一、40款日式点心
日本的点心是出了名的精致,好看又好吃,即使没有时间在日本吃个遍或者托朋友带回手信,咱还有某宝呢不是!海淘走起。。。
1. 鲷鱼烧(日语:たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ)
应该很多人都吃过
2. 若鮎(わかあゆ)
3. 铜锣烧(日语:どら焼き、ドラ焼き、铜锣焼き)
哆啦A梦蓝胖子的最爱!!
4. 羊羹(ようかん)
源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外,也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常著名,为一般日本人品茶时常备的甜点之一。
5. 外郎(ういろう)
蒸的,看上去和上面的羊羹很像
6. 麻糬(饼/もち)
这个大家完全不陌生,去台湾也能吃到很正宗的麻薯。糯米做的,派生出来的还有一种叫做大福(だいふく)
7. 团子(団子/ だんご)
包馅、淋酱、裹粉的都有,个人最喜欢淋酱~超好吃!
8. 日式馒头(馒头/まんじゅう)
日本的馒头和中国的还是挺不一样的,吃过就懂啦!
9. 水馒头
日本馒头的衍生品很多,大概有几十种。水馒头是比较奇特的一种。
10.人形烧
日剧里经常出现,口味略重。
11. 菊最中(もなか)
类似菊花状的夹馅饼干,这名字,实在是……
12. 金锷(きんつば)
13. 羽二重饼干(はぶたえもち)
14. 蕨饼(わらびもち)
非常常见的点心。原始状态是透明的,有的甚至跟水滴一样,撒上豆沙粉后吃。
15. 金华糖(きんかとう)
煮融化的砂糖固定并上色。有点像糖人儿~~囧
16. 生姜糖(しょうがとう)
17. 和三盆(わさんぼん)
也是用砂糖做的,有各种模具和颜色,非常好看。(为啥日本人这么喜欢糖人儿……)
18. 落雁(らくがん)
19. のし梅(のしうめ)
外面包的是一层竹皮,非常馨香!
20. さなづら
跟上面的のし梅很类似。
21. 都まんじゅう(みやこまんじゅう)
卡斯提拉(长崎蛋糕)风格的烤馒头
22. 仙贝,煎饼(せんべい)
大家都吃过相信。
23. こなし
小麦粉做的,加砂糖,然后蒸。
24. 寿甘、素甘(すあま)
25. 鹤乃子(つるのこ)
26. 牡丹饼(ぼたもち)
这个也很常见,跟八宝饭相反,红豆裹在米饭外面……(照这么做,中国的小吃数量又增加了一倍啊,日本人真有才……)
27. 亥の子饼(いのこもち)
冬天某节日吃的
28. 鹿の子(かのこ)
看着简单,构造上有三四层
29. 菱葩饼(ひしはなびらもち)
通称花びら饼(花瓣饼),其实跟云南的鲜花饼不是一个概念……
30. 引千切(ひちぎり)又称あこや饼
31. 椿饼(つばいもちひ、つばきもち)
历史 考据说这个可能是日本点心的起源
32. 樱饼(さくらもち)
看似是上面那个椿饼的妹妹……
33. 柏饼(かしわもち)
难道又是个近亲!
34. 麸馒头(ふまんじゅう)……
兄弟何其多!不过这个是生吃的
35. 莺饼(うぐいすもち)
38. 蓬饼(よもぎもち)
37. 雏霰(ひなあられ)
3月初吃的,一般是白、粉、绿,春天的颜色!
38. 八つ桥
京都名产。基本上去京都带土产都买这个。现在发展出了各种口味。到清水寺去的那条路上满满的全是卖八つ桥的店,光试吃就能吃饱。
39. 大福
最人气的是苺大福(草莓大福),里面有一整个新鲜水灵的草莓。外面软软的年糕很治愈,里面酸甜多汁的草莓很小清新。在新宿地下商店街有一家叫本乡团子的店的草莓大福很赞。
40. あんみつ馅蜜
强烈推荐一下这个。由寒天(类似布丁但是比较有韧性,方块状),小豆(あん),抹茶粉,各式水果,冰淇淋,白玉团子(有粘性的小团子)组成。浇上黑糖蜂蜜(みつ),吃完有一种快要升天的赶脚(我已经开始胡言乱语了)。绝对建议到日本 旅游 的童鞋一试。
二、好吃到让人尖叫的几款日本糕点!垂涎欲滴
盼望着盼望着,终于到了穿衣遮肉的季节了,我再也不怕肚子上的三个游泳圈了。于是乎,蠢蠢欲动的小手就又瞄上了那些令人垂涎三尺的甜点零食。首先说明,我不是诱惑谁!我是说,就是想和你分享一下美味!
信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说,水信玄饼吃起来的口感入口即化。
麻糬是用糯米以及不同的馅料制成的糕点,具有软糯、香甜的特点。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻糬”,我们则叫“草饼”或“麻薯”。大福是麻薯的一种,因它填入的馅料很多,常跟饼皮的量一样甚至更多,所以把它撑得圆圆的,外型圆浑有致,所以叫“大腹饼”,后来取其吉祥的谐音改称“大福”。
一想到日本点心,许多朋友第一个想到的就是铜锣烧吧~作为哆啦A梦最喜欢的一款甜品,里面有的时候会加栗子、奶油和冰淇淋等。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。而对于中国人来说,其实就是像我们更为熟悉的豆沙饼。
羊羹是以前是中国的传统点心,早期是是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。
和菓子是日式甜品的统称,是日本饮食文化中非常重要的一部分。从大街小巷都能看到的铜锣烧、大福团子、米饼,到最顶级的怀石料理最后一道甜点,都属于和菓子,并不只限于大家印象中那些包装精美、造型可爱的手信、伴手礼。
樱饼,就是用粉红色的糯米类外皮,包上豆馅,最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,口感清爽。不过,根据不同地方的风俗,它的形状也会有所差别。
花见团子吃上去没有蛋糕甜点一类那么甜,从口味到颜值,处处透漏着小清新的日系风格。粉色团子代表樱花,春天的气息。白色团子代表雪,对冬天的惜别。而绿色团子代表艾蒿(よもぎ)。许多地方还流行涂抹芝麻酱等酱料吃,味道可咸可甜,是独具日本特色的一味传统日式小吃。
稠鱼烧是日本一个广受大家喜爱的美味小零食。鲷鱼烧(日语:たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ)是一种源自日本东京的点心,主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。
三、日本都有哪些特色点心
1。麻糬
麻糬是日本最基本的甜品。有些麻糬上面会放上一些黄豆粉来烘烤,很美味。

2。大福
大福是口袋麻糬与各种甜的馅料。他们是在日本常见的蛋糕。

2。铜锣烧
这个大家最熟悉不过了,小叮当最喜欢的一款甜品,里面有的时候会加栗子、奶油和冰淇淋等。

4。日本粽子
耐嚼的日本粽子,往往是一个棒子撑起来全场。

5。勃朗峰
勃朗峰其实是一个意大利的甜点。但在日本,经过精心改良后的口味出现数百种,深受当地人的喜爱。

6。馅蜜
馅蜜是一个典型的日本点心,成分有安歌,琼脂凝胶,麻糬、栗子、香豆、水果和煮豌豆、甜黑糖浆都可以放在一起。没有标准的馅蜜食谱但是安歌和琼脂凝胶是核心成分。

7。薄饼
日本薄饼通常类似手持煎饼,像极了法国水果冰淇淋。许多薄饼上会有精致的原创设计。

8。安歌
安歌是一种甜蜜的粘贴赤小豆。

9。咖啡冻
一个简单的甜点黑咖啡果冻,经常淋上奶油或香草冰淇淋。这类的甜点,你会在一个东京的老咖啡馆或餐馆找到。

10。东
东是一类优良的日本点心,没有新鲜的食材。换句话说,他们有一个保质期长。东是精美的甜点,可以在正式的场合如茶道里品用。他们通常是小的,丰富多彩的,美观的糖果。一般是细磨日本的糖或大豆粉。

11。京果子
京果子是一种日本传统的甜点,京果子和东经常一起搭配出现在茶道上。

12。蜜糖吐司
蜂蜜面包甜点,可以在日本的咖啡馆里,有一个非常大的面包片或焦糖蜂蜜面包,最上面放有大大的冰淇淋。这个在国内叫面包诱惑,真的是特别好吃!
13。今川烧
今川烧是日本有名的一到甜点,它的口味有地域性!名字也会因地域的变化有所改变。

14。卡斯特拉
这是由葡萄牙人在十六世纪的时候引进到日本的食物!又称简约海绵蛋糕。

15。满洲
满洲是一种中国式的馒头,有上百个品种。大多数都是面包里理填充甜面酱等,在日本有着悠久的历史。