一、谢家集区美食
谢家集区美食有淮南糊辣汤、夏集面圆、夏集金丝馓子、八公山豆腐、焦岗湖红心咸鸭蛋等
1、淮南糊辣汤：胡辣汤又叫油茶。淮南的油茶有很多的地方特色。装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，不添加酱油的。里面加了面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等，口味不一样的卖家加的东西也会有所不同。
2、夏集面圆：夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为“淮河三豆”之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等。辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其特点是口味咸鲜适度，香醇爽口，南北皆宜。
3、夏集金丝馓子：夏集金丝馓子是江淮地区享有盛名的土特产品，采用传统的手工制作，经揉面、盘条、油炸等多道工序制作而成，做工精细、考究。产品细如金线、金黄发亮，脆酥喷香，口感极好。
4、八公山豆腐：当地将此豆腐，配以笋片与虾子制成菜肴，用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。
5、焦岗湖红心咸鸭蛋：焦岗湖红心咸鸭蛋选用无公害焦岗湖优质鸭蛋，经独家配方腌制，高温灭菌，真空包装后而成。单体切开蛋白如玉，蛋黄如蟹黄，油渍汪汪欲滴，黄中透红，入口清香绵延，具有松、沙、习、嫩、香等特点。
二、淮南的早点油茶怎么做的
油茶准备材料：面粉500克、熟去皮花生米、花生油、熟芝麻、五香粉、盐、香油
步骤：
1、先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。
2、将黑白芝麻一起炒出香味即可。
3、将面直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。
4、锅里放花生油，香油。油热后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉，盐，不停翻炒，拌匀即可。
5、待凉后放入密封盒，喝时取适量油茶，沸水冲开即可食用。
6、开水冲泡即可饮用。
三、淮南油茶做法大全
菜谱做法：
1.将海带皮、豆腐皮切成丝，鸡蛋打成液备用
2.使锅里放上水，烧开
3.水开后放入海带丝，豆腐皮丝，烧开
4.将花生米放入油中炒酥，放在案板上碾碎
5.豆腐皮丝、海带丝，倒入蛋液，汤中放入事先调好的淀粉糊，烧开
6.在烧开的汤中放入炒酥碾碎的花生米，这样，香喷喷的油茶就完成了！
