天津特色美食小吃有哪些 天津特色美食小吃介绍

1、煎饼馃子煎饼果子是天津著名的传统特色小吃，是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料，也是天津有名的早点小吃，他们坚持着传统的吃法，煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条（或果蓖）以及葱花、芝麻及其他佐料。煎饼果子被中国烹饪协会评选为天津市的“中国地域十大名小吃”。

2、天津麻花。天津麻花是天津一道特色传统名点，与狗不理包子、耳朵眼炸糕合称为天津三绝，为油炸食品之一，其外形呈铰链形，故又称“铰链棒”，创制已有一百多年历史，是天津著名的传统小吃。天津麻花是精选的上等面粉、花生油和白糖，经过发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。整条麻花由十根细条组成，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，其特点是香、酥、脆、甜，可放置数月不走味，不绵软、不变质。天津麻花尤以天津十八街桂发祥创制的什锦夹馅大麻花有名，更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。天津麻花还被中国烹饪协会评选为天津市的“中国地域十大名小吃”。

3、耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕是天津一种传统特色名点，在天津美食界流传着三绝：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，也是天津三绝美食之一。此名吃始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同，精工细作，风格独特，被食客称为耳朵眼炸糕，是用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是天津著名的传统名小吃，也是天津著名的糕点类小吃。耳朵眼炸糕被中国烹饪协会评选为天津市的“中国地域十大名小吃”。天津炸糕著名的还有陆记烫面炸糕，1997年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。

4、锅巴菜。天津话称“嘎巴菜”，是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制作而成，是天津特色小吃，也是天津著名的早餐美食小吃。锅巴菜其特点是五彩缤纷，多味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富，凭借着纯天然选料，精湛的十四道生产工序，特别是“大小卤”工艺等三项绝活，使其风味别具特色，远近闻名。天津的锅巴菜既是特色小吃，又是汤、还是菜，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”天津榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。

天津必吃的十大美食

天津必吃的十大美食有煎饼果子、天津麻花、天津包子、天津炸糕、糖暾儿、锅巴菜、天津素包、麻酱烧饼、天津馄饨、杨村糕干。

1、煎饼果子

是天津著名的传统特色小吃，天津的煎饼裸子和山东煎饼果子不同，是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馔子或者薄脆的“课篦儿”组成，配以甜面酱，葱末，香菜，辣椒酱作为佐料，也是天津有名的早点小吃。

2、天津麻花

是中国天津最有名小吃之一，与狗不理包子、耳朵眼炸糕合称为天津三绝，为油炸食品之一，其外形呈较链形，故又称“较链棒”，已有一百多年历史，是天津著名的传统小吃。

3、天津包子

是到天津必吃传统风味小吃，有狗不理包子、水馅包子、天津素包等几种较为出名。狗不理包子始创于公元1858年，为“天津三绝”之首，以其鲜而不腻，清香适口，面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观而闻名国内外，是天津乃至中国一道闻名中外的传统名小吃。

4、天津炸糕

又称耳朵眼炸糕，是天津十大特色小吃排行榜上的美食，也是天津传统特色名点。耳朵眼炸糕和狗不理包子、十八街麻花并称为天津三绝。天津炸糕中比较有名气的还有陆记烫面炸糕，烫面炸糕是以面粉作为材料，与耳朵眼炸糕不同。

5、糖暾儿

糖暾是中国京津地区的一种传统小吃，冰糖葫芦和糖葫芦是北京的叫法，在天津则称之为糖磁。而在京津以外的青岛则被称为“糖球”，冰糖葫芦酸甜可口、色彩艳丽，是在中国各地都非常流行的一种小吃。

6、锅巴菜

天津话称“嘎巴菜”。天津的锅巴菜既是特色小吃，又是汤、还是菜，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”天津榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。

7、天津素包

天津素包是天津传统风味小吃，常见的素馅包子有香馅、白菜馅、豆角馅、油菜馅、虾皮韭菜馅、绿豆芽馅等，也是天津著名的面食小吃。天津素包被中国烹饪协会评选为天津“中国地域十大名小吃”。

8、麻酱烧饼

京津地区的风味小吃，天津的麻酱烧饼和北京的还不一样，北京的麻酱烧饼是带椒盐咸口的，而天津的麻酱烧饼里掺了红糖、白糖是甜咸口的。天津麻酱烧饼是以面粉为饼，芝麻酱为馅，是天津特色美食小吃之一。

9、天津馄饨

天津著名的风味小吃，馅大皮薄，个大，大多都是猪肉末调馅，包入薄面片里，煮熟，碗内放虾皮，冬菜或虾皮、紫菜，浇上滚烫的骨头汤。

10、杨村糕干

天津一道美味小吃，当地制作糕干的店铺很多，尤以杨村糕千历史悠久，为最正宗，是天津市地方民间糕类小吃。杨村糕干及其制作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目，早在清代就曾作为糕点贡品。

天津市介绍

天津是中国北方最大的港口城市、国际性综合交通枢纽、国际消费中心城市、国家物流枢纽、 全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区、首批沿海开放城市、亚太区域海洋仪器检测评价中心。

天津特色美食

天津特色美食：

1、煎饼馃子是天津的著名小吃，是天津人的早点里必不可少的一部分。煎饼馃子是用绿豆面摊成的薄饼，然后加入馃子、酱、腐乳等多种食材一起制作而成的卷饼。

2、杨村糕干是天津市的传统名吃。糕干是用大米、白糖、红豆、芝麻等多种食材一起经过浸泡、碾压、发酵等十几道工序制作而成的。杨村糕干吃起来松软、香甜、可口。

3、糖礅是天津的传统小吃，其实就是冰糖葫芦，只不过各地的叫法不同。普通的糖礅是用山楂为主料，加上白糖和蜂蜜制成的，不过经过发展和创新，现在的糖礅有各种水果做的，还有蔬菜做得都有，品种繁多。

4、锅巴菜是天津的特色传统小吃。锅巴菜是用绿豆和小米一起磨成浆，然后摊成薄饼，用刀切成柳叶状的小块，配上卤汁、辣椒油、芝麻酱、香菜等一起拌匀食用。吃起来柔软滑嫩，香气扑鼻。

5、熟梨糕是天津的特色风味小吃。虽说是梨糕，但是和梨子却没有半毛钱关系，熟梨糕是用大米磨浆后放在蒸锅里蒸熟，然后蘸着各种小料吃。熟梨糕在天津可是很多人从小吃到大的小零食。

天津有什么特色美食

1.煎饼砂囊

油炸天津甜面酱，腐乳，辣酱辣油，芝麻，葱花也少不了。我一想到它就流口水。当然，天津人去买的时候都会带一两个鸡蛋，凡是软嫩好吃的，都要吃两个才能满足。

2.Gaba美食

嘎巴菜吃起来咸香。煎好的绿豆糕切成柳条，泡在一大锅卤汁里，然后放入碗中。挑几勺芝麻酱、腐乳、辣油等小料，最后撒上一把香菜。就是一碗嘎巴料理。天津人一年要吃300天。

3.面条茶

茶是小米粉用石磨磨成小米粉，用清水煮，水煮开，加入盐、碱、明矾，将稀释后的小米粉慢慢倒入开水中。筷子在锅底要不断搅拌，避免糊，煮十分钟定型。厚面茶铺在碗底撒上麻盐和芝麻酱，再盖上一层茶撒上麻盐和芝麻酱。这是在以下步骤中:1 .

虽然北京有这种面茶，但是这种双层面茶你是碰不到的。拿在手里的时候，翻着碗喝一口，浓浓的芝麻香瞬间涌上心头。喜欢芝麻香的朋友不要错过。

4.油炸蛋糕

天津人爱吃炸糕，不管是不是有耳朵有眼睛的炸糕。只要炸糕金黄酥脆，馅料饱满香甜，吃起来外酥里糯，即使放凉了也很好吃，那么就可以称之为好的炸糕店了。外地的朋友到了天津，不用打卡进真正的炸糕店。他们看到一家油饼店被当地人排队，就不用想着排队买了，保证不翻车不踩雷。

5.卷

天津小吃只听名字，真的不知道是什么，包括这个卷子。卷和煎饼饺子一样，是天津人最喜欢的早餐之一。分为豆皮卷和尖头卷。

尖卷是用绿豆芽做馅，精致的卷馅还会加入油面筋、干香粉、粉条等。包好后再卷上一层皮，两头不包尖的形状。这个尖线圈更像是春卷的放大版。

6.熟梨子蛋糕

熟梨酥里的梨不是真正的水果梨。这个“梨”就是“熟梨”的意思。用大米磨成粉渣，放入蒸笼中，再放入专用蒸笼中蒸熟。不到一分钟，蒸汽就能把煮好的梨酥推出来，上面放上酸沫糊，也就是枣泥，或者豆沙、白糖、红果等酱料。

7.芝麻酱烧饼

天津的芝麻酱烧饼和北京的不一样，北京的芝麻酱烧饼有咸有咸，天津的芝麻酱烧饼有甜有咸，有红糖和白糖。北京叫糖烧，天津的芝麻酱烧饼是天津老人眼中天津的又一绝。刚出炉的烧饼叫一个香脆，老少皆宜。如果你以后再去“火爆”的烧饼店，那就全卖光了。

8.水饺

天津以好吃的包子闻名，水饺是天津特有的馅法。

将三肥七瘦馅料的鲜猪肉剁成肉末，用猪骨猪肚熬汤拌酱油，在馒头皮里用半生不熟的面粉，既能锁住汤汁，吃起来又软有弹性，既软又脆。这种水蒸包子皮薄馅大，入口鲜香。

9.豆根糖

根糖看起来很丑，但是很香，很持久。由黄豆粉和红糖制成，分为软、硬两种。硬的吃起来脆脆的，软的很韧，嚼在嘴里。越嚼越香，越吃越香，吃起来微甜。

10.干蛋糕

干饼用大米磨成米粉，撒入木模，再抹上豆沙馅、红果馅、枣泥馅等。，然后撒上米粉，刮平，撒上点缀的青红丝和陈皮等。切块，蒸熟。热烘烘的蛋糕刚出锅，一块块白白的。吃起来绵密绵软，馅料甜而不腻。越吃越香。

天津小吃有什么

1、耳朵眼炸糕，2、天津麻花，3、豆皮卷圈，4、煎饼果子，5、果仁张小吃，6、津味锅巴菜，7、石头门（坎）小吃，8、糖粘子，9、糖耳朵，10、白记饺子。

天津位于华北平原的东北部，东临渤海，西扼九河，北界燕山，南凭港淀，河海干鲜、野、山货资源丰盛。这一切为津门小吃手艺人提供了广阔的施展才华的天地，同时也决定了天津小吃独具的特色。