一、安徽有哪些特色？

安徽特色文化

黄梅戏 原名 “ 黄梅调 ” ，是十八世纪后期在皖、鄂、赣三省毗邻地区形成的一种民间小戏。其中一支逐渐东移到安徽省桐城市为中心的安庆地区，与当地民间艺术相结合，用当地语言歌唱、说白，形成了自己的特点，被称为 “ 桐城歌 ” 或 “ 黄梅歌 ” 。这就是今日黄梅戏的前身。

黄梅戏在剧目方面，号称 “ 大戏三十六本，小戏七十二折 ” 。大戏主要表现的是当时人民对阶级压迫、贫富悬殊的现实不满和对自由美好生活的向往。如《 荞麦记 》《告粮官》《 天仙配 》等。小戏大都表现的是农村劳动者的生活片段，如《点大麦》《纺棉纱》《卖斗箩》。 解放以后，先后整理改编了《天仙配》《 女驸马 》《 罗帕记 》《 赵桂英 》《慈母泪》《三搜国丈府》等一批大小传统剧目，创作了神话剧《 牛郎织女 》、历史剧《失刑斩》、现代戏《 春暖花开 》《 小店春早 》《 蓓蕾初开 》。其中《天仙配》《女驸马》《牛郎织女》相继搬上银幕，在国内外产生了较大影响。 严凤英 、 王少舫 、 吴琼 、 马兰 等是著名的黄梅戏演员。

徽剧 徽剧是一种重要的地方戏曲声腔，主要流行于安徽省境内和江西省婺源县一带。明末清初， 乱弹 声腔传入安徽，与地方声腔及民间音乐结合，在安庆府的石牌、枞阳、桐城等地形成 拨子 。乾隆年间，拨子与 四平腔 脱胎而来的吹腔逐渐融合，形成二簧腔。二黄腔又与湖北 西皮 形成皮簧合奏，奠定了徽剧的基础。

清初，徽剧盛行于安徽及江浙一带，在南方流布甚广。清中期，风靡全国。清乾隆年间， “ 三庆 ” 、 “ 春台 ” 、 “ 四喜 ” 、 “ 和春 ” 四大徽班先后进入北京演出，名噪华夏，这就是著名的徽班进京。清道光、咸丰年间，徽剧在北京同湖北 汉剧 等剧种结合，逐渐演变成 京剧 。清代后期，京剧兴盛，徽剧艺人多改学新腔，但徽剧在徽州部分地区仍然流行。徽剧是一个包罗万象、五彩缤纷的艺术宝库，是新安文化灿烂篇章的重要一页。

名胜古迹 安徽大地锦绣多姿，文化古迹甚多，是中国旅游资源最丰富的省份之一。现有 5 个国家级重点风景名胜区，其中黄山为安徽山水典范，区内奇松、怪石、云海、温泉堪称 “ 四绝 ” ， 1990 年被联合国科教文组织正式列为《世界自然文化遗产名录》，令世人瞩目；九华山是中国 四大佛教名山 之一，景色清幽，香火鼎盛，现存 78 座古寺庙，以佛教殿堂与皖南民居相结合而独树一帜；巢湖为中国五大淡水湖之一，江、湖、山、泉并存，以水见长，湖光、温泉、山色是 “ 巢湖风景三绝 ” ；著名的道教圣地 齐云山 ，摩崖石刻、道教遗存和别具一格的丹霞地貌令人瞩目；曾被汉武帝封为 “ 南岳 ” 的天柱山，雄奇灵秀兼备，有 45 峰、 86 怪石、 18 瀑等胜景； 琅琊山 以宋代 欧阳修 的《 醉翁亭记 》而名扬天下，它以茂林、幽洞、碧湖、流泉为特色。除国家级景区外，还有 19 处省级风景名胜区。

安徽文化遗存丰富而别具特色， 亳州 、寿县、安庆、 绩溪 、歙县为国家级历史文化名城。其中歙县是历史上的徽州府所在地， 新安画派 、新安医学、歙派篆刻、徽派版画、徽派园林建筑、 徽菜 和徽剧的发祥地就在于此。集中在歙县、黟县境内的明清民居、祠堂和石舫，数以千计，历经沧桑而古貌犹存，其数量之多，构思之奇巧，石、木、砖雕之精美，举国罕见，是民间建筑的杰作，成为安徽民俗旅游的必游之地。

省内还有 9 座省级历史文化名城：黟县、 桐城 、 凤阳 、 蒙城 、 涡阳 、 潜山 、和县、 池州 、 宣城 。

安徽特产 安徽资源丰富，本省茶竹林特产丰富，全国 十大名茶 中，安徽占 4 个： 黄山毛峰 、 太平猴魁 、 祁门红茶 、 六安瓜片 。此外广泛分布于皖浙赣接合地区的气味清香的屯溪绿茶也很有名。竹编制品舒城舒席篾片细致薄软，曾在国际赛会上获奖。另外，滁菊亳菊也很有名。安徽是我国主要的中成药产地之一，名品有 铜陵凤丹 、宣城木瓜等。传统的亳州 古井贡酒 、淮北 口子酒 为荣获全国金奖产品。

著名果品有 砀山酥梨 、 徽州雪梨 、 怀远石榴 、宣州蜜枣、 三潭枇杷 等。水产以长江鲫鱼、 巢湖银鱼 、清水大蟹为佳品。特产风味食品有宿州 符离集烧鸡 、无为熏鸡、安庆 胡玉美蚕豆酱 、当涂采石茶干等。传统工艺品有文房四宝 宣纸 、 徽墨 、 宣笔 、 歙砚 ，以及 芜湖铁画 、 徽州木雕 等。集散于泾县的皖南特产宣纸生产有 1000 多年来历史，绵韧、洁白、不腐、耐折，是名贵的书画用纸，明《 永乐大典 》、清《 四库全书 》用之而得以久存传世，徽墨有 “ 药纸如漆，万载存真 ” 之誉而光辉千古。芜湖铁画出自明清，它吸取了传统国画构图法及金银首饰、剪纸、雕塑工艺，是中国工艺美术品的奇葩。

二、安徽的特产有哪些？

黄山毛峰地理标志产品

　黄山座落在安徽歙县、太平、休宁、黔县之间，巍峨奇特的山峰，苍劲多姿的劲松，清澈不湍的山泉，波涛起伏的云海，号称黄山“四绝”，引人入胜。明代著名的旅行家徐霞客，把黄山推为我国名山之冠，留下了“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的名言。黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称: “莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载: “……[详细]

推荐2

祁门红茶

祁门红茶地理标志产品

　祁门红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，它创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，主产于安徽省黄山市祁门县，祁门红茶条索紧秀、金毫显露，色泽乌黑鲜润泛灰光，俗称“宝光”；香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，滋味醇厚，味中有香，香中带甜，回味隽永，汤色红艳，叶底嫩软红亮。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木……[详细]

推荐3

宣纸

宣纸地理标志产品

关于宣纸的起源在泾县有这样一个传说：东汉造纸家蔡伦死后，他的弟子孔丹在皖南以造纸为业，很想造出一种世上最好的纸，为师傅画像修谱，以表怀念之情。但年复一年难以如愿。一天，孔丹偶见一棵古老的青檀树倒在溪边。由于终年日晒水洗，树皮已腐烂变白，露出一 缕缕修长洁净的纤维，孔丹取之造纸，经过反复试验，终于造出一种质地绝妙的纸来，这便是后来有名的宣纸。宣纸中有一种名叫“四尺丹”的，就是为了纪念孔丹，一直流传至今。 胡侍的《珍珠船》中说到在唐高宗时，宣州有个修行和尚，为了抄佛经《严华经》，曾奉旨栽培了许多楮树，用以制造宣纸。宣纸……[详细]

安徽热点特产:

六安瓜片

六安瓜片茶已有悠久历史。据《六安州志》记载；“茶之极品，明朝始入贡”。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来，六安瓜片茶得到迅速发展，机械加工炒制获得成功， 制茶量成倍增长。 六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须待顶芽 开展，嫩叶生长成熟，这……[详细]

宣笔

　安徽著名特产。由泾县宣笔厂生产。宣笔制造已有二千多年历史。相传秦始皇时，蒙恬将军南伐楚之中山（泾县一带），始以免毫竹管为笔，称“秦笔”；隋开皇九年（809），改宛陵为宣城（今宣州市）后，“秦笔”亦改称为“宣笔”。因泾县旧属宣州（治今宣州市），泾县宣笔亦名“宣笔”。因品质优良，曾被列为“贡品”、……[详细]

太平猴魁

太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年， 太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。 【产地】 太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一……[详细]

砀山酥梨

砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人……[详细]

符离集烧鸡

符离集烧鸡(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐……[详细]

徽墨

安徽文房四宝之一，因产于古徽州府得名，绩溪为其主要产地。徽墨享有落纸加深，万载存真之誉。具有色泽黑润，入纸不晕，历久不褪色、馨香浓郁、防腐防蛀、造型美观、装潢典雅等特色，为书画家必备佳品，虽历史悠久自南唐，盛于两宋、明、清。原料名贵，工艺精细、品质优良，为历代贡品。 “胡开文”自清代乾隆四十七年……[详细]

来安花红

　相传，在清朝嘉庆年间（公元1796-1820年），来安籍三品京官吴棠，向皇帝呈献来安特产 “林檎”；万岁观其果，色泽鲜艳象红花，品尝果味，甘甜似有桂花清香，禁不住连声称赞： “花红也！花红也！”并当即封为“来安花红”，传旨来安，岁岁纳贡。从此，林檎易名“花红”，身价倍增。 “花红”果皮薄而……[详细]

滁菊

菊花，别名“延寿客”，有抗菌、抗病毒、消炎、利尿、抗衰老、解热作用。入药用的菊花是菊科植物菊花的干燥头状花序，主产于浙江、安徽、河南等地。 滁菊是我国四大名菊(滁菊、杭菊、怀菊、亳菊)之一（见《本草纲目》）。 主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所……[详细]

口孜大蒜

大蒜，是群众大分喜爱的大众化食品，最新科研成果表明，它不仅有营养丰富，味道鲜美，增进食欲，助消化之功能，而且还有杀菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮两种。又有无苔蒜和苔蒜之分，不论何种蒜，其蒜均优于其它蒜种，它肉厚皮薄，瓣大整齐，蒜味浓郁，有民谣赞美：“口孜、杨楼出大蒜，给个金马都不换。……[详细]

古井贡酒

　古井贡酒属浓香型大曲酒，产于安徽省亳州减店集。此地有一古井，据传是南北朝时的遗迹。井水清澈透明，饮之甘甜润喉，有“天下名井”之称。当地人用井水酿酒，效果极佳。明万历年间，被作为名产进贡，一直延至清代都列为“贡品”，遂得名“古井贡酒”。 古井贡酒“颜色如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，味经久不息……[详细]

灵璧石

灵璧奇石　灵璧县因盛产玉石,故得名灵璧.灵璧石分奇石,磬石和大理石.奇石天然神韵,叩之有声,清帝乾隆御封其为天下第一石.磬石为灵璧独有,色如墨玉,敲击可发出美妙的声音,俗称八音石,四千年前古人即用之制作磬石编钟.磬石工艺品和大理石板材远销20多个国家和地区……灵璧石地理标志产品保护产地范围为安徽……[详细]

舒城贡席

舒席 又称“龙舒贡席”，产于六安舒城、安庆潜山、怀宁等县。因潜山古称舒州，而得名“舒席”。舒席是弛名中外的传统手工艺品，其选料精严，专用水竹。竹篾通过剖、刮、煮、晒等工序后方可编织。舒席色泽鲜艳，柔软光滑，折卷不断。其特点凉爽消汗，不腐不蛀，经久耐用，携带方便。舒席不但是有实用价值的夏令佳品……[详细]

徽州漆器

有100多年的历史，它是利用天然植物提炼的一种生漆，掺以绿松石，丹砂，珊瑚，青筋篮，朱砂等有色矿，动物质调和而成（称土漆，菠萝漆），用它漆成的砚盒，果盒，笔筒，笔杆，徽篮，花瓶等漆器，五彩斑斓，绚丽夺目。 清康熙年间，徽州漆器艺人用土漆制砂砚，木质内坯，生漆涂就，小巧，古朴，便于携带，可与石……[详细]

岳西翠兰

[岳西翠兰]岳西翠兰于1985年试制定型,当年被评为全国十一种名茶这一,获农牧渔业部优质产品奖.此茶选用芽头均匀的一芽二叶,精工焙制而成.茶芽形似兰花初放,色泽鲜绿,细毫显露;饮尝则滋味醇浓爽口,嫩香持久,令人心旷神怡.　( 安庆)地域范围　岳西翠兰目前主要产于县内包家、主簿、头陀、来榜、中……[详细]

凤丹

铜陵凤丹历史悠久。<<乾隆铜陵县志>>中即有“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类，近亦简有服贾者，但远人市贩者居多”的记载。说明凤丹当时已经闻名于外而畅销各地。铜陵凤凰山系金沙土质，常年气候温和，雨量充沛，“凤丹”因此质量好。特点是根粗、肉厚、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为，丹皮清寒，味辛，具有……[详细]

宣木瓜

木瓜之乡——宣城县宣城在中国安徽省东南部、水阳江中游，北邻江苏省。该县以产木瓜、蜜枣等著名，因而，它有“木瓜之乡”和“蜜枣之乡”。宣木瓜 安徽 宣城市宣州区宣木瓜协会 宣木瓜农产品地理标志地域保护范围为安徽省宣城市宣州区所辖62个镇乡、办事处。地理坐标为东经118°28′～119°04′，北纬3……[详细]

宁国山核桃

宁国市山核桃具有粒大壳薄、核仁肥厚、含油量高、商品性佳的特点。 目前全市山核桃面积已达9300公顷,最高年产量3249吨。 而且随着山核桃基地规模扩大，运销、加工业应运而生，初步形成山核桃加工、销售体系，加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品，已形成超亿元的产业。1……[详细]

长丰草莓

长丰县盛产草莓，而长丰草莓的主产区在水湖镇。近年来，草莓成为全镇农业的支柱产业， 是国家草莓标准化无公害生产示范基地，有“草莓之乡”的美誉。全镇草莓种植面积近4万亩，年产草莓6万吨，产品远销北京、上海、天津、大连、青岛等全国大中城市。注册为“水家湖”牌草莓是农业部批准的无公害绿色食品……[详细]

三、介绍自己家乡的作文，我是舒城的

每一个舒城人，都深深地爱着自己的家乡，希望自己的家乡经济繁荣，生活富裕，社会安宁、和谐。

让舒城这个名字，成为每一个人生活在其中的人感到幸福，每一个在外地的舒城人感到荣耀。

舒城特色

油茶，又叫茶子树，为我国特有的木本油料树种，有2300多年历史。舒城油茶资源十分丰富，分布于丘陵11个乡镇，成林油茶20万亩，面积占全升档15％，居全国之首。

油茶当地群众称之为"打不烂的天然油库"，"摧不毁的铁杆庄稼"。一年种植，几十年收益。它是植物食用油中的佳品。一是营养价值高；二是晶莹透亮，色清味香；三是耐贮藏，不易腐败变质；四是可作人造牛奶等的原料。除茶叶外，油茶果壳可作为用来制碱、橡胶、糠醛、活性碳等。

据《新唐书。地理志》载，唐时舒城即盛产茶叶，并被列入贡品。舒城兰花茶叶作为安徽省传统地方名茶因其形似兰花、香若兰蕙深受海内外消费者的赞誉和喜爱，目前茶叶生产遍及山区16个乡镇，面积10万亩,年产茶叶2000吨。80年代研制开发的“白霜雾毫” 被列为安徽省十种名茶之首，89年被国家农业部评为“部优名茶。白霜雾毫外形芽叶，自然舒展，如兰花初放，色泽翠绿，毫锋显露、内质香气清新怡人，而色浅绿明亮，叶底嫩匀成朵、主要产于境内西南绵延数百公里的高山茶区。山高岭峻，植被完好，土质肥沃，气候温和，无污染，生态环境得天独厚。特别是初春新茶冒尖时节，漫山兰花竟相吐蕊散发幽香，香气重染沁入新茶，使之具有了独特的兰花馨香。

舒城素有“板粟之乡”美称，大面积栽培板粟有300多年历史。分布山区22个乡镇，现有板粟40万亩，年产量500万公斤，年出口50万公斤。本地产叶里芷、蜜蜂球、粘子板三个品种被安徽省林业厅定为优良品种。 近年来，舒城县把板粟开发作为山区群众脱贫致富的支柱项目，注重科技投入，新品种“叶里藏”、“蜜蜂球”等果大质优、香甜脆嫩，有明显健胃、补肾之功效、富含钙、镁、硼、铁等人体必需的微量元素。98年舒城县与国家材科院合作攻克了板粟冷藏保鲜技术难题，建立年储藏保鲜能力达400吨的板粟保鲜基地，保鲜率达99%。

舒城竹器以龙舒贡席为代表，简称舒席，是国家名牌传统出口产品，1906年在“巴拿马国际商品赛会上”获一等奖；1910年，在南洋大臣主办的物产会上获银质奖章，1917年在美国芝加哥国家商品赛会上获一等奖；1926年和1934年，分别参加上海、杭州全国展览会，分获一等奖。1953年，在莫斯科国际经济展览会上获工业美术奖。抗战前，日本裕仁天皇结婚，日本田洋行曾派人专程来舒城购席10床，作为贺礼。1979年以后，舒席又先后获部优称号以及省级以上10个大奖。舒席是以水竹为原料，取其头青、二黄，编成“人字纹”、“回纹”等花色。产品有睡席、枕席、童席、托席、座垫席、字画席和餐具、玩具等。具有造型雅致、花纹细密、柔软光滑、凉爽消汗、不被虫蛀、经久耐用、可折可卷、易于携等特点。龙舒贡席品位极高，不仅是消暑纳凉的生活用品，而且是门厅、礼堂、书斋、餐厅等内不可多得的装饰品。同时，也是友好往来、喜庆活动馈赠友人别致而大方的精美礼品。

四、安徽十大特产有哪些

舒城的兰花，

桐城小花茶，

琅琊寺素斋，

石台云雾茶，

屯溪臭鲑鱼，

安庆雪木画，

芜湖牡丹皮，

凤阳的凤画，

徽州臭豆腐，

淮南火烙画，

枞阳黄花菜，

徽州八碗八，

屯溪炸肉圆，

皖西的绿茶，

宁国的乌早，

苏埠的大麻，

太和香椿芽，

潜山的舒席，

定远的桥尾，

宣州宣木瓜，

芜湖的香樟，

天柱山药材，

巢湖虾米虾，

板桥的草席，

无为的板鸭，

寿州的香草，

霍山的黄芽，

采石矶茶干，

滁县贡菊茶，

琅琊的酥糖，

金寨鸭蛋干，

巢湖玉带糕，

萧县大葡萄，

繁昌酱菜好，

九华山素斋，

砀山的酥梨，

岳西县厥菜，

绩溪徽菜帮，

凤台县铁锅，

泾县的竹雕，

桐城的丝枣，

宁国的笋干，

霍邱的柳编，

亳州的中药，

利辛尼龙网，

水东的蜜枣，

萧县葡萄酒，

马坑的香蘑，

东至葛根草，

广德的板栗，

亳州的烟草，

富岱的杨梅，

休宁的孔雀，

长丰的草莓，

黟县的香榧，

六安白蒜多，

滁州滁贡菊，

太和的香椿，

休宁的笋尖，

明光的绿豆，

肥东的花生，

临泉的贡柿，

凤台淮王鱼，

贵池的鹿群，

庐江的蜂蜜，

金寨的鳜鱼，

明光的特曲，

阜阳的皮丝，

黄山的石耳，

合肥的切糕，

利辛的泡桐，

蒙城的牛肉，

霍山的石斛，

亳州的白芍。

霍山根桩盆景，

金寨推光漆器，

广德的竹根雕，

宣城的山核桃，

瓦埠湖的银鱼，

黄山的猕猴桃，

桐城的水芹菜，

休宁的松萝条，

阜南恋思萝卜，

颍州的红樱桃，

歙县金竹贡菊，

天柱山盏儿糕。

潜山的扒蹄膀，

桐城的麻丰糕，

寿县的大救驾，

安庆江毛水饺。

胡玉美蚕豆酱，

黄山的松子糕，

铜陵的薄皮姜，

休宁县的松萝，

绩溪的玫瑰酥，

余良卿的膏药，

毫州雪湖贡藕，

合肥麻饼烘糕，

马鞍山丝绵画，

界首的古彩陶，

包河的鱼莲藕，

符离集的烧鸡，

天堂寨的吊锅，

八公山的豆腐，

桐城县的丝枣，

安庆五香牛肉，

泗溪的三大宝，

凤台县肥王鱼，

歙县琥珀蜜枣，

亳州的苏赵梨，

萧县的贡葡萄，

黄音坑绿牡丹，

东至县猕猴桃，

南陵西山丹皮，

横山镇的长枣，

黄山银钩石耳，

宿松凉亭雪枣，

五河沱湖螃蟹，

阜阳玉器玛瑙，

芜湖清水荸荠，

郎溪的水辣椒，

阜南黄岗柳编，

临泉高产薄荷，

贵池的翠微茶，

英坑的竹蜜枣，

宁国的山核桃，

阜阳的枕头馍，

亳州观堂大蒜，

齐云山野味好，

巢湖银鱼珍珠，

砀山县的梨酥，

万佛湖的鲢鱼，

滁州市的蜂蜜，

肖家桥饼油酥，

九华山的冰姜，

黄岭区的大葱，

郎溪的瑞魁草，

歙县极品炒青，

六安的瓜片好，

黄山极品毛峰，

芜湖迎春瓜子，

黄山绿牡丹茶，

霍山小岘春茶，

亳州观堂大蒜，

怀远县的芦笋，

屯溪的猴魁茶，

泾县宣笔宣纸，

歙县的金桔大。

六郎中华绒螯蟹，

天长甘露油饼好，

邢塘脱水蒜姜优，

无为纱灯工艺精，

凤阳御液酒驰名，

合肥小刘瓜子香，

芜湖傻子瓜子精，

宣州的板栗个大，

舒城的贡席进京，

霍邱柳编堆满城，

南溪镇的灵芝多，

新港茶干味正浓，

桐城的鲖蒜鲜红，

安庆墨子酥有名，

泾县酱菜家常备，

明教寺佛茶水圣，

黄山极顶云雾茶，

歙县顶谷大方茶，

泾县涌溪火青茶。

休宁的虎皮毛豆腐，

齐云山的白药黄芽，

泾县育才酱菜制品，

歙县黄山绿牡丹茶，

屯溪市的腌鲜鳜鱼，

亳州豪门贡菊冰茶，

合肥的虎皮金桔蛋，

歙县漳潭三潭枇杷，

怀宁县的顶雪贡糕，

安徽祁红屯绿名茶，

涡阳的高炉大曲酒，

黄山的特级毛峰茶，

临泉水洗芝麻蒜片，

亳州的穿心红萝卜，唐模杏树千年不老，

五、六安特色美食 六安特色美食 有哪些

1、铜锣寨小河鱼

六安铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，再炕干，后曝晒数日即可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”，色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。

2、爆炒毛鱼

“毛鱼”六安人又称“猫鱼”，产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后觉得弃之可惜，于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒及成。民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒，美味无与伦比。

3、烤烧饼

六安人没有一个不知道六安的烤烧饼，薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来 ，花上一块钱买上两个烧饼，顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了，甜的、咸的都有。 六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。

4、万佛湖鱼头

食品用料有万佛湖鱼头，香料，啤酒，茴香，盐，油。黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清。

万佛湖鱼头具有养颜美容之功效，具有丰富的蛋白质，适合各个阶层的人士食用。

5、八公山豆腐

“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量较好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。

6、金寨县金寨红豆腐

金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。

7、金寨县胡店鸭蛋干

胡店鸭蛋干是当地特色美食，成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。

8、金寨县天堂寨泡菜

金寨天堂寨泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长。

9、金寨县六安酱鸭

六安酱鸭是六安当地特色美食，特点是色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。

10、舒城县砂锅鱼头

万佛湖鱼头，精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。

11、舒城县六安凉皮

六安的风味小吃中，“凉皮”是颇受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。

12、舒城县桃溪瓦罐汤

桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的特色美食。清早点火，一炉一罐，小火慢熬，价格低廉，味道鲜美

六、安徽六安特产有哪些

安徽六安特产有哪些

大家有去过安徽六安吗？安徽六安特产有哪些呢？大家一起来看看吧！

1、六安瓜片

六安瓜片茶已有悠久历史。据《六安州志》记载；“茶之极品，明朝始入贡”。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来，六安瓜片茶得到迅速发展，机械加工炒制获得成功， 制茶量成倍增长。 六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须待顶芽 开展，嫩叶生长成熟，这样可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技艺精细。采摘 回的茶叶要经“扳片”（即将芽、叶、茎拆散），然后分别炒制，以使产品叶质均一，烘焙均 匀。杀青要经过“头锅”、“二锅”两次完成。但不经“揉捻”。烘制、挑后即可趁热密封包装。这种茶的顶芽制品叫“银针”；第一叶制品称“瓜片”；第二、三叶制品称“梅片”；嫩 茎制品叫“针把”，是副品茶。 六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘， 叶质柔软，大小匀整。

2、金寨猕猴桃

金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。金寨县地处大别山腹地，境内野生猕猴桃分布面积在20万亩以上。2012年共收购加工野生猕猴桃果实38万公斤。金寨县高山猕猴桃种植专业合作社先后在古碑镇司马、七邻、陈冲村，青山镇汤店、抱儿山村、槐树湾乡上码头等村流转土地1600亩，其中司马村连片集中流转土地860亩，在安徽省水果产业体系专家的指导下，将全部建成省级红心猕猴桃标准园，计划在三年内使该村红心猕猴桃种植基地发展辐射到10000亩，促进特色农产品标准化、专业化、规模化经营，努力将资源优势转化为经济优势，促进农民增收。

3、舒城小兰花

地域范围安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前，当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。 特定品质兰花茶的品质特征是：外形芽叶相连似兰草，色泽翠绿，匀润显毫。冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；汤色绿亮明净，滋味浓醇回甘，叶底成朵，呈嫩黄绿色。 文化典故关于“舒城小兰花茶”的起源，我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载：“传说在清朝以前，当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”，由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明，舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此，兰花茶迄今至少已有二百多年历史。

4、天堂寨小吊酒

小吊酒是安徽、河南以及湖北交界处的大别山的特产。千百年来，大别山的农户们就一直酿造小吊酒。每年秋收后，农民用辣蓼花制作的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲发酵十四、五天后，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、也有待客的，也有馈赠亲友的。小吊酒有三大特点，其一是酿酒原料主要是用大别山区生产的糯米；其二是酿酒所用的水为天堂寨国家一级地表饮用水；其三是酿造方法独特，其酿造工艺已被列为非物质文化遗产。随着我们国家现代化的进程加快，农民逐步走进了城市、走进了高楼，已经开始不再酿造小吊酒了。这时，安徽小吊酒业有限公司，接过小吊酒的历史发展接力棒，继承和发扬着小吊酒的文化，为大别山的客人们提供一份我们的馈赠！

5、舒城贡席

舒席 又称“龙舒贡席”，产于六安舒城、安庆潜山、怀宁等县。因潜山古称舒州，而得名“舒席”。舒席是弛名中外的传统手工艺品，其选料精严，专用水竹。竹篾通过剖、刮、煮、晒等工序后方可编织。舒席色泽鲜艳，柔软光滑，折卷不断。其特点凉爽消汗，不腐不蛀，经久耐用，携带方便。舒席不但是有实用价值的.夏令佳品，也是精湛的手工艺品，凡古今字画，翎毛花卉均可编织得惟妙惟肖。现舒席已畅销世界各地，享有盛誉。 ……[详细]

6、霍山石斛

霍山石斛：因其茎状如金钗之股，故又称金钗花，盛产于该县漫水河、大化坪、平田等地的深沟谷中和石穴岩洞里。《百草镜》称：“霍山石斛最佳”。地域范围  霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。 特定品质   霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效 文化典故   道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。

7、皖西白鹅

1、产地及分布原产于安徽西部丘陵山区及河南省固始一带。主要分布在皖西的霍丘、六安、寿县以及河南的固始等县，尤以六安地区饲养量最多，80年代全区六县一市饲养量达1000万只。 2、品种特征 皖西白鹅体态高昂，体型中等，细致紧凑，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶有肉瘤，圆而光滑无皱褶，呈桔黄色。喙桔黄色，喙端色较淡，虹彩灰蓝色。颈和蹼桔红色，爪白色，约6%鹅颌下带有咽袋，公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力；母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。少数个体头顶后部生有球形羽束，称为“顶心毛”。成年公鹅体重5.5―6.5千克，母鹅5―6千克。 3、生长性能皖西白鹅早期生长快、耐粗饲、肉质好，适于加工腊鹅羽绒质量好。

8、霍山灵芝

拉丁学名 Ganoderma   定名人 丁文洲  形态描述 担子果一年生，有柄，木栓质到木质。菌盖近扇形或半圆形，基部渐狭形成柄基，上表面淡红褐色或淡黄褐色，具漆样光泽,边缘钝，完整.厚0.5-2.0cm菌管长 5-12mm 粗 3.5-5.5cm，菌丝系统三体型：生殖菌丝透明，薄壁，直径3.5-5μm通常宽6-7μm，长25-30μm。菌丝系统三体型：生殖菌丝透明，薄壁，直径4-5μm；骨架菌丝厚壁到实心，近无色到淡黄褐色，树状分枝，骨架干直径4-5μm，分枝末端形成鞭毛状无色缠绕菌丝；缠绕菌丝无色，厚壁，分枝，直径1-1.6μm。担孢子卵圆形或长卵圆形，有时顶端平截，双层壁，外壁无色透明，平滑，内壁浅黄褐色到浅褐色，孢子稀少，卵圆形或截形，淡褐色或褐色，双层壁，外壁透明，内壁小刺明显，8.0-9.5×5-7μm。

9、金寨黑毛猪

金寨黑毛猪属于寿霍黑猪，是安徽省优良地方品种。我县农户有长期饲养黑毛猪的基础并积累了丰富的养殖经验。现已注册了“金家寨”、“土门山”两个黑毛猪商标，已在合肥、六安等开设黑毛猪肉直销专卖店，且准备向南京、上海等大中城市拓展，另外，还有部分养殖户通过物流方式成批外调，金寨黑毛猪肉已成为上海、南京、合肥、武汉等大中城市餐桌上美味佳肴。寨县属北亚热带湿润季风气候，适宜黑毛猪养殖。国家高度重视养猪业发展，出台了如能繁母猪保险、补贴，标准化养猪场建设项目等一系列优惠政策，有力地推动了我县养猪业的健康快速发展。在《金寨县“十二五”特色养殖业发展规划》中也明确将黑毛猪养殖作为四个重点产业发展之一。

10、金寨高山米

金寨县因地制宜，引进新技术，生产高山有机米，通过合作社运营，在全省乃至全国闯出新名堂。金寨县共有6个高山有机米合作社，高山有机米总种植面积达1.5万余亩，今年生产高山有机稻谷450万公斤，加工有机大米225万公斤，销售收入达到4500万元，高山有机米成为金寨县8大重点产业之一。

;