郑州特色当地小吃（郑州特色当地小吃有哪些）_途娱大全

郑州特色美食有哪些?

1、胡辣汤是郑州人最爱的早点之一，一般是配着油饼，油条，包子吃，酸酸辣辣的十分开胃。胡辣汤距今已经有上百年的历史了。

2、水煎包是河南郑州当地的特色面食，也是郑州人每天都吃的早点之一，水煎包的外形看上去跟小笼包有些类似，但是它的皮比较厚，制作的时候需要把它放在锅里，用水或者面粉浆去煎，最后出锅时，包子上半部分非常的柔软，但是底部的包子皮金黄酥脆，吃着非常香，口味层次丰富，十分美味。

3、油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是中国河南省的一道特色小吃，其类似油条，又和油条不同，总之其为发面油炸后的食品。

4、郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一。

5、鸡心枣又叫做新郑大枣，是河南郑州的特产之一。郑州的鸡心枣以枣皮薄，枣核小，枣肉厚，枣味甜著称，是枣类中的佳品。

1、合记羊肉烩面

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，郑州特色风味小吃之一。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。

2、葛记焖饼

葛记焖饼是河南省郑州市的特色小吃之一，也是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。

3、郑州烩面

郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

4、萧记三鲜烩面

“萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青睐。