一、位于四川郫县的唐昌古镇，有哪些必尝的美食？
游唐昌古镇不可不尝的美食有蒋排骨、施鸭子、梆梆糕以及三合泥等。唐昌古镇位于成都郫都区，自唐朝时期建立至今已经有一千三百多年的历史。这个古镇占地大约30平方公里，居住着八万多人。前往唐昌古镇游玩，既可以看到修建于宋朝时期的文庙，也可以见到清末民初时期建筑风格的梁家大院……除此之外，唐昌作为一座拥有上千年历史的古镇，当地的饮食文化同样是非常发达。
来到唐昌，一定要去尝一尝当地的蒋排骨。这道美食其实就是腌卤排骨，因为它是由当地一对名叫蒋跃春的夫妇创造出来的，所以又被称为蒋排骨。蒋排骨自上个世纪80年代被创造出来，至今差不多经历了40年左右的时间，是唐昌古镇非常具有代表性的一道美食。此外，去到唐昌古镇必须要尝一尝的美食还有施鸭子。施鸭子的历史更为悠久，比蒋排骨整整早了一个世纪，距离现在已经有上百年的历史。如果去到唐昌不食施鸭子，可以说是一种遗憾。
唐昌的梆梆糕也是当地必尝的美食之一。梆梆糕其实最早出现于重庆，后来传到四川之后也曾一度十分火爆。因为以前小贩在卖梆梆糕时都会敲打竹棒以吸引人的注意，所以才有了这样一个名字。随着社会的不断发展，曾经十分火爆的梆梆糕现在也是越来越少见，不过在唐昌却还是能够寻到。
在唐昌，曾经火爆现在难寻的美食除了梆梆糕之外还有三合泥。三合泥是四川非常经典的一道小吃，是由糯米、芝麻以及核桃等多种材料共同制成的一道甜食。现如今因为生活水平的不断提高，人们能够吃到的美食越来越多，从而导致三合泥逐渐淡出人们的美食圈。不过好在唐昌还保留着这道美食，若是前往唐昌游玩不妨买来尝一尝。
二、郫县有哪些美食？
成都很大，美食众多，说到成都的美食，那不是在各种金碧辉煌的酒楼里，而是藏在不知名的小巷子里。如果你让一个地道的成都人带你去品尝美食，肯定是带你去了一个叫不出名字的地方。郫都区和成都地方一样，有出名的钢管串串、各种火锅，除此之外还保留了自己的“小异”，是需要你亲自走到它的大街小巷去一一发现。
比如说最出名的包括蒋排骨、豆花等等。
1、 蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，有着独特的香味和口感，凭借美味征服了许多人，成为"顺蓉餐馆"的一道招牌菜。
2、杨鸡肉，它选用蜀中优质土鸡，采用传统烹制方法调配而成，让整个鸡肉饱满多汁，比起一般的鸡肉它的肉质更加细嫩和舒适、一口咬下去满嘴都是香味。赢得了良好的赞誉。
3、还有沱江桥肥肠粉，米粉的做法各种不一，但是这个肥肠粉油而不腻，采用最好的红薯粉。肥肠放入里面油而不腻，十分Q弹，口感非常好，不管什么时候去都是爆满。
4、还有一个有趣的魔方豆花，是郫县一道不得不尝的特色菜。特点是色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，非常棒！
其次郫都区还有团结夜市和犀浦夜市，晚上唱个KTV看电影后，搭个火三轮就可以去。里面全是烧烤、土豆、烤鱿鱼、小型干锅、冷锅烤鱼等等，数不清道不完，想到这里就口水直流。
郫县向来历史已久，好玩的地方也是众多，比如曾被央视赞誉为中国十大最美乡村的青杠树村，这里面是一个非常大的湿地公园，里面有上百家农家乐组建而成，特别是3月油菜花开，更是成都人周末休闲的绝佳去处。
三、郫都区的美食有哪些？
郫都区是原来的郫县，美食满大街都是，老字号的有：
蒋排骨。开了30多年的老字号，川师附近也有分店，但我仍然坚持，每次去郫县玩，打包一根回家慢慢啃。排骨是烟熏味的，多大一根，有一层薄薄的肥肉，吃起不腻，嘎嘎非常入味。招牌菜有好几种。我记得的有凉拌鸡、凉粉、蹄花汤、松鼠鱼……饭点的时候，点烧菜和拌菜等得不会太久。凉拌鸡，红油可以，底下的玉兰片很惊艳，脆脆的，很下饭。耙耙菜。冬瓜、玉米、海带煮一锅，夏天去吃必点，很清爽。蹄花汤也不错，耙耙糯糥的，配着蘸水吃。锅贴，分甜的和咸的，感觉像鸡蛋饼，边边脆脆的。普遍反应咸的比较好吃，甜的会很油腻。
李李碗碗饭。郫县土著会当你超的一家馆子，便宜好吃，深藏不露，外面里面都是人。最爱卤肥肠，很万春卤菜不一样，这家的肥肠是泡在卤水汤汤里面的，油浸浸的。吃过蒜香排骨，还没吃过蒜香棒子骨。啃起很感口，卤水中带着一丢丢蒜香的味道，算是比较特别的做法。翡翠色包子，基本上也是每桌必点。馅是芽菜的，里面的肉肉是肥瘦参半，个人更喜欢吃皮皮，薄薄的。中规中矩的藕炖排骨汤，藕切得比较小块，汤喝着还是比较爽口。自选小菜，3元一份，随便拼。藕丁、折耳根、土豆丝，都可以自己夹，有种吃自助沙拉的快感。
三鲜冰粉。郫县有很多家冰粉小店，不像这边冰粉都是一个小推车在卖。都是6元一碗，各种味道的都有，刨冰稍稍贵点。想起在重庆吃过的茉莉花冰粉，这里并没有找到，有些失落。看得出来是手搓的，气泡颗粒很明显，而且滑在嘴里超级软。三鲜冰粉，糯糥的小丸子配纯纯的醪糟，还有几枚点缀的枸杞。绵竹特色糍粑冰粉，加的料更多。方块小糍粑，花生碎，山楂葡萄干更来一勺，唯独没有我爱的醪糟味了……
无名蹄花。郫县夜蹄花一霸，老板写得很清楚，从下午4点开始营业，卖到凌晨两点，千万别来早了。环境正如你们所见，根本是没有环境。这家的蹄花炖的特别特别软，一口下去觉得软软嫩嫩的快要化在嘴里，汤白而且很浓郁，里面加了芸豆，海带、还有淡淡的党参味道，很爽~~一碗蹄花汤，一份凉拌猪头肉，两个胃口小的妹子吃就差不多了。红油很香很辣，特别下饭。用蹄花汤汤泡饭，搭配里面的三丝吃，感觉可以多添饭。
红星饭店。环境比较好的一家老牌餐厅，装修得古色古香的，有花园有大厅，很符合成都人吃耍一条龙的性格。到这里来就是为了吃很出名的坨坨鱼，类似水煮鱼的味道。但是里面的配菜更丰富，可以加豆腐或者米凉粉，特别入味，鱼肉也很嫩气，还有很多泡菜调料很下饭！！豆花也是郫县的美食之一，这家豆花是石磨磨的，蘸碟香辣巴适，配上一碗白饭，简直不摆了！！他家的萝卜干也是不能错过的，每次都要买点回来吃~~很巴适的箜饭，用的米是泰米。加土豆块块、腊肉可可、豌豆可可一起焖出来的，还撒了花椒，像椒盐红豆粽。
老山门鸡毛店。小时候的农家坝坝宴，烧柴火煮饭，大师傅忙着做拿手菜挑大梁，整个场景都非常热闹。他家的生抽园子很有特色，猪肉剁成肉糜做成园子后，先下锅煎炸然后再隔水蒸，味道还不错哦~~底下还有金针菇和豆芽，老少皆宜的一道菜哟！如果有小娃娃在，推荐一道芙蓉蒸蛋。自家灌的香肠，是非常地道的川味香肠，就像过年了。肥瘦相间，微微一点点辣。酸辣血旺，典型的下饭菜。比较辣，血旺很新鲜很嫩气，有点儿冒菜的感觉，底下的豆芽也很入味。另外，凉拌鸡、粉蒸牛肉、耙耙菜这些也推荐。
肖鸡肉。这家生意超好，经常下午1点之后就没的鸡肉了，所以想去吃的要早点去哟！！主打鸡肉，特别是凉拌鸡光看到就很有食欲，鸡肉紧实有嚼劲，红油香辣，很入味~~他家还有白味的白斩鸡，能吃到鸡肉的原汁原味，适合下酒或者打发时间慢慢吃~~他家的小炒肉也是巴适的~~尖椒回锅肉，肥嘎嘎的部分扁得又干又香，确实很下饭。老面馒头、凉拌鸡杂、水煮老南瓜、农家耙耙菜，可以点得太多了。
金香玉卤肥肠。超级小猪说，“成都最好吃的卤肥肠！单就这一道菜，无论是无名肥肠还是蘸水肥肠，甚至茅屋大酒店这些顶级肥肠馆子，都远远不是对手！”机耕道边上，环境之瓦塔，基本上是开起车子来吃的。没有菜单，坐下直接就把卤肥肠摆上桌子，其他的菜自己端。足矣看出来这儿吃饭的，都是冲着这道卤！肥！肠！肠头厚实，看得到油花花，卤水也很巴适。其他家常菜，味道就很一般了，大多清淡。绝大多数人都是来吃肥肠的，对于其他也就不那么看重了，特别是环境，硬伤！！
四、郫县有什么名小吃
郫都区美食有蒋排骨，杨鸡肉，魔方豆花等特色美食。土特产有蜀绣，川派盆景，唐昌板鸭，太和牛肉，唐元无公害韭黄，古城柚子，花园腌肉等产品。郫都区的民间工艺具有历史性和艺术性。有被称为川菜之魂的郫县豆瓣享誉全球，郫县豆瓣传统手工制作技艺进入第二批国家级非物质文化遗产名录。
扩展资料
蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花，炖猪蹄，腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为顺蓉餐馆的一道招牌菜。因老板姓蒋，腌卤排骨也就自然的被称之为蒋排骨。
郫县豆瓣，成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色，香，味俱佳的标准，具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大，回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。
参考资料来源：百度百科-郫县
参考资料来源：百度百科-蒋排骨
参考资料来源：百度百科-郫县豆瓣酱
