广州有什么特产

萝卜牛腩、牛杂、云吞面、及第粥、艇仔粥等。

1、萝卜牛腩

萝卜牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。

2、云吞面

云吞面，又称竹升面，是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。

3、牛杂

牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。

据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。

4、及第粥

及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传其创制于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。

客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。十分鲜味可口。

5、艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。

艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。

参考资料来源：百度百科-广州

广东的特色有哪些？

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以普通牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

2、肠粉

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

3、广式叉烧

叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。

4、艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。

5、干蒸烧麦

干蒸烧卖是广东小吃，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。

广州的特色有？

1、粤菜

粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。广州菜是粤菜的主体和代表。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。　

2、早茶

早茶 点心“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是 “饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、大三元，美珍居等。

广州人喜欢喝茶，比如饮早茶，饮凉茶，饮功夫茶等。大家喜欢在节假日呼朋唤友，去茶座品茶。品茶尚在其次，主要是吃点心，聊天。广式点心品种多样，制作精美，各有风味。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴等。

随着改革开放，外来人口的增多，国内的其它菜系数如川菜、鲁菜等也风靡起来。当然，象日本料理、韩国菜、西式酒吧，和各式快餐这种时代发展的产物则更是少不了。正是如此，才形成了广州多元化的饮食风格

3、特色小吃

1、萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。

2、云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带（即西关）都很多这种云吞面的小吃店，是西关著名小吃。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。 云吞面还有一个别称叫细蓉。

3、肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

4、及第粥：伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。

5、双皮奶：南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富。

6、龟苓膏，广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。

7、艇仔粥，艇仔粥是一种广东粥品，味道鲜美。

娱乐简介

广州做为国内最早开放的城市之一，当然也是娱乐业的先锋。在这里有各种娱乐场所：首先有深受广州老一辈喜受的传统剧目-粤剧。其表演灵活细腻，唱腔流畅多变。如果真有幸能听一听红线女的唱腔，真是“三日不绝”。

当然有大型的现代游乐场，经营各种紧张，精彩，刺激，的活动，带给人们以全新的感受。如世界大观、飞图梦幻影城、飘雪世界等，都是集高科技与新奇于一体，吸引了众多的喜欢猎奇的游客。

广州特点是什么

1、广州塔

广州塔是现代广州的地标，位于珠江南岸、新城中轴线与珠江的交汇处。塔身为椭圆形的渐变网格结构，中间细而两头粗，被昵称为“小蛮腰”。广州塔连天线高达600米，塔体高450米，是世界上最高的自立式电视塔。

2、珠江夜游

珠江沿岸风光旖旎，遍布名胜古迹和特色建筑。到了晚上，夜幕下的广州城灯火阑珊，流光溢彩。从白鹅潭东至广州大桥，再到白鹤洞是珠江夜游的主要观景河段。沿江可观赏到鹅潭夜月、双桥烟雨、珠江丹心、珠江秋月、珠水晴波等羊城特有的景色。

3、中山纪念堂

广东是孙中山先生的故乡，也是他一生革命事业的根据地，因此广州人对孙中山有着特殊的感情。广州中山纪念堂位于广州城市的传统中轴线上，原来是孙中山先生就任非常大总统时的总统府，后来被陈炯明的炮火摧毁。1931年，吕彦直设计的纪念堂在原址上落成。

4、西关大屋

传奇的西关大屋是广州特有古老的传统民居，主要在荔湾区西关一带，建筑群形成于清代的同治、光绪年间。西关大屋的屋体形式典雅，建筑考究，并有风雅小巧的庭院设置，特色十足，形成了著名的“西关风情”。

5、喝早茶

喝早茶是广州人的一种生活习惯，实际上喝早茶并不单纯是品茶，有粥品点心任你选择，粥有海鲜粥、皮蛋粥、艇仔粥等，点心品类更多，有叉烧包、水晶包、虾饺、凤爪、豆豉蒸排骨等，样样精致，件件诱人。

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