大家说说你心目中安阳美食？

安阳“三熏”

“三熏”是安阳人极为喜欢的一种食品。做法呢，很有技术含量，但是，吃的时候也是非常享受的。看起来红红的，油润闪亮，肥而不腻，吃到嘴里，松香浓郁脆烂，回味绵长，真是风味独特的佳肴！做好放起来，六天七天还能色味不变，远行 旅游 的千万不能错过啊，这可是曾获“优秀食品” 的 美食 呢！

内黄灌肠

灌肠是最有内黄特色小吃，在内黄无论早、中、晚，无论春夏秋冬，大街小巷到处都是摆小摊卖灌肠的。看那些灌肠摊前，一个个吃灌肠的人的吃相，就是不饿也会忍不住前去来一碗！“老板，来一碗肥点类。”一口地道的内黄话加一碗热腾腾的筲灌肠就是一个内黄人典型的形象！

义兴张道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制， 历史 悠久，名扬海外。道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。像这样名声在外的传统 美食 ，必须有一大神奇特点，道口烧鸡吃的时候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉自行分离，可想有多么好吃了！无论冷热，余香满口，回味起来，犹垂涎三尺。

炒三不沾

炒三不沾”这菜名很有概括性：不沾筷、不沾盘、不沾牙。据说，清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有'炒三不沾'。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此'炒三不沾'传至皇宫，摇身一变，成为宫中名菜。现在人们又在金黄似月的“炒三不沾”周围摆上精致的晶莹鲜红的小装饰，有没有增添了一种神奇的色彩？红黄相映，鲜艳喜人，高大上的感觉有没有？

老庙牛肉

老庙牛肉是国家级地方名馐，素有“豫北之花，中华一绝”之称。老庙牛肉这可不是一种普通的牛肉，这是得了好多的奖项和题词的牛肉，这些荣誉充分证明一点，味道绝对不忽悠！

安阳燎花

燎花乃是彰德府，也就是今天的安阳市的传统点心，名声很大， 历史 很远，还存在于《安阳县志》的记载里。燎花，名如其物，长相美观、面色金黄。味道香甜酥脆又软绵，营养又丰富，老少皆宜。送朋友，送亲戚，这可是佳品，既是传统点心让人回忆到小时候的美好时光，又长得十分标致，一看就想尝一口。

文盛馆羊肉卤

万古镇位于滑县东南部， 历史 悠久，古名“都隆集”，后称“万户”。万古羊肉卤盛行于元朝，后来在继承传统生产工艺的基础上与现代科学相结合，制作工艺日臻完善。纯天然食品，色、香、味、型俱佳，对人体具有健胃养身，滋补作用等价值。

楚旺扒糕

楚旺扒糕原是楚旺镇风味小吃。据传始于清道光初年，由马奎从保定传入。主要原料为荞麦面，蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调，味道鲜美，且有健脾胃作用，现已遍及全县，多有叫卖。有民谣《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕荞面糊，芥末蒜汁香油醋，一切就调手拿叉儿，酸辣香味得口福。”

八宝布袋鱼

八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作，入选《华夏名菜》一书。风味独特，形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。

内黄马蹄烧饼

马蹄烧饼是河南内黄县特产，出自河南省内黄县井店镇。马蹄烧饼样式独特，外形独特——如同马蹄一样，这也是马蹄烧饼名字的由来。刚出炉的马蹄烧饼有以下特点——皮瓤是分离的，外面脆里面嫩，酥香可口，香气扑鼻，经济实惠，是非常好吃的一种地方小吃。

安阳皮渣

皮渣是安阳出名的小吃。晶莹剔透，色泽泛青，香味扑鼻，让人馋口欲滴。可煎可烩，烧菜做汤，味道可口，别有风味。皮渣可做花样多种的菜肴，味道更佳。总之皮渣是安阳人一年四季吃不厌烦的食物。

粉浆饭

粉浆饭，这个名字对于许多人来说可能闻所未闻，但身在安阳这个悠久城市的人们，对于这个名字那是再熟悉不过了，她那独特的味道，不知让多少身在他乡的安阳人牵肠挂肚，魂牵梦绕，因为只有安阳才有，别的地方喝不到纯正的粉浆饭。粉浆饭，其实就是粥，它吃起来有种酸酸的口感，酸中夹着香，香中带着米粥的醇香。喝下去酸的感觉让人开胃，香的味道让人留恋。

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安阳位于河南省的北部，也是我国的 历史 文化名城，当地好玩的 旅游 景点也是挺多的，当然作为一个 旅游 城市，自然 美食 是少不了的，到倒是 旅游 城市一般都会有 美食 街，所以说安阳的 美食 也是挺多的，像安阳的道口烧鸡就是名气最大的一个。

安阳的道口烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州扒鸡并称为我国的四大名鸡，由此可以看出道口烧鸡的名声之大，最重要的还是道口烧鸡味道好吃。而且也是特别的方便携带，可以当特产给朋友带一些尝尝。

安阳的扁粉菜也是安阳人爱吃的一道菜，用青菜、豆腐和猪血做成的，味道特别的不错，还有安阳内黄的特色小吃灌肠、油炸的气袋馍、安阳三大宝之一的皮渣、安阳三熏、炒三不沾、老庙牛肉、锦泰燎花、蒸碗扣肉等都是比较有特色的地方小吃。

安阳位于河南最北部，是中国八大古都之一，安阳饮食发展比较悠久，有名誉全国的滑县道口烧鸡，还有扁粉菜、粉浆饭、血糕、皮渣、扣碗酥肉、内黄灌肠等比较有名的地方风味小吃。

1.道口烧鸡

滑县道口镇有烧鸡之乡之称，道口烧鸡创作于清朝顺治年间，有“要想烧鸡香，八料加老汤”的秘诀，制作出来的烧鸡，酥香软烂，肥而不腻，吃着烧鸡，喝着酒，美不甚哉。

2.安阳三不粘

用鸡蛋黄、淀粉、白糖加水搅拌，再炒制而成，甜糯筋道，有点像萄式蛋挞，由于不粘盘、不粘牙、不粘筷子，所以叫做三不沾。

3.扁粉菜

也是安阳人最爱吃的饭菜之一，尤其早餐吃上一碗香喷喷、辣乎乎的扁粉菜，那才叫过瘾。

4.粉浆饭

也是安阳著名的特色小吃之一，它与血糕、皮渣合称“安阳三宝”，其味道酸、香、甜、绵的口感，开胃更好吃。

5.皮渣

是安阳的三宝之一，可以煎可以烩，也可以炒菜做汤，美味可口，别有风味。

6.安阳三熏

就是熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，是安阳一带著名的地方风味小吃，做法是将原料精心卤制，再用柏枝、柏壳和松木锯末等材料点燃熏制而成。

7.老庙牛肉

滑县老庙乡自明朝末年就开始加工牛肉，烧煮技术远近闻名，老庙牛肉用15种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成，肉烂筋软、风味独特，有“豫北之花，中华一绝”之美誉。

其他名吃:关家酥烧饼、烩菜、秦氏熏肉、汤阴楚旺扒糕、马蹄烧饼、五香豆沫、扣碗酥肉、布袋鱼、滑县卤羊肉等

内黄烩面哪家好吃，求推荐

原来有个张记烩面差不多，在老电影院那一片，现在好像换地方了，不知道换到哪儿了。

来河南旅行必尝的四个特色小吃，没吃过就算是白来了

河南，古称中原，古代时所谓的兵家必争之地。从夏朝至宋朝，河南曾作为中国政治、经济、文化中心长达5000年之久。河南还是中国古都数量最多的省份，有十三朝古都洛阳、八朝古都开封、七朝古都安阳等。河南省内文物古迹、风景名胜众多，少林寺、龙门石窟、云台山等景点世界闻名。河南的 美食 也有很多，来到河南一定要吃下河南的特色小吃。

河南面食多有所长，烩面是代表之一。烩面有着悠久的 历史 ，汉魏时期称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，是河南三大小吃之一。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

胡辣汤，河南知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名。据传逍遥镇胡辣汤始创于明朝中叶，该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成，一度被封为宫廷饮品。

现在胡辣汤已经是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃了，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。早上出门上班的时候，来不及做饭，就买一碗胡辣汤喝，再配上一根油条，既暖和又 养生 。

内黄灌肠是河南内黄县特有的传统小吃，属于豫菜系。内黄灌肠起源在清咸丰年间，由县城邱姓屠户发明，流传至今。灌肠以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料精制而成，可以凉调，叫筲灌肠；可以煎食，叫煎灌肠。

筲灌肠只需把剥好的蒜加上少许盐捣成蒜汁，把灌肠切成片，浇上蒜汁就可以吃了。筲灌肠要趁热吃，吃起来感觉入口光滑、软而烂，且辣中带香、香而不腻。煎灌肠就是生灌肠切成片，在煎盘上煎熟，一般猪油煎，只见一片片灌肠煎成了金黄色，让人看上去很有食欲，吃起来外焦里嫩，还可以用烧饼夹煎灌肠吃，好吃不贵。

顾名思义，它是诞生于八朝古都开封，又因为馅儿里边含有汤，所以被称为开封灌汤包。灌汤包是开封的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”, 制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第一”。北宋之后，灌汤包在开封流传下来。

开封灌汤包选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。吃灌汤包，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

当然，拥有最多古都的河南拥有的 美食 也不止这些。什么滑县道口烧鸡、洛阳水席、开封桶子鸡、信阳板鸭、潢川贡面、偃师银条等等，好吃的数不胜数。作为河南人的你，有吃过这些 美食 吗？或者你还知道河南有哪些小众的 美食 ，来分享一下吧。

内黄谁家了烩饼好吃

内黄楚旺镇南街国民饭店的烩饼好吃。口感五星好评，多汁的内馅，加上香Q的皮，完美的搭配，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口、咸甜适中；甘脆爽口、五味俱全、酸甜可口、鲜美多汁、清爽可口；质嫩爽口、麻辣鲜香。

河南安阳特色美食小吃

河南安阳特色美食小吃有：三不沾，安阳粉浆饭，安阳血糕，安阳皮渣，牛屯火烧，内黄灌肠。

1、三不沾：三不粘又名桂花蛋，是河南省安阳市的一种传统特色小吃，属于豫菜系。三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

2、安阳粉浆饭：安阳粉浆饭是河南省安阳市的传统特色小吃，属于豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭，随着时代的变迁一直流传之今。

3、安阳血糕：安阳血糕是河南安阳著名的地方小吃。主要材料为荞麦面、佐以其它调料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用，相传血糕创制于清乾隆年间。

4、安阳皮渣：安阳皮渣是河南省传统的地方名菜，属于豫菜系。安阳“三大宝”之一。成品其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮、红薯淀粉、猪油、姜末等制作而成。

5、牛屯火烧：火烧是豫北地区独有的一种传统小吃。而安阳市滑县牛屯火烧在火烧家族中一枝独秀。牛屯火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

6、内黄灌肠：内黄灌肠是河南省安阳市内黄县的一种传统特色小吃，属于豫菜系，目前该菜品已纳入安阳市非物质文化遗产等等。

安阳这道传统名吃，在当地深受欢迎，外地人：简直就是黑暗料理

说到河南安阳那可是不简单，她可是与北京、西安、郑州、洛阳等齐名的八大古都之一，同时还是周易的发祥地，甲骨文的故乡。安阳不仅 历史 悠久，文化底蕴深厚，有着优美的风景，当然作为千年古城，除了有着悠久的 历史 文化和美景， 美食 小吃自然也是重要的组成部分。

如果您到安阳会发现她简直就是一座 美食 之城，是吃货们的天堂，这里的 美食 小吃之多，绝对能让你大饱口福。其中被人们所熟知的有被誉为“天下第一鸡”的道口烧鸡，安阳人最喜欢香喷喷、辣乎乎的扁粉菜，不沾筷、不沾盘、不沾牙的炒三不沾，安阳“三大宝”之一的血糕等等。这些 美食 不仅当地人喜欢，很多游客也慕名前来品尝。当然除了上面这些 美食 之外，安阳还有一道传统名小吃，它就是安阳内黄县的烧灌肠，这烧灌肠那可是在当地十分的受欢迎，但很多外地人见到后却说：简直就是黑暗料理。这到底是为何呢？下面就一起来了解一下吧。

河南省安阳市的烧灌肠其发源于楚旺镇，听老人说这烧灌肠还与程咬金有关，据说程咬金与他的母亲过的日子十分的艰苦，周边的乡亲看他们可怜就将杀猪剩下的大肠和猪血给他们，因为没有存放的地方，所以就顺手将猪血灌入到大肠之中，谁知做好之后特别的美味，这也是流传至今的安阳烧灌肠。安阳内黄人喜欢吃灌肠，如果您到内黄县，毫不夸张的说你随便走到一个地方都有售卖灌肠的，上到花甲老人下至豆蔻孩童可以说没有不喜欢这道烧灌肠。

烧灌肠与东北的杀猪菜中的血肠一样，但只是吃法不同。在安阳内黄吃烧灌肠主要的吃法是将灌肠切块或者片之后，加入蒜汁、辣椒油搅拌均匀之后食用，那味道真的是香。其灌肠的好坏固然重要，但正宗的烧灌肠的精髓不止这一个，辣椒油也是相当的重要，您到安阳内黄之后可以观察一下，有的摊位生意很火爆，但也有的生意很萧条，其原因就在灌肠和辣椒油，辣椒油做不好那真是在内黄干不多久就黄了。

烧灌肠虽好吃，但品相是真不咋地，也难怪不少外地人看到之后称其为“黑暗料理”。那就更不用说煎灌肠了，它比烧灌肠在样子上更难以接受，它是将灌肠切片或者块入鏊子煎熟，看上去黑乎乎的，一般第一次吃的人还真不敢下嘴，但真的是好吃，吃起来香辣可口，还有脆脆的感觉，如果您鼓足勇气吃上一次保真您会爱上它。

烧灌肠虽好吃，但制作起来可不简单，尤其是灌肠的时候对猪血的要求那可是相当之高，必须是活猪身上放出来的血，这样制作出来的灌肠才正宗好吃，安阳内黄人都是从小吃到大的，可以说生活中离不开烧灌肠，哪家好吃，哪家不好吃，还有就是口味稍微一变都能分得一清二楚。所以您到安阳内黄县想吃烧灌肠，不用问，之间看那家人多去那家绝对没错。

不过随着物价的上涨，尤其是猪肉的价格居高不下，安阳内黄县的灌肠价格也是一路飙升，从最开始的几毛钱涨到了现在的十几块钱，很多人也是直呼吃不起了，但隔三岔五地买些解解馋还是很不错的。