一、沙朗牛排和菲力牛排有什么不同？你觉得哪个好吃？
沙朗牛排也叫西冷牛排，属于牛的外脊肉，在腰部手唯基部位的肉带有一些肠油，并且也有着一圈白色的肉筋，吃的时候较为嫩滑的与此同时，还含有韧性，合适牙头比较好的年青人服用
口味有肥有瘦，较为受新手入门牛扒内行人的亲睐。
所取部位不一样：沙朗牛排大部分源自于牛后背一带最细嫩的牛羊肉，较为纯正的沙朗源自腰部脊肉，含一定肠油，尤其是外延性有一圈呈白色的肉筋，菲力牛排便是用一定壁厚的牛里脊肉作出的牛扒。
口味不一样、沙朗牛排的口味对比菲力牛排更有延展性、有嚼劲。菲力牛排猪瘦肉比较多，因此烹饪假如一过火得话就非常容易口味过老扎实。合适群体不一样、沙朗牛排合适年轻朋友和牙头好的人。菲力牛排合适正处在减肥瘦身环节的人，由于猪瘦肉比较多。
菲力牛排，也叫做牛里脊，属于牛的腰内肉，优势便是猪瘦肉多，高蛋白食物的与此同时人体脂肪很低，假如正处在减肥瘦身时期的妈妈想吃西餐，菲力是一个很好的挑选。由于猪瘦肉比较多，因此烹饪假如一过火得话就非常容易口味过老扎实。
排依据肉质地的不一样一共有五大类，在其中几乎全瘦的嫩牛柳、牛里脊被称作菲力牛排，而猪瘦肉与赘肉兼顾的则叫肋眼牛排，赘肉包猪瘦肉的则为西冷牛排，菲力牛排和西冷牛排兼顾的则为T骨牛排，最终一种则是牛小排了。西冷牛排和沙朗牛排则是相同的牛扒，西冷牛排是是外脊肉，牛的腰部肉，含一定肠油，尤其是外延性有一圈呈白色的肉筋，而西冷牛排的此外的一个名称就叫沙朗牛排。
喜爱吃西餐的顾客毫无疑问较为了解菲力牛排和沙朗牛山行排这两个著名的牛排品牌，可是很多人都不清楚二者有什么不同。菲力牛排一般就是指牛的里脊，及其腰内肉，它的牛扒中猪瘦肉较多几乎没赘肉并且商品的蛋白质含量较高、脂肪率较少，比较合适有利于控制体脂率塑型、保持身材的一个消费者服用。
而沙朗牛排它的肉质地美味，与此同时肉质地是来源于牛后背周边毕谨的肉。依据部位的不一样牛扒有着各种各样口味，并且牛扒中会出现一定的肠油对比于菲力牛排来讲它的口味更有延展性和嚼劲，比较合适青年人和口腔健康的顾客服用。实际上二者没什么优劣之分，仅仅依据顾客的口味要求不一样可以挑选合适的牛排品牌。
二、菲力牛排,西冷牛排,沙朗牛排那个好吃
沙朗牛排：也译作西冷，英文sirloin。是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本毕察首上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋手数。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类没培似菲力的前腰脊肉。
看个人口味，个人更喜欢带肥膘的西冷。
三、沙朗,西冷,菲力牛排的区别
; 几乎全瘦的嫩牛柳、牛里脊被称为菲力牛排纯源扒(Filet)，肥肉包瘦肉的则为西冷牛排，西冷牛排也叫做沙朗牛排(Sirloin)，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，菲力牛排和西冷牛排兼具的则为T骨牛排。
沙朗，西冷，菲力牛裂喊排的区别
西冷牛排被称为下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，所以这个部位肉质较粗一点做昌。
菲力牛排的肉是被包裹于牛的腹腔之中的，肌肉没有强烈运动，肌肉纤维就相当的细腻，且脂肪含量少肉质鲜嫩味美。
四、牛排中，菲力、西冷、沙朗有何区别？分别位于何部位？口感有何不同？
菲力就是里脊，前碰内里脊那块。没什么肥肉，口感很嫩。一般煎到medium
rare即慧渗谈可。
西冷就是莎朗。sirloin
steak读音都一样。外里脊、需要一些咬力。
个人比较喜欢眼肉，比菲力肥，但更喊镇香！
