【城市文化】福建特色文化知识大全

福建的地理特点是“依山傍海”。福建是一个多山的地方，民族组成也比较单一，汉族人口居多。当然，我们都知道，福建是一个出了很多传奇人物的地方。那么，大家知不知道福建的特色文化以及 城市文化 是什么呢？

接下来，就随着我一起来领略一下吧！

福建的文化艺术：

语言

福建省历来以方言复杂着称。全国汉语方言有七大类，福建境内就占有其五－－闽方言、客方言、赣方言、吴方言和官话方言。方言的形成主要是由于社会的分裂、人民的迁徙、民族的融合和地理的阻隔。福建境内现存的各种方言都有自己独特的形成过程。从总的方面说，就古民族和古方言的源流而论，福建方言是多来源的；就方言差异的积存和共同语的影响而论，福建方言是多层次的；就内外关系及其相互作用的结果而论，福建方言是多类型的。

饮食

秦汉以前，福建土着居民喜欢傍水而居。在饮食方面，新石器时代的昙石山人以采集贝类及海生软体动物为食物主要来源，如《逸周书》所载：“东越海蛤”。在福清东张文化遗址中，发现了粟粒和稻草的痕迹，说明谷类粮食在当时的食物结构中也占重要地位。

到了秦汉时期，福建农业生产有了发展，稻米是主食，鱼、蛤、果品类为副食，《史记·货殖列传》载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果杧蠃蛤”。“楚越”即包括福建。时人粮食略有剩余，用于酿酒。

汉代以后，中原汉族陆续迁徙入闽，他们带来了中原的作物及其食俗，麦子成为主要食品之一，人们还种植大豆等作物。唐宋以后，随着福建经济的迅速发展和海上贸易的繁荣，福建饮食品类大大丰富，菜肴的烹调也讲究起来。明代中后期，甘薯从海外传入，成为福建部分地区的主食之一。

明清以后，闽菜逐渐形成特色。风味小吃更以花色多、品味佳而享誉国内，并且形成不同的地区特色。

在待客习俗方面，福建人以热情好客着称，除请客喝茶外，煮蛋请客也是共有的习俗。在宴席习俗方面，近现代以来，渐趋奢华，且有诸多规矩。在民间，还流行不少饮食禁忌。在福建饮酒品茶已有数千年历史。特别是饮茶，已成人们日常生活不可缺少的重要组成部分。唐宋以来，“斗茶”之风甚盛，闽南的“茶道”和客家的“擂茶”至今享誉海内外。

福建的文化特产：

福州特产：寿山石、牛角梳、橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。

莆田特产：盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品，龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外。

龙岩特产：连城地瓜干、连城白鹜鸭、连城兰花、龙岩花生、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜干、河田鸡等。

泉州特产：各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶（安溪铁观音）、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。

漳州特产：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和青梅、芦柑、荔枝、天宝香蕉、龙眼、平和蜜柚、菠萝等“七大名果”；还有各种海产干货、片仔癀牌片仔癀、八宝印泥、片仔癀珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精，布袋戏等。

厦门特产：各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。

南平特产：武夷岩茶（大红袍）、竹笋、香菇、莲子

宁德特产：茶叶、食用菌、四季柚、槟榔芋、晚熟荔枝、晚熟龙眼、油柰、无核柿、板栗等畅销海内外，宁德还盛产大黄鱼、石斑鱼、对虾、二都蚶、剑蛏等海珍品。

浓墨重彩的福建特色文化

福建地处中国大陆东南沿海，面对台湾，毗邻港澳，改革开放以来，福建经历了从封闭向开放，从贫穷走向小康的巨变，各项社会事业全面进步，社会主义精神文明建设取得巨大成就，人民生活水平得到进一步提高。为了使福建能持续更快增长，我认为必须推荐福建十大文化特色，以贯彻省委“品牌带动”战略，笔者热忱推荐福建十大文化特色是①海峡西岸；②寿山石；③闽菜；④妈祖文化；⑤厦门鼓浪屿；⑥德化瓷器；⑦闽台缘；⑧闽剧戏剧文化；⑨武夷山；⑩古田会议旧址；现逐一阐述它们的理由：

一、海峡西岸：福建地理十分重要，地处东南沿海，背山面海，面对台湾，毗邻港澳，有着得天独厚的自然优势，福建素有“八山一水一分田”之称，森林资源十分丰富，占全国4%森林覆盖率39.5%，居全国之首，此外海域辽阔，良港罗列，气候温和，风光宜人，有巧夺天工的山海景观和丰富多彩的人文景观和温泉资源。

二、寿山石：福建寿山石雕艺术享有很高的声誉，色彩斑斓的寿山石文化为福建的旅游和经济带来巨大的经济效益，寿山石雕产为馈赠亲友的佳品，也是石文化的乐源。尤其是田黄石，人称“石中之王”，价超黄金，可与翠玉媲美，寿山石“巧夺天工”令人赞叹。

三、闽菜：以特殊的风味文化驰名中外，受到海内外游客的喜爱，也是福建的一大特色美食，尤其是“佛跳墙”，“沙县扁肉”，福州“肉燕”、“鱼丸”、“荔枝肉”等闽菜为全国各地美食朋友带来了风味小吃。闽菜成为全国八大菜系之一。

四、妈祖文化：海上闻名的海上和平女神妈祖的故乡，湄州岛，妈祖信徒的遍布世界二十多个国家和地区，有二亿多信徒，独特的妈祖文化，对广大海内外信奉者，尤其对台湾同胞有极强的凝聚力和吸引力，每年朝奉的台胞达10万人以上，引人入胜的海岛风光，构成了湄州岛独特的旅游资源。

五、厦门鼓浪屿：厦门鼓浪屿是全国闻名的“钢琴之乡”，自然景观，山海连成一片，令人流连忘返，鼓浪屿度假村景色优美，西洋建筑使厦门鼓浪屿风光闻名中外，是人们旅游的好去处。

福建省有哪些地方特色文化？

1、地方特色文化：地方+特色+文化（三要素）、带有地域性，特殊性，文化属性。

2、畲族文化：船政文化，三坊七巷，妈祖文化，惠女文化。

3、海丝文化：郑成功文化，开漳圣王文化，土楼，红色。

福建的文化特产：

1、福州特产：寿山石、牛角梳、橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。

2、莆田特产：盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品，龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外。

3、龙岩特产：连城地瓜干、连城白鹜鸭、连城兰花、龙岩花生、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜干、河田鸡等。

请问福建非遗文化有哪些

福建非遗文化有：拍胸舞是福建省最有代表性的民间舞蹈之一，又称拍胸、打七响、打花绰、乞丐舞等，是一种发源于泉州。还有福建剪纸。

拍胸舞：是福建省最有代表性的民间舞蹈之一，又称拍胸、打七响、打花绰、乞丐舞等，是一种发源于泉州，广泛流传于闽南沿海各县区以及台湾等地区的汉族舞蹈。尤其在泉州地方，大到政府举办的各种重大文化活动、大型文艺踩街，小到各部门单位的集会庆典、里巷乡村民间的迎神赛会，甚至普通百姓家的婚丧喜庆，均随处可见拍胸舞的身影。

福建剪纸：现存的福建剪纸类型最早大约起源于唐垂拱年初，盛于清朝和民国年间，深深扎根于民间生产和生活之中。因其最初仅作为刺绣的底样而存在，所以又被称为“绞花”。随着汉族民间民俗活动的盛行和北方贴“窗花”等中原文化的影响，民间剪纸开始应用于结婚、祭祀等活动。每逢新岁、新婚嫁娶、小孩满月和生日寿诞，家家户户都要贴上“喜花”以祈福驱邪。

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福建文化特色

福建文化特色有海峡西岸、寿山石、闽菜、妈祖文化、厦门鼓浪屿等。

1、海峡西岸：福建地理十分重要，地处东南沿海，背山面海，面对台湾，毗邻港澳，有着得天独厚的自然优势。

2、寿山石：福建寿山石雕艺术享有很高的声誉，色彩斑斓的寿山石文化为福建的旅游和经济带来巨大的经济效益。

3、闽菜：以特殊的风味文化驰名中外，受到海内外游客喜爱，是福建一大特色美食。

4、妈祖文化：和平女神妈祖的故乡。

5、厦门鼓浪屿：厦门鼓浪屿是全国闻名的“钢琴之乡”，自然景观，山海连成一片，令人流连忘返，鼓浪屿度假村景色优美，西洋建筑使厦门鼓浪屿风光闻名中外，是人们旅游的好去处。