一、肉解冻后还能再冷冻吗
解冻肉肯定可以再冷冻起来的，（只要有冰箱，什么都可以冷冻起来。），这种肉有个专门的名字叫复冻肉，对于这种肉，接来了我们继续了解一下。复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再冻会使肉的品质大大降低，这是因为：
(1)解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质；
(2)初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，进而使肉的保水力更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。
因此，应特别注意此类肉，尽量避免食用。
即使是没有变质的再冻肉，由于上述原因其外观质量和内在品质都较差。一般冻结状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。
所以，解冻肉可以再次冷冻，但是尽量不要进行再次冷冻，也要避免食用这种复冻肉。
最好不要再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
二、解冻的肉类还可以再次冷冻吗?
肉解冻了没吃，若在短时间内重新放入冷冻一般不会引起变质，但并不建议重新放入冷冻。
因为肉的各部分解冻程度不同，可能出现一定程度上的变质，此时再次冷冻不能保证其质量，还是及时食用较好。肉是生活中常见的食物，种类丰富，如猪肉、牛肉、羊肉等，烹饪方式较多，如果肉解冻了没吃的时间较短，这时继续冷冻可能只会影响肉的口感，或者导致营养成分的流失，不会造成食品安全问题；
但如果肉解冻了没吃的时间较长，可能容易导致细菌等微生物的滋生，从而出现变质的现象，肉的颜色以及气味、味道会出现异常。
所以不建议重新放入冷冻继续食用，且食用此类肉也可能导致胃肠道出现不适。
三、解冻后的肉还能再冻吗
当肉解冻后最好不要再次冷冻。
在平时很多人都喜欢将吃不完的肉放在冷冻里保存，但一般情况下当肉解冻后是不宜再进行冷冻的，主要是由于肉进行冷冻后就会影响其肉质和口感，其微生物也会留在肉中很久，这样也会容易变质，不利于健康。
此外当肉类进行冷冻后，其组织在低温的环境下也会有一定的损害性，而再次选择冷冻就会增加对肉的破坏程度，这样导致肉中的营养成分受到一定的影响，而进行多次冷冻后，肉质也会容易产生有害物质。
所以在平时的时候吃不完的肉最好冷冻一次后就要吃完，避免重复冷冻为宜，这样也会促进人体的健康发展，同时肉类冷冻多次后期颜色也会发生很多的变化，不管是外观和质量都会受到影响。
解冻方法
肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，且尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波解冻。尽量避免室温解冻和流水解冻，着急的话可以浸泡解冻。如果担心肉质口感，可以用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉，例如冻虾仁、蛤蜊、鲍鱼等，无需冷藏解冻，浸泡解冻或微波解冻即可。
以上内容参考：人民网-冷冻与解冻肉窍门多多
四、解冻之后的肉可以再冷冻吗?
肉解冻了没吃，若在短时间内重新放入冷冻一般不会引起变质，但并不建议重新放入冷冻。
因为肉的各部分解冻程度不同，可能出现一定程度上的变质，此时再次冷冻不能保证其质量，还是及时食用较好。肉是生活中常见的食物，种类丰富，如猪肉、牛肉、羊肉等，烹饪方式较多，如果肉解冻了没吃的时间较短，这时继续冷冻可能只会影响肉的口感，或者导致营养成分的流失，不会造成食品安全问题；
但如果肉解冻了没吃的时间较长，可能容易导致细菌等微生物的滋生，从而出现变质的现象，肉的颜色以及气味、味道会出现异常。
所以不建议重新放入冷冻继续食用，且食用此类肉也可能导致胃肠道出现不适。
五、肉解冻了还能冻回去吗
肉解冻了还能冻回去，但是不建议。
已经解冻过的肉就最好不要再放入冰箱中冷冻保存了，因为这种肉在解冻的过程中会接触、产生很多细菌，而且这样还会让肉的口感、品质都变差，所以将肉解冻之后最好是及时食用完毕，以免出现变质情况。
若是肉类是在5℃以下的环境解冻，并且没有解冻太久的话，就还可以继续放入冰箱中冷冻，这样仅仅只是会让肉的弹性性稍微变差一些而已，食用之后口感并不会出现太大改变。除此之外，平时在给肉类解冻的时候最好不要将它放在温水、热水中解冻，因为这种环境不仅非常容易滋生细菌，还会让肉的蛋白质流失，要是家中有微波炉的话，可以将冷冻肉放到里面进行解冻工作，效果会更好。
