蓬莱有什么特色小吃？

蓬莱特色小吃介绍如下：

1，蓬莱小面

蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油，木耳，香油，八角，花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

2，蓬莱卤驴肉

蓬莱卤驴肉，传统名菜，属鲁菜系。色红，透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，享有蓬莱卤驴肉，天下无敌手之誉。

3，八仙宴

1989年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”：以大虾，海参，扇贝，海蟹，红螺，真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘，8个热菜和1个热汤组成。

4，优系红富士苹果

优系红富士苹果是在全国范围内优选出的红富士苹果单株在蓬莱复选圃中选育出的优秀晶系，主要有“烟富”6个型号。

5，巴梨

巴梨俗称“洋梨”，因果实状若丫腰葫芦故又名“葫芦梨”，是蓬莱传统的水果之一，栽培历史悠久。

6，蓬莱大花生

蓬莱大花生又名“蓬莱一窝猴”，是蓬莱众多的花生品种中历史较久，声誉最隆的花生品种，历史上一直是大宗出口农产品之一。

参考资料来源：百度百科-蓬莱

参考资料来源：百度百科-蓬莱卤驴肉

蓬莱市有什么特色小吃

蓬莱特色小吃：咸鱼饼子 咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下来的。早期渔民以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。另外，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合。新鲜的海鱼，在海边晾干，烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米面饼子一起下肚，饼子焦、脆、香，咸鱼鲜、嫩、咸，怕是满汉全席也难敌其独特的风味。 鲅鱼水饺 饺子有很多种馅的，可鲅鱼馅饺子，恐怕是胶东特有的了。山东的饺子，馅大皮薄，众所周知，鲅鱼饺子，更是出类拔萃，登峰造极，比包子还大的“饺子”，两个就装满了一碗。鲅鱼饺子的馅料，必须选用一斤以上、极其新鲜的大鲅鱼，饺子面应当和得软一点，皮擀得大一点，煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉丸，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，滑软鲜香。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，令人回味无穷。 春饼 民间在立春这一天吃春饼，既为防病，又有迎接新春的意味。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，将使农苗兴旺、六畜茁壮。在蓬莱，春饼已成为当地的一种特色美食。春饼以面粉为主料，经烙制成圆形薄饼，用豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋等炒成菜肴，再佐以细葱丝、甜面酱等，一起卷进春饼里食用。几样东西分别放入，夹在饼里，味道立刻大变，香得出奇，令人胃口大开蓬莱小面

蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为　真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。