一、遂溪特色美食 遂溪有什么好吃的
材料
材料熟花生、虾米各1碗 香菇12朵 竹笋、胡萝卜各1个 瘦猪肉、豆腐干各600克 酱瓜300克调味料A料：盐、糖各少许 淡色酱油2大匙B料：水淀粉3大匙
做法
1．熟花生去皮；竹笋去皮及老筋，胡萝卜去皮，均洗净；豆腐干、酱瓜洗净；虾米、香菇分别洗净，泡软，均切成丁粒。
2．锅中倒入2大匙油烧热，炒香虾米及香菇，待炒出香味，倒入猪绞肉炒熟，再加竹笋、胡萝卜、豆腐干、酱瓜及A料炒匀，并加淹过菜面的水焖煮至所有材料熟透，再加花生及B料煮成稠状，即可盛出。
二、广东湛江旅行：7天的遂溪江洪游，总结出一份「海岛旅游攻略」
这是关于江洪的最后一篇文章。
为期一周的湛江旅行已经结束，关于遂溪的这个世外桃源一般的海岛小镇，这一份“我的江洪旅游全攻略”，以路线、风光、美食、人文、景点为总结，给大家一个参考。
【江洪镇关键词】
隶属广东省湛江市遂溪县，一个小渔港，默默无闻，风景靓丽。
位于中国大陆的最南端，毗邻海南岛，号称“雷州半岛第一村”、“粤西小三亚”。
湛江市婚纱摄影师们的“秘密拍摄基地”。
600年历史的港口，渔业兴旺，美食众多，有着湛江市“最美味”的海鲜。
8000年人类居住史，海水无污染，海滩风光原生态，晚霞绝美、落日惊艳。
【游玩时间】
江洪镇是一个面积不算太大的半岛渔港，由于至今都没有开发旅游，没有太多旅游“配置”给到游客，没有旅游团，无专业人士安排行程路线。
所以这里更适合自驾游、周末游、吃货一日游、拍照打卡游、闲游。
相对来说，广东本地以及海南、广西等周边省份的小伙伴到这里会更方便一些。
当然，如果你时间充裕，也可以像我一样，干脆住上一个礼拜，这里拥有大城市里的人们心心念念的那种“梦想中的慢生活”。
【交通】
自驾：以广州、深圳出发为例，沈海高速转375省道直达，全程500公里左右。
高铁：湛江西站出站后，以拼车、大巴的方式，抵达江洪镇。
火车：湛江火车站出站后，以拼车、大巴的方式，抵达江洪镇。
大巴：湛江（麻章、遂溪等）汽车站，乘坐客车抵达江洪镇，票价约20-25元不等。
拼车：湛江西站常年有开往江洪镇的司机蹲守，人均50元一个座，行程一个半小时。
【推荐景点】
[海滨村]
广东离海最近的渔村（村落）之一，真正“大海零距离”的村子。
随便拐进一条胡同，走到尽头，都可以看到大海……
村子里有很多老人不识字、不会讲普通话，村民以捕鱼和养殖为生，人们过着“不设防”的生活，大海，是大家共同的院子。
[西海岸]
有些三亚本地人喜欢到这边来旅行，因为“这里很像没有开发之前的三亚。”
洪镇位于整个雷州半岛的西侧，所以镇上“最像三亚”的部分，就是这一片原生态的海滩。
每天下午6-7点夕阳西下之际，是整个江洪镇西海岸一天最美时候。
[天光鱼市]
一个只在凌晨出现“神秘鱼市”。
每天4:30天还没亮，码头已人声鼎沸；7:30太阳出来，鱼市“消失”，就像没有存在过一样。也是湛江最“不愁卖”的一个市场。
这里售卖着全湛江“最好吃的海鲜”，销往湛江市著名的海鲜市场、湛江的其他几个县市区，以及遂溪的其他几个镇。
[中关村]
江洪镇“中心”。
国营药店、便利店、大超市、海鲜馆、快递公司……小镇生活必备的各类小设施都集中在这一片区域。
海岸线绵延的两侧有数个百年古村，以及数座年久失修的百年私人老宅。
[伏波庙]
庙里供奉的路博德将军，是“中国历史上第一位伏波将军”。
元鼎五年秋，路博德将军沿粤西一带一路南下，路过湛江，直达海南岛，平定了沿海地带的大乱，为中国疆域的稳定和完整做出了极大的贡献。
海南当时是一个荒蛮之地，路博德去了之后，汉朝在那里设了九个郡。从此，海南岛正式列入中国版图。
[伏波将军双子星古井]
传说正是西汉时期路博德路过此地，发现没有水喝，战马扬蹄为战士和村民凿出来的淡水井。
如今这两口千年古井依然还蓄着充足的饮用水，质地非常清澈。居住在附近的人时常挑着桶将水打回家饮用。
[鲤鱼墩贝丘遗址]
这是雷州半岛难得的“史前文明”。
据记载，2003年的时候，考古学家在江洪镇一古村里，发掘出了一个形状像鲤鱼的贝壳墩子，因此而得名，这里留存着距今8000年的远古人生活踪迹。
[仙裙岛森林公园]
江洪镇上唯一的“正规景区”。
一个距离陆地不到1km的狭长小岛，总面积只有1平方千米。一个拥有特别适合野营、冲浪、看日落的海岸线的，覆盖着大片原始森林的“迷你仙境”。
【美食】
江洪镇是湛江市很多大型海鲜市场的重要“货源”地。可以毫不夸张地说，湛江“最美味的海鲜”就藏在这个默默无闻的小岛上。
[螃蟹]
颜色鲜美，没有过多的加工，只是蒸熟。个头并不算太大，但“干货”特别多。
如果带着老人和孩子一起旅行的话，螃蟹等带壳的海鲜是不错的选择，肉嫩好嚼，钙质丰富。
[海虾]
肉质粗、厚，满口蛋白质，嚼劲十足，对于“海鲜控”们来说十分友好。
[白鲳鱼]
江洪港盛产上百种海物，以鳝、肚，虾、蟹、贝等最宜烹饪，白鲳鱼，是其中肉质最肥厚之一。
它的口感软糯，但是不松散，需绵长的咀嚼方可下咽。
[海螺汤]
当地人说，汤品可以最大限度保证螺肉的微量元素不流失，同时补肾、润肺。
[墨鱼&鱿鱼]
民宿前台的姑娘平时就拿这个墨斗鱼当零食吃，脆、爽口，煮煮蘸酱就可以了。
“女孩子适合吃它”，滋阴益气。
[泥丁虫]
江洪最特别的海产。生来就居住在海沟沟的泥巴里，又因形状像一根钉子般细长而得名。
没有什么特别的味道，淡淡的，有点脆，但它的营养价值非常高，除了蛋白质，还有很多对人体有益的微量元素，可熬粥、凉拌，还可以做成咸菜佐饭。
[顺便：沙虫]
泥丁虫和我之前在厦门旅行时见到的沙虫有点点像。沙虫有小拇指那么粗，干干净净、粉粉嫩嫩的，像一根根的小肠子一样。
[凉拌海蜇]
海蜇也是江洪的特产——确切地说，是湛江市的著名特产。
它是一种“吃多了也不会胖”的食物，蛋白质含量极其丰富，清热解毒还能降血压。
[鱿鱼干]
烤着吃的鱼干，味道鲜香。
吃的时候，要一条一条撕成小小块，一点一点地品那份咸香，直到它整个融化在口中。
[蚝]
湛江很多片海域都产蚝，脂肪含量低，完全不用担心卡路里的问题。
[鱼干]
江洪的鱼干是到遂溪旅游最不可错过的美食，被当地人称为“湛江手信”。
这一趟什么都可以不买，但鱼干作为伴手礼，要给家人朋友带一份。
【住宿】
①，我所入住的民宿：西海岸海景民宿。
江洪镇上住宿条件最好的一家民宿，每个房间的窗户都能看到大海，管理正规、服务周到。
老板叫小宇，是个“有家乡的情怀”的85后，江洪本地人。
小提示：节假日旅行最好提前订房，房间价格人均80-250元不等。这一家的房间比较紧俏，我国庆节期间去的时候，他们家的房间提前三个月就订光了。
②，镇上有很多民房改造的私家民宿、旅舍，也有宾馆。所以总体而言不必担心住宿的问题，即便住不上小宇家的房，在江洪也一定能找到其他住处。
【番外】
攻略①：
喜欢赶海的小伙伴也可以去江洪傍晚的海滩上看看，说不定还能收获意外的惊喜。
我看到在海水退潮之后的沙滩上有很多的小洞，不知道里面住的是螃蟹还是什么。
此外，每天傍晚太阳下山之前，江洪的海滩上会有很多挖螺人，有些可以现场购买。
挖螺大婶手里提的那一网兜花甲只卖5块钱。新鲜的活螺，回民宿水煮爆炒皆宜。
攻略②：江洪的海鲜是可以冷链发货的，你所入住的民宿主人会帮你搞定这一切。
攻略③：江洪每年有两个时间更适合旅行。
一是端午节。
每年端午节，江洪镇比过年都热闹。附近几个沿海省份的龙舟队会集中到这一片海湾中集体欢腾，可以说，离开江洪和湛江，再也看不到那样“龙舟泛海”的景象。
二是开渔节。
每年的8-9月，江洪渔港都会迎来大丰收的时节，湛江市最著名的开渔节会在这里举办，整个港口人山人海，各种海味云集，要吃最新鲜美味的海鲜，可以趁这一天去品尝。
【后记】
最后再次提醒各位热爱旅行的小伙伴：江洪镇虽然是一处很值得旅行的海岛，但这一并没有开发，在这里，也许享受不到周到的服务，但却可以感受最亲近的海水。
我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。
三、遂溪县的美食特产
江洪鱼露：江洪鱼露不是一般的与露，当地人称之为“鱼鲐”。它是将生猛的北部湾青鳞鱼置于卤化过的瓷瓶中经用生盐搓腌、密封瓶口长时间发酵、深埋、人为改变温差等系列处理而成。虽然原料价格低廉易得，但是经过特殊处理后，营养丰富功能卓著。
沙古菜头仔：沙古菜头仔是以当地特有土质种植的萝卜为原料，沿用民间近千年的制作工艺，以日晒海盐、当地特有的红粘土为铺料，经古法秘制方可成品，不含任何人工合成化学物质，是天然美食佳品。萝卜内含蛋白质、脂肪、糖分及钙、磷、铁等。其中有一种淀粉分解酵素，有助人体消化吸收。
下录番薯：下录番薯是在当地一块神奇土地上种植的番薯。特点是风味独特。比其它地方的番薯更加香、甜、粉、滑，令人吃过之后留香、回味、怀念。
红心鸭蛋：界炮、杨柑两镇的红心鸭蛋最有名，煮熟或炒熟的鸭蛋味道香，口感好，逐渐成为人们的送礼佳品。
黑芝麻：遂溪县黑芝麻种植历史悠久，种植面积大，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
草潭江瑶柱：江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。
树叶饼：树叶饼，也称“树叶搭”。从味道上分，树叶饼一般有甜味和咸味两种；若按制作“饼皮”的原料来分，又可分为糯米树叶饼（用糯米粉制作）和番薯树叶饼（用番薯粉制作）。
北潭蚝：北潭海区所养的蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆，蛋白质含量高，胆固醇含量低等特点，蚝体中的含锌量高。
岭北甜薯：由于土质和种植方式差异等方面的原因，岭北甜薯具有个大、光滑、肉粉、味甜、纤维素和维生素丰富的特点。
沙虫：又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5至8毫米，长度一般为5至10厘米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。
