广西崇左特色美食

一、崇左酸粥

酸粥是广西崇左的著名特产之一。外地人避之不及，本地人却趋之若鹜。由于当地天气湿热，当地人夏天爱吃酸辣食物，酸粥也成了绝佳的解暑美味。可能看起来不简陋，闻起来酸酸的，扑鼻的，吃起来刺激味蕾。你吃过吗？

二、崇左高沙

崇左高沙是广西崇左的特色美食。除了味道鲜美，高沙还包含着对崇左人民的强烈怀念，它也是家家户户在新年期间必须烹饪的食物。糯米、糖、芝麻等配料做成的糕点，只在咬上一口的瞬间，才感觉到清香爽口。由于是以粉末形式压出来的，咬下去的时候，有些香粉还粘在嘴里，有一种余香的感觉。你吃过吗？

第三，腊鸭

广西崇左的那龙板鸭很有名。每年冬至过后，村民们就开始做腊鸭，和有些地方的烟熏腊鸭不一样。我们的腊鸭是用盐腌制，晒干的，不会有烟熏味。腊鸭的吃法有很多种，粥、汤、焖饭、炒菜??最简单的吃法就是将腊鸭洗净切片，与配菜一起炒。边肖，我最喜欢这张。一口咬下去，蜡油会溅到嘴里，那种味道终生难忘。

第四，庄佳烤乳猪

壮族烤乳猪是宁明壮族的一道特色菜。烤乳猪的皮是金黄色的，敲击时声音清脆。庄的烤乳猪与其他地方不同。在烤之前，庄烤乳猪的腹部覆盖着黄色的果皮叶子。黄皮果叶有一种特殊的香味，既能去腥，又能增香。这是壮族人民智慧的结晶。烤猪皮脆嫩，盐度适中，让人流口水。你吃过了吗？

五、龙州五色糯米饭

五色糯米是广西壮族地区的特色美食。五色糯米有红、黑、黄、紫、白五种颜色。深受龙州人的喜爱。蒸出来的五色糯米色泽艳丽，一口下去散发出的淡淡的植物香味会让人回味无穷。五颜六色的色素都是从天然植物中提取的，非常健康！我喜欢它的颜色。

六、红掌粉

在广西崇左市龙州县，有一种老少皆宜的特色食品，就是当地的名产——芦荟粉。将一勺粉倒入碗中，用少许无颗粒的冷水拌匀，然后倒入沸水中，边冲边搅拌。万一中间出了问题，有白色颗粒结块在一起，有办法挽回。放进微波炉或者锅里，加热搅拌一会儿，也能变透明！入口甜滑，还具有解暑湿热的保健功效。

崇左太平古城门收门票吗？

崇左太平古城不收取门票。

崇左太平古城景区位于崇左市江州区太平街道，既是广西壮族自治区文物保护单位太平府故城所在地，更是集人文风物、文化体验、古城休闲、慢生活度假于一体的夜生活旅游休闲度假地，给游客带来特色十足的壮乡文化旅游体验。

古城将古代文化传承于现代商业，打造崇左不夜城，打造集壮族民俗文化街、东南亚风情街、主题民宿客栈、情景娱乐酒吧街、风情休闲水街于一体的多业态情景式体验开放街区。

太平古城玩法

太平古城是集城市配套、民俗体验、风情美食、休闲娱乐、非遗体验区、文创区和主题民宿、当地特色民俗文化产品展销、民俗风情体验。

能够满足旅客“游、购、玩、吃、住、行”一站式消费体验的的文化旅游景区，能让旅客在喧嚣繁华之外能够有一处休憩之地，是太平古城甜蜜不夜城—中国“一带一路”上的夜明珠。

交通参考路线：从崇左国际客运中心到山秀路--山秀路--花山路--石景林路--友谊大道，从新庆街到壶兴街--壶兴街，从壶兴街到太平古城。

以上内容参考 中国新闻网—崇左太平古城成“三月三”网红打卡景点

太平古城：壮乡文化第一古城

天平古城位于崇左市的江州区的太平街道，这里曾经是太平府故城的所在地。已经有一千多年的 历史 了。太平古城的 历史 非常的悠久，在宋太宗年间，这里曾经就是左江道太平寨，后来的元明清各朝都在这里设立的府邸。

游崇左太平古城有感

    结束了连续两个月的加班工作之后，我和同学就近原则的到了崇左的太平古城游玩，由于是晚上，到的时候已经是晚上的十点多了。

    据说这是耗资十八亿打造出来的广西版“大唐不夜城”。

    因为是全景图，所以有些细节看不清楚，不过这里有个喊泉项目，扫码支付十块钱，就可以喊泉两分钟，让人把内心的压力释放出来，嘿嘿，不过我没有这样做。

以上三张是全景图的分解图

    接着往里走，看到了以上的这些小店，取的店名也是颇为有趣，所以就特意记录了下来。

  走着走着，遇一大叔在卖雪条，还记得他身着黑色衣服，脑后别了根辫子，下巴处有一小撮胡子，听到我说了一声雪条，他便招呼着我们仨过去。

    一问价格，两块一根，很便宜，我还记得小时候两毛钱的雪条是五颜六色的呢，所以当时还问了大叔有没有其他口味以及颜色的雪条，大叔说只有绿豆味的，我拿起手机给他扫了六块钱，他给我们每人拿了一根雪条，哈哈，拿到雪条的我们，开心得像个孩子，嘬了一口，啧啧，好吃！

    太平古城的夜景很好看，晚上十点后，路上的行人就会少了许多，走在小巷中，感受晚风的吹拂，真的是很惬意，尤其是还吃着雪条，让人觉得很放松，走累了还可以在亭中休息。

    从南宁到崇左太平古城，两个小时车程，不是很远，因为是晚上去，所以有些地方没有去逛到，而且有些店已经关门。

    不过我还记得那边有一家店是可以帮忙拍照的，里面有汉服，旗袍，清朝的服饰，还有黄包车，油纸伞等，挺齐全的，当然，我没有去试。

    我只是想看看太平古城的夜景，还是蛮壮观的，晚上有不少的小情侣，中年夫妻，以及带小孩的宝妈宝爸出来散步的，他们操着各种乡音，有说有笑，非常的祥和。

    或许下次有空，我还是会想去再看看太平古城，我喜欢那里的灯光，也喜欢那里的绿豆雪条，嘻嘻，哦，对，我们还在那里吃了一顿宵夜，店名叫小酒馆还是小酒家的，味道嘛，还不错，就是可能怕吵的人还是不要去了，因为那里有DJ在放一些很嗨的音乐，像极了酒吧式餐馆，里面吃饭的人还会随着音乐的节奏摇摆起来，我们仨也不例外。

    当然，这个店里还有猜码活动，赢者，还能获得店里免费赠送的啤酒，氛围还是很热闹的，即使听不懂他们嘴里猜码时喊着些什么，但是也会觉得很有趣，我们还会为他们喝彩呢！

    哈哈，挺有趣的，嗯，就这样吧，有机会再见咯！   

崇左市特色美食有哪些

崇左特色美食

竹筒饭

    竹筒饭是广西少数民族常见的特色食品之一，岭南一带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，境内气候属亚、热带过渡型，阳光充沛，热量较足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，适应多种植物生长，尤其是竹子的生长。

    凭祥有着悠久的种竹、用竹和加工竹子的历史。据记载，凭祥使用竹子加工工具早在战国时期就出现，而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的，因为竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味。用料：大米、花生、猪肉、生抽、精盐、味精、清水，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹1节。

烤乳猪

    地方特色菜，广西的传统佳肴，不过各地的选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养， 使其肉细皮嫩为上，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制， 使其皮色呈金黄，敲击时声音清脆，此时肉质细软爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之， 入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。

把荷鱼丸

    天等县把荷鱼丸，是地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。 

    把荷鱼丸选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤，风味独特，十分可口，多吃不腻，是席上的美味佳肴。亦可将鱼丸隔水蒸熟后，与姜丝、葱末、西红柿和香油等做成的卤汁拌匀吃，令人食欲大振。

清明菜包饭

    菜包饭在扶绥农村的许多地方仍然盛行，做菜包饭，吃菜包饭一般是在清明节的前后，选包菜饭的菜一般是玻璃生菜，这个时节是玻璃生菜长得最好、最旺的时节，选的玻璃生菜越是大个，卷心就越是青脆鲜嫩，吃起来就会越爽口；而做菜包饭和吃菜包饭很有地方特色和风味 。 

    所谓菜包饭，做起来很简单，就是要洗净的青菜包起饭来吃的意思，菜包饭的变化过程却也反映了人们生活条件蒸蒸日上的变化过程。以前，人们生活水平较低，没有钱买太多的食品，只是用剁碎的野菜和饭简单地一起炒，浇上一些花生油或者猪油，再在野菜饭里夹上那么一小块肥猪肉，用玻璃生菜包起来就吃了。现在人们生活水平不断提高，物质也比较丰富，许多人家还是不会忘记做菜包饭。据说，吃上菜包饭可以使人的眼睛更加明亮，因为这段时间正是春天来临的时节，植物叶绿花开，动物春醒眼明，因此，吃菜包饭其实也是在来年图个吉利。现在人们仍然做菜包饭，只不过花样翻新而已，人们可以选上上好的配料和大米饭一起炒，或者干脆就用菜包肉、鱼、蘑菇等等。因此，做菜包饭其实也增添了浓浓的传统气息。

艾糍

    每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包再放进蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食——“艾糍”小吃。

黄金粥

    进入四五月以来，天气日渐炎热，在边陲龙州县城各种夏令饮食纷纷上市。其中最受食客青睐的要算“黄金粥”了。 

    “黄金粥”并非含有黄金，是因为它的颜色灿烂如黄金而得名。它的用料是玉米。制作要下一定的细功夫，摊主把购回来的玉米，首先进行筛选，去掉干瘪、虫蛀的颗粒，然后磨碎成均匀的细粒，再筛掉粉末和拣出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食就会变成糊状，食客不屑一顾。大的粗粒不易煮透，顾客亦嫌弃。只有均匀的碎粒沸煮出的粥食不稀不糊，灿若金汤，爽口适胃，人见人爱。

猪肠糕

   猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。 

   猪肠糕有两种吃法：一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃；二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃。如果想吃辣的、酸的、咸的、甜的，可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再加点香油和香菜味道更妙。

    此外还有江北烧鸭粉，灌肠（俗称：及稂磅），及酪 ，烤鱼 ，龙州鸡肉粉，金龙角粽 ，天等灌肠 ，嘎老蚂蚁夹 ，龙凤虎 ，粉肠 ，烤红(白、蓝、黄)薯 ，蒸糕 ，黑白凉粉，宁明米粉 ，沙糕 ，半只鸭头 ，凉拌萝卜丝，糯米粑，油炸面饼等。