湖南怀化有哪些特产
怀化特产 洪江血耙鸭
具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。
通道侗家腌肉
俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是：用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。腌肉不必烹饪，色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。
芷江鸭“芷江鸭”是风靡湘西的传统名菜，不但“肥美”，而且在“炮制”工夫上具有独特的传统工艺。名师精制的成品，观其色则红黄蓝白黑五色俱全；品其味是香甜五味俱全；其拌料更是五花八门，各有其美。拌以“广荷”及“毛豆子”的鸭子菜是“侗家”农村待客的家常菜；拌以“板栗子”的“板栗鸭”则是席上的珍品了。
怀化特产有哪些可带走
怀化特产丰富，方便携带的主要是靖州雕花蜜饯、沅陵酥糖、藕心香糖和通道侗织锦。
靖州雕花蜜饯又叫万花茶，是靖州的传统工艺美食。是将各种瓜、果、蔬菜的根、茎、叶、花、果利用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品和食品。
花蜜饯的主要特点是立体感强、造型栩栩如生，是用作走亲访友伴手礼的重要选择。
沅陵酥糖是沅陵县传统美食。是用沅陵县当地的芝麻为主要原料，辅以拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。
沅陵酥糖具有香、甜、脆的特点，能提供丰富营养的同时还有化痰润肺助消化的功效。
藕心香糖又名“薄荷酥”，是怀化芷江县地方特产。是利用白糖、植物油、奶油、薄荷等原料经过特殊工艺制作而成。
藕心香糖在外形上具有色白如玉、松软香甜的特点，十分便于携带。
侗锦是侗族妇女的传统手工艺，具有纹样古老、工艺细腻精致、花纹胜于刺绣的特点。侗锦的花纹主要有花木形、鸟兽形、器物形和几何形，每种图案都有色彩绚丽、结构严谨的特征。
侗锦多用于被面、床单、枕套、头巾及侗族服饰面料、背带、小孩花帽、头帕、兜肚、花带、绑腿等织品。这些织品在凝聚织者美好情感的同时承载着对生活无限的热爱和憧憬。
