一、传说云南洱海边一个非常古老村子的小吃喜洲粑粑很好吃，真的吗？

说起云南的还不得不提到的著名风景区就是云南大理的苍山以及洱海了，现在也成为了很多人必去的打卡圣地，尤其是在近几年，这个景点也吸引了不少的外来游客，其实说起大理洱海的话，还是有一个非常古老的美丽传说的，传说中云南洱海边一个非常古老的村子，而这个村镇中住着非常多的白族人，这个村子距离大理的古城仅仅只有18km左右。

最重要的是村子中有着非常多的经典的白族建筑，还有各式各样的美食，最让人印象深刻的就是这里的小吃喜洲粑粑了，没有去过云南的人会疑惑这到底是怎样一道美食呢？喜洲粑粑确实是当地人非常深爱的一种特色的小吃了。

尤其是在近几年，随着网络的不断发展，它的名气也变得越来越大，现在世界各地的游客有很多人慕名而来，很多去到大理的人都会专门去品尝一下这道特色的小吃，但是总会出现这样的一种现象，就是很多游客吃完之后总会觉得名气是假的，跟想象中的味道也是有着极大的区别，吃完之后是非常失望的，其实最重要的原因并不是因为喜洲粑粑是非常难吃的。

根本原因就在于在景区附近非常多的商家，他们并不是专门制造喜洲粑粑的，而且随着近几年云南景点的不断发展，他们也为了自己的名气以及一些蝇头小利去选择批量的进一些便宜的喜洲粑粑的原材料，且做工上也是非常的粗糙，由于吸收并不是商家自己制作出来的，而是从别的地方批发，这样一来的话，美食也就失去了它原有的味道，不管是从制作时间上还是从制作方法上也出现了不少的问题。

其实如果你吃过正宗的喜洲粑粑的话，那么你就会知道它的主要原材料就是面粉，而口味也是分两种，包括甜的口味利及咸的口味，根据个人喜好选择不同的味道，要把调好的面放在炭火上受热，下面的炭火要稍微的小一些，而且还有提前做好一些面胚，这些面胚也是有讲究的，除此之外需要在上面刷上一层猪油，这样放入锅中再进行烧烤，想要烤的更入味，还需要反复的刷几次油，一直到考出了香味为止。

来到云南，你吃过正宗的喜洲粑粑吗？味道如何？

二、喜洲粑粑是哪里的特色美食？都有哪些制作难点呢？

由于旅游的推涨，商业化成都越来越严重，原来3元就能买到一个喜洲破酥粑粑，现在价格飞涨到了15元才能买一个普通的，甚至加肉加鸡蛋的已经突破20元了。不过味道真的是酥脆可口的，很香，值得试试。斗拱重叠、翘角飞檐、门楼、照壁、山墙的彩画装饰艺术绚丽多姿，充分体现了白族人民的智慧！喜洲曾是南诏时期某国国都，所以至今古迹遗存，让人有历史穿越感。

旅游旺季，喜洲粑粑咸的卖10元，甜的卖20元。四方街上，每家喜洲粑粑店铺前都排着这样的长队。不算好吃，碱性味太重！拿北方的粑粑比差远了！外地游客可以尝尝！不过小心被宰，四方街卖十五一个！当地人买五元！马路边上卖四元。云南各地都有自己的粑粑代表，且可以把粑粑做得花样百出。在制作时，都会利用云南特有的食材，用云南人的独特手法将其制作成美味的粑粑。

什么东西好不好吃。要自己吃过才知道好不好吃。喜欢吃就好吃。不喜欢吃的人。你请他去米其林餐厅，吃最贵的，却不和他胃口的也不好吃。而喜洲粑粑则是大理喜洲的一道特色小吃，当然它们虽然都称为粑粑，但是它们的制作方法和配料不同，所以味道也不一样。

要热的时候吃非常好吃，冷了就很一般了，古镇上买偏贵，在农贸市集那边半价就可以搞定了。看着徐峥主演的电影《心花怒放》，在遇到伤心、痛苦的事情，真的不妨去大理看看走走，或许是会有意想不到的发现。走在大理古城，你会感到无拘无束的快乐，看着店铺稀奇古怪的签名留言，这是属于喜欢文艺的你理想的场所。