一、舌尖上的江苏，宿迁深受欢迎的8道美食，尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃

江苏是我国的东部沿海省份，是中国古文明发祥地之一，有着悠久的 历史 与深厚的文化底蕴，自古就经济繁荣，在这片富饶的土地上，各地区的饮食文化也是丰富多彩，而说到江苏 美食 名吃你会想到哪些？是以南京为中心的金陵小吃、南京板鸭？是苏州的阳澄湖大闸蟹？是赫赫有名的扬州炒饭？还是镇江传统名菜肴肉呢？确实他们都是享誉全的 美食 名吃，每一个都是江苏的 美食 名片。但在江苏还有这么一座被忽略的 美食 之城，它就是江苏省宿迁市。

说到宿迁我想不少人会想到西楚霸王项羽，因为这里就是项羽的故乡，宿迁有着五千多年的文明史与两千七百多年的建城史，境内有众多风景名胜，还曾被清乾隆皇帝赞誉“第一江山春好处”，同时宿迁还是酒文化的发源地之一，有着中国白酒之都的称号。当然宿迁有的远不止这些，悠久的 历史 文化，丰富的物产资源，孕育了宿迁独特的饮食文化，要是问道宿迁有多少 美食 ，估计很难有人能够数清楚，绝对算得上是一座 美食 之城，只是被人们所忽略。虽然宿迁的 美食 小吃名气上不如扬州、南京、镇江等地的大，但口味上却有过之而无不及。今天小红就为大家带来江苏宿迁极具特色的8大 美食 小吃，当您吃过之后绝对会被惊艳到，吃过4样以上才不枉此行， 尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃。

在宿迁有这么一种食物，可谓是无人不知无人不晓，它就是酱豆。酱豆在宿迁，尤其是农村地区可以说是家家户户都有的一道美味咸菜，酱豆是用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成。可直接食用也可凉拌，但最常见和最受欢迎的吃法就是酱豆炒鸡蛋了。做法也相当的简单，鸡蛋打入碗中加入葱花、辣椒等搅拌均匀，油锅烧热人酱豆翻炒均匀，倒入鸡蛋液炒熟即可，那味道真是绝了，超级下饭，尤其是配上两张煎饼卷着吃，真是超满足。

车轮饼是宿迁的一种特色食品，以埠子镇最为著名。很多外地人第一次听到“车轮饼”这个名字的时候，都有这么一个疑问“难道这饼和车轮子一样大？”其实并不是的，车轮饼饼不大，要比普通的烧饼还小一点，它是用面粉、白糖、青红丝、猪板油等制作而成的油炸食品，其吃起来口感细腻，外酥里软，甜香可口，是一道不可多得的 美食 名吃。

除了酱豆炒鸡蛋、车轮饼之外，江苏宿迁还有一道 美食 深受欢迎，它就是擀面皮。如果您到宿迁不难发现在宿迁的大街小巷随处可见擀面皮的店面与摊位，尤其是一到夏季，吃的人就更多了，店面与摊位都是人满为患。来上一碗晶莹剔透的擀面皮，里面有豆芽、黄瓜在按照自己的口味加入辣子、醋等，搅拌均匀吃上一口那叫一个爽。

水晶山楂糕是江苏宿迁市的传统糕类 美食 ，曾在一九二七年巴拿马国际博览会上就得过金奖。其颜色微黄，呈现透明水晶状，入口酸甜可口，让人回味无穷。

泗阳膘鸡是泗阳县十分经典的一道地方名菜，是农村婚丧嫁娶的第一道菜。它是用猪肉糊、鸡蛋黄、淀粉等蒸制而成，外形美观，肉香浓郁，吃起来鲜香美味，十分的爽口。

说到宿迁的 美食 就不得不提到归仁绿豆饼，它是宿迁极具特色的一道 美食 名吃，其味道香浓酥软，吃上一口口齿留香，在当地十分的受欢迎。

大闸蟹应该大家都吃过，而宿迁洪泽湖大闸蟹自古就闻名遐迩，其体大肉肥，肉质细嫩，十分的美味。

除了以上7道 美食 之外，宿迁还有一道名吃——黄狗猪头肉。宿迁的黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头并驾齐驱，同样是苏州猪头肉中的代表，它与扬州的有所不同，它是切成块之后烧制而成，其味道鲜美，入口香而不腻，别有一番风味。

以上就是小红今天为大家带来的江苏宿迁8大 美食 名吃，当然宿迁 美食 远不止这些，如果您还知道有哪些 美食 名吃，欢迎下方留言补充。

二、泗阳特产有哪些？

1、泗阳膘鸡

膘鸡，江苏泗阳著名的特色小吃之一，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。农家婚丧喜庆，多以膘鸡作为“头道菜”上桌，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。

2020年9月，入选江苏省百道乡土地标菜名单。

2、御珍酒

御珍酒产于泗阳县。民国四年（1915年），御珍酒在南洋劝业会上一举夺得巴拿马国际金奖。2005年3月，45°浓香型“百年御珍”酒被指定为“人民大会堂宴会专用酒”。

3、穿城大饼

穿城大饼饼大而厚，中间厚度可达八寸，重达十五斤。穿城大饼烙制技术特殊也特殊，烙制大饼不用平底锅，用的是圆底铁锅，烙出的饼才能中间厚边口薄些。

烙的火必须用木柴文火，所以一块饼从入锅到烙熟，得三柱香的工夫。烙饼人必须有耐心，才能达到饼熟而不焦的效果。穿城流传俗语叫"性急烙不得大饼"。

4、八集小花生

八集小花生是泗阳名特产之一。因产于江苏省泗阳县八集乡，而得名。八集小花生壳薄，肉嫩，口感好。

经过炒制，具有白、香、甜、脆的特点。1999年，“八集小花生”成为注册商标，产品畅销大江南北。2011年，八集小花生入选全国农产品地理标志产品保护行列。

5、泗阳白酥梨

江苏省泗阳县泗阳白酥梨果实大型，平均单果重350克，最大的达1500克，果实近圆柱形，果皮黄色，稍带浅褐色，充分成熟为金黄色。其果果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香。

80年代至90年代，由于种植效益高，酥梨、早酥、丰水 等一批品种又得以大面积发展，一度面积达到1.2万亩。由于泗阳地区特定的地理位 置，以及百余年的栽培，形成了果肉白嫩、多汁、松脆适口为特色的梨果。

三、泗阳特产

泗阳特产有八集小花生、洋河大曲、白酥梨、泗阳膘鸡、泗阳核雕等。

白酥梨：泗阳的白酥梨果实个头比较大，且平均单果重三百五十克，果实呈近圆柱形，果皮黄色，稍微带点褐色，果肉酥脆且爽口，皮薄多汁。

泗阳膘鸡：泗阳膘鸡是泗阳著名的一道特色小吃，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，吃起来不肥不腻，其口味鲜嫩。在很多的婚丧喜庆的菜桌上都能看到这道菜肴。

洋河大曲：洋河大曲是泗阳县的洋河酒厂所生产的，曾经还被列为中国的八大名酒之一，至今有三百多年的历史，“净、软、香、绵、甜”是洋河大曲的特色。

泗阳核雕：泗阳核雕用壳厚、形圆，且纹浅的核桃，于指头大小面积上雕刻出各种圆珠、佛珠等，其题材有八仙过海、猛虎下山、熊猫食竹等。

八集小花生：八集小花生是泗阳县的特产，有着较为悠久的历史。其花生的壳比较薄，肉嫩，且油量高，口感比较好，具有香、脆、甜、白的特点。