香河有什么美食呢？

说起廊坊香河的美食，大家伙儿马上想到的就是香河肉饼了，其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食，可是除了香河肉饼之外，香河还有很多美食呢。

卤煮在北方是一道著名的的汉族传统小吃，它是将火烧和炖好的和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

这个拼盘有好多人喜欢，粗粮组合，玉米红薯山药和南瓜，红白黄搭配的好养眼。

糊饼是特色传统名点之一，以，韭菜等为食材。绵软酥脆，醇香可口。

火腿炒蛋饭，廊坊香河的美食看着养眼，味道也很赞，看着是不是很想去香河走一走呢？

香河肉饼是哪个地区的美食呢？新手小白该怎么做？

香河肉饼是香河县的特色美食，特点是薄皮，肉厚，三层包馅，表皮油色往往，内层鲜嫩。温水和面，弄成面碎，用手揉光面糊，醒二十分钟上下。肉切碎成馅，拌入小香葱，盐，味精，十三香，生姜水，芝麻油，平菇生抽预留，醒好的面糊分为若干份，擀成皮薄，一定要擀成一头宽，一头窄，不然会露出马脚，饺子馅匀称铺在皮上。

窄头留四分之一不铺饺子馅，把窄头四分之一的皮折起来，随后在折，这般三次，叠成五六公分的长条状，平锅刷漆，把叠好的饼放进渐渐地煎至双面金黄色，谨记不能急火，因为是三层，急火会让外边熟透，里边或是生的。双面煎至金黄色后，文火在渐渐地烘一会就能够出锅了，记牢包馅不要放蔬菜水果，要不然就并不是煎饼了。

揉面，取小麦面粉500克，添加40度温开水350克添加少量食用油，活面时要分批添加温开水，活出面团醒发20分钟，那样活面烙出的香河肉饼才好吃。揉面，取小麦面粉500克，添加40度温开水350克添加少量食用油，加上一点点盐，活面时要分批添加温开水，活出面团醒发10分钟，再和面，揉好之后，再醒10分钟，那样活面烙出的香河肉饼才好吃。香河肉饼用中筋粉和30、40多度温水和面。

面，要和得不温不火不软不够硬，揉下去光洁绵软，擀下去游刃有余，皮薄如纸且有弹力。小麦面粉得用中筋粉，加盟少量盐，温开水拌和，依据面的硬软水平渐渐地放水，做饼的面不必和的偏硬，尽可能软一些，再换手和面揉成面团，盖上盖子醒发30-40分钟，醒发时长可解决饺子馅。

河北的10大小吃是什么？

中国现代各种小吃，大多是在清中叶到民国时期之间形成。特别是民国的几十年间，随着人口涌向京沪等大城市，各个小吃同城竞技，性格特色逐渐鲜明起来。自然环境造就饮食的基础，人文环境造就饮食的性格，而河北小吃就是由这两大要素共同造就的，下面就来看看河北的10大小吃，本地人爱吃，外地食客称赞，看看有没有你爱吃的。

1、香河肉饼

香河肉饼是河北省香河县特色美食小吃，特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。"香河肉饼"也被称为京东肉饼，颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。

2、回记绿豆糕

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产，入口即化，口感细腻，清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是少数民族，又姓回而称"回记"，半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。

3、薛家烧饼

"薛家烧饼"俗称"油酥烧饼"，又叫"石塔烧饼"，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。很多到赵县的人都要在石塔下买点烧饼带回去，烧饼用油纸包着，一包里有五个。不过这些烧饼都很小，跟小柿饼差不多一般大小，色泽金黄，有甜、咸两种。

4、油酥烧饼

油酥烧饼是沧州一种传统小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不皮不屑，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，和面水应该温和一些。

5、永年驴肉灌肠

永年驴肉灌肠是河北省邯郸市的传统名菜，属于冀菜系。中华传统名小吃之一，由驴肉辅以多种香料制成，鲜美可口，回味悠长，香而不腻，营养丰富。中国句俗语"天上龙肉，地上驴肉"，驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品，临名关牌香肠在永年及周边市县享有盛誉，畅销燕赵，驴肉灌肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河驴肉香肠北省永年县的地方风味特产。

6、承德凉粉

承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到避暑山庄后，就常吃承德的凉粉。

7、金丝杂面

金丝杂面是一种河北饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，搅置。将捏好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。

8、郭八火烧

郭八火烧是河北省大名县传统名吃，郭八火烧作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。"郭八火烧"在冀、鲁、豫三省交界处，由于它在制作上，配料比例严格，做工精细认真，具有皮酥、层多、味道鲜美，历史悠久而享有经久不衰的盛誉。"郭八火烧"与"二毛烧鸡"、"五百居香肠"远近齐名，均以独特的风味和操作技术，驰名于冀鲁豫三省交界地。

9、南宫熏菜

南宫熏菜是河北省南宫市传统名吃，属于冀菜系。此菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆 淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味，深受群众欢迎。

10、四条包子四条包子是一道来自国家历史文化名城-秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。

北三县（三河、大厂、香河）都有什么特色和特产？

说起北三县，大家都会自然想起它“开挂”的可能：入京进入倒计时据说。北三县都包括哪三个县？香河，大厂，三河。其中，香河比较有名的特色。

虽说是邻居，它质朴到和邻居北京分外不同。它的特色和特产，也主要走实用接地气风格。

比如美食，都是实打实的主食，一份下肚，撑了！

比如特色之一的，香河肉饼。

香河肉饼在北三县也有多家，虽然风格多有不同，但好吃都是一样的。

到香河，总要尝尝这里的肉饼，肉饼够薄，里面的肉很厚，肉汁很足，又香又有嚼劲。

最普通的就是切三角块的，还有千层的，然后就是酥皮的～有猪肉千层、羊肉酥皮、牛肉酥皮。

猪肉里脊肉饼是好多层的，层层的饼薄而不透，香脆可口，每层中间都均匀的夹着新鲜的肉馅，一份的量也很大。牛肉饼，外焦里嫩，味道还是不错的。

到了北方，分量都是瓷实的，一份都是一斤起卖，吃下去也真的够饱肚了。

让人欲罢不能的主食，还有缸炉烧饼，“城府千层四四方，芝麻万点心计长，奈何八挂炉中烧，纵到唇中更放香。”这是一道传承了一百多年做法的特色小吃：缸炉烧饼。

这烧饼虽然长得很结实，但是一口咬下去武装全部瓦解。

外皮酥脆的一层层直接在嘴里蹦开，手心上不知不觉掉了好几层酥皮。馅料中的猪肉弹牙有嚼劲，白菜甘甜多汁，还不油腻，满口留香。

北三县，其实还有一种软糯香甜，叫驴打滚。

这里盛产黍米，也就是黄米，所以做驴打滚是最方便的。

做好的“驴打滚”外层粘满了金黄色的豆面，老远就能闻到浓郁的豆香味，咬上一口，软而不腻，让人回味无穷。