一、大同特色美食

大同特色美食有刀削面、大同兔头、黄糕、羊杂、浑源凉粉等，其中的刀削面是山西省的传统小吃，被称为面食王中王，而大同兔头日销量可以达到4万只，大街上的店面食客如云，另外黄糕口感松软可口，馅料也十分丰富。

大同有哪些特色美食

1、刀削面

大同特色美食有刀削面，山西省本就是面食之乡，而大同刀削面又是山西省有名的传统小吃之一，在制作刀削面时对技术要求十分苛刻，一般需要使用特制的弧形削刀，这样做出来的面条既薄且具有韧性。

2、大同兔头

大同特色美食有大同兔头，大同兔头是山西省的一道特色传统名菜，属于非常典型的北方菜式，在大同市每天兔头的销量可以达到4万只，在大街上的各个兔头店生意火爆，食客众多。

3、黄糕

大同特色美食有黄糕，黄糕属于大同市的传统糕类食物，有着筋、香、黄、软四大特点，而且黄糕的吃法也非常多，其中包括油炸、素吃，馅料也有肉末、枣泥、酸菜、豆沙等。

二、大同必吃美食 来山西大同必吃的5大美食

1、莜面栲栳栳，这个是一种非常常见的粗粮了，吃了对身体非常的好，口感是滑溜溜的，再搭配好的蘸料，可是非常的美味啊，这样的粗粮可是不多见啊！

2、炸油糕，这个可是山西大同人过年和过节时候最喜欢吃的了，只要你去山西做客，就一定会吃到热乎乎的炸油糕，口感脆脆的，里面还有馅，可以分菜馅还有豆馅！

3、烧麦，这个烧麦可不是一般的烧麦，里面可以包很多的馅，吃起来也是超级的美味啊，去山西大同一定要吃的哦！

4、山西大同的凉粉，看看这个滑溜溜的凉粉真的是非常的美味啊，而且还搭配好辣辣的蘸料真的是非常的好吃啊，再搭配上香菜还有香喷喷的大豆，绝对是不能错过的美食啊！

5、要说来山西大同必须吃的美食就属这个刀削面了啊，如果你来山西大同不吃这个，真的就不要说呢来过山西大同了，不知道大家吃过哪种呢？

三、大同市资源丰富，美食众多，有哪些美食可以推荐的？

大同虽然不是山西的省会，但其经济发展速度并不比省会太原发展的慢，尤其是前几年煤炭价格上涨的时候，那个时候大同的经济发展速度是整个山西省最快的。这几年随着煤炭价格的下跌，大同的经济发展速度有所下降，但是其整体发展规模在整个山西省还是数一数二的。除了飞速发展的经济外，大同的美食在整个山西也是比较出名的，有“吃在大同”之美誉，下面给大家分享一下到了大同有哪些美食不容错过。

1、大同刀削面

如果说找一个山西省在全国最出名的美食小吃的话，我相信应该是刀削面。刀削面是中国四大面食之一，在全国都很有名气。山西好几个城市都能吃到刀削面，但是最正宗的还是属大同的刀削面，很多城市的刀削面都是源自于大同。刀削面好不好吃，主要在于面的刀工和汤料的制作。每一个出门在外的大同人都会想念家乡的正宗刀削面。

2、大同兔子头

兔子头应该算是大同的特色小吃之一，在大同的很多地方都可以吃到。在整个全国市场上，我个人认为有两个地方对兔子头是情有独钟，一个就是成都，另一个当属大同，可以毫不夸张地说，没有一只兔子能从这两个城市逃走。把兔子头加各种香料进行红焖，熬的时间至少在三个小时以上，调料的香味完全浸在兔子头的肉里，吃起来香辣可口，很是不赖!

3、浑源凉粉

浑源凉粉是大同浑源县的一道经典小吃，在整个大同都相当有名。是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，吃起来滑嫩爽口，像猪皮冻一样滑溜，而且清而不腻、辣而不涩、香而纯正，深受当地百姓的喜爱，被誉为大同第一凉菜。

4、羊杂汤

羊杂汤是大同著名的小吃之一，到了大同的朋友没有不来上一碗的。作为一个喝惯了纯羊杂的羊杂汤的呼市人，到了大同也为这羊杂汤叫好，连着喝了好几顿。大同的羊杂汤不同于呼市的羊杂，里面除了羊杂外，是掺了一些土豆粉条的，这些土豆粉条的掺入让你整体感觉羊杂不那么油腻了，可以说更爽口一些。

5、大同莜面

在大同，流传着这么一句谚语：“大同三件宝，莜麦、山药、大皮袄”，可见大同人是对莜麦有多喜爱。莜麦是大同的代表性面食，用莜麦制作成莜面，可以做成各种美食，比较有名的有莜面窝窝、莜面饸烙、搓鱼儿等美食，佐以各种小菜，配以浓汤和辣子，味道鲜香无比，所以到了大同一定要尝一下当地的莜面美食。

6、大同涮羊肉

都说内蒙古的羊肉品质一流，其实山西有不少地方的羊肉品质也是不错的，比如大同广灵县的大尾巴羊，其羊肉肉质洁净、色泽鲜艳、有红有白、外表美观、品质优良，用其涮羊肉，味香、肉嫩、质鲜，再蘸上精心调制的蘸料，吃起来味香扑鼻，十分可口。

这6道美食可以说是大同美食的代表，也是到了大同不容错过的地方美味，到大同的朋友一定要找找尝尝。当然，大同的美食还有不少，欢迎大家留言进行补充。

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四、山西大同有什么值得推荐的美食吗？

大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色，饮食特色仍以各种面食为主，比较出名的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃。山西素有“中国面食之乡”美名，刀削面被称作“面食之王”，而大同刀削面更被喻为“面食王中王”。大同刀削面的调料俗称“浇头”或“调和”，以猪肉臊子为主。大同人吃面时喜欢要点小菜，如猪手、美味丸子、扒肉条、五豆腐干等，一碟子腌白菜或咸菜，喜欢香菜的再抓一小把碎香菜，或舀几勺用油炒香的辣椒，配着一碗香味浓郁的刀削面，百吃不厌，胜过任何豪华宴席。此外，由于大同地处塞外，受草原游牧民族饮食习惯影响，牛羊肉菜肴也颇具风味，特别推荐涮羊肉、五香兔头等特色美食。