一、广东特产有哪些土特产
1、萝岗糯米糍荔枝
萝岗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培历史,以品质优而著名,是广东省优质荔枝品种萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观,皮薄肉厚核小,肉质嫩滑,香甜多汁,风味极佳,平均单果重25克以上,可食率达80%。
2、南乳花生
南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味独特著称。
盲公德住在广州西关多宝坊(今多宝路前身),原为一厨师,一次炸油角,妻子不小心将煎堆掉入油锅,飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”,以甘香酥脆、风味浓郁著称,使南乳花生顿成南粤名食,身价百倍。从此西关盲人多以卖南乳花生为生计。
3、马蹄糕
马蹄糕是一种广东汉族传统甜点名吃之一,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方,所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。
4、增城丝苗米
国家地理标志产品,素有“中国米中之王、米中碧玉”之称,米粒细长苗条,晶莹剔透,泛丝光,油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑,饭味浓郁、可口而驰名岭南,饮誉海内外。正宗增城丝苗米饭,加入上汤水搅动后,饭团散开,汤仍然清澈见底不混浊。
5、姜撞奶
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特。关于姜撞奶,曾有传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里。
奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香,第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
6、番木瓜
木瓜学名番木瓜,又名万寿果,是岭南四大名果之一,素有“岭南果王”的称号。原产于墨西哥,17世纪时传入我国,现以广州市郊栽培最为集中。木瓜其果形长圆丰满,肉厚籽少,有桂花香味。果实硕大,约一二公斤,大的可达六七公斤。鲜食口味美好,营养丰富,还可炖食。
二、广东特产有哪些?
广东特产有:泮塘马蹄糕、鸡仔饼、蹦沙、 杏仁 饼、白糖糕、牛肉丸、梅菜、蛋卷、籺、裹蒸粽等。 泮塘马蹄糕
泮塘马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食,采用当地的特产马蹄粉作原料,其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性。
鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆,甜中带咸。
蹦沙
蹦沙是广东一道有名的小食,形似蝴蝶,色泽金黄,入口甘香酥化,咸中带甜,甜中有脆,老少咸宜。
白糖糕
白糖糕是广东汉族特色糕点,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧。
牛肉丸
牛肉丸是广东潮汕地区有名的汉族小食。牛肉丸口感爽脆,美汁四溢,唇齿留香。来源于汉族中的客家菜。
梅菜
梅菜是广东惠州的汉族传统名菜,属于腌制食品。色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。
蛋卷
蛋卷是东莞的一种传统美食,蛋卷口口酥脆,蛋香浓郁。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷,作为孙子点灯时派发给宾客的礼品。
籺
籺是一种很有特色的广东传统食品,也是古时人们用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗。
裹蒸粽
裹蒸粽是广东肇庆最出名的汉族传统小吃,端午节节日食俗,食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。
三、广东特产有哪些土特产 分别有哪些好吃的土特产
1、泮塘马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食,采用当地的特产马蹄粉作原料,其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性。
2、鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆,甜中带咸。
3、蹦沙是广东一道有名的小食,形似蝴蝶,色泽金黄,入口甘香酥化,咸中带甜,甜中有脆,老少咸宜。
4、杏仁饼是一款广东传统的汉族饼食名吃,是从绿豆饼发展而来的,主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。
5、白糖糕是广东汉族特色糕点,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧。
6、蛋卷是东莞的一种传统美食,蛋卷口口酥脆,蛋香浓郁。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷,作为孙子点灯时派发给宾客的礼品。
7、裹蒸粽是广东肇庆最出名的汉族传统小吃,端午节节日食俗,食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。
8、梅菜是广东惠州的汉族传统名菜,属于腌制食品。色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。
四、广东的特产有哪些?
广东的特产有新会陈皮、德庆贡柑、封开油栗等。
一、新会陈皮
新会陈皮,广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。
柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。
新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现行销全国和南洋、美洲等地区。
二、德庆贡柑
德庆贡柑,广东省德庆县特产,中国国家地理标志产品。
德庆贡柑是德庆县的传统名优农产品,有着悠久的栽培历史。据史书记载,德庆古称端溪、康州,早在唐代开元年间,农业已相当发达,以种植业为主,在县境内尤其是当今马圩、官圩、新圩等镇一带,就大量种植贡柑、砂糖桔。
2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。2020年5月20日,入选2020年第一批全国明特优新农产品名录。
三、封开油栗
封开油栗,广东省封开县特产,中国国家地理标志产品。
封开油栗是封开闻名已久的水果特产,1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇,栽培历史有500年之久。
油栗皮薄,栗褐色或红褐色,光泽明亮,极少绒毛,平均单粒重15克左右;肉色蛋黄,糯性中等,果味香甜,含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物质。果实多在九月下旬成熟,少量早熟品种在八月下旬成熟。
五、广东的特产是什么?
广东的特产是德庆贡柑、新会陈皮、梅州金柚。
一、德庆贡柑
德庆贡柑,广东省德庆县特产,中国国家地理标志产品。
德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑桔品种难以比拟,被誉为柑桔之皇。
2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
二、新会陈皮
新会陈皮,广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。
新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现行销全国和南洋、美洲等地区。
2006年10月25日,原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
三、梅州金柚
梅州金柚,广东省梅州市现辖行政区域(梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县)特产,中国国家地理标志产品。
梅州金柚果大,外形美观,果形端正,呈葫芦形;果皮黄色,光滑、匀整、洁净;果肉清甜爽口,有蜜味,质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值,又由于其耐贮藏运输,在自然通风条件下,可贮藏半年而不改风味,故又有“天然罐头”之称。
2006年11月30日,原国家质检总局批准对“梅州金柚”实施地理标志产品保护。