一、俄罗斯有哪些受欢迎的街头食品或快餐食品？

我的新西伯利亚女友和我一起去特维尔旅行，我们尝试了三种食物，我想和你分享

在去特维尔的路上，我们在一家鱼店停了下来，买了一条熏鱼。

我女朋友买了一条巨大的烟熏鲢鱼，但是他们没有给她任何餐具和餐巾。

在特维尔，我们在三家肯德基中的一家吃过饭。那里到处都是年轻人。他们只是在那里闲逛，那里的食物对他们来说太贵了。我们是那里最老的人。我喜欢那女孩的达尔马提亚毛皮帽子!

在特维尔(Tver)的四星级总督酒店(Governor hotel)，我们决定品尝鸡肉配鱼、葵花籽、英式杜松子酒配俄罗斯滋补品，以及来自Vkusville(俄罗斯人对商人乔(trader Joe)的叫法)的浆果汁。

我就像《指环王》里的咕噜在酒店房间的地板上吃银色鲤鱼。这鱼棒极了!

第二天早上，我们看到了一家叙利亚咖啡馆。“沙拉三明治。“腐殖质”在上面写道。耶，真正的中东食物，我想!

我喜欢里面的陈设:墙上有一个水烟管、一把军刀和一个头巾。

店主的妻子(来自大马士革)给我们带来了用热沙煮的咖啡。

我点了一盘鹰嘴豆泥。不幸的是，我所知道的阿拉伯语大部分都是脏话。但我说的是" shookran "和" aiwa "

回来的路上，我们在路边停了下来，买了一罐3升的蔓越莓和一小罐腌牛肝菌。

晚餐，我们吃了叙利亚人的米饭，吃了巴布什卡人的蘑菇和小红莓，吃了熏银鲤鱼和一些英国杜松子酒的残渣。这是一次愉快的旅行!我敢说最受欢迎的俄罗斯街头小吃是Pirozhki。就在几年前，他们还能在街上舒适地吃到薄饼，而几个世纪以来，皮洛日基饼一直是街头美食文化的一部分。那是一种用各种馅料(肉、土豆、鸡蛋、蘑菇、果酱、水果)烤或炸的小圆面包。当然，你应该选择当地的街头小吃连锁店或咖啡馆来购买。

高加索街头小吃在全国也很受欢迎。就是这里提到的Shawarma/Kebabs, Chiburekki, Khachapuri和其他一些。如果你喜欢肉类、奶酪和其他富含脂肪的营养食品，那么这一切都是非常美味的。十年前，有传言说吃这种食品不安全，因为不卫生，但现在至少在我的地方是完全安全的。不过你还是应该更喜欢在大咖啡馆或连锁店里吃。

俄罗斯是一个大国，所以受欢迎的街头小吃因地区而异。例如，在伏尔加格勒，他们喜欢在街上吃基辅鸡，但对其他俄罗斯人来说，这听起来很疯狂，因为没有盘子很难吃。但我可以说，实际上它看起来很容易吃，也很美味。在俄罗斯西南部(我住的地方)，夏天的时候，每个角落都卖克瓦斯(Kvass)。热的时候喝起来很舒服。味道像优质的人造啤酒，但没有苦味和酒精。

二、下个月要到捷克出差，有哪些美食值得品尝？

啤酒

捷克人嗜酒，当地酿制的皮耳森啤酒 (Plzensky Prazdroj)相当知名，皮尔森啤工厂开放参观，爱酒人士不可错过。另外，摩拉维亚地区的葡萄酒也相当不错。捷克各地的Pub提供各式酒类，除了啤酒，还有梅子白兰地 (slivovice)、草药苦酒 (becherovka)等，都算得上口味特殊。

到了布拉格，当然要入乡随俗一把，像当地居民那样泡泡酒吧，喝喝啤酒－布拉格的啤酒泡沫多，在很多餐馆或酒吧客人点啤酒的时候还会依照自己的习惯、心情及所点啤酒的品种，额外提出对啤酒泡沫高度的要求－从占杯子的五分之一到“占领”杯子的百分之八十！要知道，不管泡沫多寡，啤酒的价格可都是一样的呢！

Trdelink

这就是当地最值得品尝，最不应该错过的一道传统小吃,如果您不会捷克语，暂且用中国字“德勒戴尼克”来代替吧，这种小吃买多买少全凭您自己－一律用秤来秤，因为是炭火明烤，吃起来分外香脆！

烤猪蹄、油炸猪蹄

捷克人的饮食以猪肉为主，日常民族饭菜是猪肉排 、甜酸菜和馒头片，捷克人喜饮啤酒，人均消费量160升，据世界首位。到了捷克，可别错过捷克人常吃的Knedliky，也就是面皮包肉馅的洋水饺，但是配上东欧人特爱的酸白菜 (Zeli)及沾酱，相当美味。捷克人嗜食肉类，水果蔬菜很少。捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了(Knedliky及Zeli)，炖煮的食品也是不错的选择。

Guláš

捷克最有名的美食是 gulas 是一种炖牛肉。而这种炖牛肉的方法也很复杂，他要按照时间添加二十三种不同的调味料。整个制作过程要大约四个小时。

三、俄罗斯也是一个甜品大国，当地有哪些特色的甜品？

奶酪煎饼是奶酪、鸡蛋和面粉混合搅拌，然后放入锅中煎炸，还可以撒上一些水果丁或坚果，最后淋上奶油、果酱或者蜂蜜制成，配汤或者红茶都是不错的选择。俄罗斯的黑鱼子酱闻名世界，以前俄国人出门，行李里必带伏特加和黑鱼子酱，相当于他们的旅费，因为到外国以后能卖一大笔钱。薄饼是俄罗斯名小吃。街头常见的一家有名连锁店“小阁楼”，就以此为主打菜品，分甜咸两种口味，馅料自由搭配，外皮很薄。

奶油栗子粉。既会有栗子的沙口，又不失奶油的滑腻，栗子的甜香附和着奶油的醇厚，着实是绝好的搭配。薄饼一般是黄油、奶油、面粉、鸡蛋、牛奶搅拌成稀糊糊在平底锅上煎成的，又甜又香。现在大家也对传统的奶油味薄饼做了新的演绎，比如加上可可粉、抹茶粉之类的。黑列巴也是俄罗斯人的主食，刚开始吃的时候会有一点点酸酸的味道，可以说对嗓子也是有一点的刺激，但是越嚼越能品味出小麦的醇香。

除了面包，饼也是俄罗斯人餐桌上的主食之一，俄罗斯还有在谢肉节吃饼的习惯。用上好白木柴，在俄式烤炉做的荞麦饼松软可口，再浇上一层黄油，味道香极啦。洋葱肉卷，把肉馅儿搓成条状，里面放上少量蔬菜，然后煎出来的，下面放了很多洋葱。吃起来细腻爽口，略带洋葱香味。馅饼，是俄罗斯非常重要的美食，曾经有一本书里写道说俄罗斯人的一身都是伴随着馅饼，逢年过节的都要吃馅饼，人过生日的时候也要吃馅饼。

俄式香肠跟普通香肠不一样，它分为原味的和黑胡椒味的，无论它是什么口味的原料都是纯肉的，而不是像国内的香肠里面有淀粉，把香肠煎到表面冒油，那叫一个香。

四、俄罗斯有哪些不可错过的经典美食？

1、布林饼：俄罗斯特色的薄煎饼，可以作为甜点、配菜也可以作为主食食用。甜口的布林饼制作时会在面糊中混入苹果或者葡萄干，咸口的则会混入土豆泥。这款美食非常多样和常见，几乎可以搭配你所能想到和见到的所有材料一起吃，比如奶酪、鱼子酱和肉末。

2、俄式馅饼：也叫做派，是俄罗斯著名小吃。俄式馅饼和中国的馅饼一样，也是中间夹心的，有两种口味，甜的和咸的。甜的馅饼主要用农家干酪、苹果、李子、浆果甚至蜂蜜做馅。咸的馅饼则用土豆，白菜，蘑菇和米饭。俄罗斯人一般搭配罗宋汤食用这种馅饼。

3、俄罗斯大肉串：这款街边小吃很难界定它的起源，通常是穿有菜和肉的串烤制而成。有牛肉、猪肉和羊肉串三种。

4、鲱鱼沙拉：一种常见于俄罗斯各地的分层沙拉，鲱鱼沙拉中有切成片的盐腌鲱鱼，上面覆盖着层层蔬菜和沙拉酱。最常见的配菜是马铃薯、甜菜、胡萝卜和洋葱。鲱鱼沙拉时传统的俄罗斯新年和圣诞大餐的一部分。

5、Olivier Salad：是常见的节日配菜。它由切碎的蔬菜，如土豆、胡萝卜、芹菜和咸菜组成，搭配混合了鸡蛋的沙拉酱，十分美味。有的时候也会混合一些肉类，如熏鸭或小牛肉，增加层次感。

6、罗宋汤：虽然起源于乌克兰，但是在俄罗斯和大部分东欧国家都十分受欢迎。俄罗斯的罗宋汤拥有自己的特色，红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感，搭配小茴香、圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。

7、Solyanka（蔬菜肉汤）：这款汤在东欧和俄罗斯都非常受欢迎，尤其在俄罗斯的特色传统餐厅中非常常见。汤的口味偏重，略辣，很适合在俄罗斯寒冷的冬天食用。蔬菜肉汤一般有三个种类，对应三种主要食材，分别为蘑菇、肉和鱼。

8、图拉姜饼：是俄罗斯最著名的甜点小吃，来自于距离墨西哥120公里的工业城市图拉。姜饼通常印有图像或者字母，样子非常具有特色，可以说这种姜饼的外貌比口味更为有名。传统姜饼还有蜂蜜，新款的含有果酱或者炼乳。

9、鱼子酱：在很多国家都被认为是昂贵的美食，但是俄罗斯人非常喜欢吃。俄罗斯的鱼子酱主要是用黑海和里海的野生鲟鱼子制作，其中里海产的鱼子酱口味最佳也最贵。俄罗斯人食用鱼子酱一般是将鱼子酱涂抹到薄饼或者面包上一起吃。毫无疑问，它是俄罗斯旅行必尝的美食。

五、布拉格有什么特产值得一带

捷克人的饮食以猪肉为主，日常民族饭菜是猪肉排、甜酸菜和馒头片，捷克人喜饮啤酒，人均消费量160升，据世界首位。到了捷克，可别错过捷克人常吃的Knedliky，也就是面皮包肉馅的洋水饺，但是配上东欧人特爱的酸白菜（Zeli）及沾酱，相当美味。

捷克人嗜食肉类，水果蔬菜很少。捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了（Knedliky及Zeli），炖 煮的食品也是不错的选择。

捷克人嗜酒，当地酿制的皮耳森啤酒（PlzenskyPrazdroj）相当知名，皮尔森啤工厂开放参观，爱酒人士不可错过。另外，摩拉维亚地区的葡萄酒也相当不错。捷克各地的Pub提供各式酒类，除了啤酒，还有梅子白兰地（slivovice）、草药苦酒（becherovka）等，都算得上口味特殊。

捷克和斯洛代表客人在食上习惯吃西餐。他们吃早餐时，要有麦粥。而在晚餐时，一般都要有汤。但是，他们爱吃清汤，同时也特别爱吃用奶油做的各种点心。一般说来，他们在口味上与法国人相似，喜食以炸、焖烹的菜肴。

捷克最有名的美食是gulas是一种炖牛肉。而这种炖牛肉的方法也很复杂，他要按照时间添加23种不同的调味料。整个制作过程要大约四个小时。

Botanicus波丹妮的手工皂！有简易包装的小块装，香气很好闻！主打的是死海泥肥皂！预算多点可以买她的护手霜！玫瑰的超级推荐。

布拉格的店在老城市广场，泰恩教堂变的拱门进去，再过一个拱门，前方有一家，右手边有一家。

买特色的威化饼干！去大超市买，布拉格tesco在Můstek地铁站附近。可以采购点小零食，国内进口商店绝对没有，还便宜！

蜜蜡！这个最近国内炒了很火，捷克的蜜蜡质地很不错。可以现在国内领行情，再去当地看！注意可以退税，琥珀也可以入！

布偶！有只黑色鼹鼠，是当地的一个特有的卡通人物，黑色白肚子大眼，但小只的也价格不菲！注意讨价还价！

彩色铅笔！我也不知道算不算捷克特有，但做的很漂亮，买回去分给喜欢画画的妹子！

六、俄罗斯有哪些美食值得品尝，去那里旅游求推荐

俄罗斯经典美食

1、鱼子酱

一提起鱼子酱，顾名思义，就是用鱼子制作而成的酱就叫鱼子酱。一般来说，鱼子酱分为红和黑鱼子酱两种。一般来说，我们在初次吃到鱼子酱时，会觉得有一点点的腥，同是还会觉得很咸，为了改变感觉，我们其实在吃的时候可以在吃鱼子酱时吃一点点苏打饼或是烤面包。在这里，我们还需特别注意的一点就是，在吃鱼子酱时，尽量不要使用金属餐具，因为金属餐具会把鱼子酱的香气破坏掉。

2、黑面包

一提起俄罗斯的黑面包，大家可能一下子就想到了大列巴。其实，真正的黑面包是以酒母发酵而成的，表面特别硬，让我们吃的时候感觉就像在啃窝窝头。其实，它是营养价值是十分丰富的。

3、罗宋汤

提到俄罗斯美食，就不得不提一种颜色红红的汤。那就是罗宋汤。这种汤是以红菜为汤底，加入各种蔬菜、牛肉熬制而成的，味道十分的鲜美。像一些西餐厅所提供的红菜汤其实就是来源于俄罗斯的罗宋汤。

4、酸黄瓜

提到酸黄瓜，大家可能都不会觉得陌生，在俄罗斯酸黄瓜作为一种凉菜，经常出现在各种配菜中，可以说，把酸黄瓜放到嘴里会有一种酸酸的，辣辣的感觉。可以说，是十分开胃的凉菜。

Blini

食用黑鱼籽酱经常会佐以Blini，它最早也出自俄罗斯，是一种小小的，用酵母省发的薄饼，食用时还可以配上酸奶油，传统的Blini由荞麦粉制成，也可以由荞麦粉和小麦粉混合制成。它也可以配烟熏三文鱼一起食用。

Pirozhki

Pirozhki是俄罗斯有名的一种小食，它是用面皮包入不同的馅心，可以是咸的肉、海鲜、奶酪或蔬菜，甜味的通常用水果。形状不一，长方形、三角形和半圆形都可以，它可以用来油炸或烘焙，可以配汤或沙拉一起食用。Pirogi是大号的Pirozhki，可以当主菜食用。

主菜

Beef Stroganov

BeefStroganov这个名菜在十八世纪的欧洲就广为人所知，而且有很多大同小异的做法。传统的做法是把牛肉条用盐，胡椒和Paprika先腌制，炒了后，在原来的锅里烹白葡萄酒，加入用黄油炒好的洋葱和蘑菇，再加酸奶油，用芥末和柠檬汁把沙司调味。这个菜通常会佐以黄油饭Pilaf。

Chicken Kiev

基辅炸鸡ChickenKiev是去骨的鸡胸卷入一块冷藏的香草黄油，然后蘸了蛋液，裹上面包糠油炸至金黄色食用，卷入黄油的切口一定要包好，烹制时黄油不会溢出，熟了切开后，烧化的黄油散发出一股诱人的香味。

PS:传统俄式的茶点，茶点就是雪球。这些茶点走的是高热量路线，黄油和果酱是必不可少的元素。

小贴士补充：

1、科洛姆纳软果糕：将苹果变成白云 科洛姆纳软果糕是一道古老的俄罗斯甜食，由酸苹果、蜂蜜和糖浆制作而成。早在伊凡四世时期（又称伊凡雷帝，1530年-1584年），人们就已经开始制作这道美食。这是中世纪时的一种罐头食品，也是储存食物的绝佳方式。科洛姆纳软果糕的制作工序是这样的：首先将苹果放入烤箱中烤透，然后捣碎成泥状，平铺在木板上，在阳光下晒干。将晒好的带状苹果泥卷起后，可作为甜品食用，直到下次苹果收获时节来临。如果您想品尝苹果软果糕的美妙滋味，了解它的制作秘方或者直接购买，都可以驱车前往距离莫斯科96公里的科洛姆纳市的“已消失的美味”博物馆。

2、图拉蜜糖饼：托尔斯泰品尝过的美味图拉蜜糖饼是俄罗斯国内制作最精致的一种糕点，大概也是世界上最知名的俄罗斯甜点。在俄罗斯，其他地方制作的蜜糖饼为圆形，个头较小，不含馅料。然而，早在18世纪时，图拉人（距离莫斯科183公里）就想出将蜜糖饼制作成带馅儿的长方形状，并在表面绘出各种字符和花纹。若想了解图拉蜜糖饼的有趣故事，图拉蜜糖饼博物馆会告诉您一切。博物馆距离托尔斯泰故居不远，建议您可以顺道参观。

3、远东海参：大海中的人参  符拉迪沃斯托克（距离莫斯科9134公里）曾以“海参海湾”闻名，是俄罗斯唯一可以捕捞海参的地方。这种海洋无脊椎生物会让人联想起体型巨大的毛毛虫。自16世纪以来，美味且营养丰富的符拉迪沃斯托克海参一直是日本、韩国和中国菜系中不可或缺的食材。可以将海参加入沙拉中食用，也可以干吃，或者与蜂蜜共同放入酒中泡制品尝。

4、秋白鲑和穆森白鲑：西伯利亚的美味传说  秋白鲑和穆森白鲑是俄罗斯最有名的西伯利亚鱼类。秋白鲑是俄罗斯特产鱼类，因此其英文和拉丁文中的发音与俄语发音相同。在西伯利亚，渔民和当地居民按照捕鱼季捕捞秋白鲑。与穆森白鲑相比，秋白鲑的提醒更小，但两种鱼的肉质却同样柔软和甜美，并且因生活在寒冷地带而拥有的较高的脂肪含量。腌制过的穆森白鲑味道最为鲜美，而且只能在西伯利亚才能品尝到，而秋白鲑也只可以在贝加尔湖地区尝到。它们也是烹饪“西伯利亚鞑靼”菜的最佳食材。

5、三角馅包：永远无法正确叫出名字的一道美味  三角馅包（自鞑靼语和巴什基尔语音译而来，意思为“三角形”）是巴什科尔托斯坦和鞑靼斯坦最常见的一种面食。它个头不大，馅料通常为土豆、羊肉和葱。如果你有机会来到乌法（距离莫斯科1165公里）或喀山（距离莫斯科719公里），肚子饿想吃东西的话，就不要选择汉堡了，可以试试三角馅包！可以在当地几乎所有超市和餐厅买到。

6、胡瓜鱼：文化首都的时令美味  每年5月，圣彼得堡整座城市都会充满炒胡瓜鱼以及新鲜黄瓜的味道，宣告着春天的到来。胡瓜鱼生活在涅瓦河和芬兰湾，已经成为圣彼得堡的美食象征。新鲜捕捞上来的胡瓜鱼最为美味。因此，这座城市每年都会举办春季胡瓜鱼庆典，这一活动已经成为市民的一项生活传统。

7、达吉斯坦羊肉：俄罗斯烤肉串的上上选食材俄罗斯最好的羊肉产自达吉斯坦的高加索地区（距离莫斯科1795公里）。达吉斯坦当地的羊肉几乎不会出现一般羊肉常见的膻味，小羊羔的油脂更是美味。若想品尝几世纪前当地牧民吃过的羊肉，来俄罗斯，特别南部地区旅行时，一定要品尝当地的羊肉汤和达吉斯坦羊肉串。在高加索地区，烹饪这些美食的厨师均为男性。值得一提的是，莫斯科所有的新鲜羊肉几乎都来自达吉斯坦。

8、冻鱼片：永不冰冻的乐观源泉 在俄罗斯北方寒冷的气候条件下，人们会吃些什么呢？令人震惊的美味佳肴当属冻鱼片！顾名思义，就是将冷冻鱼切成薄片，并用盐和黑胡椒腌制而成。在当地，几乎所有的鱼都可以做成冻鱼片，包括宽鼻白鲑、秋白鲑、白北鲑、鲟鱼、穆森白鲑、红点鲑、哲罗鲑、高白鲑和欧白鲑等。想要品尝传统的俄罗斯冻鱼片，请来雅库茨克吧（距离莫斯科4898公里）。值得一提的是，这里还是所有俄罗斯钻石的重要产地。

9、阿尔泰蜂蜜：爱上荞麦的另一个理由  阿尔泰山脉旁坐落着俄罗斯最大的荞麦生产基地。荞麦是蜜蜂的最爱，也因此酿造出一种特殊的蜂蜜——稠度高、深琥珀色且带有独特风味。如果需要，您可以在莫斯科的任意一座超市或者集市上买到阿尔泰蜂蜜。泡过阿尔泰草的水与阿尔泰蜂蜜是最佳组合。

一定要去：莫斯科的红场、雄伟的克里姆林宫，圣彼得堡的冬宫和夏宫等景点。