一、你了解俄罗斯美食吗？
美味太多了，实在难以详述！
还是去哈尔滨中央大街的华梅西餐厅吧，在那里你基本可以尝遍俄罗斯的主要菜式，味道一流！
另外要多说一句，中国人喜欢的一些美食，俄罗斯人不一定喜欢，比如臭豆腐，豆腐乳他们入嘴立刻就会呕吐。而俄罗斯人喜喜欢的美食，也并不一定合中国人的口味，比如著名的黑鱼子，红鱼子，生吃，俄罗斯人，包括他们的总统，入嘴都美得不得了，可中国人就感到腥蒿蒿的，难以下咽。纯肥肉生腌做成的‘沙拉’，外观像肥皂一般，中国人没有几个下口的。
我喜欢的俄罗斯美食，就是在俄罗斯伊尔库茨克贝加尔湖边，吃刚烤好的‘欧姆林’鱼，‘哈利乌斯’鱼。
那两种鱼，约三十厘米左右，需要在湖里生长九——十一年。吃时，除了鱼头和中间脊椎那根长刺需要扔掉，肉里再几乎感觉不出来有刺，味道极鲜美，成了乘坐漫长铁路客车的各国旅客途径贝加尔湖边‘斯留坚卡’车站时必定要下车购买品尝的美味！
至于哈尔滨红肠，并不是来自俄罗斯，而是白俄流亡者一百年前带到哈尔滨的立陶宛红肠【哈尔滨人叫‘力道斯’——立陶宛的发音】已经根据中国人的口味加了大葱和蒜，比原来好吃多了！
二、怎么做出美味的罗宋汤？
正宗罗宋汤做法是怎样的？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“罗宋汤”， 光说这名字可能很多人都没听过，其实这是一道 “外国菜” ，是发源于乌克兰的一种酸甜浓汤菜品，由于其具有香味扑鼻、口感酸甜、汤汁香浓且营养丰富等诸多优点而备受中国内地群众喜爱，因此也被引入国内稍加优化改动，这便是当下而来的罗宋汤。
那么一道正宗罗宋汤的做法到底是怎样的？
答：........由于罗宋汤本身就发源于外国，所以关于其 “正宗做法” 一直以来也是比较具有争议性的，并且也由于每个人对于 美食 的口味和烹饪 美食 的做法上都不尽相同，因此罗宋汤的具体做法也没有一个 “绝对正宗” 的说法， 当然了，虽然每个人的做法不太相同，但是在做法整体上步骤走向来看，也不会相差太多，除了在食材上的选择几乎完全一样以外，在烹饪过程中的大多数注意点也是几乎一样的，因此，在这里麟大官人就给大家分享一道目前市面上相对比较正宗的罗宋汤做法，步骤详细，欢迎大家收藏学习制作。
【罗宋汤——正宗做法】——特点：香浓可口、酸甜诱人、营养美味、做法简单、一看就会。
【主料】：牛肉400克 （首选牛腩） 、西红柿2个、胡萝卜1根、圆白菜1颗、洋葱半个、土豆半个
【配料】：西芹2瓣、姜1小块、大葱葱白半根、香草碎少许、黄油1小块、番茄酱适量 （原味番茄酱）
【调料】：水、胡椒粉、食用油、食盐适量
——【开始制作】——
①： 把所有食材择洗干净，控水，牛腩肉切成小块，生姜洗净整块拍松，大葱葱白切段，备用。
②： 起炖锅，加入切好的牛肉和葱姜，大火烧开，撇去浮沫，关盖转中小火，焖煮40分钟左右至牛腩煮透发软 。——（中途要是看到有多余浮沫也要再次撇除干净）。
③： 煮牛肉的同时可以将胡萝卜、洋葱、圆白菜、西芹、西红柿均切小丁，土豆去皮也切小丁，备用。
④： 起炒锅，开下火下入切好的西红柿慢炒炒出西红柿汁，加入200毫升番茄酱继续炒匀，关火，将炒好的番茄酱加入到煮软的牛肉汤锅内，搅拌均匀开大火再次烧开，加入5克的香草碎拌匀，然后转小火继续煮20分钟，让汤汁更加香浓。
⑤： 煮汤汁的同时，再次起炒锅，下入黄油1小块融化开，油温6成热下入洋葱丁爆香，然后下入胡萝卜丁、土豆丁、西芹丁、圆白菜一同炒匀，翻炒至土豆丁断生时，关火，待煮牛肉汤20分钟煮好后将其全部倒入到牛肉汤锅内，大火再次煮开，转小火继续焖煮15分钟，最后调入适量的食盐、胡椒粉调味即可出锅食用。
出品图： 这样一道色泽鲜红、香味浓郁、入口酸甜且营养丰富的正宗罗宋汤就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——
答：........前面也说到了，罗宋汤本身起源于乌克兰，而乌克兰地区的人本身吃东西喜欢 “一锅煮”， 喜欢将很多自己喜欢吃的食材都煮在一锅里，然后再尽情的享用， 这样吃着不但非常方便，营养价值也比较丰富。因此，罗宋汤也正是如此，食材上的多样主要是为了增加汤品的整体香味和其营养价值，再加上还有牛腩肉做搭配，一道香浓可口的罗宋汤就这样诞生了。
答：........由于牛腩肉本身筋膜较多，虽然口感很好，但是在炖煮方面要想完全煮软也并非一件容易的事， 而相反的，其他食材蔬菜由于本身都需要油炒一次炒出原始鲜香味，而油炒过后的食材本身又基本上熟透，因此在炖煮罗宋汤时，牛肉便是这道菜里唯一一道受热需要最长时间的食材了，所以这里咱们优先选择将牛腩肉最先下锅煮至发软才下入其他食材为佳。
答：........因为西红柿本身是结块存在的，如果直接和其他配菜炒，或者直接下锅煮，西红柿的色泽就会被其他食材冲散冲淡，导致整道西红柿的香味无法出来，色泽也无法很好的单独与牛肉汤混合，因此西红柿必须单独炒， 其次，至于为什么还要加番茄酱是因为西红柿本身水分较多，所以即使再怎么单独炒，再香味上和色泽上也无法满足一整锅的调色和调香，因此这里多加200毫升近半碗的番茄酱主要是给牛肉汤保证上色和提香效果，同时也能丰富牛肉汤“酸酸甜甜”的诱人口感，增加食欲。
答：........由于这道汤品本身是以 “香浓口感” 为主，不但闻着要特别香，吃着也要特别香浓， 因此这里加入的配菜一定要先用奶香味十足的黄油单独炒一遍，这样炒软炒香的配菜不但香味可以完全释放出来炖入汤品内，加入的黄油也能同时大幅增加汤品奶香，让整道罗宋汤喝着更加香浓美味，停不下来。
答：........这个原理和炖骨头汤是差不多的，有以下2个原因，第一，不管是什么调味料，本身的耐热性都不会太强，特别是碰到炖汤熬汤之类的长时间烹饪，调料要是加的太早，到后面味道就会大大衰减，需要加入更多的盐来调味提味，长时间如此还会导致身体盐摄入量超标，因此光是这一点调料就应该最后加； 其次第二，食盐本身的密度很高，过早加入到牛肉内会导致牛肉渗水且肉质缩紧，从而导致牛肉过早被煮至发硬，无法炖出更多的牛肉香味和营养物质到汤品内，因此食盐加入过早的牛肉汤就会香味淡，综上2点，这里的食盐和胡椒粉都要最后加入。
——》罗宋汤之“技术小Tips”：
（1）做牛肉汤时，首选牛腩部位，因为牛腩部位的肉筋膜很多，且肉质耐炖不容易发柴，炖出来的牛肉吃着口感更佳。
（2）配料中多加一点的香草碎是由多种增香调料组成， 主要作用是二次给汤品增香增浓，由于其增香效果明显，所以一大锅罗宋汤也只需要加5克香草碎即可，可别加多，否则就会串味。
（3）做罗宋汤时，水一定要开始就一次加足，后面哪怕多炖一会儿也不能水少，这样炖出来的罗宋汤香味才是最足，味道才是最香的。
（4）做罗宋汤时， 西红柿的皮尽量不要去除，因为西红柿的主要营养来自于西红柿皮，并且酸酸甜甜的口感内的酸味，也是主要来自于皮。
结语
前天下午回答了关于西餐的一个问题，举例中提到了“慕名前往上海红房子吃罗宋汤……”昨天就出现了“怎样做正宗的罗宋汤？”我看了诸位的回答及上传的照片，基本就是西红柿、元葱、胡萝卜、土豆丁炖牛腩汤……味美、色艳令人垂涎欲滴。我以前也是这样的自己在家炖制罗宋汤解解馋虫，只是后来觉得用牛肉炖出来的浓汤还不够嗞味，于是又改成了牛尾汤，或者去牛肉店买根大棒骨让人给锯成片状，用牛骨髓加牛肉炖汤才够味道，番茄酱在炒锅时要放入适量的糖以中合“杀嘴”的酸味……其他的诸神都做的很好恕不一一赘述了。
我最早见到关于“罗宋汤”的介绍还是1983年在《中国烹饪》杂志上面，看到了上海一位老饕的回忆文章，他主要介绍了年轻的时候在老的西菜馆如何享受这一款泊来的浓汤……使我馋虫大发！为什么叫“罗宋汤”这个怪名字又困惑了我几十年……我曾请教过走南闯北的美国朋友，他们也不知道。后来偶尔发现上海人讲话对“俄罗斯”一词的发音有罗宋的元素，这个可能是来自俄罗斯的汤吧？自从2015年开始去俄罗斯旅行才见识了正宗的“红菜汤”，俄罗斯人发音“鲍乐施……”鲍字发重音，施字舌尖抵上颚轻声——这样就可以点到这个“罗宋汤”了，俄罗斯的国土面积是我国的两倍，有120多个民族，我转了他们的东、西、南、北中二十多个城市——堪察加半岛、库叶岛、庙街、共青城、海参崴、哈巴罗夫斯克、乌兰乌德、伊尔库茨克、阿尔山、新西伯利亚、叶卡捷琳堡（欧亚大陆分界线，乌拉尔山脉分水岭。）喀山、图拉、莫斯科、加里宁格勒、索契、克里米亚半岛（三个城市，过去属于乌克兰，那里雅尔塔会议——沙皇夏宫的罗宋汤一会儿传上图来。）莫斯科金环几个小城市、圣彼得堡、维堡、科拉半岛中部的基洛夫斯克、濒临北冰洋的摩尔曼斯克……所有这些城市的餐厅几乎都有“罗宋汤”，这是俄罗斯的“国汤”啊！出了俄罗斯，在欧洲的大部分国家（不包括波罗的海的立陶宛、爱沙尼亚、拉脱维亚。）都难以见到这种汤，另一种面条汤却可以见到（俄罗斯人称它为：撒凉地戛）。
俄罗斯人的“罗宋汤”是以红菜头为主的，可以辅以元葱、胡萝卜、番茄、土豆之类的菜，红菜头类似我们的苤兰，俄罗斯的农贸市场有许多摊位都卖腌好的丝，是酸菜的味道，因此用它来作汤不用加番茄酱了。汤的吃法与我们有很大的不同，要倒入俄罗斯特有的酸奶油搅拌一下味道才好呢！回家以后我试过几次，生的红菜头可以网购，瓶装的红菜丝中粮网上也有。我觉的还是用瓶装的红菜丝方便，牛肉浓汤里面加点黄油，出锅后学着人家加点切碎的“迷迭香”调味、调色……再以原味酸奶代替酸奶油也可以“山寨”上一把了……
图片1，是雅尔塔会议原址，沙皇夏宫餐厅提供的“罗宋汤”，这个是黑海海滨了，是乌克兰风格的罗宋汤了。图片2，是今年春天在上海红房子菜馆吃的罗宋汤。图片3，是我在北冰洋边的不冻港城里——摩尔曼斯克“猎人餐厅”吃的“罗宋汤”，那是一个挂满了熊标本的特色餐厅，不贵的！图4、是将汤里面酸奶油搅拌后的样子。图5、是在莫斯科普希金餐厅点的“罗宋汤”，酸奶油是根据自己的口味添加的，由于烛光晚餐暗了一些。图6、7、9。罗宋汤上面撒上了少许的迷迭香具有调味和点缀色彩的感觉。
（照片是我自己就餐时自己拍摄的，如有引用请注明出处。）
罗宋汤，在餐厅、单位食堂都是可以经常喝到的。 但是制作方法很多人都觉得很复杂。 其实不然，我的做法并不正宗，但在家里也是可以喝上营养味好的罗宋汤的。
简单但并不糊弄的罗宋汤的做法来了
快来看看我是怎么做的吧
馋了吗 馋了吗 馋了吗
料足 营养 味美
牛腩切小块 凉水下锅 放料酒 姜片 焯水 洗净 一气呵成
一锅清水 加姜片 香叶煮牛肉汤1小时
炒锅 黄油化开 放洋葱煸香
配菜齐全 胡萝卜 西红柿 西芹 土豆 圆白菜
一起放入锅中煸炒 炒至微熟 西红柿出沙
待牛腩7分熟时 将炒好的配菜倒入汤中 再加点红肠
加白糖 胡椒粉 番茄酱 继续煮30分钟 出锅时加食盐
汤汁浓郁 营养丰富
开胃好喝的罗宋汤
伙伴们快来自己动手试试吧
小秀私厨，一个分享简单快乐 美食 的私厨。
1.牛腩洗净。
2.把牛腩切成块。
3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。
4.把各种蔬菜都洗净。
5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。
6.包菜也切成片。
7.番茄去皮后切小粒。
8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。
9.炒好的面粉盛出晾凉。
10.准备好番茄酱。
11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。
12.放入红酒。
13.再放入适量的水。
14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。
15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。
16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。
17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
18.翻炒片刻。
19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。
20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。
21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。
22.把包菜放入锅内煮1分钟。
23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。
24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。
罗宋汤的做法多样，食材更是丰富。今天就跟大家介绍一道沪上罗宋汤，只要把各种食材备好，简单方便又营养。在越来越冷的季节里，喝上一大碗，保证暖手又暖身。
沪上罗宋汤
- 材料 -
牛腩肉 150g / 大番茄 100g
圆白菜 100g / 土豆 100g
洋葱 50g / 芹菜 50g
胡萝卜 100g / 白胡椒粒 5g / 酸奶油 5g
香叶 2片 / 番茄酱 20g / 盐 5g
白胡椒粉 5g / 糖 40g / 黄油 50g
- 步骤 -
1/ 牛腩切成大块冷水下锅，锅开后除去血沫，加入香叶、洋葱1个（切大片）、胡萝卜1根（切大片）、芹菜1根（切段），中火炖大约2小时，直到牛腩完全熟透。之后将牛腩晾凉后切成小丁，备用。
2/ 圆白菜、胡萝卜、大番茄（去皮）、洋葱、芹菜、土豆，切成和牛腩相应大小的小丁，备用。
3/ 锅中放入黄油，中火加热，待黄油半融后，倒入洋葱丁，爆香。之后加入番茄丁、土豆丁，炒出香味后，加入牛肉丁一起煸炒。
4/ 翻炒几下，放入番茄酱，注意番茄酱一定要炒透，否则生番茄的味道也会很大，口感也会很酸。
5/ 翻炒几下，放入番茄酱，注意番茄酱一定要炒透，否则生番茄的味道也会很大，口感也会很酸。
6/ 最后加入圆白菜丁、盐、白胡椒粉和糖，再炖煮10分钟，即可。喜欢酸奶油的人，可以在汤中加入适量酸奶油，也可以将汤汁盛入碗中后，点缀酸奶油。
小贴士：食材与口味可根据自己的喜好自行调节。
罗宋汤
1.牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。
2.胡萝卜切滚刀块。
3.土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。
4.卷心菜洗净切小。
5.锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。
6.加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。
7.再放油煸炒胡萝卜，土豆，和卷心菜，每炒好一样都放进大锅里。
8.最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里，加水淹没所有食材，放葱结大火烧开炖二十分钟，转小火炖1.5个小时左右，直到牛腩炖烂。
9.调入盐和蕃茄酱，再煮十分钟左右即可。
小贴士西红柿炒烂后再加进去，更进味。
讲到罗宋汤，便想起淮海中路上的中俄西菜社，那里的罗宋汤比较正宗，无论从餐具、汤的色、香、味、面包等配食堪称一流，与俄罗斯人的主食罗宋汤相差无几。
冬天，在家里自己炖上一大锅罗宋汤，配上面包、馒头、大饼等主食，既简单方便又美味可口，营养也丰富。
以下简单介绍一下罗宋汤的制作方法：
牛键切块（最好用牛白奶，筋多好吃）下冷水锅大火煮开后撇清浮沫改用小火。卷心菜、洋葱、胡萝卜、土豆切好后，一起用炒锅翻炒至出水（不放油），盛出来后等牛肉半分熟时放入汤内一起炖，这样处理后烧出的汤不会寡淡。番茄沙司用油炒好后放入汤内。炒锅用油将干面粉一小碗炒成团状（称油面）盛出放进汤内，此物必不可少，它能使炖出的汤粘稠好喝。另外，汤内放几片香叶，增添清香味。汤快好时，放点盐、糖等调味料，再放入奶酪或牛奶，也可以放几粒大白兔奶糖，增添奶香味。两小时后，一锅香气浓郁、鲜美可口的正宗上海罗宋汤配上老大房罗宋面包，便可以与家人一起享受食用了。
上班族时间紧，可以去超市购买各种罐装浓缩的汤，回来后放入一点新鲜蔬一起热一下便可食用，味道也不错，您可以试一下哦！
谢谢！祝您生活愉快！
罗宋汤——是一道传统的俄式浓菜汤，大多以甜菜为主料，加入牛肉、胡萝卜、菠菜、土豆、奶油等熬煮。不过在家用常见食材，也可以做出酸甜可口，色泽诱人的罗宋汤，下面分享一下做法。
食材
牛肉 200g
西红柿 3个
土豆 1个
胡萝卜 1个
包菜 1/4个
洋葱 半个
姜片 2个
黄油 10g
亨氏番茄酱 半袋
盐、黑胡椒碎 适量
1.土豆，胡萝卜削皮切成丁或滚刀块，洋葱切丝，包菜撕成小片，牛肉切小块块
2.牛肉冷水入锅，放姜片焯水后捞出，清水冲洗掉浮沫，西红柿顶部开十字，开水烫过后去皮切碎
3.锅里放黄油和适量食用油烧热，放入洋葱丝炒香，放入牛肉煸炒
4.加入番茄酱炒至红亮，放西红柿，土豆，胡萝卜翻炒1分钟，倒入足量开水
5.大火烧开后盖盖转小火炖30分钟，加入包菜再煮5分钟，撒入盐、黑胡椒碎调味即可
小贴士
1.加入黄油汤味更香浓
2.包菜比较容易熟，最后煮可以吃到脆嫩的口感，喜欢软一点的可以多煮一会儿
3.想吃素版的，不放牛肉也可以，但我觉得还是有肉好次啊
是不是挺简单的，汤汁浓稠，蔬菜鲜甜，超级好喝哦，快试试吧！
牛肉100 克
红肠1 根
番茄1 个
土豆1 克
洋葱1 个
卷心菜1 个
大葱2 根
番茄酱10 汤匙
面粉适量
黄油30 克
盐10 克
糖10 克
胡椒粉5 克
料酒3 汤匙
食材与明细
卤牛肉150克
牛肉汤一大碗
土豆1个
番茄2个
洋葱1个
胡萝卜3根
盐适量
番茄酱适量
黑胡椒粉适量
黄油适量
难度普通
时间廿分钟
口味酸甜
工艺炖
罗宋汤的做法步骤
1.
番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个；
2.
土豆切小块，胡萝卜切滚刀块；
3.
牛肉汤、卤牛肉、番茄酱；
4.
洋葱切片，准备30克黄油；
5.
番茄切小块；
6.
炒锅烧热放入黄油；
7.
下入洋葱片翻炒；
8.
翻炒至软、香，倒入胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱；
9.
翻炒片刻；
10.
另取一锅倒入牛肉汤；
11.
倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟；
12.
然后倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。
温馨小提示
1、如果是新鲜牛肉，时间会更长些。
三、在贝加尔湖自由行大概玩一周，怎么做攻略
在贝加尔湖自由行大概玩一周，这样做攻略：
去贝加尔湖，首先要抵达俄罗斯伊尔库茨克（Irkutsk），距离贝加尔湖最近的一座城，也是东西伯利亚的第二大城市。
到达方式：
1. 火车从中国到伊尔库茨克，北京出发是最方便的，这个小城就位于背包客口耳相传的最浪漫的火车之旅——“一直开到莫斯科”的西伯利亚大铁路上，北京→乌兰巴托→伊尔库茨克→莫斯科，这么个顺序，可以吭哧吭哧坐火车，下来在伊尔库茨克转两天，再吭哧吭哧继续火车旅程。不过火车上有那么一两天时间是一直沿着湖开的，也许你在车上就把湖看够了。
2. 飞机从北京出发，比较便宜的是西伯利亚航空（简称S7）和海航。由于卢布下跌，北京—伊尔库茨克的机票价格常年保持在往返含税2500RMB左右，时不时能刷到2000左右的票价，在伊尔库茨克碰见的一个小伙伴，甚至买到了往返1800的票。
关于出行季节：四季看四景
看雾凇：12-1月
看蓝冰：2-3月最佳，此时湖水彻底封冻，能拍出国家地理级大片哦。
看冻湖融化：4月
避暑乘凉：7-8月
看黄叶：10月，十一期间就很不错
贝加尔湖，形状为新月形，是世界上最古老的湖，迄今有2500万年历史；也是世界上最深的湖，其平均深度730米，最大深度为1642米；被誉为“西伯利亚的蓝眼睛”。湖中的动植物比世界上任何一个淡水湖里的都多，其中1083种还是世界上独一无二的特有品种。最令科学家感兴趣的是生物的古老性，其中有很多西伯利亚其它淡水湖已绝迹的物种。
夏季，碧波荡漾，游客可泛舟其上，或在湖中的最大岛——奥利洪岛安排经典的游览线路；冬季，乘坐狗拉雪橇在湖面上奔跑和在冰洞中钓鱼是更好的选择。环湖，还有为时一整天的火车一日游观光线路，乘坐列车全方位领略贝加尔湖的静谧和迷人风光。
伊尔库茨克—奥利洪岛大约需要6个小时，路况不是太好，比较颠簸，建议准备睡觉药或晕车药，在车上睡一觉。
岛上游览路线主要有三条：北线、南线、东线
北线：最精华的旅游线路，沿途可以参观人脸山、三兄弟山、爱情石、合波角等
南线：沿湖时间最长的线路，可以近距离的接触贝加尔湖
东线：坐车距离最短，是条徒步线路，将穿着森林到达岛的另一端。
奥尔洪岛，亦作Ol'chon。是世界上最深的湖泊贝加尔湖中最大的岛屿。信奉萨满教的布里亚特人认为，这里是世界的五个萨满能量极点。由于与世隔绝，奥利洪岛成为北亚地区萨满巫师们的最后一处僻护所。成吉思汗时期，蒙古萨满曾在这里躲避灾祸，之后佛教在布里亚特广泛传播，18世纪遭遇迫害时布里亚特萨满也曾在此处避难。今天人们仍在在奥利洪岛上和贝加尔湖岸边举行传统萨满仪式并供奉祭品。岛上的“首府”是胡日尔村，岛上的住宿餐饮都集中于此。岛上地形复杂，怪石嶙峋，最著名的莫过于这地标一样的存在——萨满石。如果走北线包车，整个行程的高潮即是柯伯伊角（CapeKhoboy），是位于奥尔洪岛的最北面的一座壮观的岩石，非常壮观。
上岛交通
1、去中央车站坐巴士（不认识路的话可以找前台预定下出租车）每天九点多有一班车到奥利洪岛。票价510卢，注意，把大件行李存在宾馆，一般宾馆寄存行李都是免费的，几天都可以。如果带有大件行李，上车还是要收费的，直接到车站售票口买就可以。 从奥利洪岛回伊尔库茨克市，就在你去的时候下车的地方，买票上车就可以了。
2、直接给小巴运营公司写邮件，告知上岛时间、人数、入住酒店即可，到时候司机会来酒店接人。
环贝加尔湖小火车在伊尔库茨克火车站乘坐，早上8点左右发车，环绕贝加尔湖游玩，中途停留几站，留有游览时间，晚上10点左右回到伊尔库茨克。冬季环湖列车会有时间调整，车次减少，一般为周末发车，建议提前查好时间。
票价：一等座成人4500卢布，儿童3000卢布；二等座，成人4000卢 布，儿童2800卢布；夏季环湖火车车票分为一等座和二等座，春季、秋季和冬季只有一等座车票餐费：早餐350卢布，午餐750卢布，晚餐600卢布，三餐1700卢布
利斯特维扬卡(Listvyanka)是贝加尔湖畔的一个小镇，位于贝加尔湖和安加拉河的交汇处，要去贝加尔湖玩的大部分游客都会在这里中转，夏季在此乘摆渡船，冬季在此乘坐狗拉雪橇，人们称它是贝加尔湖的大门。
利斯特维扬卡不大，镇上只有2000多人口。紧靠湖边的大道称做“高尔基大街”，五个和湖岸垂直的山谷，是小镇居民住的地方，很多都是原汁原味的小木屋，每个山谷就是小镇的一条街，每个木屋也都有自己的门牌号。
在这座小村落中，可以看见贝加尔湖岸边渔民最纯真的生活方式。村里有一座小型的博物馆，是了解贝加尔海豹的最佳去处，贝加尔湖特有的鱼类也是博物馆展出的另一亮点。
交通：在中央市场后面的中央车站，可以做小巴小镇，车票120卢布，大概50分钟。
关于Greenline这条“绿线”是伊尔库茨克规划的城区游览路线，一条线穿起了城内大大小小的景点，如果有时间精力，可以考虑按照上面标示的数字逛下来。要注意，这条线并不只存在于地图上，而是真真正正地画在了伊尔库茨克的地面上
绿线必达：喀山圣母大教堂
伊尔库茨克喀山大教堂(Kazanskiy Sobor Irkutsk)坐落在市区，是伊尔库茨克唯一的一座东正教教堂，也是伊尔库茨克市内70几座教堂中最精美的一座。
喀山大教堂建筑呈红色，外形华丽，色彩鲜艳。圆顶、窗框和房顶有好看的蓝色点缀。不仅外观宏伟，教堂内部更是精美绝伦。东正教是画像崇拜，所以在教堂里面没有雕塑，有的就是丰富而精美的壁画，一幅一幅，高高在上地讲述着一个又一个来自天堂的故事。
交通：4路电车到Улица Юлиуса Фучика站下车
门票：免费
四、几月份去伊尔库茨克比较好 伊尔库茨克旅游攻略
伊尔库茨克坐落在俄罗斯中西伯利亚高原的南部，频临美丽的贝尔加湖，是伊尔库茨克州的首府，也是东西伯利亚的第二大城市。伊尔库茨克被称为是“西伯利亚的心脏”，有着“东方巴黎”、“西伯利亚明珠”的美称。伊尔库茨克自然风光优雅迷人，历史悠久，文化底蕴深厚，有着诸多的历史古迹，旅游资源非常丰富，是俄罗斯著名的旅游城市。许多朋友都希望去美丽的伊尔库茨克领略一下她迷人的风采
那么几月份去伊尔库茨克比较好呢?
伊尔库茨克纬度较高，属于温带大陆性气候，气候比较寒冷。伊尔库茨克冬季寒冷干燥，南部地区的平均气温为零下十五度，北部地区的平均气温为零下三十三度；夏季的伊尔库茨克是避暑胜地，温和凉爽，北部地区的平均气温为十七摄氏度，南部的平均气温为十九摄氏度。所以每年的六月份至九月份去伊尔库茨克比较好。
伊尔库茨克坐落在贝尔加湖的南端，贝尔加湖是世界上最深、最大的淡水湖，人们美称贝尔加湖为“西伯利亚明眸”。贝尔加湖的历史非常古老，形成于两万五千万年前，由于地层断裂而形成。贝尔加湖中有许多岛屿，每一座都美丽迷人。贝尔加湖幽蓝澄澈，湖面幽静，湖畔的山林郁郁葱葱，阳光温暖无比，是非常舒适著名的疗养胜地。
俄罗斯小酒吧。您可以选择一家古朴热闹的俄罗斯小酒吧，品尝一下地道正宗的俄罗斯薄饼、鱼子酱、马林果酱，都非常的美味。俄罗斯人对伏特加非常的热衷，这种烈酒可以驱寒保暖，深受俄罗斯人的喜爱。您可以选择一个悠闲的夜晚，坐在温暖的小酒吧中，听听酒吧老板讲的那些有趣的故事。 在伊尔库茨克滑雪也是一件非常吸引人的旅游项目，伊尔库茨克有许多山地滑雪中心和山地滑雪疗养地，您可以在这里享受极致的滑雪活动如山地滑雪、自由滑雪、极限运动等等，非常的过瘾。
五、莫斯科到北京7天7夜的火车可以做些什么有意义的事情？
莫斯科到北京的火车，一般是4人包厢和2人包厢。
4人包厢相当于国内的高包。他是对面上下铺，中间一个小桌子，有可开关的门，包厢内有大灯，每个铺位也有自己独立的小头灯。一个车厢有9个包厢，共有36个铺位。头尾各一个洗手间，没有淋浴，条件没有中国的好。车厢头，靠近车务员包厢的地方有热水提供。
高包，每个包间对面2张床，共9个包厢，18个铺位，2个洗手间。条件要比普通包厢要好一些。单洗手间的占有率就好多啦[赞]价位也是高出来不少。
火车几个小时要经过一个车站，在火车进出站台个半个小时，还有站台等待时间是没有洗手间的，想想洗手间一开门，要排队的人数[笑哭]还有就是早晚洗漱都要在洗手间，36人和18人用2个洗手间，还是有区别的哟[我想静静]（有的时候，车务员只开一个洗手间，碰上一个蹲在里面不出来的，哭的心都有啦[流泪]）
沿途可以看看俄罗斯广袤的土地，就知道什么是地大物博了。
火车行程中主要以森林为主。进入车站的时候，可以欣赏一下城市的风光。大概有半天的时间会沿着贝加尔湖驶过，欣赏一下世界上最大的淡水湖，站台有卖当地的熏鱼，值得一试。欧亚分界线的界碑也不容错过。中国边境，火车换轨，过中俄海关等等，还是挺值得的
入关以后，会发现中国菜超级好吃[呲牙]
一个人坐火车还是会比较寂寞的，最好是和朋友们一起，睡睡觉，看看书，聊聊天，喝喝酒，听听音乐，打打扑克，欣赏一下沿途的风景……，还是会留下很多美好的回忆！
我坐过一趟，我去德国上学的时候坐了这趟车，从北京到莫斯科，后来在莫斯科转车坐到了柏林。我是秋天坐的这趟车，在北京还可以穿个一般的长袖，但是越来越冷，过了满洲里出门我都穿羽绒服了。
我坐的是比较好的双人包厢，这个车不存在硬座软座，都是卧铺。有几节车厢是到满洲里就结束了，另一部分是会一直开到俄罗斯。两人间挺贵的，我记得花了五六千。俄罗斯签证很容易，淘宝就能办，反而是出了俄罗斯林进欧盟之前的白俄罗斯签证挺麻烦，找了挺久。当时我是去的上海办事处办的，出签也很快。
北京上车的时候是夜里，我记得等车的人不多，认识了一个英国小伙子，跟我一路。他是个麻雀头，发型有点像崔健。后来就是一个旅伴。
车上的床上用品是一次性的，卧铺可以打开，里面放东西。我是双人间，但另一半始终没来，所以就成了单间。一侧的供我坐着，一侧供我睡觉。
先说吃吧[笑]
吃饭挺有意思，在出境之前，还有中国餐车可以炒个菜，味道一般但还对胃口。入境俄罗斯之后，就是俄罗斯餐车了。我就吃了两次，这是其中一次的鸡肉，基本上煎一下，放点奶酪，切点菜就算一顿。营养还行，口味一般，俄罗斯的菜还标注重量，很有意思。但是后来到了莫斯科，吃的牛肉汤Borscht其实味道挺不错的。还吃了俄罗斯第一家麦当劳。
其他时间，有时候泡泡面，有时候喝点啤酒吃点零食，除了一两个站停靠时间短，其他的都足够在站台买点好吃的。还有些零食，我没有记录，总之吃不用担心，俄罗斯是冷，但守着这西伯利亚大铁路，吃的能运过来。后来在莫斯科，同学领着吃了一道菜叫苏联学生的喜悦，豆子香肠土豆，真是讽刺[笑]
俄罗斯泡面，味道挺朴素
味道应该还行，但比后来这些年在德国喝的差点劲儿。顺便安利一下我们河南的金星小麦啤。
再说说路上的一些手续
火车在满洲里之后，会进入边境检查，大概会来两波人，先是我们的边检人员，护照盖章，算是离开中国了。然后是俄罗斯边境检查的。我对俄罗斯边境检查印象不是特别好。我的行李被要求打开之后，几乎全部被拿他摸出来翻了一下，问我这是什么，而且没有很礼貌。但这是当年的，现在不知道怎么样了。过了国门就进入了俄罗斯的后贝加尔斯克。其实是个比较小的镇子，主要是要在这里换轨，所有人都要下车。我穿的太少了，出来就在站里待着，里面有小餐馆。吃了点东西，有一个同行的法国人，算上英国小哥，还有两个去乌兰乌德学俄语的大学生，聊起来也算开心。我那个时候，咱人均收入还不如俄罗斯，我记得车站有个中国人卖东西，明显是后来入了俄罗斯籍的大哥，很自豪的跟我们讲俄罗斯的福利。但现在国内发展这么好，会不会也遗憾呢？换轨要等六个小时，后面有点无聊了，我忍着冷去了附近的小店看了看，也没买什么。
这一周的火车时刻，在车厢里有个信息版，我不会俄语，所以后来到了哪一站都是看着时间算的[笑]
路过贝加尔湖，沿着南岸走了一段，有的地方已经有了积雪，盖住了土地。
新西伯利亚的吊装机械。
这一路，你会有很多时间独处，看看书，发发呆，后来我有时候会在屋子里手舞足蹈一会儿，跟小时候一样。窗户就是一个大电视，看着窗外的白桦，白云，白雪，黑土，蓝天。发发呆挺好的
坐过北京-乌兰巴托-莫斯科的K3列车，用时6天。
如果从莫斯科-北京，运行线路有2趟，一趟是K3的回程车，列车号K4，全程由中铁运营。另外一趟是K20，由俄铁运营，满洲里入境，到北京。
如果全程不换车的话，那还真是一段漫长的时候。那么，怎么度过这么长时间的车程呢？
秘诀如下：
1.买张包厢票。 如果是普通的卧铺票，适合短途，一则上下车人员频繁，二则上下客时间有时是半夜，休息不好。
有4人包间和2人包间，后者的票价比前者贵，根据自己的经济承受能力来。
漫长的乘车时间，保持良好的休息是十分必要的。虽然莫斯科和北京有5个小时的时差，但这么长的行程慢慢消化了倒时差的过程。
天黑后，看不到多少风景，还是睡觉为好。
2.做好锻炼。 可以在列车上进行一些锻炼，虽然空间有限，但还是可以做一些必要的拉伸及柔韧性锻炼的。
列车基本三五个小时就会停靠一个站台，特别是在大站停靠的时间很长，有时候有几个小时。你可以运用这几个小时时间，在站台上休整。抽个烟、透个气、买点零食等等。
3.看沿途风景。 车程时间长有时间长的好处，俄罗斯地大物丰，每一段时间节点，就会有不同的景色。
出莫斯科后，就是广袤的原野、葱郁的林地以及浩淼的湖水、一眼望不到头的草原。
真的是目不暇接。有次晚上在某个小站停靠时，出来透气，抬头居然看到了久违的美丽星空。
对了，有些火车站建筑和装饰都很不错，很有欣赏性。比如喀山站，天花板上的壁画很有艺术欣赏性。
4.接触当地人情风貌。 可以去餐厅和当地的乘客聊天、喝茶喝咖啡、喝酒，俄罗斯人看起来高冷不好接近，但你穿过他们忧伤的眼神，拉个话题聊起来，互换一些 美食 ，瞬间能颠覆对他们的那种固定的认知。
虽然不一定会俄语，可能英语大家都是半拉子，但你有微笑、有肢体语言、有谷歌翻译、可以拍照合影，对不？各种社交方式用上去，很快会和他们交上朋友。
他们也会告诉你：下一站有什么好玩的，站台上哪个摊拉的烤鱼最正点，有什么特色产品可以购买。
你也能尝到他们甜死人不偿命的红茶，干硬得硌牙的大列巴。
5.发呆、读书、听音乐、打 游戏 。 把自己平时打发空余时光的方式都用上。难得有一个安静自处的时间，好好珍惜起来。看累了，伸个懒腰、看一下窗外的风景，会觉得岁月就是这样静好的。
当初坐K3的时候，还有看宽轨窄轨列车（俄罗斯和铁轨和国内的制式不同）换车轮的节目。还和列车员们包饺子和吃饺子的余兴节目。
当到达莫斯科的时候，突然觉得6天也并没有那么漫长，下车居然是那样的不舍。
这个问题让我想起第一次坐国际列车去莫斯科，那是1997年的9月份，从北京驶向莫斯科的国际列途径长春火车站只停留不到10分钟，我们一群学生提着大包小包，十分狼狈的上了火车，以至于都没有和父母好好的告别，火车就缓缓的开走了，但是悲伤是短暂的，我们一群刚刚毕业的高中生，一想到很快就可以出国了，还是兴奋不已。
火车上的情况是一节车厢可以住36个人，9个包厢，每个包厢住4个人，当然还有一个小包厢是列车员住的。两边各有一个卫生间，洗漱也是在卫生间里，所以你想想36个人怎么办呀，哈哈哈，还好97年的时候人们要求不高，但是现在俄罗斯的国际列还是这个条件，你还受得了吗。没有洗澡间，讲卫生的女生也要在里面洗澡，这时想上厕所的你，内心是崩溃的，但是我告诉你一个秘密，就是马上去其它车厢。要是遇到不好的列车员还会关掉一个卫生间，很多列车员会把靠近列车员住的包厢那一侧的卫生间关闭，留着自己用（大沙文主义）。还有就是火车要进站和出站的半个小时是不开卫生间的，为了保护城里的卫生，可以理解，但是站台上基本也是没有卫生间，这个时候真的只能排队了。但是凡事都有例外，我发现一个小伙总是可以随时进出卫生间，让我感到奇怪，后来我才知道原来火车上门锁的钥匙都是统一的那种四方形状的，这我才明白为什么每个包厢的门上都有一个金属拨片，就是为了防止别人进入你包厢的机关，这样晚上睡觉才能安稳。
吃饭怎么解决，当然火车上的餐车我们是吃不起的，方便面，每节车厢都有可以饮用的冷热水，这么多天方便面吃到吐，还好火车到了每一个城市的站台都有俄罗斯人卖吃的，说实话，当时吃不惯。但是印象最深的就是路过贝加尔湖有一个小站，可以吃到当地人做的熏鱼，贝加尔湖的鱼还是很好吃的。贝加尔湖是世界上最大的淡水湖，火车沿着湖边要开几个小时，风景真的很美。
俄罗斯地大物博，一路上都是森林和草原，我经常坐在走廊的折叠椅子上听着歌，望着远方发呆，但大多时间是火车道两边的树很近，看的你眼前发花。乌拉尔山是欧亚的分界线，很是壮美。就这样我们一路欢歌笑语就到了莫斯科。已经很多年没做过国际列车了，想想当年，有时间还是想约上几个好朋友再走一次，回想一下当年的青春岁月。
坐七天七夜的火车是有点漫长的了，好在俄罗斯的火车没有硬座，除啦硬卧铺就是包厢卧铺，在车上不允许吸烟，饮酒，俄罗斯人都很自觉的遵守，俄罗斯火车速度比较慢，而且地广人稀，两边的自然景观还是很好看的，能够帮助你排解一下旅途的寂寞，坐四，五个小时才可能到一个中间站，可以下车透透气，吸支烟，放松一下， 俄罗斯火车的卫生，管理都是很好的，每节车厢有俩名乘务员和乘务员室，和乘务员休息室，二十四小时轮流值班，向你推销咖啡和茶水，也有餐车，每一位旅客上车后给你一个朔封的袋子，里面装有白色的被罩，床单，枕巾，毛巾，自己动手铺床，当你下车的时候自己自觉要收好交给列车员，方可下车。如果是 旅游 最好阶段性的坐车，悠哉悠哉的慢慢的坐，先到伊尔库茨克看贝加尔湖和中东铁路起始点，休息一下，领略异国风情。
北京到莫斯科的K3/4次列车，是全世界铁路行驶里程最长的列车，也被誉为“中华第一车”，行驶里程非常长，行驶时间也非常长，如何在长途旅行中有意义的度过一个星期呢，下面我来分析几点：
一：这趟车一般是普通软卧包厢，4个人一个包厢，大家肯定都是来自天南海北，在这一个星期的时间大家可以好好的聊聊天，聊人生，聊理想，聊 旅游 ，聊事业，聊爱情……聊的方面有很多呢，只要想聊，话题就是无尽的，还可以认识几个好朋友，俗话说得好：人在外，朋友不嫌多！多一个朋友多一条路，说不定以后别人还能给你提供帮助呢！多一个朋友是一个挺好的事情！
二：这趟车沿途要经过蒙古国，穿越大半个俄罗斯，风景非常美，很多人旺季放弃坐飞机而选择坐这趟火车，为的就是欣赏沿途美丽的风景！欣赏一路自然景观带的变化，真的是人生中非常独特的旅行体验，所以可以好好欣赏美丽的风景呀，遇到自己喜欢的美景还可以按下快门，保存在自己的手机或者相机里！让自己的旅行不留遗憾！
三：如果以上两点还是觉得有些无聊的话，可以带上几本书，俗话说得好：书是人类进步的阶梯，一本好书胜过一个老师，在火车上安安静静的看书，享受自己内心的独处，让自己的内心变得强大，也是一种不错的选择。
四：最后一点就是吃，沿途经过那么多城市，每一个城市都有自己独特的 美食 ，可以每到一个站，下车去买一些当地的特色风味小吃，去品尝当地特有的 美食 ，这也是一个非常不错的选择，在品尝当地 美食 的同时也可以顺便了解一下当地的 历史 文化，既饱了口福，也增长了知识，一举两得呀！这样的话时间就会过的非常快呢，七天七夜很快就过去了。
K19大约7天6晚，K3大约6天五晚，全程8000多公里，4人硬座大约3600元。我在K19列车上看到过的，和我自己在几天都干些什么有意义的事，来打发时间？
1、每天练八段锦的，拳打卧牛之地，每天2，3次，到收工退符，每次大约40分钟左右；
2、看书，拿本大部头的，其中一个老外看的是外国人写的中国游记，更多的是看小说，各种语种的书都有；
3、去餐车吃饭，一趟列车，要换三种形式，中国餐，蒙古餐和俄罗斯风格的餐车，每次大约1小时，全天3小时可以打发了。
4、K19沿途大约停40多个站，每站大约15-20分钟，这样算下来就是600-800分钟，到站台上主要是看看卖特产的，有好吃的买点，拍个照。
5、沿途看风景，有白桦林，贝加尔湖（要跑半天时间），沙漠，草原，西伯利亚森林等等；每天的的天空颜色都不一样，坐在窗户那里，能看一天，想着坐地日行8000公里，这也就是现代能实现的吧。
6、摄影。许多摄像爱好者，每天都很忙乎。电脑手机来回倒腾；
7、喝酒。从莫斯科喝到北京，火车上什么酒都有，一根香肠可以一直喝到贯穿整个俄罗斯。中国人，俄罗斯人，其它国家的人都有喝酒的。
8、恋人腻歪一天，有说不完的话。两人一起干什么事都感觉挺有意义的。
9、打扑克，不能赌博。
10、还有就在铺位上躺着，出来吃喝拉撒就躺着和谁与不说话的。
可以四处交朋友，7天时间呢，也可以和俄罗斯列车员聊天，只要他们有空。K19属于俄罗斯铁路局，车上都是俄罗斯工作人员。
这让我回想起当年乘坐的体验。20多年前，本人还是初出茅庐的小伙子。前往芬兰读书。由于没有足够经费。只能从北京坐火车，经莫斯科前往芬兰。
我乘坐的是俄罗斯班列。当年的这班火车条件还是相对很艰苦。由于刚开放不久，车上几乎全是国际倒爷。没到俄罗斯一个车站，车上车下车站就成为一个巨大市场。讨价还价，很是热闹。
火车是经外蒙，贝加尔湖，到莫斯科。沿途也领略了不同的风景。只是记得餐车上的餐本很厚，品种很多，只是没货。每天都是只有两样可以吃。
一段不同寻常的经历。
7天7夜可以做很多事情了，我们的春节长假，国庆长假也就是7天，想一想我们一个假期要做多少事？但是在火车车厢那么狭窄的空间里，如何有意义地度过这7天7夜，真的是个值得思考的问题，要提前做好准备。
从北京到莫斯科7天7夜的漫长旅程，这是世界上在线运营的最长的火车线路。看过电影囧妈的人可能有些印象，这一路的风景真的是千变万化，最多的是森林和雪景。坐上这趟车，你会感觉到俄罗斯是真正的地大物博。
7天7夜足够漫长，但是计划好了，你也会此生难忘。
首先对于爱打字牌的湖南人来说，7天7夜不是问题。前提是要约好4个。能够打到一块的人，他们可能会觉得这是一次难得的机会。我跟不少的人一起出差过，也有一起旅行过，爱打牌的人经常会一有机会就会打起来，而且会觉得时间太少了。
从北京到莫斯科的火车刚好是4个人一个小包间。如果是一起去旅行的话，正好可以凑一桌，打个几天几夜，一点问题没有。对大多数人来说没有什么意义，但是对他们来说可能意义不小。
如果约不到一起打牌的人，是单独一个人或者两个人的话，7天还是比较难度过的。如果是情侣一对的话，那还比较甜蜜，如果是单身狗的话，那真的很无聊。看书，多少本书都能看完。我有一次从北京到湖南一本狼图腾我只花了一个晚上就看完了，也就是几个小时，如果7天7夜的话，那我不得带个10本书。何况现在已经没有多少人喜欢看书了。
有的人可能会说，那可以看手机呀，现在谁的高铁旅途不是捧着手机度过的？但是你要知道，从北京到莫斯科的可不是高铁。在国内这一段可能4G5G信号还行，但是进入俄罗斯，茫茫雪原里，就不一定有网络信号了。这时候手机又恢复了它的基本功能通话，有的路段可能连这个功能都没法实现，基本就是板砖一块。
这是我计划中的一次旅行，如果不是有疫情早就成行了，不过这样也好，可以做更充分的准备。
从北京出发，七天七夜的旅程，有两个车次，一列是北京经蒙古到莫斯科，还有一列是北京经满洲里到莫斯科，东北去得比较多了，那我就选择经蒙古乌兰巴托到莫斯科的。
如果不赶时间我比较喜欢火车旅行，看一路的风景，每到一站还可以下次散步，在乌兰巴托可以停留一小时，不过下车不能走太远，怕万一赶不上火车。
第三天就可以见到美丽的贝加尔湖了，第四天到达中西伯利亚高原，如果是冬天气温会越来越低，最好还是夏天去。
第五天进入欧洲地段，第六天差不多收拾收拾准备下车了。
你问旅途中可以做什么有意义的事情，除了吃饭睡觉以外主要就是看风景。我从很早就对俄罗斯的艺术有着浓厚的兴趣，我会带上一本《普希金诗选》，随意翻一翻，听一听柴可夫斯基，浏览一些俄罗斯艺术家的油画，为这趟旅行做一些精神准备。
