芝麻糖
平乡芝麻糖是河北省邢台市平乡县的特产。平乡芝麻糖香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳等作用。芝麻糖，是平乡县的特色零食。平乡芝麻糖有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳等作用。平乡芝麻糖是老少皆宜的美味零食。 平乡十香菜
平乡十香菜是河北省邢台市平乡县的特产。平乡十香菜是一种腌制的小咸菜，制作精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口。平乡县油召乡八辛庄村腌制的小咸菜，据说已有上百年的历史，他们称这种小咸菜为“十香菜”，如今“十香菜”已成为村民脱贫致富的“金疙瘩”。 平乡酥鱼
平乡酥鱼是河北省邢台市平乡县的特产。平乡酥鱼味香刺烂回味无穷、是多种鲜鱼配以多味中草药用时3-4个小时熬制而成，因个人配料不同而风味各异。平乡小酥鱼很有渊源，历史上，平乡一带属大陆泽，广袤百里，众水所汇，常年水灾，庄稼歉收，穷苦人家常常靠煮熟的小鱼充饥。随着生活的不断改变，小酥鱼的制作工艺越来越好，小酥鱼逐渐演变成了一种地方名吃。 大锅菜
村里做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。五花肉切片，白菜、冬瓜切块，海带泡软，还有粉条、事先炸好的素丸子等等，以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。 彩椒
彩椒，系引进的中熟杂交一代品种。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。（偶高中是学生物滴，老师讲过这些东东）吃起来和普遍青椒差不多。而且彩椒色彩鲜艳，能让菜显得更好看呢？
