一、南部有哪些特色小吃
南部县有方酥锅魁 、金丝鲤鱼、米粉、油茶馓子 、川北凉粉、方果挂面 、烧麦 、升钟酸菜、川北银丝粉、蜀凯牛奶众多美食
下面对部分美食进行介绍：
方酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。
锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，不脆散，三五天后依然酥香回甜，在半月内，可保持酥香特色。
米粉：南部县城大街小巷随处可见米粉店，这里的米粉和云南米线完全不同，比米线要柔软细滑得多，另外一个重要特点就是用冬菜来调味。米粉的品种主要有牛肉粉、肥肠粉、三鲜粉、鸡汤粉等等。
油茶馓子做工精细，先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗。
做馓子是先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵，夏天发十分钟，冬天发一小时左右。面发好后，将面盘成粗藕节般的大条，再发酵十分钟，又将其盘为小指头粗的小条，用干米粉扑面后，右手握起小条，左手捏小条一端作纺车状运行，将小条绕成更细的面圈，然后将面圈套在两根长筷子样的竹签上，再将面圈拉细绷直下锅用油炸，炸至面圈变硬之前，翻转竹签将其扭成梳子状，待成金黄色时，即可起锅备用。兑碗时先将油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同时加上切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等，即可上席供顾客享用。
南部烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。烧麦因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作，肉馅调料讲究，形态呈梅花状，味道独特可口，在川北地区享有盛名。
材料：面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒面、盐、味精、料酒、香油等。
制作选用上等面粉加水调成柔软的面团，扯成10克一个的脐子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切成碎粒，以上三料加胡椒面、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。
二、南特有什么特产值得一带
南特这个法国城市，并不像尼斯这样极尽奢华，也并不像普罗旺斯这样以自然风光著称。南特有什么特产值得一带？葡萄酒会是不错的选择，但是南特的特产，可不只是有葡萄酒哟！
南特绝对是法国有着悠久历史和人文的城市之一。来到这座城市，你可以不去购物，不去狂欢，但一定要去它的那些著名的建筑去看一看。最有名的当数布列塔尼公爵城堡，这座兴建于十五世纪的城堡，颜色美丽，曲线动人，城堡的建筑极尽细致之所能，是仅存的不多的城堡之一。除此之外，南特历史博物馆也是个值得一观的地方。圣保罗大教堂则更是不容错过的地方之一，在法国，除去卢浮宫，便是这座教堂里面的藏品最值得一观。当然更别提在南特一年到头的音乐节、电影节……你可以在这里找到世界上最出色的人文享受。除此之外，还记得世界上的小孩子都在吃的Lu饼干吗？原产地就是在这里！
如果你有兴趣，还可以去以前生产Lu饼干的工厂去看看，现在已经被改建做一个艺术中心。当然要买一些露饼干带回去啦，无论是赠送亲友还是给自己家里的小孩子都是不错的礼物。南特的葡萄酒是法国酒类的一个重要类型。在这里生产的葡萄酒在口味上是偏酸的，但是却有着独到的风味。南特的白葡萄酒相当出色。南特的海洋性气候生产出了优质的葡萄，而浪漫的法国人则将这种葡萄酿造出了美味的葡萄酒。南特出产的最优质的葡萄酒大概数慕斯卡黛白干，这种酒并不是非常的烈性，但是独有的果香和淡淡的酸味很是受一些年轻人的喜爱。除此以外，南特每年的美食节简直是老饕们的盛宴，在这里你能见到发过的海鲜、甜品和一些著名品牌的巧克力等等。如果你在美食评选节上来到这个城市，这必将成为你难忘的记忆之一。不想带一些回去吗？看，美味的乳酪、可口的露饼干、各种口味应有尽有的巧克力……还在犹豫什么，快点儿购买吧！
南特有什么特产值得一带？葡萄酒、露饼干、巧克力……法国的美食，可是非常吸引人的哦！
三、南充特色美食有哪些？
1、蒸馍，是四川南充阆中市的名小吃，生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，深受人们喜欢。
2、锅盔灌凉粉，南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软，芳香可口，独具特色。
3、大通热凉粉，是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃，吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。
4、川北凉粉，南充川北凉粉车不多将近有一百年的历史了，一直延续着传统工艺手法，制作工序复杂，用料讲究，制作出来的口感细腻柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断。
5、营山凉面，营山凉面的用料和做法都是当地一直流传了很久的，其面条细嫩爽滑呈蜡黄色，用的调料香辣味浓，色香味俱全而远近闻名。
