一、鞍山有哪些传统风味特色小吃？

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼，是辽宁省鞍山市的著名特色小吃之一。海城馅饼制作原料主要有面粉、猪肉、牛肉、精盐、味精、姜末、葱花、海米水、时令蔬菜以及大料、花椒、茴香、豆蔻、砂仁、桂皮等香料。成品形圆色黄，皮面脆韧。配以辣椒油、蒜泥、芥末糊等蘸食，或配上一碗八宝粥，吃起来馅心嫩爽，鲜香四溢，清爽可口。枫叶肉干，是辽宁省鞍山市的著名特色 美食 之一。枫叶肉干是以瘦肉为主料，配以白糖、精盐、味精、白酒、香油、水、鲜姜汁、五香粉等原料，经选料与整理、卤渍、烘烤、蒸制等工序制作而成。成品色泽发亮，呈枫叶红色，切片均匀，吃起来咸甜可口，味道鲜美。鞍山肉枣，是辽宁省鞍山市的著名特色 美食 之一。鞍山肉枣是以猪肉和肠衣为主要原料，配以白糖、精盐、白酒、味精等调料，经原料整理、制馅、灌制、风干、煮制等工序制作而成。成品色泽红艳，宛若红枣，味道甜咸适口，幽香醇美，深受食客的欢迎。小白皮酥，是辽宁省鞍山市海城地区的著名传统特色小吃之一，在清道光二年传入海城。小白皮酥用料考究，做工精细，制作原料主要有面粉、大油、水、白糖、橘饼、瓜条、葡萄干、果脯、桂花、瓜子仁、花生仁、核桃仁、芝麻、青红丝等。这种糕点外皮为水面油酥，内有馅心，食之入口酥软，皮酥馅香。

海城的牛庄馅饼，工业第一家麻辣烫，大西街豆腐皮，鞍山的素杂拌，锅包肉，肉段，还有鸡肉串等等，有挺有特色，而且鞍山的烧烤也不错，可以去试试。

三里桥子烤心管 鱼炖管 全羊的素麻 牛牛家的烤鸽子 二台子小红帽烤护心肉 三义街的鸭肠炒饭 南门的二利烧鸡 最后才是 牛庄馅饼

二、鞍山特色风味小吃有哪些？作为本地人你最喜欢哪个？

鞍山特色风味小吃有哪些？作为本地人你最喜欢哪个？作为本地人我最喜欢小白皮酥这类点心表皮为河面油酥饼，内有陷料，制成品颜色雪白，皮酥馅香，通道软嫩，条理清楚，是一种不可多得的小点心。

1、海城馅饼

海城馅饼是一种通称，由于鞍山海城地域的馅儿饼加工工艺优秀，所做出来的馅儿饼 薄、酥、嫩，出名于全部鞍山市，因此把海城市地域的这类馅儿饼通称为海城馅饼。海城馅饼温水和面，面醒且不发，煎烤以后表皮薄而嫩香，内陷美味，不论从颜色或是口味都极其诱惑。

2、三里桥烤串

全部东北地区的烤肉都较为知名，而全国各地的烤串有都是有其特性。海城市三里桥烤串结合了南北方烤串的优势，融合自己的特点，烤串制成品焦黄内嫩，上洒特殊的调料后，色、香、味齐全，如果你有机遇到海城市，一定不要错过了。

3、岫岩羊肉汤

岫岩羊肉汤，肉烂汤甜，能够饮汤肉食，是鞍山市地域具有独特的地方名吃。 岫岩羊肉汤要在滚热雪白的羊肉汤水里放进翠绿的香菜，不但味儿十分的好，在视觉效果层面也是一种舒适的体验。

4、酸汤子

酸汤子是正宗的岫岩满族人特色小吃，这是用棒子面做成的，外形和色调都相近馇子，比馇子粗些，颜色浅些。酸汤子有白汤，也是有荤汤。白汤便是自来水煮开酸汤子，细致爽滑，又柔韧性张弛有度，另配以口味淡凉拌菜一起吃。荤汤的酸汤子更加美味可口，熬汤子的水里能够添加一些调味料，例如葱段、菌类、丝袜高跟鞋等调料，汤味醇正。

5、小白皮酥

小白皮酥是鞍山海城市的一种特色美食，这是以低筋粉等为原材料，以蓝莓干、果干、桂花树等为辅材，在电烤箱中烘烤而成的。这类点心表皮为河面油酥饼，内有陷料，制成品颜色雪白，皮酥馅香，通道软嫩，条理清楚，是一种不可多得的小点心。

6、鞍山市红枫叶牛肉干

鞍山市的猪肉脯在全部辽宁省都较为知名，在诸多鞍山市猪肉脯中，又以红枫叶牛肉干更为知名。红枫叶牛肉干颜色全透明发光，呈红枫叶鲜红色，切成片匀称，色香味俱全，有嚼劲，余香气浓，甜中有咸，咸中有甜，甜咸爽口，越嚼越香。

三、鞍山特色美食

红血肠：东北特色美味，味道鲜美、营养丰富。

清蒸鸭：鞍山特色美食，鸭肉肥嫩、鲜香四溢。

海城馅饼：鞍山美食的代表，面皮脆韧、内馅鲜香。

羊肉冬瓜汤：鞍山传统美食，色泽洁白、味道鲜美。

铁锅炖大鹅：东北特色菜，鹅肉酥香烂脆，非常好吃。

辣鱼粉皮：鞍山特色小吃，深受当地人喜爱。

酸汤子：满族风味小吃，非常有代表性的辽宁美味。

拌肉皮丝：鞍山特色小吃，麻辣脆香，口感独特。

肉干：鞍山特色美食，色香味美、咸甜可口。

炸里脊：经典辽菜，色泽金黄、软嫩鲜香。

四、辽宁鞍山的特色风味小吃有哪些？作为本地人，你最喜欢吃哪种小吃呢？

辽宁鞍山的特色风味小吃有哪些？作为本地人，你最喜欢吃哪种小吃呢？作为本地人，我最喜欢吃哪种小吃海城陷饼表面是金黄色，特殊的松脆，并且里面的包馅也是非常的足，吃在嘴里都是鲜香四溢。

01、羊肉冬瓜汤

这一其实就是鞍山市当地十分有特点的一个小吃了，并且鞍山市当地好多人都爱吃羊肉冬瓜汤。羊肉冬瓜汤的光泽度是超级好看的，特殊的白，但是味道也是十分的美味。羊肉冬瓜汤里边的牛肉特殊的软烂，并且东瓜也是能入口就化，尤其是在冬天的情况下，很多人都喜欢吃上那么一道羊肉冬瓜汤。

02、海城馅饼

海城陷饼又被大家称作海城市牛庄馅饼，这一馅儿饼是圆形，表面是金黄色，特殊的松脆，并且里面的包馅也是非常的足，吃在嘴里都是鲜香四溢。实际上正宗海城馅饼一定要加上一些蒜末或者芥末酱糊过来吃的，那样的话口味会更好一些。

03、红猪血肠

红猪血肠是很不错的补血佳品，红猪血肠的原料本身就是猪的血，有人能把这种食物称作血豆腐或者液态肉，营养成分十分的全方位，并且在烹制之后也是美味可口。

04、清蒸的全鸭

这道美食同样也是尤其的美味，清蒸的全鸭骨血齐备，制做手法也是相当的独特。鹅肉也是十分的肥嫩，许多吃过的对这道美食都是赞叹不已。

05、炖大鹅

这道菜想必大家都是懂的，炖大鹅的烹调步骤较为的复杂，必须要先绰水，然后去翻炒鹅肉，然后要和酸菜丝一起放到锅里面慢炖，最后才就会形成这道美食。炖大鹅又被大家称作铁锅靠大鹅算是一个最典型的东北家常菜了。这道美食的确特殊的美味，里边的肉也是非常的软烂，颜色也是相当的艳丽，非常适合在冬天吃。

五、鞍山的代表小吃，都有哪些？

鞍山市是辽宁省第三大城市，位于辽东半岛中部，是东北地区最大的钢铁工业城市。作为东北地区最大的钢铁城市，鞍山的经济发展水平在整个辽宁一直是名列前茅，稳步发展。除了强劲的经济发展速度，鞍山还有很多的小吃的味道也很不错，下面给大家分享一下到了鞍山有哪些小吃是不容错过的。

1、海城馅饼

海城馅饼是一种统称，因为鞍山海城地区的馅饼制作工艺先进，所做出来的馅饼 薄、酥、嫩，闻名于整个鞍山，所以把海城地区的这种馅饼统称为海城馅饼。海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽还是口感都极为诱人。

2、三里桥烧烤

整个东北的烧烤都比较有名，而各地的烧烤有都有其特点。海城三里桥烧烤融合了南北烧烤的优点，结合自己的特点，烧烤成品外焦里嫩，撒上特定的佐料后，色、香、味俱全，如果你有机会到了海城，千万不要错过了。

3、岫岩羊汤

岫岩羊汤，肉烂汤甜，可以饮汤食肉，是鞍山地区极具特色的地方名吃。 岫岩羊汤是在滚烫洁白的羊汤水中放入碧绿的葱花，不仅味道十分的好，在视觉方面更是一种舒服的享受。

4、酸汤子

酸汤子是纯正的岫岩满族小吃，它是用玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。酸汤子有清汤，也有荤汤。清汤就是用水煮熟酸汤子，细腻滑爽，又柔韧有度，再配以清淡小菜一起吃。荤汤的酸汤子更为美味，煮汤子的水中可以加入一些调味品，比如葱花、蘑菇、肉丝等佐料，汤味醇厚。

5、小白皮酥

小白皮酥是鞍山海城市的一种特色小吃，它是以低筋面粉等为原料，以葡萄干、果脯、桂花等为辅料，在烤箱中烤制而成的。这种糕点外皮为水面油酥，内有馅心，成品色泽洁白，皮酥馅香，入口酥软，层次分明，是一种不可多得的点心。

6、鞍山枫叶肉干

鞍山的肉脯在整个辽宁都比较有名，在众多鞍山肉脯中，又以枫叶肉干最为有名。枫叶肉干色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味浓，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，越嚼越香。

以上是给大家分享的鞍山市的6种地方小吃，味道都很不错，到鞍山的朋友可以找找尝尝，相信你也会喜欢上这些鞍山小吃的。当然，鞍山的小吃还有不少，欢迎大家留言补充。

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