一、马尔康有什么名小吃

血肠

藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味

血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣，不脱皮，清香软嫩，既又血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。

奶皮

奶皮也叫干奶酪，是农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。

奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。

老年人还在奶茶中加荆芥以醒目除晕，加花椒、生姜以祛寒和温，加杏仁以防咳嗽。奶茶在农业区不仅是待客的上品，而且是探亲访友、慰问病人的礼品；逢年过节、迎新娶亲，又是敬客的第一道饮料，称作喜茶、年茶。

牦牛肉

牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其咪独特，吃牦牛肉在阿坝州，实在是一种享受。并可在市场购买干巴、肉松等作馈赠亲朋好友的礼品。

二、阿坝州有哪些特产食品？

阿坝州的特产有很多，比如

：

马尔康县的绿色食品雪松牦牛肉干（味道非常的不错、白湾乡的红辣椒；

金川县的雪梨：雪梨膏(手工雪梨膏、机制雪梨膏）、雪梨膏糖；

小金县的沙棘：沙棘饮料、沙棘含片（维C之王）；

茂县的花椒；

松潘县的天麻；

九寨沟牦牛肉干；

黑水县的中国寿桃；

理县的大红樱桃；

除此之外还有很多虫草、贝母等珍贵的药材、苹果、花红、核桃都是阿坝州的特产，对了还有松茸等菌类食品

三、阿坝特产有哪些

阿坝特产：牦牛肉，青稞酒，洋芋糍巴，酥油茶等等。 牦牛肉的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料。九寨沟最有特色的食品还有洋芋糍巴和酥油茶

采纳哦

四、关于马尔康旅游的问题

1.成都到马尔康，在茶店子坐车大概要十个小时及以上(十月以前修汶马公路,客车从雅安绕道);

2.到了马尔康如果想住好一点的酒店可以选择晶鑫隆大酒店、岚峰大酒店、嘉绒大酒店，大概普标平均在一百至三百一晚左右；

3.附近的旅游景点有卓克基的土司官寨、西索民居、磨罗扎拉神山；马尔康镇的昌列寺；大藏乡大藏寺；松岗镇直波雕群、莫斯都峡画；沙尔宗乡克沙民居；草登乡草登寺、宝岩温泉；；日部九大海；脚木足乡卓木雕会议遗址。

4.马尔康的土特产很多，如松茸、贝母、虫草、雪松牛肉干、菌子、苹果、花红、白湾海椒等。

六月可以买雪松牛肉干和干菌子、虫草送朋友，还可以买点金川的水果带回去

五、马尔康有什么特产？

好多的，牛肉干，蘑菇，干菌，羊肚菌，虫草，贝母，山珍都有，花椒土特产太多！

六、马尔康的民族风情

1.民居：嘉绒藏族的住房与草原牧区的帐房和松潘、南坪一带的木板房相比，另具特色。建筑多在背风向阳、土质坚实且方便生产和生活的地方，大多依地势择险而居。用泥土片石砌筑而成，方正高耸，片石堆砌讲究，层层叠压，房屋四角上翘，立面呈上小下大的梯形，一般三至四层。顶层半封闭式向阳敞开，设有经堂与客房，造型美观，冬暖夏凉，门窗装饰艳丽美观。具有独特的垒石为屋建筑传统和“邛笼”式建筑风格，其典型代表西索民居、草登民居、克莎民居等。

2.饮食：马尔康地区的饮食文化丰富多彩、别具特色。当地人民多以酥油糌粑、马茶、酥油茶、烧“馍馍”、猪牛羊为主食。糌粑添加酥油白糖，香甜可口；烤羊香脆，酸奶味美，酥油茶营养，手抓牛羊肉鲜嫩可口；马茶提神助消化，烧“馍馍”三吹三拍更具味道，青稞咂酒醇香甘美，香猪腿色鲜味美；和尚包子、酸菜面块别具藏族风味。以马茶为主料配制的酥油茶、奶茶、核桃茶、油坛茶，是嘉绒藏族待客的上品饮料。

3.服饰：嘉绒藏族的服装受羌族服饰影响而别具特色，主要体现在妇女身上。用料、工艺、样式十分讲究，首饰配备独特，礼服、便装各具系列。礼服最具特色，由狐皮帽子、水獭皮镶边长袍、绸缎腰带、真皮靴子组成，配以金银珠宝、珊瑚首饰及藏刀，雍容华贵，气派十足。在节日或重大活动中，男女老少皆穿戴一新，犹如盛大的服饰展示表演。

4.歌舞：嘉绒藏族山歌豪放，情歌悠长。粗犷豪放的锅庄舞极具特色，锅庄舞又叫“圈圈舞”，以歌铃和节日不同分为大锅庄和小锅庄，参加者可以数百人，也可十几人，手拉手边歌边舞。舞曲从歌颂神灵到自然情趣，分类复杂，丰富多彩。　

5.礼仪：嘉绒藏族非常重视礼仪，他们对内崇尚礼尚往来、敬老爱幼、互敬互爱，对外来客人热情大方、以礼相待。

6.婚俗：马尔康“四土”藏族婚姻习俗独特，其中有一特殊约会习俗，就是夜间男青年爬入寨房中与意中人约会。由于夜间家家户户都关门熄灯，只能爬墙而入，因此戏称之“爬墙墙”，这是藏族青年男女自由恋爱的一种方式。

7.节日：嘉绒藏族的节日缤纷多彩，不同的节日有不同的风情，尤以藏历年、木朗节、观花节为代表。