一、江西寻乌的特产是什么？

寻乌是“中国蜜桔之乡”、“中国脐橙之乡”、“中国脐橙出口基地县”、“绿色生态果品生产县”，率先在全省实现农业人口人平一亩果，是名符其实的果业大县和果业强县。全县耕地面积18.9万亩，山地面积276万亩，其中宜果山地面积90万亩。寻乌属亚热带季风性湿润气候区，温度适中，阳光充足，雨量充沛，昼夜温差大，是发展蜜桔的最优区和发展脐橙的特优区。丰富的山地资源和适宜的气候，带来了寻乌果业的大发展。全县现有果业30余万亩，其中精品果园面积5万亩，有市级精品8个，县级精品果园15个。已经开发形成了澄江至文峰、长安至县城颇具规模的200里果业带。2005年将达到脐橙种植面积30万亩，至2010年将达到60万亩。独特的气候造就了寻乌脐橙和柑桔的风味浓郁、无核化渣、肉质脆嫩、含糖量高、甜酸适度、可溶性固形物高、自然着色、鲜艳有光泽等特点，使寻乌果品多次在全国性的评比中摘得桂冠。蜜桔“寻乌119”被评为国家部优产品，特早熟“石子头1号”获国家农业博览会国家优质产品铜奖，脐橙“纽贺尔”、“奈沃利娜”多次被评为国家优质产品，并被国家外经贸部定为“无病毒优质出口产品”。在现有品种的基础上，又引进了新品种福本、清见、不知火等。经国务院农业开发办公室批准立项，脐橙、柑桔良种母本园落户寻乌，柑桔良种繁育推广体系正在建立。优良的品质使寻乌果品倍受国内外广大消费者的喜爱。目前，不仅在国内的广东、浙江、上海、北京等省市畅销，还出口远销东南亚、新加坡、俄罗斯等国，使寻乌“果欣”品牌享誉海内外。2001年全县果品总产量达9万吨，实现总产值2.04亿元，超过粮食总产值，成为县域经济发展的支柱产业。寻乌正朝着“中国一流，世界著名”的脐橙主产区、核心基地县和龙头县的目标稳步迈进。

二、舌尖上的寻乌—当地自制特色美味

 酸瓜子，寻乌人自制的美味小吃，每个寻乌人都会做，可谓是寻乌人最喜欢吃的一道小吃。

每个寻乌人都爱吃的小吃，卖酸瓜子在老市场那边的最为火爆，大家都很喜欢叫上三五好友去那边吃，一边吃一边聊天，街边风景，便是我们寻乌的一大特色。而在外面的寻乌人回到家一定会去老市场那边吃，酸甜爽口深得人们的喜爱。

 说到如何制作酸瓜子，它的材料也很简单，有黄瓜、白萝卜、地瓜（看个人喜欢选料）盐、白醋、辣椒粉，把这些东西都混合在一起，然后安静的等待五六分钟，就可以吃到酸辣可口的酸瓜子了。酸瓜子对人体健康也很有好处呢，它能增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。而且它还能促进消化。里面原料中的白萝卜被称为“自然消化剂”，根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。它还能帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。保护肠胃，促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

 再说说原材料中的黄瓜，他里面含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，还有润肤，舒展皱纹功效。

 对，它制作过程不仅简单易懂，而且对对人体健康有好处，更是我们家乡的一大特色美味。所以，想要动手的小伙伴们快快行动起来吧，这种简单的小吃，你们也可以制作。