一、伦敦旅游必吃美食一览
伦敦旅游必吃美食一览
伦敦是世界闻名的旅游胜地,拥有数量众多的名胜景点与博物馆等。下面是我为大家分享的伦敦旅游必吃美食一览,供大家参考借鉴,欢迎浏览!
英国的饮食文化近年来几经变迁。如今不仅在伦敦,在全国多处都可以找到英国人引以为豪的米芝莲星级餐厅(Michelin Stars)。伦敦的食肆众多,丰俭由人。
传说中的伦敦下午茶超级美食
来到伦敦一定要尝尝顶级名厨Gordon Ramsay的厨艺,到其豪华的彻尔西餐厅(Chelsea)(米芝莲三星级)及奇里列治餐厅(Claridge's)(一星级),一尝顶级佳肴的味道。除了顶级餐厅外,各式珍馐在伦敦大街小巷随处可见,无论精心炮制的三明治、传统的炸鱼薯条式式具备,让游客可以尽情大快朵颐。
英国传统美食
若要感受英国风味,便必须要一试酒吧的传统下午餐,不论是烤肉(Sunday Roast)还是热腾腾的肉批(Steak-and-kidney pudding),一样用料新鲜,分量十足,充满地道风味。在乡间酒吧一边感受田园风味,喝着本地酿造的浓啤酒,一边享受兰开夏郡炖肉窝(Lancashire Ho Pot)、威尔士干酪(Welsh Rarebit)、羊杂碎布丁(Haggis)及胡萝卜(Neeps),令人无法抗拒。
伦敦最普遍的早餐! 游客可以到连锁式经营的JD Wetherspoons享用食物加饮品的优惠套餐;或Les Routiers的连锁酒吧餐厅,在舒适的环境夏以经济的价格享受亲切的服务喝极具水准的饮品食物。近年在酒店、B&B及街头茶座大量流行的早餐分量十足,食物包括:炒蛋、香肠、腌肉、烘面包、蘑菇和番茄等等。胃口一般的游客不需要再另进午餐。
吃罢午餐,游客可到丽兹饭店品尝传统英式下午茶,然后的到大本钟及伦敦塔游览。拥有着悠久历史,不断冒出新鲜玩意,恰恰是伦敦最美丽动人之处,好像是一个时刻都迸发出新创意的老朋友。
生活之味
Brick Lane一看就够素食的…… 据最近一个调查指出,出乎意料之外,最受英国人欢迎的食物竟然是印式香草咖喱鸡。印式食物对英国本土的菜式有着颇大的影响,例如印度菜汤(mulligatawny)及印度香草等。全国有上千间印度餐馆,供应经济实惠的印式食物,且非常适合素食人士。在伦敦的Brick Lane有更多间印度餐厅,供给游客更多的选择。
对喜欢东方食物的游客来说,英国也提供不少选择,中国餐馆及外卖店数不胜数,而近年泰国、越南、韩国及印尼餐厅的数目也如雨后春笋,为食客提供既便宜又特别的菜式。食客不妨一试最近流行的日本面店,证实比一般日本餐厅便宜得多。
在伦敦,全世界每一种菜系都可以尝到,去年伦敦也曾经流行是墨西哥菜,充满异国风味的Momo和摩尔式Pasha至今令人垂涎欲滴。
家庭食谱
伦敦超大汉堡包,据说值95英镑! 若与小朋友同行,便一定寻找适合小孩子的食物,最简单的选择莫过于薄饼,不妨试试Pizza Express和Ask。另外,Browns等美式餐厅除了为客人提供美味的汉堡包外,也有比较适合成年人的食品供应,游客也可以光顾商场内的美食广场、博物馆里的餐厅或尝尝餐厅的特定套餐,享用既便宜又美味的`食物,性价比非常高。
Welsh Rarebit
Welsh Rarebit也叫Welsh Rabbit,既威尔士干酪,本质上就是一种特别的烤面包,之所以说它特别,是因为面包上涂抹了多种调味料融合的奶酪,比如:啤酒、芥末、辣椒粉以及酱油等,是英国非常传统的下午茶食物,新鲜美味,口感独特。
伦敦的街边酒吧、餐馆都有得卖,3-4英镑一块。边走边欣赏伦敦的时尚与繁华,的确是享受。
三明治
三明治和三文治都是英文Sandwich的音译,与汉堡、热狗并称为伦敦的“三大快餐”。Sandwich吃法简便,广泛流行于西方各国,关于其名的来历,还有一个有趣的故事。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位名叫John Montagu的年轻人,他酷爱玩纸牌,整天沉溺于此,甚至到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩边吃。Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,每次饿了就喊“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,不久sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆。
如今的sandwich已不再像当初那样品种单一,在伦敦,有数不胜数的三明治,正可以大快朵颐。
Haggis
Haggis音译过来就是哈吉斯,类似大香肠,当地人称为羊杂布丁,本来是苏格兰的传统食物,由于味道香醇,逐渐流传遍布整个欧洲,目前也算是伦敦的传统食物之一。制作方法与Steak-and-kidney pudding有异曲同工之妙,将羊杂搅碎,混合其他调味品,装进猪肠,蒸制而成。
伦敦大街小巷都可以吃得到,多数伦敦人吃Haggis的时候,都会配着胡萝卜、威尔士干酪等其他美味,到了伦敦不得不尝噢。
芝麻菜
芝麻菜又称紫花南芥,别名芸芥、德国芥菜等,英文名rocket、arugul。因其鲜叶汁具有芝麻香味,故此得名。在欧洲大陆广泛出产,是伦敦人喜欢的时蔬之一。比较流行的吃法是:炒食、煮汤、凉拌或佐米饭沾酱吃。
Pizza Express
Pizza发源于意大利中南部,十七八世纪之交的意大利农夫是最早吃Pizza的人。最传统的Pizza采用水牛奶酪,直接放入用烧柴的砖炉内烘烤而成。最早的Pizza店在1830年的意大利那不勒斯开业。据说,Pizza在世界上的流行始于“二战”后期,行军经过意大利的美国士兵正是这种美食的传播者。
1948年,英国人 Peter Boizot OBE 勋爵在佛罗伦萨品尝到他平生第一块Pizza。他念念不忘Pizza的美味,终于在1965年的伦敦苏豪区,开设了首间Pizza Express,当时店里所用的炉子全部从罗马千里迢迢运到伦敦,同行的还有意大利薄饼师傅Gianni Giochi。至今,全球各地有超过400间Pizza Express分店,而Pizza也日渐成为全球人的热门关注食物。
Neeps
Neeps就是我们通常所说的胡萝卜蓉,这种食物在英国非常普遍,因为它是Haggis的传统伴侣,几乎所有的英国人在享受Haggis的同时,都会同样来一份Neeps。Neeps制作起来比较简单,将胡萝卜去皮,煮15分钟,搅碎拌入作料即可,口味清淡,如果不是吃Haggis,也同样倍受青睐。
fish & chips
即鱼和薯条,是最典型的英式快餐,到处都可以买到。裹上面粉炸的鱼外酥里嫩,吃的时候配上香脆的薯条,还可以选择不同口味的酱汁。一般每份价格在3-5英镑之间,也有的卖到9英镑。基本所有的fish & chips内容都一样,但品质和分量的差别还是很大的。
游客可以在海滨细啖哈利炸鱼薯条专卖店(Harry Ramsden)的独门美食。
mulligatawny
mulligatawny是起源于印度的一种汤,后传入英国得以广泛流传。近年来,伦敦非常流行吃印度菜,这种汤甚至被误会是“印度的国粹”。根据单词表面的意思, mulligatawny就是“辣椒水”,其实汤本身与辣椒并没有什么关系,只是因为印度中这种词的读音,近似英文中的“辣椒”才会有所误会。
现在,这种汤中除了有胡萝卜、芝麻菜,当然也有少量辣椒以外,多数时候还有面条等面食,是伦敦下午茶或早餐的主要食物之一。
Roast Beef
Roast Beef既烤牛肉,顾名思义,将牛肉切片,放在烤炉上面烘烤而成。烤牛肉是伦敦的传统美食之一,主要有两种吃法:一是夹在三明治中,二就是散装盘中,配其他蔬菜食用。很久以前,这种烤牛肉通常是在英国人周末的晚餐,或者举办party的时候才吃,因此,经常也会称这种烤肉为Sunday Roast。
羊乳奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。关于奶酪的起源说法可谓众说纷纭,不过作为一种美食,奶酪的确在英国人的食物中占有非常重要的位置。
对中国人来说,吃奶酪是一个漫长的认同过程,尤其要克服一种心理障碍。许多从伦敦回来的国内朋友说,奶酪有一种难以接受的异味,有点类似中学生踢完足球后扔给妈妈那双要洗的透着恶臭的汗脚袜子。
奶酪融合了牛奶、羊乳,以及发酵后产生的丰富的口感,且强烈的香气还会在口腔和鼻腔之间产生交流和共鸣。奶酪大师说,品味奶酪的过程无速成,总得一步一步来,最后让你欲罢不能。所以在伦敦品尝奶酪也需要讲究技巧,游客可以从味道淡点的奶酪开始,逐渐尝试,否则只会弄巧成拙,留下心理阴影,再不想吃这种不可多得的美味。
Steak-and-kidney pudding
Steak-and-kidney pudding既牛肉布丁,通常是用牛排、牛、羊的腰子,打成肉泥,蒸制而成。在伦敦甚至整个英国都非常流行的一种传统食品,非常具有本土特色,号称像“巴比娃娃的脸”那么嫩。因为肉汁容易有腥味,所以,上锅前药用洋葱等调味品腌制几个小时,伦敦各个餐馆、酒吧多处都吃得到,通常5-8英镑一个。
螯虾
螯虾,原产于北美洲,后经澳大利亚传入欧洲,目前已经成为伦敦人最为普遍的餐桌食品。如论蒸、煮,都是味道鲜美,肉质细腻。
伦敦几乎所有的酒吧都有螯虾出售,比较流行的吃法是佐以红酒、奶酪,与烤面包一起食用,是大众普遍喜欢的口味。
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二、请推荐下英国伦敦有特色的食物,餐厅,和好玩的地方
英国是以食物难吃儿文明的。
当地特色就是fish and chips,这个到处都有。
如果只是想品味一下伦敦情调,建议到tower bridge附近泰晤士河沿岸的餐厅就餐,多是法餐和意大利餐,但感觉很不错。
三、极具异国风情的10种英国美食
英国本身就是一个历史文化悠久的国家,虽然英国的食物备受人们的吐槽,但是英国美食依然凭借着独特的烹调手法和浓郁的英式风味而颇受广大游客的喜爱,他们更讲究食物原有的滋味和营养,很注重料理方式的选择以及配料的搭配,让我们来领略一下英国的 饮食文化 吧。
1、英国传统烤肉大餐
法国人爱吃鹅肝,中国人钟情烤鸭,印度人喜欢咖喱。最能让英国人垂涎欲滴、最能唤起英国人对童年时母爱、家庭温馨回忆的,恐怕还真要包括那一顿隆重的“星期日烤肉”大餐了。
烤肉大餐,或称星期日烤肉,是传统的英式大餐,只在星期日供应。如果适逢圣诞节,则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉,牛肉,鸡肉和猪肉),烤土豆和各种蔬菜,还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期 日供应烤肉大餐,您不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。
这是英国继鱼和薯条之外的着名传统菜。据说起源于工业革命时代的约克。只在周日有供应。最开始是礼拜天,大家去教堂之前,把肉放到烤箱里慢慢烤着。等从教堂回来,就能吃了。通常就是烤的猪牛羊中的某钟肉。配以约克布丁。几种煮的蔬菜以及土豆。并且浇以勾了芡的肉汁。以前还讲究不同的肉配不同的东西,现在一般情况只是肉不同,配料差不多了。通常是胡萝卜,青豆。一般酒吧经常在周日卖这道菜。英国的酒吧虽然在几点之前提供食物,但是酒吧的食物多是微波炉里热的冷冻食物。所以最好还是去餐厅吃。
英国人星期天喜欢吃烤肉、特别是烤牛肉。烤牛肉甚至已经成了英国人的一种身份认证。星期天在英国人看来是绝对的休息天,主妇除外。因为劳累了一周的男人们在星期天期待着他们勤劳的夫人炮制出一顿丰盛的午宴:SUNDAY ROAST。这顿饭听上去麻烦,其实做起来不难的,也不费太多的工夫。太太们一般在早晨把一块新鲜的好肉用棉绳扎紧,包上锡纸,放在烤盘里,然后就把这肉放在预热好的炉子里中火焖烤。
到了中午12点多的时候,再把一烤盘土豆块放进炉子里一起烤,那土豆乃是用开水滚过,表面蘸了黄油的,烤熟之后十分可口。待到下午一点多,人们茶也喝过,报纸也看过,阳光也享受过,就可以准备开饭了。烤肉趁热切成片,土豆块烤得金黄,再配上清水煮好的时令鲜蔬,便是一顿香飘百里的SUNDAY ROAST。当然,还要浇汁才够丰美,这汁水一般用烤肉烤出来的汤汁加上高汤和淀粉熬制而成,但是要想方便的话也可以购买现成的浇汁粉,用开水冲开就可以使用。根据不同的肉类,还可以配上不同的酱料,比如猪肉 一般配苹果酱,羊肉用薄荷酱,牛肉则用辣根酱,等等。
四、到英国一定得品尝英式下午茶,伦敦有哪些店可以尝到正宗的英式下午茶?
1、伦敦香格里拉的Shangri-La-Gong
这家店位于大厦顶端,据说在上面可以看到伦敦市景。当然价格不菲,小资的小伙伴可以去试试。推荐这家的最大原因是它家是自助的,可以无限供应食物和茶水。不用单独给小费,因为小费都包含在服务费里了,服务费比较贵,应该要20%。去的话一定要尝尝这家的香槟,听说味道跟平常卖的香槟不一样,而且越贵越好喝,不知道是不是真的,不过很可惜我上次去的时候比较赶时间,没来得及品尝。只点了传统的classic。我没记错的话,好像一共花了60英镑吧。风景是真的美丽。
2、Ritz的下午茶
网红下午茶店,出名的原因是酒店很好,很高大上,需要提前很久预定,我喜欢装饰的蜡烛,在现场喝茶非常有感觉,茶点的味道可能就是中上吧,推荐它的原因真的是因为环境太棒了。尤其女孩子都会很喜欢这里喝下午茶,梦幻又不失情调。喝茶的时候记得多拍几张照片打卡。我上次去的时候点的是薄荷茶,不喜欢喝英式茶的还可以选中国茶,有大吉岭我记得。
3、Hotel Cafe Royal
在英国媒体Best Traditional Afternoon Tea排名首位的店,有钢琴表演,弹琴小哥哥非常帅气,茶点种类多,你完全可以不费力点到自己想要品尝的。对了,大厅的香薰味道非常好闻。貌似是法国产的,当天喝了4个小时,走的时候还送了一杯Laurent-Perrier, N.V。还送了我一套迷你香薰蜡烛的伴手礼包,这样的服务实在是甚得我心,回家试了试,味道很不错,不是那种廉价蜡烛。
五、英国超高级餐厅——麦当劳:我们的奢华只为戏精的你
作者:木同
说到麦当劳,垃圾食品爱好者菌菌,很有发言权!
薯条,可乐,巨无霸——最基本的配置。
逛街饿了?麦乐鸡来一盒~平价又美味,就是过不了想减肥的心这一关。
一般来说,菌菌去的基本都是机场,火车站旁最最最不起眼的麦当劳了…
内部装饰一看就是“穷人”充饥的地方~
排队点餐,快捷又方便~
但是,朋友知道吗! 金拱门的快餐居然也可以吃得很奢华?
只有想不到,没有做不到!
去年夏天,金拱门就在伦敦的肯辛顿大街开了一家超级无敌奢华的餐厅,
虽说还是相同的味道,但是“人靠衣装,马靠鞍”还是很有道理的!
这家金拱门不仅满足了富豪们享受平民快餐的一切需求,而且满足了穷人们享受富豪用餐的一切需求。
驻足于这家奢华金拱门大门口时, 就能听到外观低调奢华的餐厅里传来了高贵的弦乐。
这样的提琴声将一直伴随着你用餐, 让你有种置身于贵族私人餐厅的感觉。
其他贵族餐厅的标配,这家金拱门也一应俱全: 每面墙都用天鹅绒窗帘装饰得严严实实 ; 每张桌子上都有奢华镶金烛台 。
连沙发上的 抱枕都是blingbling闪瞎眼的金色……
贵族餐厅怎么能少了 艺术的元素 呢?
复古的雕塑,现代的画作,满足你的审美需求。
这样奢华的环境决定了餐具绝不可以只是“普通”而已,
“水晶”的杯子,“镶钻”的刀叉,当然还有“描金”的餐盘。
除了硬件设施的光鲜亮丽, 软件设施——专业化服务,自然也是逼格颇高。
西装革履的管家一对一贴心服务 ,为你的特殊要求推荐特制的麦当劳套餐。
餐厅内所有的服务员不再一身红白短袖制服,而是都 穿上了正装 ,
至此,你对于奢华餐厅的一切视觉需求是不是都已经满足了呢?
之后的奢华感,只能靠自己的演技了!
虽然心知肚明, 盖子下的绝对是最普通的麦当劳汉堡包……
但是善良的我们还是会配合表演 ,惊讶的表情一定要做到位~
“今天的汉堡面包看起来柔软了很多,一看这肉饼的颜色就知道不一般呢!这芝士不会是塞尔维亚的Pule芝士吧!”
之后还需表演 高贵地 刀叉吃汉堡; 高贵地 给薯条撒上酱汁;
高贵地 喝上几口可乐; 高贵地 小声窃窃私语并不时 高贵地 轻笑几声。
毕竟我们可是主演!
虽然最后一定会被自己矫情死,然后放弃治疗,回归正常——上手拿汉堡!
并怀念传统金拱门的自由和无拘无束: 汉堡什么的就是要用手拿着吃啊!刀叉吃汉堡简直反人类!
如果 戏精的你 想要尝试一下这家高级奢华的金拱门,
那么首先你 需要具备一身无处安放的演技 ,
然后 事先网上预订餐桌 ,准时到达金拱门即可!
期待各位精湛的演技哈~
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六、英国最有特色的美食是什么?最好吃的是什么?
英国黑暗料理之必吃清单
1. Capish
Capish小吃有各种模样诱人的肉丸子,还有特大号的三明治
2. Rola Wala
Rola Wala是印度风味卷,将各种食材和美妙的滋味卷在一起来的
3. The Orange Buffalo
他们是2014年鸡翅节(Wing Fest)的赢家哦,就在Old Truman Brewery附近
4. You Doughnut
香甜的甜甜圈,凉凉的冰淇淋,再配以各色果酱,带给你不一样的口感!
5. The Rib Man
这店家会在每周星期日在Brick Lane摆摊,做的排骨简直好吃到哭
6. Bleecker St. Burger
每周的周三至周五你可以在Old Spitalfields Market上买到他家的汉堡。如果错过这个时间段,你可以跑一趟Lucky Chip街。绝对不会后悔!
7. Mama Wang's Kitchen
中餐,面包三明治、手擀面,各种中式美食看看都流口水
8. Pizza Pilgrims
那不勒斯风味披萨简约而不简单,富有创意的馅料带给人丰富的味道。
9. Mother Clucker
这里的炸鸡有着梦中才会有的味道!这家的墨西哥辣味乳酪也是超精致美味。小吃一般在老杜鲁门酿酒厂附近摆摊。他家的招牌菜是奶油小面包卷乳酪炸鸡。
10. Grill My Cheese
美味的乳酪三明治,满口香浓芝士千丝万缕。
英式早餐
能量无敌的英式早餐
英式早餐是出了名的丰盛美味,最能代表英国独特的生活方式。 一顿全套的英式早餐(Full English Breakfast)包括:红茶/咖啡,烤吐司面包,烟肉,香肠,煎鸡蛋/炒鸡蛋,焗番茄,煎蘑菇,茄汁黄豆和土豆泥。英式早餐是许多餐厅的必备项目,甚至某些餐厅全日供应。一大盘香喷喷热腾腾的英式早餐端上来看起来就让人食指大动。
餐厅推荐:
Duck & Waffle
土豪风Duck&Waffle在Liverpool地铁站附近,需要提前预定,尤其是周末。位于Heron Tower的第40楼,天气好的时候能看到很远。
地址:Heron Tower, 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY
Bishopsgate Kitchen
使用鸭蛋和全肉肠。工作日和周六人都不多。周日因为市场的缘故常常需要排队。
地址:Spitalfields Traders Market, 4 Brushfield Street, London E1 6AN
The Pearson Room
如果你想看看英国人的工作状态,请早起来这里。这家店里人多西装革履。猎头很爱约到这里来吃早饭。
地址:2nd Floor, Canary Wharf Group, 16-19 Canada Square, Canary Wharf, London E14 5ER
英式下午茶
体验英式贵族生活 品尝英式精致小点
下午茶中的贵族风情除了中国人,也就是英伦人民能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活社交必需了。亲身了解充满贵族气息的下午茶文化,是完整的英伦之旅不可缺少的一部分。
全套下午茶(full tea)一般包括红茶,牛奶,司康(scone),手指三明治,奶油、果酱蛋糕、水果挞和一些小甜点。下午茶从类别来看可以细分为早茶,上午茶,下午茶,晚餐茶与晚茶等等,而品种则囊括了英式早餐茶,格雷伯爵茶,锡兰茶,爱尔兰早餐茶以及各种花茶。
优雅的喝茶方式是用食指和拇指捏着杯柄,小口品尝。勺子一定要放在杯后。享用茶点可以从咸味的三明治开始, 遵循“由淡而重,由咸而甜”。
以下推荐逼格高 去前做好功课
Fortnum & Mason 梅森百货
女王最爱的三百年老店。因为下午茶太受欢迎,周末时间的位置需要提前一个月,特殊的节日需要提前半年预定。
地址:181 Piccadilly, London W1A 1ER
The Ritz Hotel
英文当中有这样一个说法"Tea at the Ritz", 说明能在Ritz这间伦敦最显赫贵气的地方喝下午茶是人一生中的美妙体验。
地址:150 Piccadilly, London W1J 9BR
The Palm Court
自1865年,朗庭酒店便成为伦敦上流社会饮用下午茶的首选之地。2010年与2012年,朗庭都获得了英国茶协会颁发的伦敦最佳下午茶餐厅殊荣,这个奖项被誉英国下午茶的奥斯卡奖。
地址:1c Portland Place Regent Street, London W1B 1JA
米其林餐厅
体验英式贵族生活 品尝英式精致小点
一星、两星、三星,不论几星,随摘随有
英国是米其林餐厅密度最高的地方之一 《米其林指南》诞生于1900年的巴黎万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行有发展的远景,如果汽车旅行越兴盛,他们的轮胎也能卖得越好,因此将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。1931年开始启用3个星级的评等系统,为了维护评鉴的中立与公正,所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访。目前在伦敦就有2间三星、9间二星及50间一星餐厅。
推荐:
Restaurant Gordon Ramsay
有看过地狱厨房吗?里面被称为“地狱厨师”的英国名厨Gordon Ramsay,在伦敦开设的旗舰餐厅Restaurant Gordon Ramsay,自2001年便一直获评米其林三星,是英国最早获得米其林星星的餐厅。餐厅将法国菜的精神发挥极致,上等食材煮出来的餐点口感细腻,搭配的餐具也非常典雅。
地址:68 Royal Hospital Road, Chelsea, London - West End, SW3 4HP, United Kingdom
电话:+44 20 7352 4441
备注:须提前预约,价位约在55-140英镑
Alain Ducasse at The Dorchester
餐厅位于伦敦海德公园旁边的The Dorchester 酒店内,是法国名厨Alain Ducasse 名下的高级餐厅之一。所使用的食材都有其来源纪录,烹饪哲学为“60%食材、40%技术”,法国烹饪的基本精髓为重视选用季节性食材。
地址:Park Lane, Mayfair, London - West End, W1K 1QA Greater London, United Kingdom
电话:+44 20 7629 8866
备注:须提前预约,价位约在60-180英镑
Sketch - The Lecture Room & Library
充满童话梦境 & 英国最佳葡萄酒餐厅。主厨Pierre Gagnaire也是巴黎的同名米其林三星餐厅Pierre Gagnaire的主厨。Sketch充满了幻想的风格,除了享受美味的餐点之外,同时也满足了少女的幻想。另外,用完餐点,别忘了到餐厅厕所走走。在彩色玻璃灯下每个卫生间都是一个独立的“蛋”竖立在那里,充满童趣。
地址:9 Conduit Street, Mayfair, London - West End, W1S 2XG, Greater London
电话:+44 20 7659 4500
备注:须提前预约,价位约在35-110英镑
当地人最常吃
没吃就不算来过英国:炸鱼薯条
炸鱼薯条(Fish & Chips)是名符其实的英国国菜,来到岛国一定要尝一尝外焦里嫩的炸鳕鱼肉,搭配上薯条堪称完美。英国人有多爱炸鱼薯条?这道菜一年可以卖出2.55亿份!大街小巷随处可见, 普通的食材无敌的美味,充分代表了英国人的‘简单食用主义’。
星期日大餐(Sunday Roast):
一道由烤牛肉,烤土豆,土豆泥,约克郡布丁,卷心菜等组成的大餐,最后淋上美味的肉汁。它充分代表了英国人最传统的家庭文化,看似普通实则温暖人心。一家人通常会在星期日中午围坐在一起美美地享用这道菜。
约克郡布丁(Yorkshire Pudding):
英国特有的用牛奶,鸡蛋,面粉和牛油经过调制烘焙出的食物,通常与烤牛肉一起食用,以其独特的牛肉香味闻名。在英国吃到的才最正宗,口感稍咸,类似考过的牛油软面包,外酥里嫩。
香肠土豆泥(sausage and mash):
每间传统英国酒吧的标配,香肠用湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland Sausage)制作,三根香肠铺在一层厚厚的土豆泥上,最后淋上浓浓的牛肉汁。
香料炖羊肉(spiced mutton casserole):
有什么比寒冷的冬天吃上一锅热乎乎的炖羊肉更美?来英国了就尝尝这道加入了咖喱香料的炖羊肉和咱中国的炖肉有何不同。常来说炖羊肉使用威尔士山羊作为原料,肉质紧致鲜美。