一、重庆的特产有哪些?

重庆的特产有火锅，榨菜，重庆小面，江津广柑

榨菜，在涪陵漫山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为包包菜、疙瘩菜或青菜头。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更像是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。

二、重庆有什么特产

重庆有什么特产

外地朋友来重庆，都会忍不住想带点特产回去和亲朋好友分享，重庆人离家上学工作，也要带点特产给朋友同事。重庆的特产很多，下文为大家一一介绍!

一、古镇磁器口陈麻花

清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。磁器口麻花又称陈麻花，指重庆市磁器口所产麻花。磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

二、合川桃片

合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。

三、江津米花糖

江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的着名特产之一。米花糖是江津的传统老字号产品，至今已有近百年历史。五十年代后期，江津米花糖就开始进入国际市场，远销香港和南洋。现代江津米花糖，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。

四、白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆的着名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

五、梁平柚

梁平柚、梁山柚即指梁平平顶柚。梁平柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。

六、涪陵榨菜

涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利甚厚。后来腌制方法逐渐传开，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。

七、江津白酒

先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉;然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满;最后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。

八、梁平张鸭子

张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。解放前，张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。新中国成立初期，张兴海来到梁山县(现梁平县)西中街卖烧腊。他一边继承义父的'卤制技术，一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制，在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。

九、武隆羊角豆干

武隆羊角豆干是重庆著名的特产，相传采仙女山下天然泉水，纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下，羊角豆干便是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。

十、荣昌卤白鹅

荣昌卤白鹅是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于渝菜系客家菜。此菜主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味。卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。

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三、重庆特产有哪些

重庆特产有哪些

来了重庆，总会带上一些土特产回去给亲朋好友品尝，但是初到重庆并不一定十分了解重庆有哪些土特产，让人难以选择，十分苦恼。下面我们来看看重庆特产有哪些，希望能够解决你的烦恼。

山城牌金钩豆瓣

山城牌金钩豆瓣由重庆酿造厂生产，荣获国家金质奖章。以优质蚕豆、金钩、香料、芝麻等为原料，采用四川豆瓣酱独特的生料制作，由传统工艺与现代化生产相结合。精工酿制而成。产品呈棕褐色，油润发亮。入口酥软，酱香醇厚，微辣回甜，鲜、香、甜、咸、辣配比恰当，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和多种氨基酸，营养丰富。可直接佐餐，又可作调料。产品包装有古色古香的陶坛，美观大方的下玻璃瓶，便于携带的铝箱、塑袋、礼品盒等。远销新加坡、日本、加拿大、美国等国家和港、澳地区。

木洞桔饼

木洞桔饼风味纯粹是甜味而不带酸味，糖桔饼表面带有蔗糖重结晶即返砂，在果脯蜜饯类属于干态蜜饯，其糖分与甜度较高，一般是用来制甜包子和月饼馅。用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，桔饼色泽橙红、不含任何色素、口感细腻。桔饼在重庆是一种颇具特色的食品。没有桔皮中的苦味，具有润肺止咳的功效，深受中老年人的.欢迎。

双鸭牌永川松花皮蛋

重庆永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋，松花朵朵，若隐若现，茶色蛋白，橙色蛋黄，犹如琥珀含珠，千姿态百态，栩栩如生。据分析，松花是蛋白质在水溶过程中。生成的盐类和游离的氨基酸以扩散，沿不同的方向常常而形成的结晶花纹。由于类似松针，故称松花皮蛋。

峨眉牌重庆沱茶

重庆沱茶，重庆茶厂于1953年开始生产，以重庆、四川南部地区14个产茶区的优质茶叶为原料，优质原料与精工制作：制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形，属上乘紧压茶。

荣昌折扇

重庆市荣昌县四宝之一的荣昌折扇，经历代艺人刻苦钻研、精工创制，逐步发展成为具有独特风格的汉族传统工艺品，其精雅宜士人，其华灿宜艳女。深受各阶层人民喜爱。古人曾有诗赞曰：“开合清风纸半张，随机舒卷岂寻常；金环并束龙腰细，玉栅齐编凤翅长，偏称游人携袖里，不劳侍女执花傍；宫罗旧赐休相妒，还汝团圆共夜凉。

菊花牌冰糖麻饼

菊花牌冰糖麻饼属于川式糕点烤制品糖皮类包饷产品，是传统名特产品。采选用特级面粉、小磨香油、上等白砂糖、芝麻及冰糖等精制而成，是川味正宗月饼。该产品具有选型朴实，皮薄馅大，香甜可口，芝麻香味突出等特点。以价廉物美而深受群众欢迎，不仅是节日馈赠之佳品，而且是常年消费。

江津广柑

重庆江津广柑早在清康熙至乾隆年间就开始有栽培了，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。

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四、重庆特产有哪些呢？

重庆特产有石柱黄连、万州罗田大米、江津广柑。

一、石柱黄连

石柱黄连，重庆市石柱土家族自治县特产，中国国家地理标志产品（原产地域产品）。

因产产于该县黄水森林公园，也称“黄水黄莲”。为毛茛科黄连属植物黄连，药材商品为“味连”，系常用名贵中药，石柱县是黄莲的原始产区、中国黄莲之乡，所产因品质优良，被确定为“国药”“地道黄莲”。

2004年10月10日，原国家质检总局批准对“石柱黄连”实施地理标志产品保护。

二、万州罗田大米

万州罗田大米，重庆市万州区特产，全国农产品地理标志。

罗田镇属亚热带季风湿润带，年均日照时数1484.4小时，年均气温15.8℃，适宜种植大米。万州罗田大米米粒饱满、外观阴色透明、心腹白较少，有清香味；蒸煮后米饭油亮、米粒膨胀均匀，味浓郁香，口感柔软有弹性。垩白粒率≤10%，垩白度≤1%，胶稠度≥50毫米，直链淀粉含量13-22%。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“万州罗田大米”实施农产品地理标志登记保护。

三、江津广柑

江津广柑，重庆市江津区特产，全国农产品地理标志。

江津地处中亚热带湿润季风气候区，冬暖春早、秋短夏长、雨热同季，光照充足，适宜种植广柑。江津早在秦汉时代就有大面积柑桔栽培。

江津广柑果实呈圆形或卵圆形，色泽均匀，江津广柑品种资源丰富，江津广柑品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙：果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气；先锋橙：果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气；晚熟甜橙头年开花、翌年4月成熟。

2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“江津广柑”实施农产品地理标志登记保护。