一、写历史名城杭州的名片
作为中国历史文化名城，国际风景旅游城市，杭州的名片可谓之多
每一张名片都在全国甚至世界上产生过一些影响。从老杭州到新杭州，从"西湖时代"到"钱塘江时代"；从"大气开放、精致和谐"的人文精神中演绎出来的"和谐创业"；从古时的"天堂福地"到今天的"东方休闲之都"、"幸福之都"……杭州在城市名片的建设中，以"不温不火"的态度和"风风火火"的速度走出了自己的一条金光大道。 我们不妨来列举一些城市名片：
（一）老杭州名片
1．西湖。对于杭州，是风花月，是千年潮汐，是浩瀚历史……西湖对于杭州，还是900年前苏东坡的那句话---如人之眉目。
2．南宋古都。古代杭州最鼎盛时期，坊巷间已有"上有天堂，下有苏杭"的民谣传唱，这一美誉令杭州人沾沾自喜了800年。
3．西湖十景。"西湖十景"最初是南宋画院的题名山水画。西湖十景是用诗情画意蕴养起来的，春晓与夕照，秋月与残，闻莺与观鱼，荷风与晚钟，春夏秋冬，晨风暮露，只需将十景景名拍节诵来，就能感受到其中深厚的文化底蕴。
4．钱塘江大桥。1934年11月11日，秋风吹过钱塘江宽阔的江面时，见证了一个历史场景---中国人自己设计建造的第一座现代化铁路大桥的开工典礼。1937年9月26日，钱塘江大桥建成通车。然而，它的通车队伍竟是向北的军车和向南的难民。同年12月23日下午5时，为阻止日本侵略军，通车仅89天的大桥被炸毁。这年除夕，它的设计者和建设者茅以升愤然写下："桥虽被炸，然抗战必胜，此桥必获重修。"
5．河坊街。河坊街的家常日子，用白墙黑瓦勾边，用雨巷杏花点缀，再加柴米油盐的渲染，便生出些许闲适---这正是杭州的主题。"哪怕它十分喧阗，悠悠然的闲适总归消除不了。"曾在杭州住过几年的俞平伯这样写道。
6．龙井茶。龙井茶很淡，要慢慢地品，方能品出其中的散淡和隽永。龙井茶又很浓郁，春天里漫山漫坡的绿，是它生生不息的魂魄，是春天成就了这一天下绝品。
7．都锦生。"都锦生"是一个人的名字，也是上个世纪杭州丝绸的一个符号。历史面目古老，而丝绸却永远鲜亮。丝绸的轻柔灵动，丰满了我们这座城市的气质。
8．张小泉剪刀。"青山映碧湖，小泉满街巷"。听说，1929年西博会那年就卖了160万把剪刀。还听说，那时杭州48家剪刀店，有45家都挂了张小泉的招牌。
9．王星记扇子。还有几个人记得，100年前，王星记扇庄的橱窗里那把硕大无朋的折扇？但很多老杭州人是靠王星记的一把扇子度夏的。今天，一把扇子的开合之间，扇出的是让人怀想的古典情怀。
10．胡庆余堂。堂前依然是高大的红木柜台，传递着古老中医的诚信和尊严。100多年过去了，胡庆余堂的药局里依然氤氲着不败的药香。
11．西泠印社。一个小小月门里藏着千般锦绣，一道粉墙将它与俗世的喧嚣隔离---一个以金石篆刻独步天下的地方。
12．知味观。老杭州人喜欢小吃，几碟精美点心，一杯清香龙井，便可闲度漫漫人生，于是，"欲知我味，观料便知"的"知味观"，便久演不衰。
13．奎元馆。从1867年到2004年，奎元馆已经做了137年的面条。一碗片儿川，灵感居然起自苏东坡的"无肉令人瘦，无笋令人俗"---这就是杭州人。
14．桂花。杭州人从来就喜欢桂花的浪漫传说，1983年更是将桂花选为杭州市花。桂花季节，数不清究竟有多少人坐在那万株桂树之下，看桂花落入杯中，将清香揽于怀中。此为西湖盛事。
15．杭铁头。江南雨巷里长大的杭州人却有一种豪爽，也会路见不平一声吼，自称"杭铁头"，偏不买账，老子有啥好怕？就是这种脾气。
（二）新杭州名片
16．大杭州。一个"大"字，已说明城市决策者的目光已经不再拘泥于旧格局，而是开始谋划大篇章。城市之大，当不仅在于版图之大，更在于大思路、大志向、大气魄。
17．12345。"12345，有事找政府"，这句话在杭州妇孺皆知，这种政府和市民相互沟通的形式为国内首创。杭州人遇到什么难事，往往首先想到的就是拨打市长热线12345。
18．钱塘江时代。钱塘自古繁华，杭州已在"三面云山一面城"的西湖时代丰饶千年，而今迈步从头越，走进了钱塘江时代。一江春水向东流，钱塘江是要奔向大海的，杭州也将变成一个更加大气开放之城。
19．西博会。1929年的第一届西博会，已成时光深处一张泛黄的旧照片。从2000年秋天开始，这张旧照片又上了鲜亮的新底色，从此一年一届并且远胜从前，已然成了杭州的一张新名片，让人惊叹倡议重新举办者的点化之妙。
20．新西湖。南线改造、雷峰塔重现、杨公堤重修、水面扩大、北山路改造……近年来一系列西湖保护改造工程，堪称大手笔、高起点。20年前评选的西湖十景，已经无法涵盖西湖的美丽，一个"新"字，道尽了面对现在西湖的美丽不知如何形容。
21．风情南山路。这是一条位于西湖风景区与城区的连接处，北起湖滨路口，南至玉皇山路口，全长1900米的特色街。有中国美院，也有市民公园；有西湖天地，也有钱王祠，它连接精英文化与民俗表情，融贯传统人文与现代海派，风景和建筑互相辉映，历史与现代各自尊重。它开朗但不排除私密，精致休闲却不乏大气随性，在这条路的两端停留着金色的秋和浪漫的春。南山路对环湖其他路而言，是给予更大多数人幸福的地方，因为它给了你选择的自由，让你自由地穿梭于你想要的风格中。整合后的南山路是西湖风景区中环境容量最大，历史积淀最深厚，景点类型最完整的地区。南山路以得天独厚的人文地理条件，引进了世界知名连锁餐饮店、酒吧、商务会所、菜馆，人们可以在南山路品茶、饮酒、泡吧、赏画、观景……步履经过广福里一带的青砖小楼，经过西湖天地的修篁曲径，经过澄庐恒庐，经过动与静，恍然觉得迈进了一段风情旖旎的异时空。
22．人居天堂。"美丽的西湖，破烂的城市"这句国外元首的评价，曾令杭州人尴尬无语。时光流传，2001年9月，杭州获联合国人居奖，全球最适合人类居住的城市榜单上，终于留下了杭州的名字。
23．国际花园城市。2002年10月，杭州获得了"国际花园城市"称号，评选者是国际非营利性组织"国际公园协会"。该奖有"绿色奥斯卡"之称，和联合国人居奖一样，让杭州人一洗"破烂的城市"之尴尬。
24．下沙新城。精英云集地。国家级的经济开发区和正在崛起中的大学城，堪称知识和经济结合最紧密的地方。
25．杭帮菜。杭帮菜源远流长，最早可追溯到南宋，作为繁华京都的杭州，南北名厨济济一堂，"西湖醋鱼"、"东坡肉"、"宋嫂鱼羹"闻名遐迩。而杭帮菜真正名头大振，则从上世纪末最后两年开始，一批杭帮菜馆走出杭州，攻城略地，所到之处火爆异常，堪称一时风头无二。从"杭帮菜"占领上海的速度，就能说明杭州美味甲天下。而且，杭州还容纳着包括广东的金华玉树、西米露，昆明的过桥米线，北京的烤鸭，四川的火锅，西安的水饺，还有法式大餐、意大利餐馆、日本料理、韩国烧烤等在内的国际、国内名吃。河坊街、高银街、信义坊的餐饮集中而各具特色，真可谓"天下酒官之盛未有如杭城也"。
26．杭派女装。杭州被称为是女性化的城市，那么也应该天生就是做女装的城市。"杭派女装"的概念被第一次提出，据说是1996年。以清新婉约自成一派，杭派女装富有女人味、江南味、书卷气。一条武林路女装街，满足了多少杭州女人的梦想。位于新华路的中国丝绸城，更是国内外游客的必访之地。
27．杭州大厦。这个在长三角地区名气巨大的商厦，在领军人物楼金炎的率领之下，高举"生活·购物·享受"理念，把主要消费群锁定在年薪4万元以上者，从1999年起，每年的销售额、利润额均比前一年递增30%左右。是全国品牌最多、最全，经济效益全国第一的商场。 2004年9月3日，《福布斯》中文版首次推出"2004年度中国大陆最佳商业城市排行榜"，杭州名列北京、上海、宁波、大连等城市之前而列第一位。
28．新浙大。1998年9月，原浙江大学、杭州大学、浙江医科大学、浙江农业大学四校合并而成新浙大，一举成为中国学科门类最齐全、办学规模最大的综合性大学。与下沙、小和山、滨江等高教园区合纵连横，"学在杭州"隐然已成声势。
29．爱情之都。断桥和雷峰塔留下了白娘子和许仙的传说，万松书院印证着梁山伯和祝英台的经典爱情，西泠松柏下流传的是苏小小的故事。杭州的山水特别适合爱情滋长，连空气中都弥漫着甜蜜、浪漫、迷人的气息，以"爱情之都"来定义和推销今日的杭州，可谓正得其所。 无独有偶。早在1998年8月，喜欢造榜的广州《新周刊》发布中国城市魅力排行榜，杭州被评为"最女性化的城市"。该刊认为，说到杭州，人们就想到西湖，"欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜"。几乎所有的人对杭州的想象都跟风姿绰约、妩媚动人的美女有关。但是，就是这个很具个性化的特征定位，在杭州的市民中引起极大争议，杭州的男士们特别是成功男士对此更是反感，他们搬出岳飞、于谦、"杭铁头"之类的老话来证明杭州"刚烈"的一面。其实，女性化的城市并不等于女性化的男人。游客把一个城市想像成二八佳人，期望与这个城市有一次亲密接触并不见得就是坏事。"最女性化的城市"也并不等于这个城市不"大气"，当然，温馨、浪漫、缠绵，不等于"小气"。
30．休闲之都。成都和杭州都在争夺休闲之都的名号，但杭州显然更加胜券在握。因为杭州不仅是一个优美闲适之城，还有一本名叫《休闲》的杂志，杭州更是已经拿到2006年世界休闲博览会的主办权。
31．中国茶都。凭借中国十大名茶之首的龙井茶，700多家富有杭州特色的茶馆，八家国家级茶文化研究机构，占据中国半壁江山的娃哈哈、康师傅茶饮料，每年一度、以"茶为国饮、杭为茶都"为主题的"中国（杭州）西湖国际茶文化博览会"，以及杭州人对茶的酷爱，中国茶文化之都的桂冠非杭州莫属。杭州的茶馆已经形成了流派，有以茶艺为主的，比如太极茶馆；有以茶点著称、场面宏大的，比如青藤茶馆；有专门讲究茶馆生态环境的，比如门耳茶坊；也有集博物、欣赏、品茶于一体的文化性茶馆，比如和记茶馆、紫艺阁茶馆。如此多样性的风格取向使杭州茶馆业形成了良好的竞争机制，作为一种流派代表的茶馆往往能将自己的特长发挥到极致。杭州的茶馆分布是"一个中心，一枝横斜"。它们以西湖为中心，环沿西湖的南山路、湖滨路、北山路，又旁逸斜出沿曙光路、龙井路、梅灵路、茅家埠迤逦而去。风景和茶相看两不厌。据说，杭州已经成为全国公认的茶馆业做得最好的城市。每年在杭州召开的全国茶博览交易会和西湖国际茶会上，汇聚而来的各地茶人对杭州的茶馆都有最高的评价。
32．中国最具经济活力的城市。2004年，中央电视台经济频道推出的"城市中国系列活动"，终于在11月6日揭晓了。在全国200多个地级以上城市中，十大城市脱颖而出，杭州位列其中。试看一下杭州的颁奖辞：一个将天然优势与现代产业巧妙结合，引领休闲经济潮流的城市；一个生活就像在旅游，懂得将安宁幸福的感受转化为活力和财富的城市；一个以不温不火的态度和风风火火的速度，走出了自己节奏的城市。从 "西湖论剑"到"钱江弄潮"，这座城市在水到渠成之后，正一步步海阔天空。
33．和谐创业。这是21世纪初期开始的对杭州社会经济发展的一个模式的总结。按照专家的研究，和谐创业包含文化价值与经济运行的和谐、个人创业与整体发展的和谐、政府与民间的和谐、外部开放与内生创新的和谐。近十年来，杭州的经济总量一直名列全国省会城市第二位、全国副省级城市第三位；财政收入始终保持快速增长，工业经济一直保持两位数增长，2004年杭州工业销售产值突破5000亿元大关。以"信息港"、"新药港"、杭州高新技术产业开发区、经济技术开发区、江东工业区、临平工业区和高教园区（下沙、滨江、小和山高教园区、浙大新校区和江东、仓前高教新区）的"两港五区"为重点的"天堂硅谷"建设快速推进。杭州依托独特的区位特色和资源优势，立足自身文化沉淀和城市特色，以自己独特的"精致和谐、大气开放"人文精神，兼容了苏南、温州两大模式的优势，逐步形成了杭州"和谐创业"的创业模式。和谐创业是立足生活、以人为本的创业，是创造力、融合力和竞争力相统一的创业。其主要特点是：人性化创业、协调创业、可持续创业和知识创业。杭州的城市特色是"经济强市"、"文化名城"、"旅游胜地"、"天堂硅谷"，这四个方面表达着同一个意思：杭州是一座休闲、文化、创业协调互动、和谐创新的城市，是一座"天堂硅谷"和"东方休闲之都"有机统一的城市，是一座富有生气和活力的城市、生活品质较高的城市。生活与创业的和谐。生活的根本涵义就是人的生存和发展的活力，是一种生气和活力，是一种生命力和创造力，也是一种和谐创新、和谐创业。
二、杭州特产有什么（图文）
; 杭州的特产有西湖龙井茶、杭州丝绸、西湖莼菜、天目笋干、张小泉剪刀等等。
首先，是西湖龙井茶，作为中国最著名的绿茶之一，有着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗”的美誉，从乾隆时期起就成为了清朝的御贡茶，直到现在都广受欢迎。
其次，杭州有丝绸之府的美称，曾出土距今四千七百年的良渚文化丝织物，可见其丝织历史悠久，而杭州丝绸具有质地轻软、色彩绮丽、品种繁多的特点，为丝绸中的上品。
而西湖莼菜和天目笋干，都是杭州本地特色品种，杭州名菜中就有西湖莼菜汤和采用新鲜竹笋制作的油焖春笋。
张小泉剪刀采用龙泉钢为原料，成品刀口锋利、开闭自如，是杭州知名的手工艺产品。
三、杭州特产
杭州丝绸：杭州丝绸历史悠久，源远流长，素有“丝绸之府”之称。常年生产绸、缎、锦、纺、 绫、罗、纱、绡、绢、绒、绢、呢、绨、葛等14大类，200多个品种，2000多个花色。织物或富丽堂皇，或薄如蝉翼，或轻柔飘逸，或雍容华贵，其中许多产品曾荣获国家、部级或省级优质产品奖。现在杭州丝绸远销各大洲100多个国家和地区。
西湖龙井茶：杭州西湖乡龙井村周围群山环绕，雨量充沛，气候温和湿润，土壤呈酸性。由于这些优越的自然条件和茶农精良的制作，所产茶叶有“色绿、香郁、味醇、形美”的特色，堪称“四绝”。它位于中国十大名茶之首，历史上曾列为贡品。 西湖龙井茶已有12O0多年历史。传统的西湖龙井茶有“狮(峰)”、“龙(井)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品类，尤以狮峰龙井为上品。现归为“狮”、“龙”、“梅(家坞)”三个品类。龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，尤以一尖二叶的“明前茶”为佳品。
杭州织锦：杭州织锦由蜚声海内外的杭州织锦由都锦生丝织厂生产。织锦分为装饰织锦、风景织锦和丝织人像三大类。早在1926年，该厂所织的一幅五彩丝织风景画就获得美国费城国际博览会金奖。目前，该厂成为我国最大的丝绸工艺品生产出口企业。主要产品有风景画、台毯、靠垫、床罩、窗帘及作为衣料的织锦，产品雍容华贵，富丽堂皇，既适用于客厅和卧室的装饰又很实用，被国际友人誉为“东方艺术之花”。如今，产品出口到80多个国家和地区。
王星记扇子：王星记扇子是我国著名的传统工艺品。清光绪元年(公元1875年)王星斋创建了王星记扇庄。这就是现在王星记扇厂的前身。王家世代从事制扇业，其扇子以选材优异、做工考究而闻名全国，其首创的黑纸扇曾作为“贡扇”被送往朝廷。如今，王星记扇厂生产的扇子分为15大类，409多个品种。1300多种花色。其中以黑纸扇和檀香扇最为著名。
张小泉剪刀：张小泉剪刀以镶钢均匀、磨工精细、刃口锋利、式样精巧、刻花新颖、销钉牢固、开合和顺、品种繁多、经久耐用、物美价廉而驰名中外。它在清乾隆年间被列为贡品，1910年在南洋劝业会上和1915年巴拿马赛会上分别获得银奖和四等奖。如今的张小泉剪刀厂已成为我国剪刀行业中的大型企业。所产剪刀，装潢美观，品种规格齐全，分为工业用、农业用和民用三大类。此外，还有旅行剪、绣花剪、照相花边剪等。来杭的游客常把它作为工艺品用来馈赠亲友。
杭州绸伞：西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究，制作精巧。它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼，织造细密，透风耐晒，易于折叠，色彩瑰丽，伞骨则采用江南独特的淡竹制成。西湖绸伞的品种很多。既可以遮阳挡雨，又可以装点生活。
西湖藕粉：西湖藕粉是杭州的名产，主要出产于杭州艮山门外至余杭市塘栖一带，以余杭沾桥三家村的藕粉最负盛名，故又称“三家村藕粉”。那里种植荷藕多达19多种，其中用尖头白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片状，质地细腻，色泽自里透红。用开水冲泡后，撤上桂花糖，晶莹透明，味醇清口，不仅能充饥，而且有滋补作用。据鉴定，藕粉含有淀粉、蛋白质、葡萄糖以及钙、磷、铁、维生索 C等多种成分，具有健脾、生津、开胃、润肺的功效，很适合老幼病弱者食用。
西湖天竺筷：用杭州天竺山上的实心大叶箬竹制成。故名天竺筷。它制作精致，光洁轻便，价廉物美，非常实用。早在清朝光绪年间，就成为杭州的特产。天竺筷品种可分为下列四种：接长短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5寸四种；按粗细分有粗、中、细三种；按花纹分有佛像；山水、花卉、西湖风景等；按筷头分有银头、珠头、铅头、铁头；骨头等。
杭白菊：此茶菊本产杭州，故称杭菊或杭白菊。古时与龙井茶齐名，并列为贡品。今主产桐乡市。夏季杭白菊作保健饮料，用开水冲泡后，其色泽天然，汁水清香，味甘爽口，花形完美，堪称“四绝”，具有降温、消暑、利尿和益神的作用。杭白菊还是“浙八味”之一。据医学专家分桥，它含有氨基酸、菊贰及多种维生索。它性寒、味甘苦，作为药用有平肝明目、散风清热和解毒消毒的作用，主治感冒风热、赤目和头痛。
仿南宋官窑青瓷：建在杭州凤凰山下的南宋官窑是专为皇室烧瓷的窑厂，居我国宋代五大名窑之首。其产品因数量少，工艺水平高向来为国内外博物馆和陶瓷家所钟爱。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工艺特点是：釉面开片，薄胎厚釉，紫口铁足，故具有很高的审美价值和收藏价值。
萧山花边：萧山花边又称万缕丝、万里斯。它是本世纪初由意大利威尼斯传入萧山坎山镇的. 萧山花边是挑花女工采用优质棉线，用绣针引线来挑绣各种纹样的手工艺品，实用价值和欣赏价值兼备。其特点是：构图新颖，色调素雅，技艺精湛，工针多样，结构严谨，层次清晰，且显得细腻、精巧、美观、朴实。现在的萧山花边有30多个品种，2000多种花样，如披肩、领圈、服装、台毯、窗帘、床罩、钢琴罩、沙发套、茶几套等。1980年萧山花边获国家金质奖。产品远销到50多个国家和地区。
西湖莼菜：西湖莼菜又称马蹄草、水莲叶等，属睡莲科，是一种水生宿根植物。历史上，以栽培在“三潭印月”的莼菜最著名。叶片呈椭圆形，暗绿色，每年春天至秋天采摘。有滑腻、清香、鲜嫩的特色。莼菜含有多种成分；如丰富的蛋白质、维生素 C和铁质；有健胃、强身、防癌等功能。用西湖莼菜等作原料的“西湖莼菜汤”、“药菜黄鱼羹”等都是西湖名菜。
四、杭州有哪些著名的地方特产和特色小吃?
杭州特产
名称：龙井茶叶
介绍：龙井茶叶以主要产地在西湖龙井山而得名，茶叶形扁平，叶光滑、翠绿、整齐。因其色泽翠绿，香气清郁，味甘爽口，形似雀舌，历来被人们称誉为"色、香、味、形俱佳 "之"四绝"。
品尝龙井茶时，宜在纯白瓷杯里放入一撮茶叶，再用虎跑泉水冲泡，只见杯中浮起朵朵状如莲心的叶芽，后又缓缓下沉，然后细啜缓品，令人感到其味无穷。
西湖产茶已有一千余年历史，但龙井茶出名是在宋、元之际。传说清乾隆帝南巡到杭，曾在龙井饮茶，觉茶味十分甘美，询知产地为王氏方园(在老龙井胡公庙前)，于是褒封王氏方园的十八珠茶为 "御茶"，当时茶地不满一亩，年产茶叶不到一斤，进贡皇室作为珍品。
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品，即产地名狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。龙井茶每年于“清明”前开始采头茶，称为“明前茶”，以其嫩芽初绽，如同莲心，故又称"莲心"， 为珍品中之“奇品”。制此茶需四斤以上的青叶方能炒制一斤干茶。一个熟练采茶女工， 每天仅能采摘一、二两，可见其名贵。在“谷雨”前采制的龙井茶，称“谷前茶”，又称 “二春茶”，此时芽柄已发一叶，其叶似旗。茶牙稍长，其形如枪，故称“旗枪”。至立夏，采“三春茶”，此时茶芽发育较大，附叶两瓣形如雀舌，又称"雀舌"。四春茶则在三春茶后约一个月时采摘，其时叶已成片，并附带茶梗，称为梗片，质量已不如前三种。
名称：杭州丝绸
介绍：杭州丝绸历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，就已通过"丝绸之路"远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。
名称：西湖绸伞
介绍：西湖绸伞为西湖特产之一。杭州古代即以制伞工艺驰名远近。
本世纪三十年代，杭州丝织厂的工人，用杭州富阳产的淡竹和杭产丝绸，制成第一把西湖绸伞，由于形状精巧，色彩绚丽，十分受人喜爱，流行于世，成为我国独有的手工艺品之一种。
近年来，西湖绸伞的制伞工艺不断精益求精，伞骨取材于浙江特产的淡竹，粗细适度，色泽光亮，竹身挺直，任凭烈日曝晒亦不弯曲变形。由一节淡竹筒劈成32根或36根细条，另配骨撑，组成伞骨，收拢时，象是一段淡雅的圆竹。伞面用薄如云翼、色彩鲜艳的丝织品制成。伞面花色多种多样，仅染色就有二十余种，有的绯红如晨曦，有的蔚蓝如净空，有的翠绿如碧水；或单色，或套色，五彩缤纷。在秀丽的伞面上、又经刷、喷、画多种工艺，描绘了西湖风景、花鸟、山水等图案，锦上添花，美观大方。
名称：天竺筷
介绍：天竺筷，用杭州西湖天竺山一带的细竹制成，以实用且价廉物美，富有地方特色而驰名国内外。
早在春秋时，西湖天竺一带农民已就地取材制作竹筷，用来吃饭，精细合宜，且有竹香，此习由来以久。至清代，灵隐、天竺一带农民将附近山上的小竹截成筷子，并镶上银头，作为商品出售，受到广大游览者的欢迎，就成了有名的天竺筷。
现今，天竺筷制作工艺不断有了改进，用纤细的实心竹制作筷身，熨上字、画，有山水、花鸟和西湖风景等花版，颜色有红、白两种，并镶有银头、牙头、骨头、珠头等，以作装饰。
名称：杭州刺绣
介绍：又名杭绣，亦称古绣，起源于汉代，至南宋为鼎盛期。当时的刺绣，一为“宫廷绣”，一为“民间绣”，前者专为皇室、内苑绣各种服饰；后者刺绣官服、被面、屏风、壁挂等。直至清末民初，杭绣仍盛而不衰，城内后市街、弼教坊、天水桥一带有刺绣作坊近二十处。擅长刺绣的手艺人多达二三百人。
杭绣讲究针法，主要有平绣、乱针绣、叠绣、贴绫绣、借底绣、发绣、穿珠绣、帑绣、点绣、编绣、网绣、纱绣等。其刺绣品种很多，尤以盘金绣、包金绣、银线绣、彩丝绣著称于世。盘金绣，金碧辉煌，雍容华贵；包金绣，层次分明，交相辉映；银线绣古朴文雅，素而不俗；彩线绣细密艳丽，形象活泼。
杭绣在刺绣技艺上，吸收并融合苏、湘、蜀、粤四大名绣之长，绣法多变，形成了自己的独特风格。杭绣的图案设计，内容大多取材于民间喜闻乐见的龙、凤、麒麟、蝙蝠、孔雀、牡丹、宝相花、寿桃、如意、百结、八卦、西湖风景等传统图案。在装饰上运用夸张和变形，是杭绣一大特色。
杭白菊
名称：杭白菊
介绍：又名小汤黄、小白菊。与安徽滁菊、毫菊，河南邓菊同为驰名国内的茶用菊。
杭菊有悠久的栽培历史，“杭白贡菊”素与“龙井名茶”并提。杭菊除茶用外，亦供药用。据清人《本草从新》记载：“甘菊花……家园杭产者良，有黄、白两种。单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”浙江传统习惯为“黄菊入药，白菊入茶。”黄菊列为浙江八大中药材之一。据医学分析，杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量维生素等成份。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肺明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。
用杭白菊泡茶，微甘而香，更是佳品。亦可制菜，清香可口。
名称：西湖藕粉
介绍：西湖藕粉是杭州的名产。但它不产于西湖，而主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带。以余杭县沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名，故又称“三家村藕粉”。
这里种植的藕具有孔小，肉厚，味甜的特点，加工制成的藕粉，呈薄片状，色泽白里透红，取一点放在两指间捻之呈肉红色，而别处所产藕粉则为白色，这是识别三家村藕粉的最简单的方法。三家村种植的藕有尖头白荷，野白荷，柴荷头，红荷莲等10多个品种，以尖头白荷加工藕粉最佳，每担鲜藕可制藕粉10斤。它的加工须经过洗藕 、磨藕 、过滤、沉淀、干燥等过程。由于选料严格，加工讲究，藕粉质量较好。
西湖藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清香可口，不仅能充饥，而且是一种上好的滋补品。它除含淀粉、葡萄糖、蛋白质以外，还含有钙、铁、磷以及多种维生素，既易于消化，又有生津、清热、开胃、补肺、滋阴、养血的功效。目前，西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区。
名称：王星记扇子
介绍：与丝绸、茶叶并称为“杭州三绝”。王星记扇庄，创建于是1875年，创始人王星斋，祖辈从事制扇业，其制作的扇子以选材优异、做工考究而闻名于世，首创高级黑纸扇曾被列为“贡扇”。
王星记扇子尤以香味清雅的檀香扇和牢可挡雨蔽日的黑纸扇著称，具有十足的中国情趣。
名称：张小泉剪刀
介绍： 传统名产，镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细，刀口锋利，17世纪即驰名中外。
名称：昌化小核桃
介绍：昌化山核桃产于杭州临安昌化地区，产量高，品质佳，香脆可口，营养价值很高，有补血、补气和化痰等功能，还能治腰疼。
首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。
再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。
“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。
下面的是杭州特色小吃：
•小鸡酥 •榴莲酥
•雀巢鸟窝 •麻球王
•港汇笋尖虾皇饺 •南宋定胜糕
•豆沙包 •天下第一包
•木瓜酥 •慧娟火腿笋干老鸭面
•香炸雪梨 •片儿川面
•酥皮芋蓉盅 •泥蒜炒年糕
•陈生记过桥米线 •腊味煲仔饭
•彩虹水晶球 •西湖蜜皇彩花
•奶黄雪梨果 •金牌胡萝卜
•蟹黄小汤包 •核桃冻
•葱包桧 •餐包
•三丝面疙瘩 •水晶翡翠饺
•杭式榴莲酥 •脆皮马蹄糕
•豆香麻糍 •空心南瓜饼
•刘家玉米香油茶 •九姓团圆
•杏仁薄脆 •香菠血糯饭
•明良生煎包 •大华酥饼
•太子麦蕉 •贵妃松花饼
•新丰小吃 •红烧牛肉面
五、杭州特产有哪些 杭州特产礼品大全
杭州特产很多：丝绸、龙井茶、小核桃、笋干、王星记扇子 、竹伞、天竺筷、天目山香榧、西湖莼菜、西湖藕纯、杭州名菜东坡肉和叫花鸡（有真空包装的）、蚕丝被、昌化鸡血石、南宋青瓷、小吃定胜糕等等。。。随便给你介绍一些吧：
1、绫绢扇：绫绢扇是宫扇的一种，原是贵族妇女的赏玩之物。用细洁的纱、罗、绫等制成的一种扇子。一般多圆形，故又名“团扇”。亦有腰圆、椭圆和“钟离式”等。以苏州生产的最精良。造型美，画面精。用铁丝作外框，用绢糊面，彩带沿边。以绘画、刺绣、缂丝、抽纱、烫花、通草贴花等作扇面装饰。
2、天堂伞：杭州天堂伞业集团有限公司座落于美丽的西子湖畔，是以生产晴雨伞为主，多元化经营的大型制伞集团企业，拥有全资企业六家，控股企业一家，产品涉及伞具、雨衣、锁具生产；机械设备制造；塑胶及五金加工。主导产品“天堂”牌晴雨伞是浙江省名牌产品，“天堂”商标是浙江省著名商标。
3、临安山核桃：果仁营养价值极高，每100g含蛋白质10-12g，脂肪80g，糠类5-8g，还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。山核桃味甘性温，有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。
4、桐庐杨梅：杨梅又称树梅、小杨梅、珠蓉、杨莓等，属杨梅科杨梅属植物，是我国南方的特产果树，原产我国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，我国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
5、叫花童子鸡：在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。于是经历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。
6、建德柑桔：建德柑桔盛产于建德各地，以“三都早桔”最为畅销。主要品种有无核桔、本地早、朱红等
7、诸坞大青梅：具有核小果大、质脆汁多、色翠形圆、酸味纯正和可食率高等优点。单粒果重10克左有，最大的达到20克以上。梅以酸取胜，诸坞大青梅含有柠檬酸、拘檬酸、单宁酸、苹果酸及人体必需的氨基酸等，有利于人体蛋白质的构成和代谢功能。它含有的维生素B对防治癌症有一定作用，诸坞大青梅的品质大大优于其他梅果。
8、小鸡酥：小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。
9、虾皇饺：笋尖虾皇饺是港汇点心中的“特点”，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮，外表晶莹剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘。
10、小笼包：杭州知味观的风味小吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，汁多香鲜，皮薄滑韧。
11、西湖龙井：西湖龙井茶已有1200多年历史，一般产于西湖西南的狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞一带，故有“狮、龙、云、虎”等品种之别，其中以狮龙云井为最佳。龙井茶中的高档茶，芽叶完整，形扁挺直，色泽绿润，香气清雅，味醇可口。
12、杭州绸伞：西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究，制作精巧。它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼，织造细密，透风耐晒，易于折叠，色彩瑰丽，伞骨则采用江南独特的淡竹制成。西湖绸伞的品种很多。既可遮阳挡雨，又可装点生活。
