一、长岛县美食
长岛县美食有鲅鱼饺子、海菜包子、长岛紫海胆、长岛鲍鱼、白晒、咸鱼饼子、鲜鱼面、海蜇汤等
1、鲅鱼饺子:长岛鲅鱼水饺饺子馅不是剁泥状,而是块状,传统手艺打造鲜美水饺。
2、海菜包子:海菜包子是山东长岛特有的一种传统小吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺。
3、长岛紫海胆:别名紫海胆,俗称黑刺锅,为长岛特产。其状如刺猬,卵黄为珍贵海珍品,味道鲜美,营养价值极高。
4、长岛鲍鱼:长岛海域有着适合鲍鱼生长的最优质海域,长岛产的皱纹盘鲍是我国传统的名贵食材,在极富盛名的海八珍之中,鲍鱼被誉为海八珍之冠。
5、白晒:在长岛有一种特殊的制作方式叫做白晒,将各种鱼类,沿腹部割开之后,去掉内脏,不加盐的晒干。在晒干之后再泡软蒸熟,可以达到肉质不烂的效果,非常有嚼劲。
6、咸鱼饼子:是北方沿海的特色传统名小吃,属鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。渔家风味,咸鲜味美。
7、鲜鱼面:是指混汤面(也叫大面、白吃面),鲜嫩的鱼块,滑溜的面条和新鲜青菜,白汁混汤,色、香、味俱佳。
8、海蜇汤:是一道简单的家常菜,主料是新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻,调料有盐、白醋、味精、香油。
二、长岛县特产推荐
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在山东烟台的长岛县它以肥沃的土质资源和优质的水域,培育出了很多营养价值极高的海鲜,都具有当地的特色。那接下来我们就一起来看看这山东烟台长岛县知名特产有哪些吧!还有长岛县特产推荐的海鲜哦
1.山东烟台长岛县知名特产:长岛海胆
海胆,在长岛生产出来的海胆不仅肉质肥美,味道鲜美,而且它的营养价值极高。在这里这种海鲜是非常受欢迎的,因为它是在无污染的环境下自然生长出来的,当然在这里不仅生长着海胆,还有更多的海鲜在等着你呢。
2.山东烟台长岛县知名特产:长岛鲍鱼
鲍鱼,我见到最多的是干制品,这款海鲜在当地那也是极为受欢迎的海鲜,这里也是除了青岛,这里也可以说是盛产了。肉质肥美,味道鲜美,可以说是鲍鱼中的极品了。
3.山东烟台长岛县知名特产:长岛海带
海带,是大家常食的一种食品,无论是炖汤还是炒食都是极好的烹饪方法。被定为理想的天然健康绿色食品,经济实惠,好吃不贵,它大多也是制成干制品贩卖的。色泽高,叶子宽大,口感好,可以说是我国最好的海带品种了。
4.山东烟台长岛县知名特产:长岛扇贝
扇贝,就是我们说的贝壳,它的肉鲜美,它的壳也漂亮,如果运气好你还有可能碰到珍珠呢。它的食用价值也很高,同样也是非常受欢迎的一种海鲜,营养丰富深受消费者的喜爱。
5.山东烟台长岛县知名特产:长岛海参
以上介绍了几种营养价值极高的海鲜,自然还少不了要说的这个长岛海参,它的营养价值也是不亚于上面几种海鲜的。它的医用价值,食用价值都很高,常食对人体健康是有很大的帮助的,通常也是制成干制品售卖,吃的时候发泡即可与鲜品相同,营养价值不会减少哦。
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