一、金针菇的5种家常吃法
金针菇的家常吃法之“微波炉金针菇”做法如下：
主料；金针菇1把。
辅料；酱油1勺、蚝油1勺、蒜泥适量、香油少许、孜然粉1小勺、辣椒面1小勺、小葱适量、香菜适量、小米椒适量。
1、将金针菇根部切掉，洗净摆盘，然后放入微波炉中，高火加热2分钟。
2、调料汁。碗中加入一勺酱油、一勺蚝油，少许香油、孜然粉、辣椒面、蒜泥，搅拌均匀。
3、取出微波炉中的金针菇，将烤出的金针菇汁水倒一点点到料汁里面。
4、将烤好的金针菇剩下的汁水倒掉，然后将调好的料汁均匀的倒入金针菇里面。
5、将金针菇再次放入微波炉中，高火加热1分钟。
6、加入小葱、香菜、小米椒，金针菇就制作完成了。
二、用金针菇怎么做出好吃的家常菜？
用金针菇做吃好吃的家常菜。我觉得有以下几种菜吧。
首先比较推荐的是金针菇肥牛卷。这个债其实比较简单，首先把买回来的金针菇把它撕成一根一根的注意这个可是比较花费时间的需要，把金针菇一根一根的撕开，或者没有耐心的话，也可以切成拇指粗的一小把一小把的把它掰开来，当然肯定是没有一个人撕开来的口感会那么好。然后就可以把朋友圈解冻，解冻之后用肥牛卷包裹住金针菇，然后包裹好之后用牙签擦一下，不要有肥牛卷散开。
这个家里如果有条件的话，就可以把包好的金针菇和油卷放到烤箱里去烤制，像烤箱双面加热，200度的话可能三五分钟左右就可以了，然后烤好之后撒上一些烧烤的酱料，那味道绝对是顶呱呱的。
第2个就是推荐的金针菇酸辣汤。酸辣汤的话其实尤其适合现在秋冬季节喝，还是比较暖味的可以准备，好金针菇也是把金针菇撕成一根一根的，尽量吃得碎一些，越细越好。然后另外再准备一些胡萝卜丝和鸡丝或者牛肉丝肉丝之类的荤菜丝都可以，尽量也把这些丝切得更加细一些。另外再准备一把香菜或者香葱叶。接着就可以在锅中烧热水，
大概放800毫升到1000毫升的水水管之后，依次放入金针菇，胡萝卜丝鸡丝，然后把它烧过之后加入适当的盐调味，然后再加入一些生抽、酸醋和辣椒。调好味后开始打入，淋上一些水淀粉勾芡的芡汁呈现糊状的时候，再可以放上一个鸡蛋，另外出锅前再撒上香菜就可以。
三、金针菇怎么做好吃?金针菇的家常做法大全
油泼金针菇
食材
130克金针菇
40克剁椒
各少许蒜末、葱花
各2克鸡粉、白糖
各5毫升生抽、蚝油
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切去根部。
2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。
3 拌匀，制成调味酱。
4 将切好的金针菇装入盘中，摆放好。
5 再均匀地浇上调味酱，待用。
6 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。
7 盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。
8 时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。
9 断电后取出蒸好的菜肴。
10 热锅注油，烧至八成热。
11 关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。
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烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金针菇
30克西芹
1根胡萝卜
5克烧烤粉
5毫升生抽
10克烤肉酱
各适量孜然粉、食用油
做法：
1 洗净的金针菇切去根部，备用。
2 洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。
3 洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。
4 将洗好的牛肉切成薄片，待用。
5 把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。
6 将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。
7 在烧烤架上刷适量食用油。
8 将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。
9 翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。
10 再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。
11 再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。
12 再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。
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豆皮金针菇卷
食材
50克豆皮
100克金针菇
20克彩椒丝
5克烧烤粉
5克孜然粉
盐少许
食用油适量
做法：
1 将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。
2 洗净的金针菇切去根部。
3 将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。
4 慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。
5 在烧烤架上刷适量食用油。
6 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上。
7 均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。
8 撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。
9 翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色
四、金针菇的5种家常吃法怎么做？
大煮金针菇、葱油金针菇、金针菇炒豆腐丝、金针菇粉丝贡丸汤、白灼金针菇等。
以下是大煮金针菇的做法：
主料：金针菇200g。
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、生抽少许、葱姜适量。
1、金针菇撕开洗净。
2、锅里放水烧开放葱姜。有高汤更好。
3、水开后放入金针菇煮6分钟。
4、放生抽，豆豉，少许盐调味出锅。
5、撒上香菜，开吃。
五、金针菇怎么做才好吃简单做法
金针菇怎么做才好吃简单做法
金针菇的4种做法，方法简单又好吃，
第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右，焯好后捞出放到凉水里面，冷却后捞出控水。准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油，最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀，最后浇上一些辣椒油就可以了。
第二种来个美味的剁椒金针菇，准备的用物有：金针菇，生抽，糖，剁椒，葱末和食用油。首先还是把金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中。锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，白糖一点就可以了。金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了。
第三个我们来个炒的，我们吃菜很多情况下都是炒的。这里用到的有青椒，胡萝卜，金针菇，油和盐。所用的挺简单的，喜欢的话可以根据自己口味再用些调味料哦。首先还是把所需要的食材都准备好，胡萝卜青椒切丝，金针菇去根洗净撕成条。准备炒锅加油把胡萝卜放进去翻炒，炒出红油的时候把金针菇也放到锅中翻炒，炒到发软的时候把青椒也放进去炒，然后再加入适量的食用盐翻炒均匀就可以了。这是一道营养好吃又好看的美食哦！
最后我们再来说一个，可能你还不知道这种做法哦，那就是把金针菇做成饺子，我也是刚知道这种做法，味道还是很不错的，做法也是很简单的。和我们做其他饺子一样的，先是准备肉馅，然后把金针菇洗净切碎加入肉馅中搅拌均匀包成饺子煮熟就可以了，味道超好吃
