一、你们知道惠州特产是什么吗？

题主的问题应该是“你们知道惠州特产有哪些吗？”

小妹姑且按照这个问题来进行回答吧。

谈起惠州，大家伙必定会想起大亚湾、罗浮山、西子湖、龙门温泉、南岭荔枝，文化名人有苏东坡、叶挺、廖仲恺......的确，惠州坐拥优质的地理资源和人文资源。论起 美食 ，惠州有太多的美味可以阐述了，客家咸鸡、狗肉煲、米饼、梅菜扣肉、客家娘酒、酿豆腐......

但小妹不准备把这个回答当做“惠州有哪些 美食 ”来回答。选择还是聚焦“特产”来进行阐述。为了回答这个问题，小妹特地走访了几家惠城区特产店，看看在惠城，您可以买到什么特产。

（博罗甘草榄、姜汁软糖、香芋千层饼、陈皮姜茶）

各种品牌的龙门米饼、杂粮饼、姜汁软糖、榴莲饼、枣夹核桃仁、凉果、银耳、红糖软饼、红枣姜汤、姜汁柚皮、陈皮、

姜汁柚皮、陈皮、各式凉果点心

椰蓉杏香饼、客家梅菜酥饼、鸭蛋黄肉松饼、金柚饼

各式非常有食欲的地瓜干

还有一些品牌并不是惠州的，向这样的河源五指毛桃特产也有在进行售卖。

惠州买特产怎么少得了梅菜系列呢？不同于上文提到的梅菜酥饼，梅菜芯是制作梅菜扣肉的必备原材，开胃佳品，很多饭店都会前来采购。当然，品牌也很多。

客家黄酒

矮陂本地农家大米

荔枝系列饮品

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上个月5月19日，惠州中国 旅游 日在惠阳区秋长谷里举行。小妹也特意去看了一圈。这里的产品就比较开阔了。

竹制品

客家手工粽、糍粑、艾饼

客家豆腐花

现场还是非常火热

农副产品也都是本地生长的。

不知看到这里，各位对惠州特产是否有一个大概的认识，当然这只是小妹的行走记录与思考，还有很多惠州特产等待各位去发现了。

虽然我没有在惠州长期生活过，但曾经在隔壁深圳带过几年，期间去过几次惠州出差或者 旅游 ，稍微有点印象。

惠州是广东省 历史 名城，处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，各种文化相互交融、兼收并蓄。在隋唐时已是“粤东重镇”，一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地。这里资源丰富，特产繁多：惠州梅菜、东江糯米酒,杨村橙柑桔、惠阳三黄鸡、罗浮山百草油、小桂尤鱼、三门鲍鱼、澳头 “南海珍珠”、龙门西溪笋等土地产驰名港澳与东南亚。以下便列举一二：

惠州梅菜

惠州梅菜是惠州的传统特产，这可是汉族传统名菜、客家名菜的主要原料。我平时虽然不喜欢吃肥肉，但是梅菜扣肉是例外。梅菜是梅州惠州的特色传统名菜，由苏东坡传授的东坡扣肉而名扬四海。梅菜在惠州又称为“惠州贡菜”。

龙门年桔

年桔正当春节新年期间成熟，故名“年桔”。惠州龙门县栽培年桔有近千年的 历史 ，据统计全县百年以上的老桔树有200多株。这里“八山一水一分田”，山清水秀，气候温和，无工业污染，是生产无公害农产品的理想地方，为龙门年桔生长提供了非常优越的条件。年桔有“大吉大利、吉祥如意”的喻意，是全国各地都深受喜爱的年货果品。

镇隆荔枝

惠阳镇隆镇素有“荔枝之乡”的美誉，出产的桂味、糯米糍等荔枝珍品清甜芳香，在珠三角地区享有极高的知名度，也是惠州的一张名片。

福田菜心

福田菜心产于惠州市博罗县福田镇。因其独特的爽口、无渣、清甜而闻名。每年入冬以后，福田菜心就会成为珠三角、港澳等地的一道名菜，深受食客欢迎，也因此名扬天下。

柏塘山茶

罗浮山茶起于晋，兴于唐，盛于宋，而柏塘镇是罗浮山山茶的主产区，被公认为罗浮山茶的代表，地理标志保护产品。

二、惠州的美食有哪些

说到惠州，很多人第一个想法可能就是海，但是惠州除了海之外，其实还有很多值得我们去了解的地方，比方说当地一些比较不错的美食，今天就跟你一起了解一下惠州十大小吃。

1、淡水酥丸

在惠州十大小吃中，首先要推荐的就是淡水酥丸了，这是当地比较出名的一个小吃，酥丸其实就是经过油炸过后的肉丸，吃起来有点酥香松软，味道鲜美又很浓郁。

2、梅菜扣肉

很多不喜欢吃五花肉的朋友，来到惠州的时候都会被这道菜给打败，因为味道真的是很特别，梅菜的味道混合上其他调料的一些味道，吃起来完全不会觉得很腻。

3、麻陂肉丸

在广东，出名的除了潮汕的牛肉丸之外，还有惠州的麻陂肉丸，距离现在也已经有一百多年的历史了，麻陂肉丸吃起来弹性十足，煮完之后也不会出现膨胀的情况。

4、大笼板

这个也是惠州当地的一个特色小吃，是属于客家那边的，跟年糕其实也有一点点相似的地方，吃起来软软糯糯的，有点香甜的感觉，一点都不会觉得太甜腻。

5、山坑鱼

因为惠州那边本身就比较靠海，所以鱼类还是比较多的，山坑鱼就是其中一种，经过油炸之后的山坑鱼吃起来特别酥脆，很多人到惠州的时候都特别喜欢吃。

6、胡须鸡

这个也是惠州当地比较出名的一个小吃，因为使用的是当地的土鸡，所以吃起来肉质也是特别的鲜嫩，味道十分鲜美，而且还特别的可口。

7、酿豆腐

在惠州那边，其实酿豆腐也是比较有名的一个特色小吃，酿制出来的豆腐味道相对于其他做法的豆腐来说会更加浓郁，吃起来特别的爽滑可口。

8、狗肉煲

对于一些人来说，吃狗肉可能是一件很残忍的事情，但是狗肉煲也确实是惠州当地的一个特色，很多当地人都是特别喜欢吃的。

9、酥糖

喜欢吃甜食的朋友，去了惠州一定不要错过当地的酥糖，因为当地的酥糖虽然是甜食，但是吃起来一点都不腻，而且有种酥松可口的感觉。

10、敛糕

最后要说的就是敛糕了，这个也是惠州当地的一个特色美食，它的味道比较香糯，而且营养相对来说也比较丰富，特别适合作为手信。

当你有机会去到惠州的时候，不仅要看看那边的海景，一定也要记得品尝一下当地的这些美食。

三、惠州的美食拥有它自己独特的风味，惠州小吃有哪些？

惠州是广东省地级市，位于珠江三角洲地区，这里是客家人生活的地方。这里的美食多具有比较浓厚的客家文化特色。惠州的客家美食非常多，比如阿嬷叫，梅菜扣肉酥，客家萝卜饭，刀切饭，龙须糖，大笼饭，龙门米饼等。

阿嬷叫是惠州最有名的特色小吃。制作阿嬷叫之前首先要把虾米和肉粒分别炒熟备用。白萝卜丝要挤出水分备用。随后将炒熟的食材，白萝卜丝和低筋面粉糊充分搅拌均匀，搅拌的过程中加入适量的食盐，白糖和胡椒粉调味。然后将面糊倒入圆形的器皿中，下入油锅中炸制表面金黄后捞出，控干油脂就可以食用了。阿嬷叫最大的特点是外酥里嫩，香而不油腻。

梅菜扣肉酥是惠州传统小吃。梅菜酥是以低筋面粉，熟猪油，梅干菜和五花肉制作而成的美食。制作的方法非常复杂，首先需要用低筋面粉和猪肉制作成油酥皮，随后再用同样的食材制作水油皮，将水油皮压扁后包入油酥皮中。最后包裹炒熟的五花肉和梅干菜，随后放入200度的烤箱中烤20分钟左右。梅菜酥外酥里香，风味独特。

客家萝卜饭。萝卜饭是客家族冬至的重要食物，惠州地区最具代表性的文化美食之一。首先将糯米粉加盐加水调制成浆，随后准备好白萝卜丝，香菇沫，腊肉沫，炒干的虾皮。起锅烧油，油四成热放入食材炒熟后关火，将萝卜丝和虾皮倒入锅中加盐并搅拌均匀，然后再倒入米浆中搅拌均匀。最后放入蒸屉中蒸熟即可。

客家大笼饭。大笼饭是客家族过年祭祀的重要食品，相当于年糕。大笼饭是用糯米粉为主要原料。搭配红糖，黄糖，白糖等大火蒸制而成。口味清甜可口。

四、惠州有什么好吃的美食 惠州好吃的美食介绍

1、山坑鱼，山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。

2、白切胡须鸡，白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。

3、酿豆腐，东江酿豆腐源于包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。东江酿豆腐的制作方法精细，选出料讲究东江酿豆腐也是东江人喜庆日子必备佳肴。

4、梅菜扣肉，梅菜，是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名，据说它与盐火局鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜爱而成为惠州宴席上的美味菜肴。