山西省柳林的特产是什么
; 山西省柳林的特产
1.柳林碗脱
柳林碗脱是山西省吕梁市柳林县的特产
柳林碗团，也被称为碗脱或碗秃。碗脱四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。
2.柳林芝麻饼
柳林芝麻饼是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。
3.柳林大红枣
柳林大红枣是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林红枣已有1300多年栽培历史，柳林红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、色鲜，味甜而闻名全国，素有“天然维生素丸”的美称，红枣栽植面积发展到25万亩，红枣产量达到了3000万公斤，1998年被农业部和中国特产之乡宣传活动组织委员会命名为“中国红枣之乡”。
柳林县美食
柳林县美食有柳林碗秃、柳林芝麻饼、柳林孟门熬、荞面凉粉、羊杂割、柳林大红枣等。
1、柳林碗秃：柳林碗秃是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林碗秃，也被称为碗脱或碗团，碗秃四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。
2、柳林芝麻饼：柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口。
3、柳林孟门熬：孟门熬实际上是一种经济小吃，做起来又很方便，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状，用少许葱油小炒几下，然后添上开水，加精盐佐料，坐火上熬一阵子，再买几个三角“油斜”饼，每个用手扳成十来小块、放锅内一起熬片刻，加上一些鲜香菜，再浇几滴香油盛在碗内，就可以上饭桌了。吃起来滑腻可口，食后回味无穷，尤其当作冬春早点最上口，既经济又实惠。
4、荞面凉粉：凉粉有两种，一种是用山药粉做的，一种用苦荞面做的。出售前一直泡在水里，顾客一到，便从水里捞出来用特制的“粉刀”切成细条，浇上盐水、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花，可谓应有尽有，五味俱全。再佐以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干丝，则相当可口。
5、羊杂割：提起杂割，在柳林县可谓家喻户晓，妇孺皆知。春夏秋冬，寒来暑往，尤其是每天早晨，都可以看到一个街头、或一个巷尾，一个小摊，围着一团人，除了坐在简单的桌凳上的人外，还有旁边或蹲或站的人，嘴边放着二号碗，一个个香喷喷的样子如饕餮之徒，真可谓柳林一景。
6、柳林大红枣：柳林大红枣是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林红枣已有1300多年栽培历史，柳林红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、色鲜，味甜而闻名全国，素有“天然维生素丸”的美称。
柳林滩枣文是什么味道
柳林滩枣文口感软绵特别甜的。柳林红枣俗称滩枣山西省吕梁市柳林县特产全国农产品地理标志。柳林红枣已有1300多年的历史，以品质好产量高而闻名。
柳林红枣产量高是山西重要的红枣生产基地。全国最大的红枣交易市场也设在柳林。柳林红枣肉厚核小糖分大色泽鲜，而且是红枣深加工的首选品种。
等级分类
柳林红枣分为4个等级柳林红枣特等枣的标准单果重≥28克，果实纵横径5.2×3.6厘米。柳林红枣一等枣单果重量23—27.9克，果实纵横径4.5×3.1厘米。柳林红枣二等枣单果重量18—22.9克，果实纵横径4.4×2.7厘米。柳林红枣三等枣单果重量13—17.9克，果实纵横径4.1×2.6厘米。单果重不足13克的柳林红枣为等外枣。
吕梁的特产有哪些？
吕梁的特产有冀村长山药、孝义柿子、柳林红枣。
一、冀村长山药
冀村长山药，山西省吕梁市汾阳市特产，全国农产品地理标志。
汾阳市冀村镇地处黄土高原地带，土层深厚、土松地肥、土壤为酸碱度接近中性的沙壤土地，适宜种植山药。
冀村长山药条块顺直，块茎肉质肥厚，直径5厘米左右，圆柱形，表皮光洁色淡，有紫红斑，根毛细而稀少，皮薄、薯肉色泽洁白，肉质细腻无纤维，易熟，熟后性绵，质地绵而不柴，香气浓郁。掰开后有白色黏液，黏度高、粉性足、色白、肉身如玉，啖食无渣。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“冀村长山药”实施农产品地理标志登记保护。
二、孝义柿子
孝义柿子，山西省吕梁市孝义市特产，全国农产品地理标志。
孝义柿子是孝义市的林业品牌，种植历史悠久，有关柿树种植记载始于明代，有1500年的历史。
孝义柿子果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于89克。果形扁圆形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。果实汁多，味甜，含糖量大于11%，品质上等，无籽。
2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“孝义柿子”实施农产品地理标志登记保护。
三、柳林红枣
柳林红枣，山西省吕梁市柳林县特产，全国农产品地理标志。
柳林红枣已有1300多年的历史，以品质好、产量高而闻名。柳林红枣产量高，是山西重要的红枣生产基地。全国最大的红枣交易市场也设在柳林。柳林红枣肉厚核小，糖分大，色泽鲜，而且是红枣深加工的首选品种。
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“柳林红枣”实施农产品地理标志登记保护。
