一、每个地方都有自己的特色美食,你最喜欢哪里的哪些特色美食?

每个地方都有自己的特色美食,我最喜欢的是四川地区的美食,因为我觉得四川美食更具有代表性,也是深受全国各地人民所喜爱的只要是吃辣的人,肯定就会喜欢吃川菜。所以说我最喜欢的莫过于四川美食,如果具体到哪些特色美食,我喜欢的是酸菜鱼、苦瓜烧鸭以及毛血旺等。我觉得川菜最大的特点就是麻与辣,因为很多人之所以喜欢吃川菜,也正是因为喜欢它独特的味道。

酸菜鱼是我最爱的四川美味之一,可能很多人家的餐桌上都经常出现酸菜鱼,但是唯有在四川吃过的酸菜鱼让我觉得留恋。可能是因为这里的酸菜鱼更正宗,用自家的老坛腌制的酸菜,切一把酸菜和酸辣椒,将鱼片成片腌制十几分钟。先炒酸菜和酸辣椒,然后下入鱼头鱼骨同炒,倒入开水。水开后下入鱼片,几分钟后加入佐料即可出锅。酸菜鱼做起来简单,但是吃起来的口感却非常的丰富,酸辣可口,鲜香入味。

苦瓜烧鸭也是我在四川吃过的一道美食,川人爱吃鸭子,尤其是夏天,他们觉得鸭肉更能防暑,配合苦瓜能起到清热除湿的作用。鸭子处理好之后剁成小块,然后用泡椒和小米辣以及豆瓣酱打底,炒香后加入鸭肉一同翻炒,将肉炒香上色后加水炖煮,煮熟后加入苦瓜翻炒均匀即可。

毛血旺是最地道的四川特色美食,这里面的食材搭配非常的丰富,有荤有素,一般荤菜就是鸭血、毛肚等,素菜有海带、黄豆芽以及绿叶菜。制作毛血旺最关键的就是底料,将四川的青花椒和辣椒,以及酸辣椒、豆瓣酱、火锅底料一起炒制,然后分次序加入荤素菜,最后盛出后放入辣椒碎和青花椒用热油泼一下,香味就被激发出来了。

总之四川特色美食多种多样,以后可以再给大家介绍其他的四川美食。

二、你的家乡有什么特色的美食?

我的家乡特色美食是胡辣汤。

胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊,其特点是胡椒味重,咸香辛辣,搭配油条、油饼风味更佳。目前,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。

2.南京鸭血粉丝汤

#鸭血粉丝汤#顾名思义里面有鸭血,还有鸭肠、鸭肝等以及香菜提味,搭配上等的鸭汤和粉丝一同熬煮制成。出锅前撒上切碎的葱末、香菜末提鲜增味。刚出锅的鸭血粉丝汤热气腾腾,轻轻搅拌,香气扑鼻,一口下去,暖身暖胃。

3.新疆大盘鸡

新疆的鸡肉块大部分都是纯肉,馕在大盘鸡的汤汁里吸饱了汤汁,泡得软软的。拿馕裹着鸡肉辣皮子吃起来最爽,秘制的汤汁越扒拉越香。

4.西藏酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮品,酥油加上浓茶熬煮,少许食盐调味,煮至浓稠即可。一般搭配藏族特色糌粑食用,高原生活必备良方,可以起到很好地御寒作用,同时缓解高原反应,去腻抗饿。

5.西安肉夹馍

肉夹馍陕西西安的特色美食之一,16年入选陕西省非物质文化遗产名录,内陷采用陈年老汤精心卤煮制成,用料精细,火候刚好,使得肉馅软糯弹牙而不腻,入口咸香流汁,馍酥肉嫩,唇齿留香。

6.兰州拉面

兰州拉面以肉烂汤鲜闻名,物美价廉深得大众喜爱。寒冬腊月来一碗热气腾腾的兰州拉面无不是冬季的一丝慰藉。现在大街小巷的各色拉面,也都不如一块兰州牛肉拉面的招牌吸引人,仿佛提起牛肉拉面就自动联想到了兰州。

7.广西螺蛳粉

广西螺蛳粉柳州最为出名,酸辣爽口的酸笋,香辣爽口的辣椒筋道爽口的米粉,再加上卤制精良的腊肠、鸭脚等,最后加上刚炸好的花生米,腐竹等。一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉就做好了。

这螺蛳粉就像榴莲一样,让人又爱又恨。爱得非常爱,恨得真的是避而远之。

8.河北驴火烧

驴肉火烧是河北的传统小吃之一,起源于保定,在高汤中卤制的驴肉配上刚出炉酥脆的火烧,软硬搭配,色香味美,肉香而不腻,一口下去唇齿留香。

9.延吉冷面

冷面讲究的就是汤,汤一定要清,把浮油撇干净。无论汤还是面都要爽口劲道,再配上黄瓜丝、泡菜丝,几片牛肉,点睛之笔就是那几片苹果,酸甜可口。只有这样的冷面才能在夏天独树一帜,让人惦记着这一口清凉。

其他的特色美食

1:柞水小炒

这道菜主要讲究的是“香,酸,辣,脆”四个口感合为一体。所用的食材也非常普通,土豆丝,粉丝,豆腐,白菜,猪肉等,主要还是在佐料和烹饪技术上,一般人做不出来最正宗的味道。

柞水小炒

2:洋芋糍粑

这个有点类似于年糕,但是口感和年糕完全不一样,它的汤底非常重要,汤底决定了70%的味道,想吃这道美食可不容易,因为要出很大的力气。把蒸好的土豆放在石板或是石窝里面,然后人就举起大木锤使劲砸,直到砸成年糕状为止。最后在浇上烧好的汤底,一道完整的美食就完成了。

制作洋芋糍粑

洋芋糍粑

3:秦镇米皮

这道菜是用米做成的,把米碾碎,洗出米浆,然后沉淀过滤,再上锅蒸,冷却后切成条状。最后再淋上当地特色辣椒油,大蒜水,和一些香料,调料,最后再配上一些黄瓜丝,豆芽,面筋。这道菜的精髓就是当地的特色辣椒油,这才是真正的的灵魂。

秦镇米皮

4:神仙豆腐

这道美食一般的地方可吃不到,就连外面的饭店也不一定能买到,一般只有夏天的路边摊和当地农民家里才能吃到。我们当地的大山里有一种树叫做神仙树,而神仙豆腐就是用神仙树的树叶做成的。把树叶采回来洗干净,剁碎,在锅里熬出胶装,再过滤,冷却,再配上佐料凉拌这吃。口感清爽冰凉,非常不错。

神仙豆腐

5:核桃锅盔

这道菜就是把核桃仁剁碎,揉在面粉里面做成大饼。讲求的是外脆里软,一口咬下去香气扑鼻,满满的核桃香味儿!再配上一些当地的下酒菜,一口锅盔一口菜,那味道真叫一个绝。

核桃烧饼

核桃锅盔

6:栗子鸡

我们当地盛产核桃,板栗,把摘回来的板栗和当地的土鸡顿在一起,鸡肉丝滑香甜,再配上当地自家酿的包谷酒,神仙也不过如此!

栗子鸡

7:酸汤搅团

酸汤很好理解,就是用酸菜,西红柿等烧的汤。搅团是我们当地的方言,普通话我不知道怎么说,搅团是用玉米面儿或是荞麦面儿在锅里熬成糊状,再用筷子夹一块沾着汤吃,喜欢吃辣的可以叫上几勺辣椒油。

酸汤搅团

8:洋芋拌汤

我们当地把土豆叫做洋芋,把土豆切成小块放在锅里煮,在把面粉加适量的水搅成糊状,放到锅里一起煮。火候要控制好,不能煮的太干,要煮成抱嘴喝的那种状态,再放些木耳,胡萝卜丁,蛋花,豆腐丁,黄花菜,一口喝下去那叫一个满足感。

洋芋拌汤

洋芋拌汤

9:香椿豆酱炒腊肉

香椿大家应该都知道,就是香椿树上的嫩芽,这里的的豆酱是我们当地人自己做的,把黄豆煮熟之后放上调味料和香料自然晾干,可以当零食吃。把香椿,豆酱和当地的土猪腊肉放在一起爆炒,这道菜绝对下饭,保证能让你吃上三大碗米饭。

香椿炒腊肉

豆酱炒腊肉

三、你的家乡有什么特色美食?

坐标湖北。

经典地方特色美食总是以地点命名。比如湖北的潜江小龙虾,洪湖大闸蟹,武汉热干面等等,还有很多美食或许只有当地人知晓并传承。

正如:

公安锅盔

我成为碳水爱好者,跟公安锅盔脱不开干系。

小时候住外婆家,经常有师傅推着移动锅盔摊在各个村落里叫卖,我一听见声儿就从小卖部冲出来,那种殷殷期盼和吃到嘴的开心到现在都记得。长大了,也还有师傅骑着三轮车拖着锅盔摊大喇叭循环喊地在各个村子窜,每到一个村口情报中心(小卖部)照样会大赚一波。

可能不是以前的师傅了,但食客们永远都在。

公安锅盔是用炉膛烤制而成。面团包裹肉馅,最常见的是猪肉、牛肉、梅干菜,摊成一只手那么大的饼后撒上芝麻,再慢慢抻宽拉长,后贴在炉膛壁上等个几分钟,老师傅悠闲地跟食客聊聊两句,锅盔就差不多炕好了。

新鲜出炉的锅盔最是美味。

锅盔的中间部分被烤的薄脆,甚至被汁水浸成透明状态,隐隐可以瞥见内里的肉馅。馅料的咸香完全烤进面皮里,咬一口焦香酥脆但面饼又不失劲道。

锅盔两端的面皮比较厚,但擀面饼的时候大量肉馅汇聚于此,再加上渗出的油亮汁水,简直是啃到最后惊现的宝藏地带。

锅盔是被折叠倒装进纸袋里,两端朝下,往往是这一美味最后的绝唱,一口包住尤为满足。

喜欢吃软的/脆的/辣或不辣都可以跟师傅说明,各有各的惊艳。

现在公安锅盔在荆州的大街小巷都能找到,更远的地方也有。有的开门面出品牌,有的是移动锅盔摊走街串巷。有店面的不一定正宗,移动摊位也不少踩雷,但公安人的味蕾骗不了人,是不是那个口感那个味道,一尝便知。

与之相比,我更喜欢的还是小时候在村口聚众啃锅盔的悠闲,观着叔叔伯伯们天南海北扯见闻,听着婆婆婶婶们家里长短换情报,吹着风,啃着锅盔吃着瓜。

那大抵是我永远不愿遗忘的日子

四、中国各地都有哪些特色美食?

我国地域广阔,由于地理环境以及人文环境的差异,在漫长的时间长河中每个地方都孕育了属于自己的特色美食。

一、【成都 · 三大炮】

三大炮是川菜系中的传统小吃,其主以糯米为主料,加以芝麻、糖、大豆粉所制而成。因为在抛扔糯米团时,其会发出“当、当、当”三响,如“弹丸”一般,分别为“铁炮、枪炮、火炮”,故而得名为“三大炮”。吃时可与“老荫茶”一起食用,风味十分独特,入口香甜美味、具有不腻、不粘、不渣的特点,且价格十分友好,受人喜爱。

二、【新疆 · 驼奶】畅哺优驼是产自新疆的特色高级营养品,其富含优质蛋白、维生素、钙、铁、氨基酸以及牛磺酸与叶酸,营养价值极高。驼奶奶香浓郁,入口会稍微有点咸香感,但却不齁不腻,让你的味蕾如同沐浴春风。此外,常喝驼奶还能够增强人体免疫力,延缓衰老。要知道,新疆小孩之所以不易生病就离不开脱奶的滋养;新疆老人之所以高寿同样也源自于驼奶的润养。

三、【长沙 · 口味虾】口味虾是湘菜系中的传统名小吃,其以小龙虾为主料,配以大料、食盐、干辣椒、胡椒粉等调料,以大火炒制而成。口味虾集鲜、香、麻、辣为一体,色泽鲜亮、质地滑嫩,入口就会深深的刺激味蕾,使人吃了又想吃。20世纪末开始传遍全国,吃时通常配以啤酒,别有一番风味,是夏日里必备的小吃。

四、【洛阳 · 牛肉汤】牛肉汤是洛阳的特色美食,其以牛骨熬制而成,通常以前一天晚六点,将牛骨敲开置入锅内,加以香料煮沸后以文火通宵达旦熬制,这样能够将牛骨髓、胶原体全部熬进汤里。洛阳人民往往都会在早晨以一碗牛肉汤开工,牛肉汤配上劲道的饼丝,汤的鲜味浸入饼丝中,入口简直就是人间美味。

五、【武汉 · 热干面】热干面是武汉最有名的美食之一,其是中国五大面食中的代表之一。随着湖北人民在其他省市的人口增多,热干面如今在很多地方都能吃到。热干面色泽鲜亮油润,既可以当作主食食用,也可以当做饭后小吃食用,味美价廉,受人喜爱。

五、各地有什么特色美食?

中国各地特色美食举不胜举。

前段时期因为大家知道的原因,待在家里不太敢出门。

无聊之间,很多以前吃过的美食都涌进了脑海。

吃过美食佳肴不少,有的淡忘了,有的却久久不能抹去。

因为篇幅关系,不可能一下子,将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。

那我就把印象最深刻的奉献给看官。

今天我要介绍的是杭州醋鱼。杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。

相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞叹不已,于是名声大振。

从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。

民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:

选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。

“天津三绝”~狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花,我们地地道道天津人没有去吃的,最多买个十八街麻花也是拿来送外地朋友的!

那么天津还有什么特色美食呢?好么,这可多了去了!

1.桂顺斋点心,人家桂顺斋可是一家有80年历史的清真老字号,以经营各式清真糕点闻名,他们家最好吃的有萨其马、蜜三刀、莲花酥、油茶面。别问我怎么知道那么多!我老爸可是桂顺斋的忠实粉丝。

2.大饼夹卷圈,这可是天津常见的小吃之一。是把豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口,后用热油炸熟,外脆里香。

3.驴打滚,因制作工序中撒的黄豆面,犹如郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

4.豆腐脑,天津叫老豆腐,又叫豆脑(把腐吞了😝),咸味的,就着现炸的果子吃,再来碗浆子灌缝,一顿早点才叫完美!

5.锅巴菜,天津叫嘎巴菜。提老豆腐哪能不说嘎巴菜,嘎巴菜、老豆腐、浆子、果子、煎饼果子,介都是天津卫传统早点。去外地有几天吃不着这些东西,我们还想的别提呢!

天津可以推荐的特色美食远远不止这几样,我们天津人就喜欢吃,就爱研究吃。欢迎天下吃货朋友来我们天津品尝特色美食!天津欢迎您!

我以前做过业余导游,带游客到杭州必点此菜。

杭州的楼外楼饭店制作这道菜,称得上高手。

杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼。

此菜特点:鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

现在杭州不经常去了,偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼,

刹刹馋,但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。

六、说一下你们当地都有什么特产美食?有哪些推荐?

感谢,

在我们云南曲靖会泽 美食 很多,小吃也很多。我推荐一下,下面是我个人觉得我们云南人都喜爱的 美食 :

1和2、这是凉粉。地域有限,有时地方特有,这个在我们本地上至老人下至孩子都喜欢吃,尤其是在炎热的夏天,来一碗红萝卜酸汤,和凉粉搭配,真爽口,有些男性老人吃凉粉时候还要配点老白干,值得推荐。我拍过一起凉粉视频,大家可以看看。

3、米线。在我们云南人来说,米线是早点的必须品种,或者有时不想吃饭就来碗米线,各地方做法不一,大同小异吧,不过都好吃。在我们省会——昆明,有很多米线专一,比如过桥米线,这是很出名的,想吃的朋友可以来云南走走,包你满意。

4、炸洋芋(土豆)又称麻辣洋芋丁。这可以说我们云南人都喜爱的 美食 ,一天三顿,基本都离不开洋芋,炒、炸、煮、烧、烤,都可以吃得美味,不论什么样都有自己独特的吃法,真是种不一样的 美食 ,大人孩子都喜爱吃的。

还有洋芋焖饭,也不错。也许就是云南人独有的特殊爱好吧!

5、豌豆焖饭。这个的话只是在季节可以吃到,每到豌豆成熟的季节,每个家庭都会做豌豆焖饭,豌豆有时配火腿焖饭。除了豌豆,还有蚕豆,也可以焖饭。这个很好,不用什么菜就可以吃,有时配点凉菜就可以吃饱,你不错的选择。(我做过一期豌豆焖饭的视频,大家可以看看)

6、7、8、9面条。面条的话,大家有喜欢吃有不喜欢吃的。我个人是比较喜欢吃的,我每天早点大部分都会吃,有时早饭都吃面条。有拌面、卤面、汤面、凉面等!第7是豆花,卤面配上豆花汤,豆花的甘甜,好安逸,美味。

好了,以上就是我的推荐,感谢大家。

欢迎来云南做客!

谢谢,

南方小姚敬上

烩面,胡辣汤,好多朋友来了基本都会尝一尝

说起来可多了。

1、卤煮火烧,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清早就开始“卤煮”,快到中午吃饭时间,加入戗面做的火烧,待到火烧边软,就可以食用了。

2、炒肝。

3、爆肚

4、碗豆黄

5、炸灌肠

6、糖葫芦

7、豆汁儿焦圈

8、驴打滚

9、门钉肉饼

10、褡裢火烧

11、北京烤鸭。这个算不算小吃呢。

先给你介绍这几个吧。你只有来到北京才会知道这些美味小吃的真正味道。

卤面。

因为靠海,所以会在里面加上海蛎,蛏干等海鲜,有时候也会放红菇等。在我们这,家家户户最经常吃的就是卤面,不过做得好不好吃就另说了,酒席上也肯定会有这道,我们这有这么一句话“厨师有没有技术,就看卤面味道好不好”。我爸的卤面做得超好吃,每次我都能吃两大碗!

再说一样可能有的朋友特别难接受的一道菜,我本人也不爱这么吃,但是我妹小时候特别喜欢,好像也是我们这里特有的吃法——龙眼一个个剥好,然后放在稀饭里面直接吃。因为我们这里的特产之一就是龙眼,又大又便宜,很多小孩子都喜欢这么吃。

所以,你猜出我的家乡是哪了吗?

谢谢。

我们本地的特色小吃可以说具有民族风情的"清真作品"比较讲究,但是与真正的具有民族特色的临夏,青海,白银,张川等地方还相差很大。但是,还是有几个传统习俗上的"特色小吃":

一,肉类特色的艺品:

(一),牛排条状连骨沌肉,淀子爆炒墩子肉,肘子宫粉条鲜嫩炒菜,牛骨髓香菜泡汤。牛肉面。

(二),手抓羊肉平和,手抓羔羊肋骨,爆炒生钝羊羔肉,羊肉泡馍,羊肉伐子,羊肉馅饺子,羊肉混沌汤,羊肉面片。

(三),鸡肉 美食 养生 "一条龙"艺术性品味,如,全鸡带膳食补肾烤盘,生炒爆料黄土鸡,土豆片与葱花菜大盘鸡,鸡汤鸡杂碎原料品,鸡肉丸子等等。

(四),各类传统水晶泡子,饺子,甜哌子,凉拌饮食,皮筋带等等。还可以直接到"定西览山清真宾馆"去体验品尝,环境优雅,品种丰富,一切尽 情感 动,回味无穷。

如果你去我们那里的话,我推荐几样你外面吃不到的 美食 ,麻辣魔芋,米豆腐,米粉,鱼腥草,糯米血肠,酸萝卜这些都是我回家必吃的小吃

甘肃平凉地处黄土高原

这里是中国农业的起源地之一

也是农牧交错地带

碰撞与交融是平凉数千年 历史 的背景音

平凉人是“碳水狂魔”

也是无肉不欢的资深老饕

在平凉

面食吃重样了只有一种可能性:

太好吃了!上瘾!

平凉羊肉泡馍。摄影/朱锐

灵台手工面也是到平凉无法错过的地道美味。摄影/朱锐

灵台手工面的擀面步骤 。 摄影/伊森

灵台手工面的切面步骤 。 摄影/伊森

风物之旅大部队这次在平凉接受了碳水化合物的猛烈轰炸。除了泡馍、手工面等小麦制品,还吃到了荞麦鱼鱼、荞麦卷卷等荞麦制作的 美食 。摄影/朱锐

核桃包子。外表像核桃,内里更是货真价实的核桃馅。摄影/朱锐

口感爽滑的凉粉鱼鱼最适合炎热的夏天。但是,平凉的夏天真的很凉快,早晚出门还有一些凉意。摄影/朱锐

扁豆糊糊是用一种很小的豆子磨粉煮制而成,相同的豆子在云南叫做鸡豆,去过丽江的朋友应该不会对它感到陌生。平凉的扁豆糊糊,喝起来口感像黑芝麻糊,但是是咸口的。而且里面加入了杏仁,因此吃起来还会有“嘎嘣嘎嘣”的咀嚼感。摄影/朱锐

在平凉吃早餐,豆腐脑也是极好的选择。酸辣口味的豆腐脑在清晨的混沌中打开食欲,还有小包子来满足肉食动物。如果还不够,那就再来一个菜夹馍,饱腹感100分。摄影/朱锐

煮熟的洋芋放进臼里砸成糊状,再加上酸辣的料汁,就是一碗洋芋搅团。听起来容易,但是搅团要做到口感绵密,一定不能有任何碎块,这对“掌锤者”的力量和技巧都有很高要求,一旁负责加洋芋的人也需要掌握好时机。据当地人说,吃洋芋搅团还是冬天更合适,冬天的洋芋淀粉含量更高,搅团黏性、甜度都会好很多。摄影/朱锐

主食说差不多了

再给你们看看肉

平凉人吃起肉来可是毫不含糊

羊肉泡馍的肉块大量足,西北人民的豪爽热情,在这一碗里体现得淋漓尽致。摄影/朱锐

平凉回民八大碗。名为“八大碗”实则数量不定,我们这次吃到的就是九碗(其实还有一碗八宝饭)。八大碗是平凉回民家里每逢大事必上的宴席菜,多以牛肉为主,有时也会有羊肉、鸡肉。这九碗依次为:白萝卜炖牛肉、爆炒、清炖牛排、红烧肉、红烧豆腐、黄焖鸡、酸辣肚丝汤、酥肉、红萝卜炖丸子。一整套下来,吃得顶到嗓子眼儿。 摄影/伊森

平凉红牛。平凉自古有养牛的传统,长年的培育,使得这里的牛肉品质优良,肉质细嫩,肉香味十足。吃平凉红牛最好的方式还是火锅,鲜切牛肉都经过严格排酸,入锅变色即熟,蘸着特制的咸辣调料。弹牙不说,口腔里充斥着肉汁,又没有任何肉类的异味,叫人完全不想放下手里的筷子,只想就这么一直吃下去。摄影/朱锐

平凉红牛也适合香辣牛排,过重的调味并不会夺取牛肉的香气,反而使味道更佳馥郁厚重。摄影/朱锐

羊肉是平凉人生活中的重要角色,羊肉泡馍自不必说,要想解馋,来份羊排也是极好的。摄影/朱锐

暖锅。看见锅里的五花肉了吗?还有排骨,还有丸子。底下是白菜、豆腐和粉条。还用我多说吗?有机会你们一定要去吃!一切语言在肉面前都是苍白的。摄影/朱锐

静宁烧鸡应该是我们此行吃到的最“清淡”的荤菜了。静宁烧鸡选用本地土鸡,多是三四斤左右的小公鸡,肉质紧实,但嚼起来毫不费力,难得的是没有卤烧制品常见的高咸度。风物之旅大部队一致好评。说得残忍一点,这鸡死在静宁人手里可以瞑目了。摄影/朱锐

春卷,是莆田小吃之一。外皮是特制的,里面的馅是用冬粉、肉末、姜末、韭菜等拌成,炸了之后,香香脆脆的,大家都喜爱。

荔枝肉也是这边的特色 美食 。因为莆田这边有很多荔枝,荔枝水果。这个荔枝肉是 美食 。每次家宴和婚宴都是必备的。

早餐最喜欢的就是煎包了。吃一块煎包一上午不饿。莆田煎包以其皮薄馅多,香鲜味美而出名。煎包最大的特色就是“生煎”,而且是双面煎,火候需要把握得非常准确,口感才能又脆又韧。

海蛎煎也挺好吃的,但是先煎的才好吃。有的朋友不喜欢油腻的,有的朋友喜欢,这个看个人胃口。

方糕主要配料有芝麻、花生、糯米、白糖,上下两层是糯米,中间夹层是花生和芝麻,松软柔韧而不粘牙,方糕非常好吃,这样的方糕一天能吃好几块。

大家好,我是福建龙岩人,闽西人特产很多,也相当有特色,美味,接下来我来介绍一下我们老家的特产

1,闽西八大干,长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干(实为田鼠干)、永安明笋干。

2,茶桌上最常见的龙岩花生也是很美味的,很多种口味!聊天、泡茶的首选。

3,接下来我拿图片给你们看看吧

第一,肯定是焖子,尤其是三鲜焖子。

焖子,是用地瓜淀粉经水稀释搅拌熬制而成的。将熬好的焖子切成块状,入油锅小火煎至金黄起肐。配以鱿鱼花,海参,虾仁炒制。也可把煎好的焖子浇上用蒜泥,麻酱,醋调好的汁来食用,就是受。

第二,海凉粉。

用礁石上生长的一种叫牛毛菜的海藻熬制而成,清凉爽滑,尤其适合夏季食用。

第三,烤鱿鱼

大个的鱿鱼或铁板或碳烤,老远就闻到的香味,一下子就会勾起你的味蕾。

第四,鱼干饼子

每年入秋以后,各大农贸市场卖鱼的摊位上挂的各种鱼晾晒的鱼干。煎着吃,烤着吃,熥着吃,配上掺了豆面的玉米饼子,就是过瘾。

第五,海菜包子,海菜饼子

入冬以后,各种鲜嫩的海菜开始上市。配点五花肉丁和白菜或萝卜,包成烫面大包子或贴成玉米饼子,绝对能鲜掉舌头的美味。

第六,鲅鱼饺子

大连的烹饪名师“牟传仁”用鲅鱼调制的鲅鱼饺子,获得天下第一饺的美誉。但大连人,家家都会选用新鲜的鲅鱼包制水饺。一点韭菜,一点肉加上鲅鱼,鱼的鲜,肉的香,韭菜正好提了味。

现在大连的不少饭店,又推出了如海胆饺子,黄花鱼饺子等,还有久负盛名的海肠饺子。但还是独爱鲅鱼饺子的那一口鲜。