集安特色美食有哪些

集安特色美食有：石锅拌饭、集安板栗、高丽火盆、集安蜂蜜、朝鲜烤肉、鸭绿江咸鸭蛋、酱焖林蛙、山葡萄、鲜族泡菜、凉拌蕨菜、三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼、高句丽火盆、朝鲜特色餐、冷水鱼等等

一、石锅拌饭：

集安的朝鲜门族非常多，所以饮食方面多为朝鲜民族的美食。石锅拌饭就是这样的特色美食，很多人知道石锅拌饭可能还是在韩剧中看到的，其实石锅拌饭是具有朝鲜风味的特色风味，后来演变为韩国的代表性食物。

在古代，石锅拌饭曾经是朝鲜向皇帝进贡的菜肴，在当时中国皇帝的钦点之下声名远扬，现在在很多地方都能看到它的身影。石锅拌饭就是在石锅内放入米饭及菜肴，再炉火上一同烹饪，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。

二、高丽火盆：

高丽火盆其实是集安的特色美食之一。因为其制作方法就是将各种美食放到平盘上，再将平盘放在火盆中，所以这款美食因此得名。

高丽火盆的口味颇多，有猪肉羊肉牛肉口味的、还有海鲜的、蔬菜等，在火盆生火的同时要把这些材料炒制一番，放少许调味料，制作出来的食物不仅种类多还营养丰富。

三、朝鲜烤肉：

集安的烤肉酱比较偏韩式的风格，肉也是野外放养的最新鲜的牛羊肉，经过炭火的烤至，油香四溢，嚼起来口感也是十分劲道。

四、酱焖林蛙：

酱焖林蛙是集安的一道特色菜品，主料是林蛙、东北干酱、猪肉，辅以香菜等小菜，主要通过焖煮的方法制作而成，是一般高档宴席上能看到的珍馐。

酱焖林蛙味道咸鲜微辣、酱香浓郁，因为林蛙主要栖息在比较阴湿的山坡草丛中，所以长得比较肥美，吃起来口感细腻嫩滑，常食有补虚强身，养肺滋肾的功效，是餐桌上一道难得的珍品。

集安有什么特产和好吃的

集安板栗集安板栗是吉林省通化市集安市的特产。集安板栗果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，在市场上享有盛誉，2007年12月12日，集安板栗获得地理标志产品保护。 集安板栗的图片 集安市是一个典型的&ldqu

集安贡米 集安贡米集安贡米是吉林省通化市集安市的特产。集安是“鱼米之乡”， 这里生产的大米在清朝是贡米，专门供皇帝和皇室家族食用。集安贡米获国家地理标志证明商标。 集安贡米的图片 集安市隶属于吉林省通化市的县级

集安蜂蜜 集安蜂蜜集安蜂蜜是吉林省通化市集安市的特产。集安是蜂产品生产基地，集安蜂蜜美名遐迩、滋补珍品、馈赠首选。集安蜂蜜是农产品地理标志保护产品。 集安蜂蜜的图片 集安是蜂产品生产基地，所有产品均源于长白山。

集安边条参 集安边条参集安边条参是吉林省通化市集安市的特产。边条参是人参中的精品。这种参以 “大马牙”、“二马牙”、“圆膀圆芦”等品种的人参为主，利用集安得天独厚的气候、土壤等自然条件，并在栽培中进行2次下须整形、3次倒栽

集安鸭绿江咸鸭蛋 集安鸭绿江咸鸭蛋集安鸭绿江咸鸭蛋是吉林省通化市集安市的特产。集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整

一、石锅拌饭

集安的朝鲜门族非常多，所以饮食方面多为朝鲜民族的美食。石锅拌饭就是这样的特色美食，很多人知道石锅拌饭可能还是在韩剧中看到的，其实石锅拌饭是具有朝鲜风味的特色风味，后来演变为韩国的代表性食物。

在古代，石锅拌饭曾经是朝鲜向皇帝进贡的菜肴，在当时中国皇帝的钦点之下声名远扬，现在在很多地方都能看到它的身影。石锅拌饭就是在石锅内放入米饭及菜肴，再炉火上一同烹饪，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。

二、高丽火盆

听名字并不像是一种美食，但是高丽火盆其实是集安的特色美食之一。因为其制作方法就是将各种美食放到平盘上，再将平盘放在火盆中，所以这款美食因此得名。

高丽火盆的口味颇多，有猪肉羊肉牛肉口味的、还有海鲜的、蔬菜的……，在火盆生火的同时要把这些材料炒制一番，放少许调味料，制作出来的食物不仅种类多还营养丰富。

三、朝鲜烤肉

说到集安的朝鲜族美食，怎么能不提烤肉呢！每个地方都有烤肉，但是各地的烤肉特色不同，只要是肉质的口感和酱料上的区别。

集安的烤肉酱比较偏韩式的风格，肉也是野外放养的最新鲜的牛羊肉，经过炭火的烤至，油香四溢，嚼起来口感也是十分劲道。

冬日，在烧得通红的炭火上架起一锅热气腾腾的火盆，三五好友齐聚一室，小酌间谈古论今，隔着雾气朦胧的玻璃看着外面飘落的雪花，那该有多么美妙。

四、酱焖林蛙

酱焖林蛙是集安的一道特色菜品，主料是林蛙、东北干酱、猪肉，辅以香菜等小菜，主要通过焖煮的方法制作而成，是一般高档宴席上能看到的珍馐。

酱焖林蛙味道咸鲜微辣、酱香浓郁，因为林蛙主要栖息在比较阴湿的山坡草丛中，所以长得比较肥美，吃起来口感细腻嫩滑，常食有补虚强身，养肺滋肾的功效，是餐桌上一道难得的珍品。

通化特产

通化特产有集安板栗、辉南大米、集安山葡萄、集安鸭绿江咸鸭蛋、梅河大米、新开河贡米、集安五味子、集安蜂蜜、大川平贝母、新开河红参、黄米打糕、通化天麻、集安边条参。

集安板栗

集安板栗是集安市的特，集安市通过经营和栽培选优，培育出了近和、银叶、方座这三个板栗新品种，这些新品种早熟、抗寒、抗病、产量高，果实果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，非常受欢迎。

辉南大米

辉南大米产自辉南县，这里光照时间长，环境优越，种植出来的大米色泽洁白、颗粒饱满、光亮透明、饭香浓郁、油亮松软，米饭冷后不回生，辉南大米是一种非常健康的品种，低糖，不产生胃酸，米香味浓郁，口感极佳，米粒较长，饭熟时香飘四溢。

集安山葡萄

集安山葡萄选用的是优质山葡萄品种，这里的生长环境好，葡萄抗病力强，颗粒大且密实，产品甘甜汁多、色素含量高、含糖量高、、稳产高产，成为了吉林通化地区非常知名的特产。葡萄显示甘甜可口，也可以酿造成葡萄酒，酒体丰满、醇厚纯正。

集安鸭绿江咸鸭蛋

集安市被称为“塞北小江南”，这里的鸭绿江水质优良，无污染，非常适合动植物的生长和繁殖。集安鸭绿江蛋鸭加工出来的咸鸭蛋是这里的知名特产，生咸鸭蛋大小均匀、气室小、有黏性。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细腻有弹性、不粘壳，蛋黄结实，有油析出。

集安的当地特产

人参

集安是我国人参主产区之一，人参系列产品主要有红参、白参、西洋参、高丽参、别直参、鲜山参、生晒山参、山参片、山参粉等。

板栗

板栗叶椭圆状矩圆形，疏生刺毛状锯齿。栗果果肉致密细质，味香甜，且营养丰富。可生食、炒食、煮食、磨粉，又可制成糕点、糖果等。

林蛙

林蛙又称蛤什蚂。肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，既是高级营养药物，又是人们食用的美食家肴。其雌蛙的输卵管，俗称蛤蟆油，经干燥加工后，成为高级营养品。林蛙油含有锌、钼、硒等微量元素，高含氨基酸，还富含雌性激素，突出特点是低脂肪、高蛋白，是蛋白质的良好补充品，这是一般植物药材所不具备的优点。蛤蟆油还可以制成高级糖果。

鹿茸

鹿茸即鹿的茸角，是已经形成软骨尚未完成骨化的袋角，茸的外面被覆着生有茸毛的皮肤，内部是致密的结缔组织与软骨组织，骨组织富有血管和神经等。

东北通化特产是什么

东北通化特产是什么

导语：对于东北通化的特产，大家知道哪些吗？下面是我整理的东北通化特产，欢迎各位阅读和借鉴。

集安板栗

集安板栗，吉林省.集安市特产。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，在市场上享有盛誉，2007年12月12日，集安板栗获得保护。集安市是一个典型的“以林为主”的山区市，由于地处欧亚大陆东，深受海 图2 标准化生产示范区验收。洋气候的影响，素有“吉林省小江南”的美誉，是吉林省少数几个可以种植板栗的县份之一。

辉南大米

辉南大米是吉林通化辉南的特产。辉南县是国家商品粮基地县，有着“绿色大米之乡”称号。近年来，该县依托长白山脉充足的土地资源和充沛的水源优势，大力发展绿色大米产业。从耕作模式、田间管理及新品种推广上不断提升水稻产量和品质，拓宽产业销售渠道，仅2013年该县绿色大米创产值4.3亿元。在种植上，近年来，该县多家农业合作社和企业大力发展绿色和有机水稻，严格规范生产技术操作规程，有的还采取稻田养鸭、稻田养蟹的生态种植方式，生产出的绿色和有机大米品质优良、营养丰富。

梅河大米

特定品质  米质圆润,晶莹剔透,清香宜人,富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素 “梅河大米”产自吉林省梅河口市，这里农业生态环境非常适合水稻种植，使得大米品质极佳，米粒晶莹如玉，米饭清香宜人，软硬适口，冷饭不回生，深受消费者欢迎。1990年曾被北京十一届亚运会指定为专用食品，1995年，经中国绿色食品发展中心批准，“梅河牌”梅河大米取得了绿色食品标志使用权；梅河牌、梅雪牌、胜胜牌绿色食品梅河大米频频在国内、国际大型农博会上获奖，先后获得了消费者最满意产品、博览会金奖、吉林名牌、中国名牌等众多雅誉殊荣。

新开河贡米

新开河贡米农产品地理标志地域保护范围包括吉林省长白山脉的集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地，平均海拔600米左右，总种植面积200公顷。集安种植水稻已120余年的历史。据民国期间《辑安县志》记载：“光绪20年(1894年)霸王朝村张卫垣，初招韩人试种水稻。至民国2年(1913年)，该村开水道长3里，引新开河水，种植水稻100余亩。获利倍蓰。嗣后，农民争效植”。新开河贡米采用国内一流的先进设备和工艺，经过谷物清理、除杂、去石、分层碾磨、色选等十余道工艺程序精制而成。

集安贡米

集安是“鱼米之乡”， 这里生产的大米在清朝是贡米，专门供皇帝和皇室家族食用。集安新开河贡米新开河贡米集安绿色食品产业协会吉林省集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地。

集安山葡萄

特定品质集安葡萄选用优质山葡萄品种，生长势强，自花结实好，丰产性能高，抗病力强，穗大粒大粒密，具有果粒均匀、汁多、色素含量高、含糖量高，抗逆性强、稳产高产等特点地域范围吉林省集安市境内岭南地区，青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇等鸭绿江沿岸乡镇。

姜家店大米

姜家店大米，是指生产于吉林省柳河县境内姜家店朝鲜族乡及周边相同地理环境条件下的`水稻生产的大米产品。该产品选用优良的水稻品种，采用先进的栽培技术和加工工艺，使产地的土壤、农田灌溉用水和空气质量分析测量质量符合《绿色食品产地环境技术条件》标准，再加上特定的人文因素和自然因素，姜家店大米的感官、理化、卫生等质量特色优于其它地区的大米，食味品质极佳，具有明显的区域特色，产品远销上海、天津、大连、宁波等大中城市，深受消费者的青睐。

通化山葡萄酒

吉林通化地处长白山西麓，这里不仅有着旖旎的风光，更是山葡萄的天堂。就是这里，酿造出了纯美甘甜的山葡萄酒，被誉为中国型葡萄酒。 山葡萄在通化地区的成熟期一般在9月10～25日。正常天气情况下，应在早晨露水干后、午间高温来临前或午后凉爽时采摘，不能在高温高湿(雨天、雾天)的条件下采摘。采摘时要用果剪自穗梗的基部剪下，轻拿轻放，不伤果实，对青、腐、烂果，要随采随剔除，青红粒不超过3%。包装物要卫生干净、无异物，运输时不能压挤破损果实。山葡萄采摘后24小时内破碎入罐。

柳河山葡萄

“柳河山葡萄”吉林省柳河县特产，为优质酿酒葡萄，主该县酿造葡萄酒的主要原料。柳河县位于吉林省东南部，属半山区，境内土壤肥沃，俗称黑钙土，非常适合生长期短的山葡萄生长，柳河山葡萄果穗长圆锥形，果粒小，平均粒重1.38g，着色浓、色素高、果粉厚，果实呈紫黑色或蓝黑色，果汁呈宝石红色，酸甜适口，有浓郁的山葡萄清香味，是纯天然、无公害、绿色食品。

大泉源酒

大泉源酒，吉林省通化县特产，因产于该县大泉源乡而得名。该酒酿造历史始于明末清初女真部落在这里设立的烧锅，并因其酒品甘爽绵甜，被努尔哈赤钦定为御酒，清朝历代皇帝也把大泉源烧锅酒纳为贡品。 大泉源酒保持了古井矿泉，纯粮酿造，固态发酵，酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿造技艺，使酒的品质优异。“大泉源”牌白酒先后荣获“关东名酒”、“首届中国食品博览会金奖”、“巴黎国际博览会特别金奖”、“吉林名牌”、“吉林省行业名酒”、“中国历史文化名酒”等多项殊荣。  优质水源。

集安五味子

2008年7月，中华人民共和国农业部AGI2008-07-00038公布，批准集安五味子农产品地理标志质量控制技术规范。这是吉林省集安市继集安新开河贡米、集安边条参之后获得的第3个农产品地理标志质量控制技术规范。最新获得农产品地理标志的集安五味子是目前全市名特优种植业中的佼佼者，与其他地区的五味子相比，具有生长快、抗病力强、粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点。

集安边条参

参的一种，现主产吉林集安市，属于长脖芦品种,生长较缓慢，一般生长8-12年后才能采挖。集安人参栽培有400余年历史，是清朝中期贡参主产区之一。清末，新开河流域园参即成规模，在国内驰名，并在国外享有盛誉。集安园参分为边条参和普通参两种，以边条参为主。集安边条参是集安人在普通参栽培方式的基础上，通过长期生产实践总结出的独特栽培方式培育出来的品质优良、形神兼备的参中珍品。边条参在生产过程中，须经两次移栽，即两倒制，是集安利用特定品种，在特定的土壤、气候条件下采取的独特栽培技术。

集安鸭绿江咸鸭蛋

集安市素有“塞北小江南”之称，鸭绿江江面宽阔，水质优良，无任何化学污染，非常适合动植物的生长繁殖。由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。

通化葡萄酒

始建于1937年，拥有近70年历史的通化葡萄酒股份有限公司，最近一次性推出了包括宝石红、珍珠白冰葡萄酒，1959特制山葡萄酒，以及炫影干红高级葡萄酒等在内的14款全葡萄酒新产品。一个古老葡萄酒的新传奇，正在春天里上演。 通化葡萄酒股份有限公司，地处长白山脉西麓，这里山青水秀、气候冷凉，是我国乃至世界优质山葡萄的培育种植基地。

柳河山葡萄酒

吉林省柳河县围绕山葡萄这一特色资源，以种植基地建设为突破口，加大发展投入、强化科技研发和行业监管，实现逆势求进的发展目标，该县山葡萄酒生产文章来源于中国红酒网企业通过QS认证43家，有98条生产线，20多个品种，年生产能力15万千升，被评为国家级山葡萄生产标准化示范区和中国优质山葡萄酒之乡。

西江大米

西江大米历史悠久，清朝咸丰皇帝封西江大米为御用“贡米”，每年定量缴纳。新中国成立后，西江大米以高产优质荣获了1总理亲笔签署的奖状。百年间积淀下来的优良品质和人文特色则让西江大米在历史传承中名扬四海，远销八方。近2年通化县委、县政府大力推进农村环境连片整治工作，空气环境、水源及土壤都达到了绿色标准，西江大米质量特色更加鲜明,并通过绿色和有机认证。西江大米是通化县第3个申请获批的地理标志保护产品。

柳河大米

柳河县加快实施稻米产业振兴工程，依托独特的地理环境和自然优势，实行差异化生产，打造柳河稻米市场品牌。今年，绿优水稻又获丰收，全国各地数千张订单飞向柳河。 他们把火山岩优质稻米产业园区，纳入全县“十大产业园区”建设规划。独特的地理环境、肥沃的土地资源，被国家确定为绿色食品原料（水稻）标准化生产基地和吉林省有机米生产基地。

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吉林特产有哪些？吉林特产是什么

吉林省，简称吉，省会长春。长白山、高句丽古迹、向海、防川景区、伪满皇宫、松花湖（吉林）雾凇、净月潭都是吉林的著名风景名胜。吉林东北大秧歌、踩高跷等地方风俗。接下来，我将带您一起看看吉林有哪些特产吧！

1、万昌大米

万昌大米，吉林省吉林市永吉县万昌镇特产，中国国家地理标志产品。万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇所产大米，位于北纬43，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，万昌镇是'中国粳稻贡米之乡'，万昌镇粳稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。2014年07月09日，原国家质检总局批准对'万昌大米'实施地理标志产品保护。

2、公主岭大米

公主岭大米，吉林省公主岭特产，中国国家地理标志产品。公主岭大米以其米饭特有的香、粘、滑、软而深得消费者青睐。米粒为椭圆形或长粒形，洁白透明，米粒整齐，外观形状极优;米饭油亮香醇，松软可口，食味品质极佳;米质上乘，营养成份齐全。公主岭市独特的地理环境，适宜的日照时数和有效积温、较大的昼夜温差、能够满足作物生长需要的无霜期、肥沃的土壤、A级绿色食品的农业环境质量,以及优良的品种、科学的栽培技术、先进的加工工艺、悠久的人文历史渊源，造就了具有明显区域特色的优秀品质。

3、长白山人参

野山参是长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中，是东北三宝之首，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿，野山参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。

4、集安五味子

获得农产品地理标志的集安五味子是目前全市名特优种植业中的佼佼者，与其他地区的五味子相比，具有生长快、抗病力强、粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点。

5、查干湖胖头鱼

查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别.是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头），可健脑益智，增强记忆力。孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育；老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生。

6、洮南辣椒

自古以来，洮南就有种植辣椒的习惯，辣椒作为商品已有近百年的生产加工历史。洮南辣椒果形为长羊角形和长锥形，个头均匀、皮质厚，平均单果干重为3.0-3.5克，鲜红褐色，有光泽。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对'洮南辣椒'实施农产品地理标志登记保护。

7、草原红牛肉

通榆中国草原红牛肉，吉林省通榆县特产，中国国家地理标志产品。通榆中国草原红牛为通榆县三家子种牛繁育场培育的中国第一个肉乳兼用型优良品种，是草原地区大有发展前途的优良牛种。通榆中国草原红牛肉鲜嫩可口，风味独特，营养价值极高，被誉为草原红珍珠。2011年07月06日，原国家质检总局批准对通榆中国草原红牛肉实施地理标志产品保护。

8、集安板栗

集安板栗，吉林省集安市特产，中国国家地理标志产品。集安板栗果肉浅黄色，致密细质、味香甜。坚果圆形，饱满，红褐色，油亮，涩皮薄易剥离，耐贮藏。可生食、炒食、煮食、磨粉，又可制成糕点、糖果等。2008年3月24日，原国家质检总局批准对'集安板栗'实施地理标志产品保护。

9、吉林高粱酒

吉林高粱酒以优质东北红高粱为原料，经蒸煮糖化，中低温曲为糖化发酵剂，地缸固态发酵，采用三蒸三清工艺，分级贮存。

10、大泉源酒

水是立厂之本，酿造大泉源白酒所用的水取自大泉源古井（深井），经国家地矿部鉴定，含氡、锶、锌、偏硅酸等多种有益微量元素。