一、海南的28种特色美食

海南美食攻略：海南十大特色美食，我敢说最后一种你绝对没吃过

，今天你们的吃货小编要带大家走进美丽的海南，去品尝海南的特色美食

1、海南鸡饭

说起海南怎么能不说招牌的海南鸡饭呢，海南鸡饭是海南的特色美食，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。

海南鸡饭

2、抱罗粉

抱罗粉是海南的特色美食，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。

抱罗粉

3、陵水酸粉

陵水酸粉是海南的特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来，随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。

陵水酸粉

4、海南粉

海南粉是海南的特色小吃，流传历史久远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

海南粉

5、椰子饭

椰子饭是海南的特色美食，又叫椰子船，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家特色美食。

椰子饭

6、椰子糕

椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。

椰子糕

7、椰丝糯米粑

椰丝糯米粑是海南的特色小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。

椰丝糯米粑

8、海南清补凉

海南清补凉是海南的特色美食，作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

海南清补凉

9、海南煎饼

海南煎饼是海南的特色美食，皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。以面粉，鸡蛋，猪油等制作而成。

海南煎饼

10、四宝琼山豆腐

四宝琼山豆腐是海南的传统特色美食，此菜的豆腐并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜四宝，味极鲜美，因最早出自琼山厨师之手而得名。

二、海南有什么特色菜？

在海南的时间里最爱吃的当属‘抱螺粉’和‘肥肠粉’，早餐不愿做饭就下楼吃带汤的‘肥肠粉’，夜宵就吃‘抱螺粉。爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。 是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，边喝茶边吃边聊，常常一坐就是半天。

和乐蟹，这种和乐蟹吃起来，味道还是很棒的，就是用什锦酱，加上和乐蟹，一起爆炒出来的，炒出来的和乐蟹肉厚膏肥，还有一股很香的香味，让人忍不住直咽口水，不过价格有点小贵。俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。

海南清补凉材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。竹筒饭，看着就想吃啊！竹筒都是新鲜砍下来的，所以烤出来的糯米都融合了鲜竹的清香，再加上出油的咸蛋黄和半肥瘦的烤猪肉，这个竹筒饭一定会让你印象深刻！

滋味鲜美、色泽油亮、肉质嫩滑的文昌鸡，已经有400年的养殖历史，位列海南四大名菜之首，是海南的国家地理标志产品。把细而白的粉丝加花生米，豆芽，牛肉丝，瘦肉丝，酸菜，香菜，酸笋，香油，芝麻粒拌匀，因为粉丝细滑，非常的入味，吃完后，再来一碗漂着绿葱花儿的海螺清汤，那真是醇香满口啊！海南美食主要以海南岛美食为主，其中清补凉、琼山豆腐、灵山粉、牛尾煲、黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、锦山牛肉干、猪肠馍等最为著名！

三、海南特色美食

海南特色美食如下：

1、抱罗粉

抱罗粉起源于海南省文昌市的抱罗镇，据传在明代时期就已经成为远近闻名的美食了。抱罗粉的美味在于它的汤头，用猪骨和牛骨再加上些许香料熬制而成的汤头，色泽浓郁，香气扑鼻。

2、和乐蟹

和乐蟹作为海南“四大名菜”之一，有着渊远流长的历史，早在唐朝时期就久负盛名，曾被列为“贡品”进贡朝廷。

3、白莲鹅

白莲鹅是海南澄迈县的特产，也是海南八大名菜之一。白莲鹅一般是农家散养，以采食青草为主，辅以谷物、番薯等传统的农家饲料。具有肉多不柴、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻的特点。

4、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，其主要材料是大米和番薯粉制成的米粉，再加上黑豆芽、牛肉丝、油炸花生米、脆炸面片、竹笋等和各种调料拌制而成，吃起来味觉丰富，柔润爽滑。

5、清补凉

作为风靡海南岛的特色美食，清补凉深受当地人们的喜爱。传统的清补凉主要是以红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生做成，现因食物的多样性，同时又为了照顾多数人的口感，清补凉的食材又加入了椰肉、西瓜和芋头等，口味细腻丰富，爽滑润喉，冰凉可口。

四、海南主要的蔬菜有哪些？有特色的有哪些？

海南的蔬菜比较多，如：黄瓜、豆角、丝瓜、冬瓜、苦瓜、水瓜、葫芦瓜、生菜、香菜、尖椒、荷兰豆、四季豆、四角豆、南瓜、韭菜、茄子、芹菜等。

四角豆是海南特色蔬菜。

四角豆，又称龙豆、四棱豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地。

豆的形状有点古怪，长方形的，长度大概比手掌略长一点。从横切面看，四个角向外凸出，象英文字母“X”。

扩展资料:

海南地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22~27℃，大于或等于10℃的积温为8200℃，最冷的一月份温度仍达17～24℃，年光照为1750～2650小时，光照率为50%～60%，光温充足，光合潜力高。海南岛入春早，升温快，日温差大，全年无霜冻，冬季温暖，稻可三熟，菜满四季，是中国南繁育种的理想基地。