一、酱香烤鱼用郫县豆瓣酱做辣不辣
这个要看个人受辣的程度，不吃辣椒的人一点辣椒都受不了
吃辣椒的会感觉不会太辣。郫县豆瓣酱具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味料。
二、郫县豆瓣酱辣的吗?
郫县豆瓣酱辣，不过具体还要看看个人适应的辣度。
郫县豆瓣酱制作的辣椒都是选择四川的二荆条海椒，这种辣椒辣味鲜重，用料也讲究，要生产出上等的豆瓣酱，一定要选择二荆条辣椒和二流瓣蚕豆。比鲜豆瓣酱与传统的豆瓣酱相比，更注重的是原料的精选与工艺上的精益求精，生产出来的豆瓣酱色泽红亮，咸淡适宜，吃了以后让人回味悠长，口感也特别好。
买豆瓣酱注意事项
买豆瓣酱要仔细查看产品说明：有相当一部分人觉得，豆瓣酱是发酵食品，不用看生产时间、保质日期。买回来只要没开封，想放多长时间就放多长时间。
其实不然，任何食品在存储、运输的过程中都有可能被污染，所以买豆瓣酱的时候也要注意看生产日期和保质期，这样才可以让我们更健康的去吃郫县豆瓣酱了，这是我们在吃的时候需要注意的情况，这样才可以让我们更健康的去吃到郫县豆瓣酱了哦。
以上内容参考 百度百科-郫县豆瓣酱
三、郫县豆瓣酱辣不辣
这个需要看个人适应的辣度。豆瓣酱香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。
豆瓣酱虽然只是一种酱料，但是里面的蚕豆都是经过发酵的，况且蚕豆本身营养价值也很高，所以豆瓣酱的营养也很丰富。豆瓣酱含有大量的蛋白质，这与蚕豆富含蛋白质是一致的;另外，豆瓣酱还含有多种微量元素，这些元素都是人体必不可少的营养物质;最独特的一点是，豆瓣酱富含各种不饱和脂肪酸，有降血脂、软化血管的作用，非常适合中老年人。
扩展资料：
豆瓣酱的吃法有三种。
第一种是生吃，第二种是蘸着吃，比如大葱蘸酱、黄瓜蘸酱。第三种是做炸酱。
中国的豆瓣酱很多，最出名的就是郫县豆瓣。会做菜的人应该都知道郫县豆瓣酱，犹其是四川人。郫县豆瓣产自于四川省成都市郫县（现已改为郫都区），是中国顶尖调味品之一。
参考资料：百度百科-郫县豆瓣
