一、义乌有哪些特色美食?

义乌传统风味小吃多达数十种有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸_、稠城回回糕等。以下是比较传统的特色小吃~\x0d\x0a\x0d\x0a义乌拉拉面~\x0d\x0a义乌拉拉面选用本地韧性好的上白面粉或东北面粉，经手工揉合成面团，搓成手指粗的长条，再一根根拉扯而成。因此具有粗细均匀、光滑绵软、富有弹性的特点。加上各种作料辅配，或成大排拉面，或成酱排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面??花上10元，便可吃上一大碗味道鲜美的义乌拉拉面。\x0d\x0a\x0d\x0a佛堂千张拉面\x0d\x0a 另外，在化工路上还有一家老字号的佛堂千张面，同样是拉面，但千张面口感更清淡。\x0d\x0a原来千张面除了有千张和面条外，还有肉丝、琥珀色的榨菜皮、绿色的香葱，这给原本单调的面条增加了一些颜色，也使味道更加鲜美。\x0d\x0a\x0d\x0a东河肉饼\x0d\x0a在义乌化工路上有一家开了10多年的正宗东河肉饼店，店堂朴素，前来店里买东河肉饼的人络绎不绝。\x0d\x0a\x0d\x0a上溪牛杂\x0d\x0a 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。在上溪镇贾伯塘村附近的天旭牛肉馆，据称是一家拥有数年历史的“老字号”牛肉馆。上溪牛杂店多集中在03省道上溪段边沿\x0d\x0a\x0d\x0a荞麦老鼠\x0d\x0a义乌麦饺湾就专门有荞麦老鼠出售，10元/小份\x0d\x0a\x0d\x0a麦拓糊\x0d\x0a 经常出现在很多义乌人的家庭早餐中，以优质麦粉为原料，加水调成厚糊状，涂入热锅中，拓成薄圆饼，再裹以蔬菜、红糖、蜂蜜等，卷成筒状即为佳肴。在义乌农村，可以说家家户户都做麦拓糊当点心。\x0d\x0a\x0d\x0a麦鳅(刀切面)\x0d\x0a 面粉揉成面团后，用面杖擀薄，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，复煮三沸，即可食用。目前在义乌一些农家土菜馆可以吃到\x0d\x0a\x0d\x0a佛堂白切羊肉\x0d\x0a 义乌方言说：羊肉配酒，神仙见了都口水流！传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅，烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉权蘸以葱、姜、酱油等调料即可。\x0d\x0a\x0d\x0a宗塘豆腐\x0d\x0a 很多义乌人可能还记得，早年宗塘人挑着豆腐在家门口叫卖的情形，这些宗泽的后人利用祖先发明的豆腐发家，祖祖辈辈从事这个行当已经几百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。\x0d\x0a\x0d\x0a 赤岸豆皮素包\x0d\x0a 豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做。尤其到了清明、冬至的时候，这道菜便是主妇们的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色，端上桌的素包皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，深受食客们的喜爱，因此在义乌大多数的农家餐馆里也少不了这道菜。

二、义乌美食有哪些？

提到浙江义乌的时候，大家第一想法可能是义务小商品市场。在义乌就可以找到很多物美价廉的小商品。但其实义乌美食也很多。那么义乌美食有哪些呢？

义乌美食有哪些

1、火腿：不仅营养丰富，而且吃法也比较多，不管是拿来煎煮还是直接吃都是可以的，还可以当做特产打包带走。

2、东河肉饼：这个也是义乌当地比较传统的一个美食，很多义乌的当地人都是特别喜欢吃的，因为不仅有鲜嫩的肉，而且里面还有一些蔬菜在，吃起来特别美味可口。

3、上溪牛杂：在义乌的街边其实经常能够看到这个小吃，因为里面加入了一点辣椒的缘故，所以吃起来味道鲜美中带有一点点辣味，喜欢吃牛杂的朋友可能会觉得百吃不厌。

4、手牵面：这个也是义乌比较具有特色的一个小吃，因为面条是手工制作成的，所以吃起来特别有筋道，很多来义乌旅游的人都会特别喜欢吃这个面食。

5、神仙鸡：这个鸡肉其实并没有加入过多的调料，所以呈现出来的是鸡肉原本的金黄色，吃的时候你会感觉特别的酥香软烂，而且还香气四溢。

6、白切羊肉：其实不管是白切羊肉还是白切鸡，都有一个很大的特点，那么就是很好地保证了食物原本的味道，所以白切羊肉吃起来肉质特别软嫩，但是没有过多的羊膻味，非常好吃。

7、东塘狗肉：有的人可能不是很能够接受吃狗肉，其实我也是，但是这是义乌的一个特色美食，据说成品的狗肉肉烂可口，而且还香气扑鼻。

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三、义乌有什么好吃的

义乌物产富饶，当地美食云集，下面来给大家介绍一下义乌的几种美食。

义乌赤岸豆皮素包。

义乌赤岸豆皮素包是由豆腐皮搭配各种各样口味的馅料组成，荤素搭配，营养均衡，味道鲜美。

东河肉饼。

东河肉饼，是在锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。制作考究、味美色佳，非常好吃，是一道绝佳的美食。所以，去义乌的你可千万别忘了尝尝。

神仙鸡。

神仙鸡在制作的时候不添加一滴水，全部用黄酒。所以，做出的鸡肉香气四溢，酥软鲜嫩，入口即化，非常好吃。这道菜在当地可是美名远扬啊，所以，如果，此时的你正在义务游玩，可千万别忘了尝尝这道绝佳的美味。

义乌红糖

义乌红糖流传已久，它是一道民间小吃，老少皆宜，对身体有利。

四、义乌有哪些特色餐厅么？

义乌小吃一览

义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。还有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，经过炒爆后加糖制作的“麻糖”。

东塘狗肉 大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。 上溪牛杂 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。

佛堂白切羊肉 传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。

神仙鸡 神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。

东河肉饼 “东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。城内的湖清门、县前街等诸多小巷小店都能享到。一些大饭店、宾馆还把它当作特色小吃。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。

手牵面 也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。

义乌赤岸豆皮素包 主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松脆。

荞麦老鼠 和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮，做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口。参考资料：义乌市场网

五、义乌特色美食哪家好吃

特色菜有香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、美味鸭舌等。