一、到银川必吃十大美食 分别都有什么

1、羊肉粉，银川经典美食，羊肉鲜嫩、粉丝顺滑，肥而不腻

2、烩羊杂，银川街边小吃，味道浓香、百吃不厌。

3、手抓羊肉，西北菜中的经典，又嫩又软、香而不腻。

4、老搓面，宁夏代表美食，类似新疆的拉条子，非常美味。

5、凉皮，西北特色美食，征服各路食客的味蕾。

6、羊肉泡馍，西北特色美食，和西安的羊肉泡馍味道差不太多。

7、炖土鸡，当地人特别钟爱的美食，搭配粉丝，好吃的停不下来。

8、辣糊糊，兰州街边小吃，类似北方的关东煮，麻辣鲜香。

9、羊肉馒头，银川传统小吃，外表酥脆、羊肉鲜嫩。

10、燎毛肘子，宁夏特色菜，肥而不腻，软烂适口。

二、宁夏银川美食都有什么？

引言:中国人民自古以来就爱吃 饮食已经变成了我们中国的一张鲜明特色的明信片。在中国既有南方特色的辣味，又有沿海特色的甜味。各个地区和地级市都有自己独特特色的美食，在中国辽阔的土地上，孕育了多种饮食文化，宁夏银川的美食更是别具特色。下面和小编一起来看看，宁夏银川的特色美食。

一、手抓羊肉

银川为我国的西北地区，那里种植业并不发达，而最发达的为畜牧业。宁夏的手抓羊肉是最具有代表性的一道小吃，相传有近千年的历史，几乎成为回族饮食文化的代表作。宁夏手抓羊肉选择放养的沙滩，羊连肉和骨头一起咀嚼，羊肉的口感香而不腻，肉红色白。按照当地的说法招待客人，上席时一般用羊肋条洗净后，放入白水锅，文火煮一两个小时，热水后抹上食盐就可使用。

二、八宝茶

八宝茶是流传于西北的特色饮品，距今有百年历史，在宁夏银川，回族家家户户都有八宝茶，也用八宝茶来招待客人，八宝茶顾名思义，这款茶里面有8种之多的材料。在众多的养生茶中，八宝茶则更偏向于男士保健类茶，八宝茶味道淡，颜色清。当你感觉疲惫的时候，不妨试着来一杯八宝茶，虽然不是立马可以见到效果，但却长久饮用，对自己的身体内部调节是很好的。

三、碾馔儿

碾馔儿是回族特色小吃也叫捏捏转，主要的材料是青稞面。将青稞放入锅中爆炒，炒成能吃的籽，再放到箩筐里进行筛选，吹去灰尘及薄皮壳，放入钵体里推碾抹两遍，变成青绿色的粉条状。食用时加入盐，醋等调味品，拌上蒜瓣，翠绿，松软，清香好吃，含有丰富的蛋白质，葡萄糖及其他维生素。

三、银川市特色美食有哪些

银川市特色美食有如下：

1、羊肉臊子面

银川本地面食最具代表性的产品，是很多面馆主打的面食之一，最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。

2、辣爆羊羔肉

宁夏的辣爆羊羔肉羊肉一般选择不超过20斤的小羊羔，烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。

2017年，在我区申报的第一批自治区级非物质文化遗产代表名录中，平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术被列于自治区级非物质文化遗产。

3、黄河鲶鱼

是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

4、手抓羊肉

手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了回族饮食文化的代表作。手抓羊肉选材很讲究，要选取羊肋骨肉做原料，壮瘦比例适中，加入各种炖肉调料加以煮制。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。吃肉时，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。

5、烩小吃

烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，十分美味。

6、羊杂碎

银川最出名的民间美食，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。

四、银川8大特色美食

1、 手抓羊肉

手抓羊肉在宁夏也简称“手抓”，选用散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。虽说手抓羊肉在西北地区都可以看到，但是银川的手抓羊肉还是有一些不同， 带骨羊肉先煮后蒸，把脂肪蒸出，香而不腻，再淋上葱末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油润肉酥，质嫩滑软，滋味十足。

2、 羊肉粉汤

喜欢吃粉的朋友一定不要错过这道羊肉粉汤，鲜美的羊骨熬制的老汤，清凉浓郁，将煮好的粉丝和凉粉放在汤中汆煮，最后在上面盖上煮好的嫩滑羊肉，撒上香菜和辣子，鲜醇红亮、香辣可口，吃一口肉，喝一口汤，肥而不腻，开胃暖身。

3、 烩羊杂和羊杂汤

羊杂碎之于银川就好像卤煮之于北京，是银川最具特色的市井小吃。羊杂的吃法有两种，一种是重口味的烩羊杂，一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂选用羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等羊杂主料加上香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤煮制，红润油亮，肉烂汤辣。

4、 银川羊肉泡馍

虽然羊肉泡馍起源于西安，但是银川的羊肉泡馍进行了改良，羊肉选用的滩羊味道更加浓郁，同时在汤汁中加入了粉条，更加耐煮，韧性更好。配料的香菜和葱花放得更多，整体鲜味更上一层。相比于发面的托托馍，银川的泡馍是烫面的，更有嚼头和入味。对于银川人来说，美好的早上就是从一碗羊肉泡馍开始的。

5、 羊肉夹馍

与传统的腊肉夹馍、腊牛肉夹馍相比，羊肉夹馍可以说在银川更常见。卤好的羊肉，鲜嫩入味，夹入酥脆的烤馍中，外酥里嫩，味道奇香。羊肉是秋季进补佳品，羊肉夹馍做法简单，是一种非常便利的滋补小吃。

6、 羊肉老搓面

羊肉搓面很像拉条子，但是制作方法更讲究，将和好的面先擀成片，再手工搓成圆柱形筷子粗细的面条，煮熟。将羊肉切成大丁炒熟盖在面上，浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即可食用。面精肉鲜，口味独特。

7、 生汆面

生汆面有些类似山西的揪片子，源自于宁夏固原市，创始人是回族老人马登元，上世纪80年代，马先生在三营镇开了一家清真餐馆，但生意惨淡，马先生下定决心要做出有特色的饭菜，生汆面就在他不断地摸索中问世了。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香，面片筋道，酸辣可口，色味俱佳，营养丰富令人回味无穷。

8、 羊盘缠

羊盘缠是回族穆斯林喜爱的传统食品，又称“油圈子”，把面盘成一个手镯大小的面圈，放入油锅内慢慢翻炸，等油渗透色成深红后捞出锅。羊盘缠外表油亮光滑，内里油渗渗、酥软软的，吃起来非常可口。