一、松溪县美食

松溪县美食有松溪小角、松溪薄饼、松溪扁肉、黄粿、松溪蒙丸等。

1、松溪小角：南平市松溪县特有的名小吃，分布于该县的郑墩镇、松源镇、渭田镇、茶坪乡、旧县乡、花桥乡，祖墩乡等地，至今已有九百多年历史。原称“削桧”，意思是将北宋大臣秦桧碎尸万段，削成肉浆包起来吃，和各地的“油炸桧”（油条）一样，用来纪念名将岳飞。由于上桌之前要先将它切成小块，有棱有角，所以松溪人就干脆改叫“小角”。

2、松溪薄饼：松溪薄饼又称松溪春卷，是南平市松溪县传统小吃，分布于该县的郑墩镇、松源镇、渭田镇、茶坪乡、旧县乡、花桥乡等地。由面皮和馅料卷制而成，香酥绵脆，别具风味。还有的人民将春卷放入油锅煎炸至金黄色而食，香脆可口，回味无穷。

3、松溪扁肉：松溪扁肉的做法是用瘦肉杵成浆，加蛏干、猪油渣，拌均匀为馅，用薄面皮包上，煮熟食之，既滑又香。到吃松溪扁肉万万说不得“煮”，而应说“烫”。松溪扁肉皮薄如蝉翅，扁肉馅即肉糜，耐不行煮。只要在滚滚的热水中略略一“烫”便可捞出，是松溪人民早餐、夜宵的最大选择。

4、黄粿：黄粿，又名黄米粿，黄金粿，是松溪民间极富特色的汉族传统名点，属于年节食品。每逢传统节日、家庭喜庆或贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食品，象征着安康、团圆、幸福，更是传统馈送亲朋好友及客户的最佳礼品。

5、松溪蒙丸：南平市松溪县传统小吃和宴席美食，由山粉（蕨粉）、白砂糖、猪油搅拌后捏成桂圆一般大小丸子，蒸熟上盘。因清香甜腻，亦为家宴点心，也是当地民众酒席上的必备美食。

6、油煎盏：油煎盏，由于松溪方言的缘故，有些人也会叫“油煎枣”。先把带把的铁盏淋一层米浆作外皮，上置拌制好的罗卜丝、木耳丝、香菇丝、辣椒末馅，再浇覆一层米浆。浸入热油煎炸，香酥麻辣，街头小摊即炸即食。

二、南平松溪有什么特产

松溪 的香菇 松溪版画 松溪的猪肠炒白地瓜 松溪的绿茶,花茶,黑茶 松溪的湛卢宝剑 其中属松溪版画最著名

三、松溪有什么好的宾馆、饭店和旅游景点！！！！

松溪宾馆额。。。松溪大饭店。。。湛卢山，锆屏山，白马山。。。

四、松溪的特产小吃是什么

我是松溪人，来回答这个问题最合适了。

薄 饼 即春卷，面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，熟之揭起的薄片面饼，卷以豆芽、肉丝、笋丝、菇丝等熟莱，成卷筒状。亦有将卷筒入油烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。

小 角 小角是松溪独有的名食。其配料需肥肉白一斤，精面粉半斤，白砂糖三点七五两，鸭蛋三个。做法是先将肉白用双刀剁成肉浆，然后将面粉、白糖和肉浆拌匀。再将鸭蛋烙成蛋皮，薄如春饼。最后将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里，一条一条放入以纱布垫底的蒸笼蒸热，即可成为金灿灿、色香味俱佳的佳肴。吃时切成小段块，它既是是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的上品。

“小角”，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉浆包来吃的意思。这显然是用来纪念名将岳飞的，和各地的“油炸桧”(油条)一样。由此可见，小角在松溪的出现，至少有八、九百年的历史。

此外还有红豆小角。用红豆煮烂杵成浆，加入糯米粉或面粉和红糖，做成条状，外滚一层地瓜粉蒸熟。每年中秋节祭祖，家家户户都做这种小角。

蕃薯小角做法也一样，不过改用蕃薯做主料，凡老人逝世做“头七”都用这种小角做莱。

面 茶 用面粉和砂糖温火炒匀，熟后再加油，有的捏成丸，有的散装在玻璃瓶里，随时都可以吃。

馄 饨 本地人称“扁食”。用瘦肉杵成浆，加蛏干、猪油渣，拌均匀为馅，用薄面皮包上，煮熟食之，既滑又香。如用油炸，再加冬笋、包菜、木耳、香菇、肉丁、葱、蒜等佐料煮之，更是味美可口。

烧包子 分甜、咸两种。甜的以肉、芝麻为馅，咸的以肉、笋、葱、蒜为馅。

馒 头 红糖拌糯米以芭蕉叶垫住，上加发过酵的面做皮，蒸熟而成。大的每个重二斤，一个三五个人吃不完．一大蒸笼只能蒸三个。

蒙 丸 不知何故取以此名。山粉、白砂糖、猪油搅拌后捏成龙眼大小丸子，蒸熟上盘，清香甜腻，亦为家宴点心。

社 饼 春分前后采摘山野一种荆棘植物盛开的肉质白花瓣，拌入米浆，油锅煎摊成饼，别有风味，是历代先民结社祭拜土神时的祭品，俗称社饼。

艾 粿 初春采摘田野新发的艾草嫩叶，捣烂拌以米浆搓成扁园饼状，蒸熟食用，有特殊清香之气。

七层糕 浸水磨浆，淋浇在铜铁方形容器，置沸水上烫熟凝固再浇一层，往复七层，熟后倒扣，切成棱形块。

盏 糕 米浆发酵后盛置小瓷盏中，蒸熟满发而起的甜味点心，又称发糕。春节时家家户户皆制，取其年年有发。

油煎盏 带把铁盏先淋一层米浆作外皮，上置拌制的罗卜丝、木耳丝、香菇丝、辣椒末馅，再浇覆一层米浆。浸入热油煎炸，香酥麻辣，街头小摊即炸即食。

米冰粿 米浆渗拌黄香水(一种碱性灌木灰滤汁)、上锅加热不停搅拌，直至熟透成千糊状，盛以盆钵，凉凝胶冻状，切成条片，淋上姜葱辣酱，别有风味。

包子粿 用上述米冻果包裹酸辣腌菜、罗卜丝等菜馅，搓揉成扁园形包果，蒸熟食用，八十年代花桥墟市摊点有售。

麻糍粿 糯米浸泡后蒸熟，乘热置石臼中，木杵反复猛力捶捣，成胶粘状，挤刮成小团蘸滚炒香豆粉、芝麻、白砂糖。或用白砂糖熬猪油拌糍团，香甜宜人。

水落糕 炒米粉拌以白砂糖、芝麻，喷潮置木框中碾压密实后，切成方块，用红纸包装。

光 饼 面团裹以葱花、韭菜末、肉末压成小饼，贴置炭炉内壁烤熟。脆酥可口。

芋头糕 糯籼米配比浸泡磨浆滤水，与刨丝芋头拌和蒸熟后，切片食用或油煎之。

高丽肉 将肥肉白切成条状，大小如手指，蘸以面糊，逐根放入油锅炸酥，捞起后倒入白沙糖中拌轧、即制成。高丽肉色味兼备，香脆甜美。

糟 菜 松溪县乡村人家多有糟莱坛，将姜、笋、蒜杆、芋头、刀豆、芥菜茎等放入坛内，加红糟和辈糟热食之，独有风味。家逢客来，他们就会烧起茶，炒上花生、黄豆，拿出各种糟莱赛招待客人。

时豆乳 每年八月以后，豆腐店将当天卖不完的豆腐，用以做时豆乳卖。做法是把豆腐切成四小块，加些红粬粉、红酒、双焙酒(即白水酒)发酵一两天，闻一闻有些霉昧，再加辣椒、胡椒粉，即可卖。

酸枣膏 把野生酸枣拣回来，煮热后去皮，放在钵头里用筷子拌搅，把核去掉，再抹在木板上待干即成。味道酸甜，食之生津开胃。酸枣皮也可晒干，放些佐料蒸软，也是小孩可口的零食。

糯谷米花糖 它用糯谷晒得很干，放在锅里炒成花，去壳再加糖油、红糖，掺些水煮溶，再把米花倒入锅中，撤上芝麻，搅匀后捏成管状、圆形，吃时切开。

粿片、地瓜片 将米粿、地瓜切薄片晒干，放在油中炸，或用沙炒，熟后即可食用。

豆仔串 腊月用埂豆（也叫青心豆）放在米泔水浸泡饱满，捞上阴干三天。用一种白泥去炒，加糖油、红糖或砂糖，再把豆放入拌匀，拿起即成。

豆腐丸 系用豆腐搅碎，以瘦肉丁为馅(瘦肉丁优于油)，捏成桂元般大小的丸团，再在山粉中流动，使其整个表面粘上一层山粉，然后放猪脚汤或骨头汤中煮熟即可。味道鲜美，备受老人和小孩欢迎，为我县特有的美点。

汤油茧 是夏令甜味食品，以七成糯米，三成早米磨成粉，再加水，调至能成团子为止。然后以砂糖、芝麻为馅，包成蚕茧形或橄榄形状。以开水煮熟，并以糖水为汤，加上几滴麻油，每碗一、二十只，精巧雅气，夏夜吃一碗，倍觉舒心爽气。

五、福建松溪有哪些民风民俗??????? 急急急！！！！！！！！

进入蜡月，年味便一天比一天浓，煎糖、做米果，除尘、分岁，贴对联、挂灯笼……这些都是序曲，到大年三十年夜饭那才是高潮。

炼岁守岁到天明

吃过年夜饭，家中的长辈便开始炼岁。炼岁，就是要用最硬的杂木和木炭保证灶里和火盆里的炭火一夜不熄。这是从古时先民对火的崇拜引发，传承而来，现引发为：香火不息，红红火火的寓意。一家人围著火盆，吃著零食，谈古论今，说天道地，是一年中最融洽、和谐、吉祥、平安之夜。

而守岁是年轻人的事，情投意合的青年男女，这天，会三五成群相邀相聚，或到东家，或到西家，尽情玩耍，一夜通宵到天明，长辈是不干预的。因为，这是年青人为长辈“守岁”，祝她们身体健康、长命不老。

最有意思的是正月初一，因为这天的讲究最多。

男人起床下橱房

忙了一年的女人，今天要放假。她们不扫地、不洗衣、不做饭。正月初一，松溪的习俗是男人下橱，女人休息。其实这一天的饭、菜很间单——全家吃素（斋）。仅一饭一菜一汤即可。饭是米饭，菜是拌鲜（即用芋头丝、韭菜、豆腐泡凉拌），汤是米汤煮菠菜。这些作料都是头天洗净切好的。灶里有头夜炼岁的炭火，拨开即旺。不管多少笨手笨脚的大男人，今天也得下橱体验生活。不过，不管饭菜的味道如何，都会得到女人们的赞许。

全家出门走年运

大年初一，无论年老的婆婆或年轻的媳妇，都会早早的在家中客厅点燃一柱高香。然后，根据黄历上的指导，确定吉利的方向与家人走出城门，走向郊外。一是踏青，享受大自然初春的气息；二是到庙里上香、祈福，许下一年的心愿。然后一家上街。曰：走年运。

正月初一，当地人有不上门（即不去别人家串门）的习俗，因此一家人都上街。松溪是个山城小县，只要从街头走到街尾，就一定能碰上那些出门求学、经商或工作归来的新朋老友，大家握手言欢，畅谈别后情形，人人喜形於色，其乐融融。相互祝福：新年走新运！

忌讳忌口讨吉利

为了讨吉利，正月初一，松溪人忌讳生病、借债、打官司。松溪人这天不得上门讨债、讨饭、借东西。也不上医院看望病人，或上公安、法院理论。如有老人作古，也不声张，必须到初三过后，再通知亲友。忌口方面，主要是不讲葬话，不打骂孩子，街上人来人往熙熙攘攘，有骑车的、放鞭炮的，如果发生了碰撞，一般说声“对不起”道个歉，回声“没关系”也就过去了。人们在这天都成为更加彬彬有礼的谦谦君子，社会更加和谐、融洽。

还有些忌讳的东西，如数字上的“四”和“七”，语言上的“无（没有）”等等。

添碗添筷添福寿

松溪人过大年过三天，曰“过三天年”，这三天，不论是大的商店还是小商小贩，打工的、做手艺的都休息。但只有卖碗、筷的例外。

正月初二，家家主妇相邀上街去买糕、买碗、买豆腐，称“出材”，取高（糕）升、稳（方言同“碗”）妥、有后（方言同“后”）之意。在新的一年里，家中添丁、添口、添福、添寿。这一天，街道两旁的地摊一个接一个，各种餐具琳琅满目，确是别具一格的风景线。

冰糖蜜枣甜蜜蜜

拜年，从正月初二开始，晚辈必需上门给长辈拜年，俗称“初一年初二客”。新年头几天，辈份大的老人，一般不出门，在家里等晚辈上门拜年、问安。晚辈给长辈的礼物很间单，一包冰糖、一包蜜枣，便是对长辈的敬重，预祝长辈一年生活甜甜蜜蜜。拜年，一般是一家人同时出动，丈夫带上妻子、子女，去看望长辈。而长辈会将早就准备好的一个小红包，一般六元、八元不等，及每人二个鸡蛋回送给晚辈，祝愿新一年生活圆圆满满、顺顺利利。

而新婚夫妻拜年，就得预约了，长辈会安排晚辈中的若干对新人同时相聚，中午一定要安排新人宴席，互相认识，加深了解，曰：“请新客”。

讲到传统习俗，人们往往只感到有趣、好玩，并不深究。但恰恰是这些几千年传承下来民间的东西，给我们带来了浓浓的年味，这是除了吃和玩之外精神上浓缩了的地方文化，是一颗咸橄榄，很值得回味的。

建国前，民间重大节日有春节、元宵、端午、中元、中秋、除夕，其中以春节最隆重、最热闹。农历立春、清明、立夏、立冬、冬至节气日及二月初二、五月十三、六月初六，七月七夕、九月初九也有各种民俗活动。

春 节 俗称“过年”，是松溪一年来最盛大的节日。

初一早晨男人起来做饭。初一至初三都吃素食。素菜用冬笋、芹菜、紫菜、油炸豆腐、豆腐干拌和，俗称“拌鲜”；素羹则用线面、冬笋、豆皮、菠菜、紫菜与米汤一起煮熟。初一，不论老少多在家过年不外出。

初二“出行”。出行时，先根据哪一门进，就到哪一门的城门外去烧香点烛，而后带小孩到亲戚家拜年，俗称“初一年初二客”。

初三，人们多上街买糕、碗、豆腐称“出财”，取高（糕）升、稳（方言同“碗”）妥、有后（方言同“后”）之意。

从初二至正月十五，民间有宴请新客之俗。即宴请去年结婚的新娘和新郎。

元 宵 农历正月十五为元宵节。旧时城关由四隅街坊轮流主持庆贺元宵活动。街上用大毛竹搭牌坊张灯结彩，俗称“灯竹”。人们上街观灯称“走灯竹”。初六城关的龙灯队要上来龙山杀猪祭神，俗称“兴龙”。乡间还常因“兴龙”争“风水”打架闹事。正月十二到十八城关要请戏班演戏，经费由上年有喜事的人家捐助。元宵夜，设家宴“过月半”，大街上有舞龙、打狮、走鲤鱼、说评话等活动。建国后，元宵节多举办游园、灯谜、舞会、书画展览等活动。

二月二 传说是土地公的生日，又说是土地公的晒银日，一般是晴天。这一天要吃薄饼，并将春节留下的酒浸的鸡头、鸡屁股、鸡腿祭土地公。

立 春 旧县志载，古时立春日，群众“抬土牛于县衙前，五更时鞭策之，称鞭春”。清代和民国时，民间用红纸条封包小泥牛和一株青菜于案前，燃放鞭炮接春。建国后，民间还保留迎春习俗。

清 明 清明节前后，从三月初旬到立夏，人们携带儿孙到郊外祭扫祖墓，在坟上设祭、挂白纸。回来要把祭饼分送邻居，还带回红杜鹃花和白花各一束，以兆办事如意“红白皆中”。建国后，民间仍保留扫墓挂纸之俗。机关、团体、学校每年组织干部、工人、学生祭扫革命烈士陵园。

端 午 农历五月初五为端午节，民间流行包粽子、门口挂菖蒲、艾条，小孩的额头和大门要用雄黄写上“王”字以“祛邪”，烧艾叶熏房屋角落，喷雄黄酒驱蚊蝇。午餐吃薄饼、粽子和黄瓜煮田螺，传说这一天吃田螺能使眼睛明亮。从初四至初七，城关南门大桥下至西门浮桥河段，有龙舟竞赛，极盛时参赛龙舟有13条之多。晚上或下午，江西会馆或城隍庙要上演全本《白蛇传》。建国后，过节习俗已简化，街坊龙舟在“文化大革命”时全被破坏，划龙舟活动尚未恢复。

七月七夕 农历七月七日夜，旧时妇女有设香案祀祭织女星，背月穿针乞巧等活动。建国后此俗已废。乡间不少地方仍保留炒桃仁和豆子让儿童吃的习俗。

中 元 农历七月十五，又称“七月半”，旧时城关设醮，请和尚念经超度“亡魂”。七月十二至十五，家家户户堂前置祖宗牌位，备素食馒头糕点祭祖。十五日夜，烧“元宝”“纸钱”送祖，俗称“祭阴婆”。建国后设醮已废除，民间仍有烧香化纸等祭祖活动。

中 秋 农历八月十五为中秋节，节前娘家要给出嫁的女儿送月饼。中秋夜，城关街道有说评话、唱曲、猜灯谜、摆古董等活动。家家设宴作食，晚饭后吃月饼赏月。建国后，县文化部门组织各种文娱活动。80年代，由县政协等单位，联合举办中秋茶话会，邀请各界人士欢聚一堂，共庆佳节。

重 阳 农历九月初九为重阳节，旧时民间有以茱萸泛酒祭祖，文入学者聚会登高赋诗等活动。建国后，学校多组织学生秋游。1988年起，重阳节为省府规定的敬老日，各单位、村镇还向老人赠送寿面，寿糕等礼品。

立 冬 立冬日，民间有“补冬”之俗。家家户户打麻糍粿、吃鸡鸭补养身体。

冬 至 各家各户做米丸（冬至丸）食用。拣死亡大人的骸骨，也只能在这一天内进行。

闰 月 民间普遍要请出嫁的姑姑、侄女、姐妹、女儿等娘家吃午饭，叫“吃后头午饭”。只能请午饭，不能留吃晚饭，午饭中必须有泥鳅煮豆腐一碗。

除 夕 除夕，松溪县称“卅日暝”。

过年前十二月中下旬，各家各户要扫尘，俗称“掸尘”。传说灶君爷一年结束要上天向玉帝奏本，由于灶君记性不好，平时家里吵骂或不和善之事被他知道，就用乌烟点抹在墙壁等处。因此，在灶君上天奏本之前，把墙壁各处扫尘一次，点抹也就扫光了。扫尘之后，把新的灶君像贴上，并安下心来上对联：“上天奏善事，回驾赐祯祥”。横批：“招财进宝”。

从农历十二月下旬起，民间就忙着准备过年。家家户户买年货、贴春联，还要煎糖、舂年锞、蒸年糕、做削脍、肉丸等食品。女婿要给岳家送礼品，俗称“送年”。

年前要“分岁”，即祭请“家神”。分岁的时间没有定期，迟早要看立春来定。分岁之后，就不再杀生。

卅日夜，点燃岁香、岁烛，备鸡、鸭、鱼、肉，祭天谢神，迎新“灶君”，合家团聚吃年夜饭，俗称“过大年”。长辈要给未成年的小辈压岁钱。灶堂的炭火要煨着，保持火种不断，俗称“炼岁”。儿童到各家收集旧的竹灯架，垒叠焚烧，称“烧灯塔”。富户商号多在除夕掌灯，作一年最后一次讨债，无力还债者，则躲藏在外，被讥为“做皇帝”。到了“通书”规定“关大门”的时辰，各家放鞭炮“关大门”之后，债主终止讨债，躲债人才敢回家。除夕夜，人们多通宵不睡，俗称“守岁”，含祝愿老人长寿之意。建国后，年俗依旧，迷信活动已明显减少。

小 角 小角是松溪独有的名食。其配料需肥肉白一斤，精面粉半斤，白砂糖三点七五两，鸭蛋三个。做法是先将肉白用双刀剁成肉浆，然后将面粉、白糖和肉浆拌匀。再将鸭蛋烙成蛋皮，薄如春饼。最后将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里，一条一条放入以纱布垫底的蒸笼蒸热，即可成为金灿灿、色香味俱佳的佳肴。吃时切成小段块，它既是是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的上品。“小角”，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉浆包来吃的意思。这显然是用来纪念名将岳飞的，和各地的“油炸桧”(油条)一样。由此可见，小角在松溪的出现，至少有八、九百年的历史。此外还有红豆小角。用红豆煮烂杵成浆，加入糯米粉或面粉和红糖，做成条状，外滚一层地瓜粉蒸熟。每年中秋节祭祖，家家户户都做这种小角。蕃薯小角做法也一样，不过改用蕃薯做主料，凡老人逝世做“头七”都用这种小角做莱。