青州美食有哪些？

1、青州夹河驴肉最早创产于明朝初年，在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物，是宫廷贡品，并在后期盛誉全国，是山东地方名吃

2、庙子全羊，羊是山上放养的黑山羊，它们喝山泉水，吃山上的中草药长大，肉质鲜嫩、紧实，膻味差。做法也比较独特，一般的全羊会刮皮，并且现场宰杀，木柴烧炖，一只全羊可做菜100多种，炸、溜、爆、烧，脆嫩爽鲜，焖、炖、煨、炒，醇而不腻。

3、青州全蝎亦称蝎子、全虫，全蝎既属地道名贵药材，也是餐桌上的名贵佳肴，在国内外享有盛誉。油炸全蝎香酥可口，味道鲜美，奇香妙不可言，为风味独特的佳肴。

4、青州桃酥是一种老少皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点而闻名，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

5、阳河烧饼自清朝就有，最初是马蹄烧饼，后来改为阳河烧饼、阳河肉烧饼。阳河烧饼所用的面，是由制作者自制的米曲作引子发酵而来，而不是用酵母，面发开后再和40分钟，然后醒近一个小时，使面柔软而均匀。

青州十大名吃有哪些？

有郑母烧饼、东台头五香豆腐干、隆盛糕点、庙子大锅全羊、清真酱牛肉、东门清真烧、老槐树水煎包、青州煎饼、云门陈酿、魏七小麻花。

1、郑母烧饼

青州有个镇子叫郑母镇，郑母镇是经学大师郑玄的归葬处。郑母烧饼是山东青州汉族传统名吃，郑母烧饼形为半球状，两个合为一球体来销售的习惯沿用到今。

2、东台头五香豆腐干

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。，青州人爱吃豆腐，也琢磨出了不少豆腐的不同吃法，东台头五香豆腐干就是其中一种。

3、隆盛糕点

隆盛糕点之于青州，不亚于狗不理之于天津。隆盛糕点是不少家庭过年必备的年货。进了腊月门，天不亮，隆盛糕点门市前早已排起了长队。从1849年创立字号，隆盛距今已有160多年的历史了。

4、庙子大锅全羊

庙子全羊起源于清代，经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺。都是非常有特点的。一只全羊可做菜 100 多种，炸、溜、爆、烧……醇而不腻。

青州是潍坊的县级市，中国经济百强县之一，你知道哪些青州的美食？

青州市，山东省潍坊市下辖市，是全国县域经济百强县之一，也是中国优秀旅游城市、国家历史文化名城。除了悠久的文化底蕴以及美丽的人文风光外，青州的许多美食也是让人秀色可餐，下面给大家分享一下到了青州有哪些美食不容错过。

1、夹河驴肉

夹河驴肉是青州的著名特产，已经有着几百年的制作历史，主要产品有五香驴肉、真空驴皮、真空原汁驴舌、真空驴蹄、真空驴筋、真空驴尾、真空驴心、真空驴耳等10多个系列产品。夹河驴肉肉香馥郁、肉烂不柴、肉色鲜亮、口味醇香，是馈赠贵宾和宴请亲友的首选佳肴。

2、老槐树煎包

煎包是山东传统小吃，不少城市都有卖的，青州的煎包以老槐树煎包最为有名，已经成为青州小吃的一张名片。老槐树煎包的馅分为两种，一种是牛肉，一种是韭菜豆腐的。因为是老字号，再加上味道不错，价格又相对实惠，深受本地和外地顾客欢迎。

3、青州小豆腐

小豆腐是青州地区一道独特的小吃，在青州几乎家家都会做，各个饭店也都有这道菜。小豆腐，又叫做菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，吃惯了山珍海味，这种家常味道才让人更加回味。

4、庙子全羊汤

山东人普遍喜欢喝羊汤，全省每个城市都有比较有名的羊汤，而青州最有名的当属庙子全羊汤。选用羊身各个部分做成的全羊汤，酸辣麻香，清素不膻，深受当地人们的喜爱。

5、阳河烧饼

阳河烧饼是青州著名的传统小吃，原名马蹄烧饼，因形状如马蹄而得名。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳，里面夹上卤肉吃起来会更香。

6、青州糗糕

一般米糕都是经过蒸制而成，糗糕则是经过水煮和不断搅动而成，青州人们方言把搅动叫作“糗”，所以当地人把这种糕称其为糗糕，以区别于其他糕类。 糗糕吃起来黏而甜，有特殊的米香味，既是一种糕点，又是当地回民喜宴上必备的美味。

7、牛肉锅贴

青州牛肉锅贴是一种煎烙的馅类食品，是回族小吃，以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

8、煊饼

煊饼是青州回族的特色食品，已有上百年的历史，选用精制小麦粉，和成含水量极少的硬面，呛面时用木杠碾压，揉制成形，然后具有吃时外皮酥硬，内瓤麦香浓，嚼劲大，夏季常温保存数月不坏等特点。

以上8道青州美食小吃你都吃过吗？感觉味道怎么样？你还吃过哪些青州美食小吃？欢迎大家留言补充。

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青州当地人去吃的特色餐馆

青州好吃的菜和地方:

市区老广场的十三香辣面，老火车站海龙宾馆北的老周烧烤，青州古街中段的槐花炒包，市区欧源街老广场路口的曹记酱牛肉，老机关食堂旁边的桥头排骨。

十三味辣面

充满了童年的气息。位于城市老广场(现欧源街)，以前有小碗，小碗，中碗，大碗！之前的价格是2.5，3，4，5！汤特别醇厚，面放久了也不烂。非常好吃。

老周烧烤

现在，在老火车站海龙宾馆的北面，良心店已经开了二十年了。每天早上四五点钟，老板自己挑羊肉。很纯粹，很丰富！配料都是老板摸索出来的，孜然和香料的配比是秘密！更何况上来的羊肉串还有个小烤箱，保证不会凉。

大槐树煎包

青州古街中间，招牌很响！早上约了三两个朋友骑车去云门山，然后日出后六点半下山，去大槐树吃煎包和豆脑！惬意！舒服！煎包分荤素两种。肉丸很完整，外面有一层薄薄的皮。上面蒸软，下面炸脆。用醇厚的豆脑，根本停不下来。之前每个煎包的价格是0.4元一个。

曹记酱牛肉。

市内的欧园街老广场，是一个不起眼的门。牛肉酱从小吃到大的，味道没什么好说的。牛筋也超级好！然后就是煎，鸡蛋皮薄，馅料香。

桥头排骨

老食堂旁边，只有一种小店面，就是炸排骨！选择的都是小排，小的，好吃！26元一斤。很良心。

来青州必吃的美食

1.青州桃

青州桃产于山东省青州市，主要种植在该市西南部方圆的3.2万亩山区。它以晚熟、肉质细嫩、味甜、色泽鲜艳、耐藏而闻名。

青州桃是青州著名的水果之一，历代都列为贡品。青州桃9月下旬至10月上旬成熟，不仅营养丰富，味美香甜，而且药用价值很高。

2、冬雪桃果实

冬桃果实，果实圆形，顶部扁平，茎窄而深，缝合线明显。果实小，平均单果重89克，大果重155克。严格疏果时，平均单果重可达122g。

3.米河银瓜

密银瓜又名贡银瓜，是瓜类中的极品品种。产于弥河两岸滩涂，瓜皮银白色。品种有大银瓜、小银瓜、火银瓜、二子等。

4.开山楂

露地山楂主要产于山东鲁中山区，以青州、临朐等市县栽培最多，也是山东主要栽培品种。

5.青州柿饼

青州柿饼是山东省青州市的特产，是中国国家地理的标志性产品。青州柿饼是一种半干半软的柿子，经去皮、挂干而成。