一、剑川县美食
剑川县美食有剑川土八碗、东山萝卜西湖鱼、剑川羊乳饼、剑川泥鳅钻豆腐、白族酸辣鱼等。
1、剑川土八碗：热情好客是剑川白族美德，每当远方贵客光临，常用丰盛的宴席土八碗招待。剑川土八碗历史悠久，相传是大理国段白王来用招待周边南亚、东南亚等十六个国王所用的国宴，由于这些国家大都信奉佛教，所以是荤素搭配。
2、东山萝卜西湖鱼：“东山萝卜西湖鱼”是剑川一句民谚，还被民间歌手编入白族调中歌唱，可见其名气之大。“东山萝卜”说的是产于剑川庆华、玉华带的蔓菁，剑川白族人的“土片此”。主要生长在高海拔的寒冷地区，开黄花。蔓菁的颜色一般都是白色，而东山萝卜（蔓菁）却是紫红色的，这也许是和这里的土壤里含有稀有的碳物质元素有关，而使这样蔓菁成为紫红色，肉质和味道比一般蔓菁佳好。
3、剑川羊乳饼：凡到过云南大理剑川一带做客的人，都能品尝到当地的民间特产羊乳饼。羊乳饼又叫奶豆腐，含有丰富的脂肪蛋白，是营养丰富且味美鲜香的高级滋补品，剑川一带农家常常作为上等美味佳肴款待宾客，或者当作礼品赠送亲朋好友。
4、剑川泥鳅钻豆腐：“泥鳅钻豆腐”是剑川很有名气的菜。在剑川各村寨四周沟渠、水塘、水田、秧田、沼泽等湿地中都可以捕捉到泥鳅，剑川是泥鳅的丰产区。最容易捕捉的季节是在农历秋分节令前后。
5、白族酸辣鱼：有“高原明珠”之称的大理洱海，不仅风光秀丽，而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼，对鱼的吃法和烹调技术很有特色，酸辣鱼便是其中的一种。酸辣鱼的制作方法是：把活鱼去鳃和内脏，待锅里的油沸后，把鱼放火锅内，加入水，放入葱、姜、干辣椒面、食盐、滴入适量酸醋，加进嫩豆腐，然后用猛火煮沸后，再用文火慢煮。
二、关于剑川诗句
1.关于“云南”的诗句有哪些
1、《新丰折臂翁》唐代：白居易
闻道云南有泸水，椒花落时瘴烟起。
翻译：听说云南有一条泸水，夏季椒花凋谢之时，泸水就会烟瘴弥漫。
2、《书怀赠南陵常赞府》唐代：李白
云南五月中，频丧渡泸师。
翻译：前不久的云南夏季五月，朝廷的渡泸之师频频丧灭。
3、《奉和鲁望四明山九题。云南》唐代：皮日休
云南背一川，无雁到峰前。
翻译：云南背对着山川，没有大雁到山峰的前面来。
4、《云南即事》明代：楼琏
五云南国在天涯，六诏山川景物华。
翻译：有五彩之南之称的云南远在天涯，这里的山川景物繁华。
5、《滇海曲》明代：杨慎
天气常如二三月，花枝不断四时春。
翻译：云南的天气如同一直是二三月的一样，花朵繁盛，四季如春。
2.关于洱海的诗句
1、《寄远》清代熊湄
浮云目断苍山外，落月魂消洱海边。
白话译文：天上的云被阻拦在苍山之外，月光的光辉消散在洱海边。
2、《怀冯开之》明代屠隆
点苍别后无消息，魂梦还游洱海西。
白话译文：苍山一别之后就再也没有了消息，只能在梦中重游洱海。
3、《满江红 大理》近代朱帆
洱海茫茫，凝眸处、水天空阔。
白话译文：洱海广阔苍茫，眼睛凝视着远方宽阔的水面和辽阔的天空。
4、《雪屏歌赠赵考功》明代罗洪先
散入西洱海，倒映玉芙蓉。
白话译文：分开的水流涌入西边的洱海，倒映出美丽的芙蓉花。
5、《张司徒所画山国图歌》明代顾璘
水流直下洱海深，陆地夫容矗相向。
白话译文：苍山十八溪流下很深的洱海，苍山及大理地势及山峰高耸对立。
3.关于大理的句子
1、天下风花雪月，人间魅力大理！
2、一生不能不到的地方
3、养生宜居地，名流隐世桃花源！美景如画。
4、青山绿水见纵马高歌 云淡风轻，天高海蓝 苍山如屏叠翠，洱海如镜如琴 依旧弹奏着那一曲{高山流水，寺古松森。 渔船 古松 古街 古城 纵马高歌在千年不变的如画风景里 身置仙境 心止于此 夫复何求
5、柔软时光里的风花雪月，天龙八部中的逍遥江湖 每个人的心里都有一个关于风花雪月的梦，在大理的柔嫩时光里，每个人都能像段王爷一 样的风流洒脱，也许你是段誉，也许你身边也有王语嫣，你有你的江湖，让一生中所有闲 暇的时间都逍遥在那些风花雪月的传说里。
6、悠闲慢生活，岁月轻逝人不老。 阳光很暖 空气很鲜 水很甜
7、有人说大理的阳光很营养，也有人说大理的阳光像很轻很柔的蚕丝被，我说大理的阳光是一种奢侈品。这里的空气很鲜，清新得沁人肺腑，略带一种绝世的淡淡的怡香，有人说大理水清冽爽口，适合品茗，我想尝到了一种让人全身弥漫幸福的甜美，难怪很多人喝一口水就能开心的笑上半天。
8、这是一片充满传说和神奇的土地，人们总是活在那些千百年来耳熟能详的故事里，他们应该不会老去，也不会死去，因为生命在这里就是一卷传奇，和那些深爱大理的神仙一样，会活在后人们的谈笑里，延续关于大理的传说！
9、大理三月街： 千年一街 千年一梦 从观音大士降妖除魔开始，每年农历三月十四，三月街如期迎来热闹的集市，千年赶一街，一街赶千年，从不间断，仿佛观音从未离开，仿佛一切就在昨天。三月街的存在是一个梦，是一份感怀。生活在大理的每一天，我心都经历千年的穿越，每过一天，仿佛多活一千年。
10、大理火把节： 火把节是这里特有的节日，彝族过节是为了 他们的先祖，而民间广泛流传的白族火把节起源是“火烧松明楼”的故事。相传在唐代，大理地区六诏之一的蒙舍诏首领皮逻阁企图吞并 其他五诏。六月二十四这天，皮逻阁诱召各诏首领到松明楼喝酒，纵火将他们烧死。之后皮逻阁见柏节诏王的夫人貌美聪慧，便逼她为妾。柏节夫人假意答应，但回去将丈夫掩埋后，率众与围城的南诏兵浴血奋战，弹尽粮绝后与六月二十五日投海而死。白族节为了缅怀柏节夫人的刚烈与贞洁，此风俗从南诏时期沿袭至今！
11、奇风异俗 从远古传来的沁灵睐晚 不同的村落有不同的本土崇拜，大多数白族白族本主庙里塑有大黑天神金身。相传三月初三，玉皇大帝得知几位大仙私逃人间，不禁大怒。他来到南天门向下看，人间一派春光胜过天宫。他命令一名侍者带着瘟药下凡，去毁掉人间。侍者驾云来到云南上空，正值三更半夜。他打开瘟药瓶，心里左右为难：撒下去吧，他不忍心毁掉这美好的人间，不撒下去吧，违背玉帝圣旨要上断头台。他正举棋不定，忽听得雄鸡高叫，白家人笑声明朗。这生命的声音牵动他的心。他决心牺牲自己拯救下方生灵，便把瘟药全喝道自己的肚里，立刻全脸发黑，浑身发肿，从天上掉到地下。白族人民把他尊为“大黑天神”！
12、尝不尽的民间美食，数不清的风味小吃。 从喜洲粑粑到巍山扒肉饵丝，从诺邓火腿到永平黄焖鸡，从风味土八碗到密祉豆腐宴，古城的烤乳扇，烤饵块，凉鸡米线，炝螺丝，豆鼓，油鸡枞，南涧的油粉，凤仪的生皮和涮菜，洱源的雕梅，话梅等果脯，鹤庆的猪肝炸，弥渡卷蹄，酸腌菜，子母辣等上千种大理国宫廷美食，足以让人花一辈子的时间，去慢慢品尝。多数人穷一生的时间，都没能将这里的所有美味尝个遍。
13、大理—梦开始的地方，心安歇的家园！ 这里没有沙尘暴，这里只有艳阳天！ 这里是人间最适合居住的地方，聚天地之灵气，兴万物之蓬发！ 所以，来大理置业吧，坐拥苍洱，悠品人生。 我有一所大房子，面朝大海春暖花开！ 每天清晨和苍山洱海一起醒来，健康活过一百岁！
大理白族自治州地处云南省中部偏西，海拔2090米，东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。
地跨东经98°52′~101°03′，北纬24°41′~26°42′之间，东巡洱海，西及点苍山脉，辖大理市和祥云、弥渡、宾川、永平、云龙、洱源、鹤庆、剑川8个县以及漾濞、巍山、南涧3个少数民族自治县，是中国西南边疆开发较早的地区之一。 地处低纬高原，四季温差不大，干湿季分明，以低纬高原季风气候为主，境内以蝴蝶泉、苍山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔等景点最有代表性。
4.关于洱海的诗句有哪些
1、浪淘沙·望海
清代：纳兰性德
蜃阙半模糊，踏浪惊呼。任将蠡测笑江湖。沐日光华还浴月，我欲乘桴。
钓得六鳖无。竿拂珊瑚。桑田清浅问麻姑。水气浮天天接水，那是蓬壶。
译文
站立在海边，远望那茫茫大海，那迷迷蒙蒙梦幻一般的境界，直令人不由得惊呼了。面对大海，我想起了古人所说的道理，故任那浅薄无知者去嘲笑吧。大海沐浴了光芒四射的太阳，又好像给月亮洗了澡。我要乘着木筏到海上去看个分明。
乘桴于海上垂钓，可曾钓得大鳌吗？其实那钓竿也只是轻拂珊瑚罢了。沧海桑田的巨变，只有麻姑知晓，要想知道这巨变，只有问麻姑了。白浪滔天，一片迷蒙中，哪得见蓬壶？
2、六月二十日夜渡海
宋代：苏轼
参横斗转欲三更，苦雨终风也解晴。
云散月明谁点缀？天容海色本澄清。
空余鲁叟乘桴意，粗识轩辕奏乐声。
九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。
译文
参星横北斗转已经快到三更时分，雨绵绵风不停老天爷也应该放睛。
云忽散月儿明用不着谁人来点缀，长空净沧海色本来就是澄澈清明。
虽乘船渡大海空怀孔子救世之志，仿佛听到了黄帝咸池优美的乐声。
被贬南荒虽然九死一生吾不悔恨，这次远游是我平生最奇绝的经历。
3、蝶恋花·海岱楼玩月作
宋代：米芾
千古涟漪清绝地。海岱楼高，下瞰秦淮尾。水浸碧天天似水。广寒宫阙人间世。
霭霭春和一海市。鏊戴三山，顷刻随轮至。宝月圆时多异气。夜光一颗千金贵。
译文
千万年的涟漪仍荡漾在这片清净隔绝的地方，海岱楼很高，往下俯瞰秦淮河的尾端。水天一色，仿佛水浸泡着天，天与水合为一体，像是从月亮上的广寒宫来看下面的人间一样。
雾色蔼蔼中出现一个海市蜃楼，巨鳌托举着三座大山浮出水面，立刻随着月亮一同出来。月亮圆的像宝珠一样的时候有很多异样的气息，现在的月亮就仿佛一颗夜明珠价值千金。
4、望海楼晚景
宋代：苏轼
横风吹雨入楼斜，壮观应须好句夸。
雨过潮平江海碧，电光时掣紫金蛇。
译文
大风吹打雨水斜着飘进望海楼，壮丽的景观应该用华美的辞句来夸赞。风雨过后潮水平静江海碧澄，时时闪过的电光形成紫金般的龙蛇。
5、浪淘沙·白浪茫茫与海连
唐代：白居易
白浪茫茫与海连，平沙浩浩四无边。
暮去朝来淘不住，遂令东海变桑田。
译文
白浪一望无边，与海相连，岸边的沙子也是一望无际。
日复一日，年复一年.海浪从不停歇地淘着沙子，于是沧海桑田的演变就这样出现。
5.关于苍山洱海的诗句
1、郭沫若·现代《大理七绝》风花雪月古城开，洱海苍山次第排。
2、唐代·刘长卿的《逢雪宿芙蓉山》日暮苍山远，天寒白屋贫。
译文：夜幕降临，连绵的山峦在苍茫的夜色中变得更加深远。
3、毛泽东·现代《忆秦娥·娄山关》从头越，苍山如海，残阳如血。
译文：重振旗鼓向前，茫茫青山如大海，夕阳光华赤如血。
4、唐代·王维《登河北城楼作》井邑傅岩上，客亭云雾间。高城眺落日，极浦映苍山。
译文：站在高高的城池上观赏落日的景象，遥远的水面上映着苍山的倒影。
5、唐代·马戴《楚江怀古》广泽生明月，苍山夹乱流。
译文：明月从广漠的湖上升起，两岸青山夹着滔滔乱流。
6.关于大理洲剑川县的介绍
剑川位于云南省西北部，大理白族自治州北部。
东邻鹤庆，南接洱源，西与兰坪、云龙接壤，北与丽江毗连。县境东西横距58公里，南北纵长55公里，面积约2250平方公里。
剑川地处全国历史文化名城和省级旅游度假区大理、丽江之间，滇藏公路 214国道纵贯县内，交通便利。剑川集三顶桂冠于一身，以首批国家级重点风景名胜区石宝山和全国和全国第一批重点文物保护单位石钟山石窟及全国木雕艺术之乡著称于世；还有省级风景名胜区剑湖（含金华山、满贤林、县城景风公园）及老君山，旅游资源得天独厚。
境内地势西北高，东南低。主要山脉有老君山、石宝山、金华山、盐路山、雪斑山等， 山区面积占87.78%。
县城海拔2200米、县内最高点雪斑山主峰海拔 4295.3米，最低处米子坪海拔 1973米。县内地貌类型复杂、海拔高低悬殊2300多米，从垂直带看，具有多层性。
主要河流有金龙河、海尾河、白石江、弥沙河、象图河等。县内著名的坝子有金华坝、沙溪坝、马登上兰坝。
自然条件的地域差异比较明显，人们的生产生活方式、文化习俗、民间艺术等地也不尽相同，有着丰富多彩的自然景观和人文景观. 县内风景名胜较多，素有剑川八景之称，即金华朝阳、玉龙晴雪、东岭夕晖、海门秋月、桑岭古木、石宝灵泉、海面渔灯、郊边牧笛。最令人赏心悦目，旅游条件已初具规模者，当首推石宝山及剑湖景区。
石宝山位于剑川县城西南约25公里，这里峰峦叠嶂，林壑幽深，古迹荟萃；这里有在全国屈指可数的珍品——佛教密宗“阿吒力”派唐宋明王堂等造像、“阿央白”（女性生殖崇拜雕刻）及独一无二的南诏王造像石窟；这里有“石头开花”的丹霞地貌和扭松成林的自然奇观。奇窟、奇石、奇松，三奇蜚扬天下。
剑湖距县城东南4.5公里，水清清、湖蓝蓝，景色秀丽，为无污染高原淡水湖泊，被列为省级重点保护湖泊，曾入写《天龙八部》，在金庸先生笔下生辉。满贤林、金华山的佛、道寺观和县城景区公园内的明清古建筑群，令人叹为观止。
经济上以农业生产为主，畜牧业生产条件优越。剑川木雕工艺精湛，历史悠久，远销120多个国家和地区，被文化部命名为全国“木雕艺术之乡”。
剑川位于云南省西北部，大理白族自治州北部。东邻鹤庆，南接洱源，西与兰坪、云龙接壤，北与丽江毗连。
县境东西横距58公里，南北纵长55公里，面积约2250平方公里。 剑川地处全国历史文化名城和省级旅游度假区大理、丽江之间，滇藏公路 214国道纵贯县内，交通便利。
剑川集三顶桂冠于一身，以首批国家级重点风景名胜区石宝山和全国和全国第一批重点文物保护单位石钟山石窟及全国木雕艺术之乡著称于世；还有省级风景名胜区剑湖（含金华山、满贤林、县城景风公园）及老君山，旅游资源得天独厚。 境内地势西北高，东南低。
主要山脉有老君山、石宝山、金华山、盐路山、雪斑山等， 山区面积占87.78%。县城海拔2200米、县内最高点雪斑山主峰海拔 4295.3米，最低处米子坪海拔 1973米。
县内地貌类型复杂、海拔高低悬殊2300多米，从垂直带看，具有多层性。主要河流有金龙河、海尾河、白石江、弥沙河、象图河等。
县内著名的坝子有金华坝、沙溪坝、马登上兰坝。自然条件的地域差异比较明显，人们的生产生活方式、文化习俗、民间艺术等地也不尽相同，有着丰富多彩的自然景观和人文景观。
县内风景名胜较多，素有剑川八景之称，即金华朝阳、玉龙晴雪、东岭夕晖、海门秋月、桑岭古木、石宝灵泉、海面渔灯、郊边牧笛。最令人赏心悦目，旅游条件已初具规模者，当首推石宝山及剑湖景区。
石宝山位于剑川县城西南约25公里，这里峰峦叠嶂，林壑幽深，古迹荟萃；这里有在全国屈指可数的珍品——佛教密宗“阿吒力”派唐宋明王堂等造像、“阿央白”（女性生殖崇拜雕刻）及独一无二的南诏王造像石窟；这里有“石头开花”的丹霞地貌和扭松成林的自然奇观。奇窟、奇石、奇松，三奇蜚扬天下。
剑湖距县城东南4.5公里，水清清、湖蓝蓝，景色秀丽，为无污染高原淡水湖泊，被列为省级重点保护湖泊，曾入写《天龙八部》，在金庸先生笔下生辉。满贤林、金华山的佛、道寺观和县城景区公园内的明清古建筑群，令人叹为观止。
经济上以农业生产为主，畜牧业生产条件优越。剑川木雕工艺精湛，历史悠久，远销120多个国家和地区，被文化部命名为全国“木雕艺术之乡”。
剑川位于云南省西北部，大理白族自治州北部。东邻鹤庆，南接洱源，西与兰坪、云龙接壤，北与丽江毗连。
县境东西横距58公里，南北纵长55公里，面积约2250平方公里。 剑川地处全国历史文化名城和省级旅游度假区大理、丽江之间，滇藏公路 214国道纵贯县内，交通便利。
剑川集三顶桂冠于一身，以首批国家级重点风景名胜区石宝山和全国和全国第一批重点文物保护单位石钟山石窟及全国木雕艺术之乡著称于世；还有省级风景名胜区剑湖（含金华山、满贤林、县城景风公园）及老君山，旅游资源得天独厚。 境内地势西北高，东南低。
主要山脉有老君山、石宝山、金华山、盐路山、雪斑山等， 山区面积占87.78%。县城海拔2200米、县内最高点雪斑山主峰海拔 4295.3米，最低。
7.形容昆明的诗句有哪些
1.《昆明行记 》波光潋滟三千顷，莽莽群山抱古城。
四季看花花不老，一江春月是昆明。 2.《大观楼长联 》万树梅花一布衣，如橼巨笔五更鸡； 楼前自有长联后，更见人天物我齐。
3.《春城赋别 》暮春三月别昆明，大好山河记忆新； 只惜行程太匆促，碧鸡金马系离情。 4.《鸣凤山金殿行宫 》一半青山一半云，嵯峨金殿叩天门； 冲冠一怒红颜老，满地山茶映夕曛。
5.《大观楼长联 》五百里滇池，奔来眼底。披襟岸帻，喜茫茫空阔无边！看东骧神骏，西翥灵仪，北走蜿蜒，南翔缟素。
高人韵士，何妨选胜登临。趁蟹屿螺州，梳裹就风鬟雾鬓；更苹天苇地，点缀些翠羽丹霞。
莫辜负四周香稻，万顷晴沙，九夏芙蓉，三春杨柳； 数千年往事，注到心头。把酒凌虚，叹滚滚英雄谁在？想汉习楼船，唐标铁柱，宋挥玉斧，元跨革囊。
伟烈丰功，费尽移山心力。尽珠帘画栋，卷不及暮雨朝云；便断碣残碑，都付与苍烟落照。
只赢得几杵疏钟，半江渔火，两行秋雁，一枕清霜。 6.《七律，和柳亚子先生》 饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。
三十一年还旧国，落花时节读华章。 牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。
莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。7.“城南双塔高嵯峨，城北千山如涌波。”
8.昆明春，昆明春，春池岸古春流新。影浸南山青滉漾，波沉西日红奫沦。
往年因旱池枯竭，龟尾曳涂鱼喣沫。9.诏开八水注恩波，千介万鳞同日活。
今来净绿水照天，游鱼鱍鱍莲田田。洲香杜若抽心短，沙暖鸳鸯铺翅眠。
、10.动植飞沉皆遂性，皇泽如春无不被。渔者仍丰网罟资，贫人久获菰蒲利。
诏以昆明近帝城，官家不得收其征。11.菰蒲无租鱼无税，近水之人感君惠。
感君惠，独何人，吾闻率土皆王民，远民何疏近何亲。愿推此惠及天下，《大观楼长联 》大观楼位于昆明市区西部，距市中心约6千米。
始建于康熙年间，因其面临滇池，远望西山，尽揽湖光山色而得名。入园后可游览涌月亭，凝碧堂，揽胜阁，观稼堂等楼台亭榭。
园中最县观赏价值的大观楼临水而建，楼高三层，其中题匾楹联佳作颇多。由清代名士孙翁所作180字的长联，垂挂于大观楼临水一面的门柱两侧，号称“古今第一长联”。
上联是：五百里滇池，奔来眼底。披襟岸帻，喜茫茫空阔无边。
看东骧神骏，西翥灵仪，北走蜿蜒，南翔缟素。高人韵士，何妨选胜登临。
趁蟹屿螺洲，梳裹就风鬟雾鬓。更萍天苇地，点缀些翠羽丹霞。
莫孤负：四周香稻，万顷晴沙，九夏芙蓉，三春杨柳。下联是：数千年往事，注到心头，把酒凌虚，叹滚滚英雄谁在？想汉习楼船，唐标铁柱，宋挥玉斧，元跨革囊。
伟烈丰功， 费尽移山心力。尽珠帘画栋，卷不及暮雨朝云。
便断碣残碑，都付与苍烟落照。只赢得：几杵疏钟，半江渔火，两行秋雁，一枕清霜。
——孙髯题昆明大观楼 注释和赏析 【注释】（1）五百里：《云南通志·地理志》：“滇池为南中巨浸，周广五百余里。” （2）帻：古时的一种头巾。
（3）神骏：指昆明东面的金马山。（4）翥：飞举。
（5）灵仪：指昆明西面的鸡碧山。（6）蜿蜒：指昆明北面的蛇山。
（7）缟素：指昆明西面的白鹤山。（8）蟹屿螺洲：指滇池中如蟹似螺的小岛或小沙洲 （9）风鬟雾鬓：比喻摇曳多姿的垂柳。
（10）翠羽：翠绿色的鸟雀。（11）丹霞：丹红色的云霞。
（12）九夏：指夏季的90天。（13）芙蓉：莲花。
（14）汉习楼船：据《史记·平淮书》载，公元前120年，汉武帝“大修昆明池，治楼船……”以操习水军，打通从滇池通往印度的路径。（15）唐标铁柱：《新唐书·吐蕃列传上》，公元707年，吐蕃及姚州蛮寇边，“九征毁絙夷城，建铁柱于滇池以勒功”。
（16）宋挥玉斧：玉斧为文房古玩，作镇纸用。《续资治通鉴·宋纪》：北宋初年，“王全斌既平蜀，欲乘势取云南，以图献。
帝鉴唐天宝之祸，起于南诏，以玉斧画大渡河以西曰：‘此外非吾有也！’” （17）元跨革囊：《元史·宪宗本纪》，公元1252年，“忽必烈征大理过大渡河，至金沙江，乘革囊及皮筏以渡。” （18）断碣残碑：历代帝王所立的“功德”碑，随时间而断裂残破。
（19）孙髯，字髯翁，号颐庵，自号“咒蛟老人”、“万树梅花一布衣”。生于清康熙年间，卒于乾隆年间，享年80余岁。
孙髯一生勤奋，著述甚丰，有《金沙诗草》、《永言堂诗文集》；纂辑过《国朝诗文》、《滇诗》等，惜佚失。仅有《孙髯翁诗残抄本》、《滇南诗略》传流于世。
他最著名的作品，是题昆明大观楼长联，素有“天下第一长联”之称。（20）大观楼：在昆明西郊滇池之滨，在今昆明大观楼公园内。
园林初辟于明代。大观楼初建于清康熙三十五年（1696），楼前悬挂孙髯长联为昆明名士陆树堂用行书书写刊刻，至清咸丰七年（1857）毁于兵燹。
现存三层楼宇系清同治五年（1866）所建，长联是光绪十四年（1888）由云南剑川人赵藩重书。【作者简介】孙髯，字髯翁，号颐庵，昆明人。
自幼聪颖，才气超群，自号“万树梅花一布衣”。在文禁森严的雍乾之际，把感慨融铸于一百八十字大观楼长联中，一时轰动诗坛，是我国楹联文库中的一颗明珠。
1983年公布为云南省文物保护单位。上联描写滇池风光，下联写出云南历史，寓情于景，情景交隔，浑然一体，堪称千古佳作。
【鉴赏】。
8.大理剑川名人赵番历史
赵藩是中国近代历史上著名的政治家、学者、诗人和书法家。参加过辛亥革命和护国、护法运动，历任众议员，南方军政府交通部长，赵藩一生著述颇多，尤以诗词为最。成都武侯祠著名的“攻心联”即为其所撰。现昆明大观楼“天下第一长联”为其手书。晚年致力于文化事业，总纂《云南丛书》等书籍至逝世，享年76岁。
资料来源：/link?url=rQyqFy3bqrTpDHeh-STy_C2F_G__-RolwEm1BPl3SU6sKQx8K
三、为什么说云南才是真正的饮食王国？
我这生到过云南127个县市区（只有福贡县和贡山县没去过，云南共有129个县市区）的数不清的村村寨寨，所以我有一定的发言权。
①云南食材是全国最丰富的；
②由于民族众多，来自各地的人（群）也非常复杂，因此食材的烹饪方法和食用方法也是全国最多的；
③在国内外我到过的地方中，云南的食物和吃法也是最多的；
④很多国外的大厨师（特别是法国）都愿意来云南的深山老林搜集第一手相关资抖；
⑤云南人不善于吹，因此把“食府王国”的观念让位于广东四川。
其实，云南才是吃的王国。所以我们应该说：吃在云南！！！
我2018年在云南呆了一整年，对题主说的食材王国有深刻的认识，那我就给题主讲一讲，我在当中饮食上的美妙奇遇吧。
首先每年春季，雷雨季节开始一直到雨季结束，云南会有大量的各种蘑菇，当地人称为菌子。我不说他有多鲜美，我只说第1次被当地人带去菌子火锅店吃火锅，他们有个规矩是当火锅，菌子煮好吃完了之后，要留1/3的底汤，然后涮其他肉菜等再吃下半场，而我第1次去不知道，把菌子锅的汤都喝光了……鲜美的让人感觉，在这世间30多年第1次吃到如此美味的东西。
第2个是从昆明出发到西双版纳出差，中间有个地方叫通关，当地的黄焖鸡特别的正宗，有一种说法，黄焖鸡就是从那里发源的，我去吃了一顿。当地自己养的土鸡，特别的鲜美，而加了一个小配菜，里边的猪肉也是当地的土猪，那边根本不规模养猪的，都是家家户户的散养。
然后我到了西双版纳勐腊县，吃到了当地的路边摊：舂干巴，舂鸡脚，舂木瓜等等，这是一种带有越南柬埔寨老挝等风味儿的吃法，吃得我大汗淋漓，满头满身湿透，但是仍然止不住，想要继续吃下去，尤其是舂柠檬干巴又酸又辣，再加上牛肉干鲜爽，让人欲罢不能，我每道菜点了三遍。
最后说一下云南的烧烤特别的棒，花样特别的多，吃起来让人不停，尤其他们夜生活相当丰富，每天坐下来吃顿儿烧烤，喝点小酒，惬意的要命。
好啦，题主，暂时就跟你说这么多了，我要去研究一下怎么做舂柠檬干巴了……
云南特色菜实在太多了，每个地方每个州市县都有不同的习俗和饮食习惯，真的是有天南海北的地区差异，有滇南小城建水县的特色 美食 草芽米线，建水西门烧豆腐等，也有滇西高原丽江的老牌名菜——腊排骨！
每年的夏季进入雨季后，云南大山里的气候经过雨水的滋润和高原太阳光照时间，长出了很多各种各样的野生菌，这个时候就是开始了野生菌时间:
雷雨季节开始一直到雨季结束，云南会有大量的各种野生蘑菇，当地人称为菌子（jie儿）。我不说他有多鲜美，我只说第一次带去菌子火锅店吃火锅，土砂锅再配上当地的土鸡和野生菌一起煮一锅，武定县那边的比较好吃，很出名，他们有个规矩是当火锅，武定土鸡菌子煮好吃完了之后，要留1/3的底汤，然后涮其他肉菜等再吃下半场，中途可以加鸡汤菌子一起煮进去把菌子锅的汤都喝光了这个时候还不够的话还可以继续加鸡汤和其他时鲜蔬菜继续煮……鲜美的让人感觉，我带着几个从贵州过来云南的朋友去吃过一次，个个都直呼过瘾啊！
野生菌除了煮火锅还可以炒好了吃，看图说话吧:
大锅灶炒的牛肝菌
青椒和红椒必须得放多点大蒜一起炒才好吃啊，刚出锅的炒菌子。
丽江腊排骨确实好吃
君山火腿
剑川老腊肉炖白芸豆
牛肉冷片好下酒啊
挂满墙的腊排骨
剑川鸡蛋卷蒸肉
油炸地参和花生米
乳饼
沙溪古镇的卤猪脚
大理剑川的君山老火腿炖白芸豆，
洱源县的白族火烧猪——生皮，
洱源乳扇等都是有名的 美食 ！
说到云南 美食 ，不得不说版纳的凉拌菜和烧烤，版纳小烤鸡，烤冬瓜猪，香茅草烤鱼，傣族手抓饭，泼水粑粑，柠檬鱼等那是到了版纳必须得吃的。
大理还有一个喜洲粑粑好吃得很。
大理喜洲粑粑也是我最爱的小吃
版纳烤鱼
版纳的烤冬瓜猪
烤牛干巴
武定土鸡火腿菌子炖汤锅
今天就随便说一下还有好多地方的 美食 没说到，下次有机会再继续分享！
我还要去学习怎么弄版纳烤鱼呢。
谢谢支持！希望我的回答能够帮助到你！
大家好，很高兴能回答这个问题，希望我的回答会对你有所帮助。
为什么说云南是真正的饮食王国呢？
云南即彩云之南、七彩云南.我去过云南三次，一次自驾游，两次跟团游。现在每逢节假日都想再去一次，对那里的风土人情，人文景观，特色 美食 ，久久不能忘怀.尤其是特色 美食 ，是云南的代表之一。
云南是我国民族种类最多省份，少数民族有彝族、哈尼族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族等25个，最多的是彝族。
每个民族都有他们特色的 美食 ，数不胜数.下面我就给大家介绍几款云南最有名的 美食 .
1.过桥米线，说起云南，大家的第一印象那就是过桥米线了。现在很多省份都有这款小吃，但正宗的还是云南，云南的米线油辣十足，相当带感，口感滑嫩，相当有嚼劲。
2.宣威火腿，宣威的火腿，从外表上看像个琵琶状，切开看里面的肉很多，骨头少。外表皮薄，里面的肉都是粉嫩的，搭配着白色的肥肉，保证你看到，就想尝一尝.
3.汽锅鸡，这是云南的一道名菜， 历史 悠久，每到云南必点的一道 美食 .这道菜主要用的小鸡，清洗干净之后切块，把它和调味料腌制在一起，让味道渗入小鸡的肉中。把它们放在汽锅里，慢慢的蒸，需要三四个小时才可以出锅，这时汤汁和鸡肉融为一体，那味道想想都流口水.
4.云南红烧鸡枞，这是一道云南特色的菜品，必须来到云南才有机会品尝.它不是鸡肉，是一种食用菌，味道和鸡肉相似，营养价值很高.它脂肪含量低，对人身体的脾胃也有保养作用.
以上就是云南具有代表性的几道特色 美食 ，大家有机会可以到云南品尝一下，欢迎大家评论，关注。
艾叶农村到处都有，特别的容易找。在我们北方也叫青蒿。
长这样
有些人说吃艾叶粑粑的话，会在里边吃出树枝一样的东西，这是因为在做艾叶粑粑的时候并没有把艾叶在水中焯熟，而是直接放在料理机中打成汁了，打的汁不细腻，自然出现小树枝了。在做艾叶粑粑的时候，一定要先把艾叶放在水中煮20分钟左右，让它彻底变软，然后再放入料理机中榨成汁的话就非常细腻了。
然后准备一些糯米粉，打好的艾叶汁倒入糯米粉中，只要活成软软的面团就可以了。南方人做青团的话，有两种一种是甜的馅料，也就是放入花生和芝麻，有一种咸的馅料，根据自己的喜好，放上一些肉末或者是其他火腿肠之类的东西都可以。把活好的面团分成小剂子，像我们包包子一样，把馅料放进去，团成圆的，上锅蒸20分钟就可以了！
只能说云南人太能吃了，太敢吃了，菌子下来之后每年都有人中毒身亡，可还是阻挡不住吃吃吃！还有瓜尖，菜苔炒了非常好吃，而东北也有这些东西却不知道炒了吃。还有糊辣鱼，麻辣鱼，酸菜鱼等等，真的好吃！
云南省地形气候复杂，有动植物王国之美誉，因为物产丰富，自然也就有了丰富的食材。还有云南少数民族众多，各民族之间的饮食习惯也不一样，各种 美食 层出不穷，包罗万象，而且胆大敢吃。花、草、野生菌、各种昆虫都是云南人餐桌上的 美食 ，而且很多云南料理广东人不一定敢吃，所以云南人才是真正的食物链顶端的王者。
如果你是两广或者江浙或者北方清淡口味的地方的人，那么或许选择不多，但是如果你喜欢尝试和各种口味的，那么云南绝对全国第一！要深入了解云南饮食，不但要跑遍云南，而且必须每个地方一年四季都体验才行，旅行的那几天和几个地方根本无法体会，分不同地方不同季节去逛云南的菜市场，你就知道多少东西是你闻所未闻，见所未见，不但食材丰富，不同地区不同民族做法还不一样，不同的饮食风俗习惯，在这里能看见！现代都市化的饮食，中的西的都有，你也能看见原始人一样的做法，比如生猪血做的血旺，生猪肝做的肝生、生猪肉做的肉生，甚至生吃猪肉、猪肝、腰子、饮猪血等，有傣族的撒撇、鱼生，还有竹鼠、各种虫子、五花八门的山野菜等等！酸甜苦辣咸都有，尤其是酸，在酸上面云南人很讲究，云南人喜欢天然酸性的食材或者自己腌制的酸味腌制品，醋之类的除非是没有才使用，通常是柠檬、酸木瓜、酸笋、酸菜(酸辣咸香，与东北四川的不一样)、腌酸木瓜丝，然后还有树番茄、青芒果(酸的)、鼻涕果、酸蚂蚁等，另外还有一些酸味的野果也作为酸味材料，滇西有腌酸面和肉，傣族有酸肉。滇西南的男女老少都喜欢酸，一把辣椒粉加点盐和味精，蘸着就吃青芒果、酸木瓜、多依果、牛奶果、羊奶果、滇橄榄等。至于野生菌，它的传说在网络上流传甚广，不多说。
总之，云南饮食种类多、季节性的、地域性、民族的，既有东南亚的缅、泰、老挝、越南风味，又有川、贵、湘等西南菜的风格，西北接青藏高原，东部接广西，绝对是从视觉、感官、味蕾上冲击你，带有的原始、野性和狂野绝对在全国其他地方体验不到，在更多人的眼里恐怕很多都是黑暗料理！而这里对于喜欢 美食 并勇于尝试和冒险的人来说是天堂，但是口味寡淡、挑食或者胆小的人可能是地狱！
云南的 美食 很多，味道偏清单和 养生 。野生菌菇汤和过桥米线都是很不错的选择哟。
因为云南民族多，每个民族都有自己的饮食习惯，虽然区别不是特别大，但还是有区别的。而且云南野菜多，我妈就喜欢说，我们穷就吃点山茅夜菜。
四、沙溪古镇美食
太仓沙溪古镇被誉为中国第二周庄的历史文化名镇，沙溪的猪油米花糖、桃珍糕、盘香饼、涂松山芋等风味小吃、特产也远近出名
大理 剑川县沙溪古镇 : 羊乳饼、八大碗、王记凉粉、手切饵丝、白饼
