一、漯河的悠久历史的民俗有哪些?
1、漯河市元宵灯展元宵灯展是漯河市区节日文化的传统项目,每年元宵之夜,漯河市区万人空巷,男女老少,涌向漯河市区人民西路,观看一年一度的节日灯展。
2、漯河市民间艺术大赛。漯河市民间艺术表演源远流长、历史悠久,深受群众欢迎,有着很强的生命力。有狮子舞、竹马舞、高跷行走、唢呐吹奏、闹伞表演、推小车、摇旱船、肘阁等。每到元宵节期间,四面八方各种城市和农村民间艺术表演队纷纷走上街头,尽兴表演、市内交警、城管等管理部门也都大开方便之门,欢迎这种民间艺术表演形式。几十年来,这种民间艺术表演形式深受群众的欢迎,是漯河市区节日活动的一项重要内容。
3、舞阳县农民画。舞阳县绘画艺术历史悠久,它滋生于古老文明的文化环境中,是从民间美术包括民间绘画、剪纸、剌绣、泥塑、壁画等古老传统中发展而来的。
4、吴城夏氏姐妹杂技团。夏氏五姐妹杂技团是以中国杂技协会河南分会会员夏小凤为主,联合亲友组织起来的杂技艺术团体。
5、临颍唢呐。临颍县以李望根、陈松龄、杨海军为主的唢呐吹奏班,不仅在许昌地区屡获一等奖,而且在漯河市区也多次获一等奖。
6、舞阳民间音乐舞蹈。舞阳县历史上就有丰富的民间音乐、舞蹈,演出形式多样,以“盛世结社,万民同乐”为特点,在农闲或重大节日开展活动。每年春节,狮子舞、竹马舞、高跷舞、云彩灯舞等民间艺术活动遍及城乡,有演出团队近百个。这些传统的音乐、舞蹈以“神棚”为活动基地,是群众籍以祭神或祝贺、礼仪助兴的形式。王秀枝以文峰金庄鱼灯舞、辛安老蔡云彩灯为素材编写的《鱼灯舞》、《云彩灯》作为重点舞种被省民舞编辑办公室录相,保存入档。
7、源汇区花社。从1988年至2000年,经初步统计,源汇区共有花社100多个,表演者1000多人,其中狮子舞社29个,竹马社7个,高跷社11个,龙灯社5个,花轿社5个,腰鼓秧歌社21个,旱船社14个,二鬼摔跤社10个,斗蟾社2个,抬花轿闹伞社2个,腰里头舞社1个, 蚌舞社4个,表演内容、形式及艺术特色,又分道具舞、拟兽舞、神话传统舞、歌舞四大类。
8、民间工艺。临颍县繁城木工加工厂是以民间工艺为主的木雕家具生产厂家,它以独特的民间工艺手法赢得了海内外的盛誉。1986年至2000年,木雕家具畅销全国二十九个省市自治区,并出口日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区,获得了丰厚的经济效益和社会效益。在民间工艺理论方面,由县著名画家唐松领撰写的《玻璃工艺磨花技术》一书,由河南省科学技术出版社出版发行。
流传在漯河地区的还有以农历节气为名的地方物色较浓的民俗节日如:二月二(龙抬头)、三月三(赶庙会)、五月五(端午节)、六月六(蚂蚁生日)、七月七(牛郎会织女)、七月十五(鬼门节)、八月十五(中秋节)、九月九(重阳节)、十来一(十月初一)、腊月二十三(小年)等。
二、漯河北舞渡胡辣汤历史
漯河名吃——北舞渡胡辣汤
北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸,古称定陵,有着二千多年的悠久历史。据史书记载,明、清两代,这里的商业经济达到鼎盛时期,山陕商人云集此地,镇临汝水(沙河),西通汝洛,东下江淮,南连荆楚,北通郑卞,江南百杂商货,沿海芦盐水产由此吐吞中转。曾有“北舞渡日进斗金”、“九门九关小北京”、“拉不完的赊家店(社旗县),填不满的北舞渡”等赞誉,是当时豫中重要的商业集散地。由于历史积淀,北舞渡名优小吃甚多,如胡辣汤、卷子馍、罐装素馅水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等远近闻名,其中胡辣汤要算是北舞渡最有名的名吃之一了。
在第五届中国食品节开幕前夕,记者来到漯河市北舞渡镇进行采访,舞阳县隆源斋闪家胡辣汤负责人闪宝民介绍说,从历史来看,北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年(公元1828年),当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆,会馆落成后,大宴宾客,此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤,这道汤就是胡辣汤。经过100多年的发展,现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户,其中又以北舞渡隆源斋闪记胡辣汤最为有名,他们门店外扩,生意红火,在胡辣汤市场独树一帜。
北舞渡胡辣汤由回民发扬光大。据老人讲,传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的,嵌在一辆红色推车上,下面用炭火煨着。卖汤人素衣白帽,手持一把大木勺,在汤锅里搅三搅,“啪”,一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好,递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的。如今,在郑州、漯河、平顶山、许昌、襄城县等开设的北舞渡胡辣汤店(摊)已成为当地人们早餐的首选。
北舞渡的炖肉糊辣汤肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足。糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐,先用淡盐水和面,揉成面团,然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋,面筋熟后将洗面筋的水,也就是稀淀粉糊倒入锅内,小火烧至汤汁粘稠,再放入其他配料,旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后,加榨菜,淋香油、香醋等,喝起来粘乎乎、香喷喷。辣是它主要特征,但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚,而是辣在嘴里,美在心中。酸就在其次了,喝这种汤一般都要加点醋,辣中透酸,酸中有辣,再加上各种原料的综合反应,香、滑、绵、润,于吞咽之余又有东西可嚼,十分满足。糊辣汤还有另外的一种吃法,把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起,叫做“两掺儿”。卖糊辣汤的常捎带卖豆腐脑儿。拿小勺稍微搅和一下,豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与糊辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激,更增滋味。特别是在冬日的清晨,一碗糊辣汤下肚,额头上会渗出细细的汗来,身子暖了,胃口也开了。
胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代,大兴于民国初年,之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口,随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格,始终是人们早餐的首选。
无论是春、夏、秋、冬,中原城镇的大街小巷,胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨,当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时,胡辣汤的香味便已四散飘开,吸引着人们的食欲。临街三间大棚,青砖铺地,散放着数十只桌凳。干净的碗筷,涌动的食客,火热的场景。正宗的、有名气的胡辣汤摊点前,总是挤满了人,一碗难求啊。难怪有人说:如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”,那真是一种能持久回味的惬意。
伴随着经济的发展,特别是漯河被评为中国食品名城后,外地名优小吃的介入对漯河的小吃是一种不小的 冲击。老漯河名优小吃看起来不少,但真正出名的不太多。相反,“外来”的小吃却因为适应市场而发展较快。但是几年来,北舞渡炖肉胡辣汤却以绝有的姿态,占据着主要市场。
北舞渡胡辣汤虽经历几百年而不衰,但相对于逍遥镇胡辣汤,相对于将来,北舞渡胡辣汤如何更进一步发展壮大呢?这是一个值得人们深思的问题。舞阳县隆源斋闪家胡辣汤负责人闪宝民对此有着较积极的看法:一是当地政府要借中国食品节的契机,下大力气,引导市场发展,加大对北舞渡胡辣汤的包装、宣传,推进产业升级。这一点我们可以从台湾永和豆浆和开封灌汤包子的产业扩张上得到启示。二是要组织一些相关的技术人员对北舞渡胡辣汤加以挖掘整合,扬长避短,让其在传统名优风味小吃的基础上继续发扬广大。
北舞渡胡辣汤,正承载着发扬中原老字号的的重任…
三、舞阳的春节有哪些习俗 急急急急急。。。。。。。。。。。。。
舞阳风俗
春节 俗称过年,自阴历十二月(腊月)二十三日起,至正月十六日止。
正月初一,人们争先早起,燃放鞭炮,辞旧迎新。旧俗焚香烧纸,迎灶君,祭祖先,敬财神。早饭后,人们着新装给长辈和亲友拜年。自初一日至初五日,忌打骂、诊病、泡馍、喝面条、倒垃圾、打烂家具器皿等。
初二日,开始走亲戚瞧朋友,拜年祝福。
初五日,谓“破五”,意为破除春节期间的禁忌。旧俗清晨各家清扫灶房,将垃圾送至十字路上,称送“穷灰”。店铺开门营业。
初七日,旧谓火神爷生日,从这天起可以喝面条。
初十日,旧谓石头生日,在捶布石、石碾、石磨、石阶上,压黄表,焚香,放鞭炮,早餐烙油馍。
新中国成立后,破除迷信,不敬神、不祭灶、拜年不叩首,其他习俗沿传。
正月十五夜,谓元宵节,从十四日到十六日晚上,家家放鞭炮,挂灯笼,吃饺子,喝汤圆。
偶知道很不全 还请lz谅解 嘻嘻
四、舞阳县有什么好玩的地方 在线等 啊啊啊啊
共青森林公园里面杂七杂八的东西比较多;黄兴公园面积很大,玩的东西不多不过挺自然的,放放风筝不错;五角场么就是个商圈,以前东宫洋百联这里还蛮好玩的,现在变得现代化了反而不稀罕了;自然景点的话楼主是不用想了,除了共青森林公园,杨浦公园,黄兴公园外还真没什么了。对了如果楼主喜欢遛狗的话周末开车带着自家小狗去新江湾城兜兜不错,那里的周末可是狗狗的天堂。小弟目光短浅,还望别人补充 收藏
五、河南省漯河市舞阳县有什么好点的旅游景点没
去舞阳一定要喝北舞度胡辣汤,去城隍庙烧香,去参观贾湖遗址,更重要的是要去看张三丰庙,张三丰自幼丧父母,流落到舞阳县城北姜店东乾柴庙里当道士,在庙里当过火工道,后来曾在舞阳西土城上砌了一个圆形小屋,在里边修真养性,炼药治病,最后去大顶山修行,结果成了神仙,也就是现在的西城公园。祝你旅游愉快~
六、漯河有什么值得推荐的美食?
漯河当地好吃的 美食 还是挺多的,除了当地人熟知的卫龙、双汇和老北京这几个比较有名的,其他的 美食 数量也是挺多的,自己在漯河也曾经呆过一段时间,对于当地的 美食 还是了解一些的,像漯河人对于面条还是挺喜欢的,捞面条就是一个。
特别是夏天的时候,漯河人特别喜欢吃捞面条,番茄鸡蛋豆角各种菜炒出来一大盆,然后煮熟面条把菜往里面一拨,配在一起吃别提多美了,还有漯河人当地有好些都还种芝麻,当地人也喜欢吃芝麻叶面条,而在其他地方种芝麻的都不很多了。
河南漯河的胡辣汤也是挺好喝的,像漯河的北舞渡胡辣汤就和逍遥镇的胡辣汤齐名,当地人也都比较喜欢喝,还有漯河的麻鸡、羊头羊脑、芝麻叶豆腐脑、新意烩面等,还有漯河市区有一个 美食 街,全部都是卖小吃的,有机会可以过去玩玩。
漯河著名小吃烤面筋,我们这边的烤面筋是要用春饼卷着吃的,里面撒的有辣椒,孜然,花生粉,吃起来特别香口。
热豆腐,最最朴素的小吃,以前吃热豆腐都是小贩骑着三轮车,走街串巷吆喝着“热豆腐~”,干干净净的整块豆腐整熟,热气腾腾的,用小铁瓢盛出来两大块,浇上蒜汁,香椿叶汁,芝麻酱,就这样简简单单,豆香浓郁。
大铁锅炒凉粉,红薯凉粉切成大块,在平底锅里慢慢炒,加酱油,加葱花,炒得又黄又焦,香喷喷的一碗,吃的时候特别容易被烫到嘴。
看着现在的一大锅炒凉粉,就好像一下拉到小时候,那时候每年春会,村里大街上就会搭戏台,东西两头各一台戏
戏台架子底下全是卖小玩具,小零食的小摊,戏台下面没有那么高,大人进去得弯腰,所以这戏台底下就是我们小孩子的天下,在里面玩累了,逛累了,就钻出来,在戏台旁边要一碗炒凉粉,就是这种炒得焦香焦香的凉粉,吃完就满足得回家了。
那才是记忆中最好吃的炒凉粉!
油炸串串,炸好的蔬菜串,刷上酱料,夹馍吃,这比什么汉堡炸鸡好吃100倍!
当然小吃街到哪里都不会少了了臭豆腐,黑黑的臭豆腐在大锅里炸得焦香酥脆的,香臭香臭的就是停不下来!
小吃街还有一样必不可少!羊肉串啦!今天吃的羊肉串不同于以往吃的,肉多串大,看着是肥瘦相间,其实那些白白的部位都是酸萝卜,而不是肥羊肉,这样一口肉一口萝卜,吃起来一点也不油腻!
当然庙会上还有好多什么冰糖梨茶,热干面,擀面皮这些都是我们当地的小吃。虽然平时也能吃得到,但是在节日的氛围里吃着更香!
漯河属于河南省,位于河南省的的中部。说起漯河可能很多人不知道,到但说到双汇火腿肠,大家都了解吧。其实漯河还有很多好吃的 美食 ,今天就来盘点漯河的十大名吃。
1、北舞渡胡辣汤:是漯河当地的传统名吃,相传起源于清道光年间,距今已有100多年的 历史 。用是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制而成的。从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足。
2、舞阳杠子馍:是用白面制成,据说要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面,这样使面更加精细,最后又用铁锅以文火蒸制而成。其特点:馍底色泽金黄,卷馍瓣洁白,层层相包。非常有劲道,而且能存放数日之久,不霉不硬。
3、芝麻糖:是当地的传统小吃,具有悠久的 历史 和独特的风味。相传早在唐代,当地人就用饴糖、芝麻制作麻团糖。其特点:芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿。
4、泡椒烤河蚌:是当地的特色小吃,相传是受到广东烤生蚝联想出来的,在北方根本就找不到生蚝,去海鲜市场买造价太高,联想到北方河蚌的产量很大,就开始研究烤河蚌,虽然没有生蚝的那种嫩嫩感觉,但是我觉得还不错,值得一尝。
5、贡品麻花:产于河南省漯河麻花庄,相传已有二百多年 历史 。是小麦精粉、精炼植物油和十几种调料手工烹制而成。相传在清乾隆年间就是贡品,而且是乾隆皇帝钦封“麻花庄”。
6、漯河鸡蛋灌饼:虽然现在满大街都能买到鸡蛋灌饼了,但是它的发源地就是河。我觉得来漯河还是要尝尝一下的。这做卖鸡蛋灌饼的一般都是夫妻档,女的揉面,男的烙饼,配合默契,而且也很好吃。
7、郾城豆腐盒:是当地的传统名吃,相传起源于南宋时期。郾城豆腐盒采用沙澧河水点豆腐,可做小吃,也可作为一道餐桌上的佳肴,色鲜味美,营养价值极高。
8、漯河烧鸡:是当地著名的特色小吃,是用数十种中草香料及特有配方精心制作而成,其特点:口味纯正、色鲜味美,回味无穷。
9、繁城洪家五香牛肉:是当传的传统名吃。相传始创于明朝嘉靖年间,距今已有百多年的 历史 。在清朝乾隆年间曾为御膳。其特点:色泽鲜艳、柔嫩,味醇香而不腻,而且能长期储存。
10、侯集肘子:是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色 美食 之一。它是用猪前腿精心卤制而成,其特点:肉质肥而不腻,口感筋道,食后唇齿留香,很的特色。
既然提到 美食 ,就不能把双汇和卫龙等一大部分食品行业的产品算进去了,因为那是产品不是 美食 。
漯河的 美食 太多,主要以胡辣汤、烩面为代表!胡辣汤在漯河分为两大派系,一个是逍遥镇派,一个是北舞渡派,这两大派系各有千秋,竞争很激烈。烩面以浇汁烩面、滋补烩面为主。其他 美食 没有什么代表性就不多说了,其实有很多 美食 都值得品尝,比如羊肉汤、热豆腐等等!
最后一张图片有广告嫌疑啊,白见外
漯河 美食 小吃,舌尖上的漯河
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临颖县皇帝庙乡素有“蒜乡”之称,区域内2万余亩“玉皇”大蒜全部按照无公害农产品标准生产,本地土壤富含大蒜生生长所需的微量…
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贡品麻花出于河南省漯河麻花庄,已沿传二百余年。县志记载:清乾隆南巡至黄河渡口,阵风飘香,见路舍一翁烹麻花,芳香四溢,欲食…
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漯河特产繁城牛肉:驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久 历史 。 繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛…
有机萝卜
要吃就吃有机萝卜,当前随着人民生活质量的不断提高,残留有化肥、农药的普通蔬菜产品已不能满足人们对 健康 、 时尚 、回归自然生活…
麻团糖
芝麻糖具有悠久的 历史 和独特的风味。相传早在唐代,当地人 就开始用饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。至…
贾湖酒
贾湖酒是河南省漯河市舞阳县的特产。贾湖酒浓香幽雅、甜味自成、工艺进步、产品驰名。上世纪80年代,河南舞阳县贾湖遗址发掘出…
葛记坛子肉焖饼
葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮五花猪肉…
小尖椒
濮阳清丰仙庄经乡党委、乡政府以 科技 为先导,以发展农业产业化为重点,使尖椒生产撑起全乡经济作物的半壁江山。全乡发展优质尖椒…
舞阳香菇
舞阳香菇--2015年度全国名特优新农产品…
双汇
双汇…
油旋馍
油旋馍是烙馍的一种。先将和好的白面擀成圆片,上放香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压平后擀成…
郾城豆腐盒
相传南宋诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名,现在的郾城豆腐盒是根据祖传秘方而作,也得到了良好的发扬。…
舞阳杠子馍
舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍,并用粗木杠子反复挤压面,使面更加精细,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍底色泽金黄,厚达半寸…
临颍繁城牛肉:繁城镇是回族镇,繁城清真牛肉,小时候赶会,经常会见到挂清真牌子的牛肉小推车,牛肉经典美味!
临颍热干面:完全不同于武汉热干面哦,我感觉比武汉热干面要好吃!主要特点是里面有很多韭菜,口感、味道更好!(赶会时,会上的推车上的最地道!)
临颍豆腐脑:豆腐脑+咸卤,非常好吃,我一直怀疑豆腐脑+胡辣汤两掺就来源于我们临颍豆腐脑!以路边流动豆腐脑推车上的最地道!一到下午快到晚饭的时候,就会有豆腐脑推车在街上吆喝,要赶紧拿碗或者保温壶去买(也可以现场吃!),不然就走远了!一般都是买来给小孩和老人吃。
漯河是食品名城,享誉省内外食品的种类多多。说起 美食 佳肴,真是琳琅满目,但大部分都是从外地引进来的。真正能代表地方特色的 美食 ,依本人之见,象“北舞渡胡辣汤”,“漯河鸡蛋灌饼”还是可以的。假如有一天能到漯河,你可以去品尝一下哟!
漯河除了北舞渡胡辣汤还算有名其它真的没有,双汇火腿肠这个真算不上 美食 ,只是速食品而已。
炸糖糕
圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱。要趁热才好吃,小心烫嘴哦。
胡辣汤
咱漯河大家最爱吃的胡辣汤为首。人见人爱,大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐的首选,是远在他乡的漯河人最最怀念的味道。
来自网络
因为出差的关系,去过几次漯河,对漯河的 美食 可以说是赞不绝口,我是一个纯粹的吃货,所以到了一个地方,我希望去一些老街上去寻找美味的源头,我认为其实 美食 可以很好的代表一个城市的吸引力,那漯河到底有什么 美食 呢?下面我给大家做一下简单的推荐:
1、鸡蛋灌饼:其实现在全国各地都有鸡蛋灌饼,但是全国鸡蛋灌饼做的最好的是河南,而河南鸡蛋灌饼做得最好的又首推漯河,漯河的鸡蛋灌饼到处都是,很多都是夫妻档,可以说鸡蛋灌饼是很多漯河人早餐的首选;
2、卷子馍:做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,湿润柔筋,虽干不燥,耐嚼而又松软;
3、北舞渡胡辣汤:北舞渡是漯河的一个城镇,这个胡辣汤其实是由回民发扬光大的,现在已经成为漯河很多人早餐的首选;
4、窝窝头:漯河人称为馍,是家家早餐必有的主食。将发好的红薯面用手捏成圆锥状,馍顶尖圆,馍底凹窝,放锅内蒸熟;
5、漯河包子:包子是馍的一种。有豆包和菜包之分,即在馍中包入豆馅或菜馅而成。是当地随处可见的平价 美食 。可配置豆浆、粥当早餐享用;
6、侯集肘子:是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色 美食 。舞阳侯集肘子肉质肥而不腻,口感筋道味美,食后齿颊生香,风味独特,具有生肌益肤、美容养颜之功效。
以上是给大家推荐的漯河的6道 美食 ,道漯河 旅游 或者出差的朋友可以找找尝尝,绝对不会让你失望的。我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地 美食 !