一、佛山特产有哪些

佛山特产：

1、佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。

2、酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。

3、佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。

4、西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。

平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。

5、大良磞砂——同样有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。

扩展资料

佛山，前身为管辖珠江三角洲的粤中行署、佛山专区，现广东省省辖市，中国重要的制造业基地，国家历史文化名城，珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽。

佛山位于广东省中部，地处珠三角腹地，毗邻港澳，东接广州，南邻中山。是“广佛都市圈”、“广佛肇经济圈”、“珠江-西江经济带”的重要组成部分，全国先进制造业基地、广东重要的制造业中心，在广东省经济发展中处于领先地位。

科技

佛山作为中科院与广东省全面战略合作重点示范市，积极开展与中科院的战略合作，共建中科院佛山产业技术创新与育成中心，已建成6个专业中心和3个创新平台，开展合作项目313项。启动“中国南方智谷”建设，已有广东西安交通大学研究院等10个科研项目签约入驻。

2017年末共有各级工程中心2170家，其中省级工程中心628家，市级工程中心812家。高新技术企业2549家。新增省级工程中心233家。

全年获省级科学技术奖励14项。全年发明专利申请量25899件，授权量4901件。新增中国驰名商标2件。全年获得广东省名牌产品269个，其中复评128个，新增141个，有效期内广东名牌产品582个。

传媒

佛山第一份报纸《汾江日报》关于佛山历史上首创的第一家报纸，1929年国民党南海县政府所编《南海县政季报》第一期曾作如此记载：

“人口十余万，百乡环绕，工商荟萃之佛山市镇，既无一日报，以为地方之喉舌……有志之士忧之。民元（1912年），乃有邑人梁宪廷氏办汾江日报。”从1918年到1949年的31年期间，佛山前后共出现过12份报纸，既有民办的，也有官办的。

2017年，佛山广播节目综合人口覆盖率100%，电视节目综合人口覆盖率100%。

参考资料：佛山.百度百科

二、顺德特产有哪些土特产?

顺德特产有香云纱、大良牛乳、鱼皮角、均安鱼饼、双皮奶、大良磞砂等。

1、香云纱

香云纱，俗称茛绸、云纱，广东省佛山市顺德区特产，是一种用广东特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖、经日晒加工而成的一种昂贵的纱绸制品，正面呈黑色，反面呈黄褐色。由于穿着走路会“沙沙”作响，所以最初叫“响云纱”，后人以谐音叫作“香云纱”。

2、大良牛乳

大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品，原为附近金榜乡的特产，形状为圆片，故称金榜牛乳饼。金榜牛乳始于明代，原产大良金榜村，为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口。

从前市场需求不稳定，村民挤出牛奶后却卖不掉，又因条件受限，保存不易，金榜人便用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片来保存。经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。

3、鱼皮角

顺德鱼皮角，也叫鱼皮饺，是驰名南粤的小吃，因其外形扁平且呈半圆形角状，故名。鱼皮角为顺德特产，其皮薄馅多，洁白鲜嫩，久煮不烂，口感爽滑，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、煮汤都可以。

它的鱼皮是鱼肉经加工制成的比纸还薄的皮，包上馅料就制成了鱼皮角。顺德鱼皮角种类丰富，以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美，顺德“清晖鱼皮角”还被认定为“中华名小吃”。

4、均安鱼饼

早在很久之前，顺德人就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。清代，欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，当做佐酒下饭妙品。

由于香气扑鼻，爽滑甘美，鱼饼受到当地人的广泛青睐，逐渐成为远近闻名的美食，并传至中山海洲、新会等地，还登上“南航”的飞机餐，港澳至今仍有“顺德礼志鱼饼”出售。1997年12月，均安煎鱼饼被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

5、双皮奶

双皮奶，以水牛奶做原料，是一种粤式甜品，清朝时起源自顺德，现遍布于广东、澳门、香港等地。

双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

6、大良磞砂

大良磞砂，与盲公饼、西樵大饼一起并称三大佛山“手信”特产，在顺德蝴蝶俗称为“蹦砂”，因其形状酷似蝴蝶而得名。蹦砂以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成，色泽金黄，甘香酥脆。

大良磞砂是由大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的“成记”油炸店创制，后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了“李禧记”这个老字号。其因风味独特而为人推崇，继而驰名港澳、东南亚等地，是游客到广东游玩必买的特产美食。

三、舌尖上的美食：顺德鲮鱼干

“食在广州，厨出凤城”，你知道凤城指的是哪里吗？凤城，指的就是美食之都——顺德 。 顺德美食主要以清、鲜、爽、嫩、滑为特点，通过很简单的烹饪方法，保留了食材本事的美味。

顺德美食种类繁多，许多人特意为了顺德美食而来，可以说，顺德是因为美食而出名的城市！

谈到美食之都的顺德，就不得不提到顺德鱼干。在做鱼、吃鱼的这件事上，没有其他地方可以与顺德人相比，他们不会敷衍对待。而顺德鲮鱼，据说在顺德人手中被发明出180种做法，其中这两种是最经典的鲮鱼做法。

　“最远去过省城，最靓食过土鲮”，这是古时顺德的一句俗语。因为鲮鱼比较多骨，但它的肉质味道鲜美，顺德厨师能把鲮鱼做出超过一百款美食，也可以做

成特产手信，闻名全国的顺德风味鲮鱼干就是顺德具有本地特色的食品。

当顺德人离开故乡去到远方，唯有这鲮鱼干能解我们淡淡的乡愁。

★腊肉蒸鲮鱼干

鱼干味道鲜美、干湿度适中。鱼干无论鱼腩还是鱼背，肉都是一片片小块的。鱼干的味道搭配腊肉的味道一起蒸，腊味的甘香唤醒了鲮鱼的鲜味，两个味道互相交融，十分惹味，非常适合送饭。

荣杨鱼干一直坚持“30分钟保鲜原则”，从选择原料到清洗去除杂质，盐渍等几道工序不能超过30分钟。在炎热的夏天高温会使鱼干变质，所以我们的生产车间室温一直控制在23℃以下，以保证鱼肉鲜味。荣杨鱼干不会加入任何添加剂，所以荣杨鱼干与其他鱼干相比较为湿润。

四、顺德是人人都向往的美食之乡，那里都有哪些经典美食？

1、炸鸡蛋糕

广东顺德10多岁一定要吃的零食，都吃过了

顺德十多岁的手信中，鸡糕是比较有名的手信，至今已有300多年的历史。因为它出来的时候形状像小鸡，所以被称为鸡糕，吃起来又甜又咸，特别有岭南风

2、桃子脆

核桃水也被称为核桃水，是顺德比较有名的特产，口感独特，脆脆，与茶饮料很相配，但吃多了容易生气。

3、杏仁蛋糕

杏仁面包其实是绿豆糕发展起来的特色小吃。杏仁糕吃起来有很强的杏仁味道。有些人可能认为味道不好，但我认为有些人会喜欢它。这因人而异。

4、椰子脆

椰子主要以黄油和椰子为材料，完成的椰子呈金黄色，口感特别脆，味道纯正，正宗芳香。

5、笑枣

笑枣其实也被称为肉豆蔻，是广东春节比较传统的小吃。因为油炸后会分裂，所以像笑脸一样，有时被称为笑枣，吃起来脆，意义也很好。

6、龙耳

我相信很多人小时候吃过这个零食。味道也脆，味道也很好。在门口的时候有点甜蜜的感觉。是很多人小时候可以吃的零食。制作手信也很好。

7、花生酱

这也是比较传统的老零食。主要是花生和甘蔗糖做的。这样做的花生脆甜，价格也不高，是很多人喜欢吃的小零食。

8、黑芝麻花生糖

与花生脆糖不同，放了一些黑芝麻，用比较传统的工艺制作和吃，每次吃都有花生和黑芝麻的味道，非常好吃。

9、肉松煎蛋卷

很多人其实吃过肉松蛋卷，其特别之处在于外面的那种蛋卷特别脆，一口咬下来，里面有一点肉，吃起来特别好吃

10、香肠

广东香肠饭都很常见，所以广东也生产很多香肠，所以用香肠做手信也是不错的选择。